Tamaño del mercado de la acuicultura, análisis de acciones e industria, por tipo de producto (pescado alimentario, algas y otros), por entorno cultural (agua dulce, agua salobre y marina), por forma (fresco y frío, congelado, preparado y preservado, y otros), por canal de distribución (B2B y B2C), y Forebroast regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de la acuicultura se valoró en USD 563.31 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 607.13 mil millones en 2025 a USD 1.003.70 mil millones por 2032, exhibiendo una CAGR de 7.45% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de la acuicultura con una cuota de mercado de 63.25% en 2024.

Los principales actores en el mercado incluyen Thai Union Group PCL, Mowi ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. y Salmar ASA.

La acuicultura es un método de cría, cría y recolección de diversas especies de peces, mariscos y otras plantas acuáticas. El mercado global se ha visto impulsado por crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad, la creciente demanda demariscos, así como avances tecnológicos en las prácticas de piscicultura. Además, con el aumento del consumo de alimentos y una población global cada vez mayor, la acuicultura se ha convertido en una solución destacada para satisfacer la demanda global de proteínas.

Instantánea y destacados del mercado de acuiculturas

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado 2024: USD 563.31 mil millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 607.13 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 1,003.70 mil millones
• CAGR: 7.45% de 2025–2032

Cuota de mercado y segmentación:

• Asia Pacific dominó el mercado de la acuicultura con una participación del 63.25% en 2024, impulsada por la creciente demanda de proteínas animales de alta calidad y un alto consumo de mariscos per cápita, particularmente en China.
• Por tipo de producto, el segmento de pescado de alimentos tenía la mayor participación de mercado debido a su alta calidad nutricional y su fuerte preferencia del consumidor por la carne blanca.
• Por canal de distribución, el segmento B2C lideró el mercado en 2024, con supermercados e hipermercados como impulsores clave debido a su amplia selección de productos, conveniencia y precios competitivos.

Destacados regionales clave:

• Asia Pacífico: lidera el mercado global, emergiendo como el epicentro de la industria. China es el mercado más grande, caracterizado por un enorme consumo anual de mariscos y importaciones significativas.
• América del Norte: un mercado creciente alimentado por una fuerte demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas (como salmón y camarones) rico en omega-3, un cambio de carne roja y políticas gubernamentales destinadas a reducir la dependencia de la importación de mariscos.
• Europa: un importante mercado impulsado por el aumento de la conciencia del consumidor de la nutrición saludable y una creciente demanda de mariscos de calidad mayor. Noruega es el mayor productor de la región, centrado en especies como el salmón del Atlántico.
• América del Sur: un mercado en desarrollo con un fuerte potencial, alimentado por una creciente demanda de acuicultura artesanal e industrial, así como una creciente preferencia por los productos de mariscos procesados ​​y enlatados.

Dinámica del mercado

Impulsores del mercado

Aumento del apoyo del gobierno y la financiación para impulsar el crecimiento del mercado

La financiación y los subsidios del gobierno han jugado un papel poderoso en el fomento de prácticas responsables que benefician tanto al medio ambiente como a las comunidades que dependen de la acuicultura. Dichas iniciativas han desempeñado un papel vital en las naciones en desarrollo y desarrollado, lo que permite la adopción de prácticas sostenibles e impulsando la innovación en el sector. India, Indonesia, Tailandia, Vietnam y otros proporcionan ejemplos fuertes de los diversos roles que los subsidios gubernamentales han estado jugando en el acuicultivo, debido a sus múltiples enfoques, incluida la financiación del desarrollo de la tecnología avanzada en las economías desarrolladas para estimular el desarrollo sostenible y la reembolso de los ecosistemas en las economías en desarrollo, y a través de la ayuda de las agencias internacionales. Por ejemplo, en junio de 2025, en India, el gobierno de Bihar anunció ayuda financiera para los peces de peces bajo el esquema de desarrollo de pesca de estanque del Ministro Principal para 2025-26. Según este esquema, los agricultores obtendrían un subsidio del 50 al 70% dependiendo de su categoría. El esquema ha ayudado a los agricultores a ser autosuficientes en la producción de peces y a mejorar sus ingresos.

La creciente inclinación del consumidor hacia los alimentos ricos en proteínas para impulsar el crecimiento del mercado

El consumo de mariscos en todo el mundo ha aumentado en los últimos años. Los crecientes ingresos desechables en los países en desarrollo, como India, China, Brasil y Sudáfrica, y la creciente conciencia de salud de los consumidores en los países desarrollados han contribuido a este aumento en el consumo de mariscos. Los consumidores que desean mantener los productos proteicos que desean mantener huesos y articulaciones saludables, impulsar sus sistemas inmunes y aumentar la fuerza y ​​el tono muscular mientras se mantienen energizados durante todo el día. Los consumidores están cada vez más conscientes del vínculo entre proteínas y salud, particularmente los beneficios de la proteína para la pérdida de peso y la nutrición deportiva. Buscan productos que se adapten a sus demandas nutricionales y dietéticas, alimentando el crecimiento del mercado mundial de acuiculturas.

Restricciones de mercado

Altos costos e inversiones de infraestructura para impedir el crecimiento del mercado

Establecer una granja acuícola requiere mucho capital debido a la necesidad de infraestructura de alta tecnología, maquinaria especializada y personal capacitado. Los costos de mantenimiento, la energía y los piensos también pueden afectar la rentabilidad. Sin embargo, los avances tecnológicos en curso en materia de tecnología y eficiencia alimentaria podrían reducir estos gastos a largo plazo. Además, las fugas de peces han sido uno de los desafíos más importantes de la industria. Las fugas de peces perjudican económicamente a los actores que operan en el mercado. Las empresas deben invertir en coberturas de seguros sólidas o en mejores prácticas para evitar fugas, lo que impone altos costos y afecta la rentabilidad.

Oportunidades de mercado

Avances tecnológicos en la industria para brindar oportunidades para el crecimiento del mercado

La acuicultura es la actividad de producción de mariscos de más rápido crecimiento, y el desarrollo tecnológico puede aportar más transparencia a los productos de mariscos. Por ejemplo, las granjas asiáticas han adoptado tradicionalmente la agricultura integrada de arroz-aquacultura, donde los peces de agua dulce se crían en los campos de cultivo de arroz inundados. La tecnología moderna abre más opciones de sistemas integrados, maximizando los ingresos de los agricultores de las áreas de tierras existentes, incluidas tecnologías como automatización, análisis de datos, recirculación de sistemas de acuicultura (RAS), instalaciones de bioseguros y otros.

Tendencias del mercado de acuicultura

Conocimiento creciente en la sostenibilidad y las prácticas ecológicas para dar forma a la industria

Con el aumento global de la demanda de alimentos y las pesquerías salvajes estiradas hasta sus límites, la adopción de prácticas sostenibles se ha vuelto esencial para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico, junto con la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la limitación de daños ambientales. Las prácticas sostenibles ayudarían aún más a reducir la presión sobre las existencias de peces salvajes y proporcionar mariscos alternativos, evitando así daños a hábitats esenciales como arrecifes de coral y manglares y salvaguardar la biodiversidad marina. Los jugadores que operan en el mercado también han estado adoptando fuentes sostenibles, impactando aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en diciembre de 2024, Hydroneo, una empresa de tecnología de acuicultura con sede en Tailandia, se asoció concamarónLos expertos en bienestar, las granjas FAI, para producir camarones de manera sostenible y ética.

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Impacto de las tarifas

Los aranceles, los impuestos sobre las importaciones, pueden afectar profundamente el sector de la acuicultura, con especial consideración para las naciones que dependen de las exportaciones de mariscos. Los aranceles podrían afectar directamente el precio de los productos de acuicultura importados, lo que hace que los consumidores de la nación importadora paguen más. Los exportadores en las naciones en cuestión son presionados para soportar el gasto arancelario o transferirlo a los consumidores, con márgenes de beneficio disminuidos. Los aranceles también pueden conducir a retrasos en los envíos y la incertidumbre en el mercado, que es perjudicial para la entrega oportuna de productos. Las disputas arancelas duraderas pueden dañar las relaciones comerciales entre las naciones, lo que afectan la estabilidad económica a largo plazo.

Análisis de segmentación

Por tipo de producto

La calidad nutricional y la alta preferencia conducen al dominio del pescado

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pescado alimentario, algas y otros.

El segmento de pescado de alimentos tenía la mayor cuota de mercado global de acuicultura global en 2024. El pescado es el producto más consumido debido a su calidad nutricional y su creciente demanda de carne blanca de los consumidores.

Se espera que el segmento de algas crezca significativamente en el período de pronóstico. Las algas juegan un papel importante en la acuicultura, actuando como un valioso suplemento de alimentación y contribuyendo a la gestión de la calidad del agua. También están ganando popularidad como una opción sostenible para la alimentación de la acuicultura en comparación con la harina de pescado y el aceite de pescado convencional.

Por Cultura Entorno

Inversión menos inicial y ayudas de infraestructura simple en la proporción de mercado más alta del segmento de agua dulce

Sobre la base del entorno cultural, el mercado está segmentado en agua dulce, agua salobre y marina.

El segmento de agua dulce tenía la mayor participación mundial de mercado mundial de acuicultura en 2024. La acuicultura de agua dulce es relativamente barata y atractiva para los agricultores a pequeña escala en comparación con otros entornos culturales. Además, generalmente requiere menos inversión inicial e infraestructura más simple, alimentando su adopción en la industria. Las especies de peces como la carpa, la tilapia y el bagre prosperan en condiciones controladas y son resistentes a las enfermedades, lo que hace que el manejo de la acuicultura de agua dulce sea considerablemente más simple.

Se espera que el segmento marino crezca significativamente en el período de pronóstico. Los ambientes de agua marina ofrecen amplios nutrientes naturalmente, promoviendo el rápido crecimiento de especies como camarones, ostras y salmón. Además, las especies de peces marinos exhiben una mayor demanda y obtienen precios más altos del mercado, lo que las convierte en una opción ideal para operaciones comerciales más grandes.

Por forma

El segmento fresco y frío representa la mayor participación debido a una fuerte preferencia del consumidor y una calidad superior

Según la forma, el mercado está segmentado en fresco y frío, congelado, preparado y preservado, y otros.

El segmento fresco y frío lidera en el mercado global. El segmento fresco y frío está presenciando una fuerte demanda en comparación con otras formas, debido a la preferencia del consumidor por mariscos frescos y de alta calidad. Esta preferencia es impulsada por el sabor y los atributos de salud. Además, los productos frescos contienen nutrientes de alta calidad, que se pierden durante el procesamiento.

El segmento preparado y preservado también está presenciando un crecimiento sustancial en el mercado, debido al estilo de vida agitado y al aumento de la demanda de productos de conveniencia. Los métodos de preservación como el secado, el enlatado y el salto ayudan a extender el ciclo de vida del producto al inhibir el crecimiento microbiano. El consumo de productos procesados ​​también ha aumentado, debido a su asequibilidad y abundancia, con varias variantes que representan un camino para el impulso del mercado.

BY canal de distribución

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El segmento B2C cuenta para la mayor participación de mercado debido a la conveniencia y la amplia disponibilidad de productos

Basado en el canal de distribución, el mercado se segmenta en B2B y B2C.

El segmento B2C domina la cuota de mercado global de la acuicultura. El segmento B2C comprende supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otras. La distribución de mariscos frescos, enlatados y congelados se basa en gran medida en supermercados de cadena y otras tiendas físicas, debido a la amplia selección de productos, conveniencia y capacidad para ofrecer precios competitivos. Además, los supermercados/hipermercados tienen opciones de congelación rápida, que ayudan a mantener los productos frescos durante más tiempo. Por lo tanto, los consumidores están muy inclinados a comprar dichos productos de los canales minoristas, atribuidos a la garantía de su calidad general.

El segmento B2B comprende empresas procesadoras de alimentos y restaurantes que compran grandes cantidades de productos del mar para su posterior procesamiento, distribución o venta a los consumidores.

Perspectivas regionales del mercado de la acuicultura

Geográficamente, el informe del mercado global cubre el análisis en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Asia Pacífico

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Asia Pacific domina el mercado mundial de acuiculturas. La región se ha convertido en un epicentro de la industria mundial de acuiculturas. Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), en 2024, el Asia Pacífico reportó 167.1 millones de toneladas de pesca global y producción de acuiculturas. La producción y el procesamiento de la acuicultura asiática están creciendo a un ritmo rápido, atribuido a la creciente demanda de proteínas animales de alta calidad. Además, en las naciones de baja desarrollo, las personas buscan en gran medida productos enriquecidos con proteínas, que ofrecen algunas oportunidades para que los actores del mercado aprovechen estas economías. China es el mercado más grande para la industria de la acuicultura, con un enorme consumo anual de mariscos e importaciones de los principales países productores de mariscos como Rusia, India, Ecuador, Canadá, Vietnam y otros. Las especies como camarones, langostas, Pollock congelado, cangrejos, bacalao congelado y calamares son los mariscos importados más importantes en el mercado chino. El alto consumo de pescado per cápita y mariscos y la presencia de una industria de mariscos bien organizadas son factores cruciales que impulsan el mercado dentro de la región.

América del norte

América del Norte continúa haciendo una contribución relativamente pequeña al mercado mundial de acuiculturas. Se anticipa que la región crecerá a un ritmo saludable debido a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas, una mejor asequibilidad económica y las preferencias de evolución para incorporar mariscos en diversas cocinas. Estos factores también ayudarán a aumentar la tasa de producción y consumo de los productos de mariscos. Los terrenos de pesca del Atlántico contribuyen a más de la mitad de la producción total de mariscos del mundo, incluidas la langosta, la caballa, el eglefino y el bacalao. Camarones ymariscosse cosechan principalmente en las regiones ecuatoriales. Por lo tanto, la pesca del Atlántico satisface las crecientes necesidades de la población, así como las necesidades de mariscos de las industrias al proporcionar toneladas de mariscos para su uso.

El aumento de la conciencia de la salud y la preferencia por los mariscos ricos en omega-3 de salmón, camarones y ostras están alimentando la expansión del mercado en los Estados Unidos a medida que los consumidores se alejan de la carne roja. Además, las políticas del gobierno de EE. UU. (Por ejemplo, la subvención de mar de NOAA, fondos para I + D e infraestructura) y los esfuerzos de mercado para reducir la confianza de la importación de mariscos promueven aún más el crecimiento del sector y la resiliencia.

Europa

Europa ha sido uno de los principales mercados para mariscos en el mundo, principalmente debido a la creciente conciencia sobre la nutrición saludable entre los consumidores, así como la creciente demanda de mariscos de calidad superior. Según el Observatorio del Mercado Europeo para la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA), en 2022, en Europa, el gasto doméstico en los productos pesqueros y acuicultivos aumentó casi un 11% en comparación con 2021. En la última década, un cambio masivo ha sido testigo de las preferencias de los consumidores, debido a la población creciente, la mejora de la población acuácula y la creciente demanda de una alta demanda de alto rendimiento. Se sabe que Noruega es el mayor productor de acuicultura dentro de la región. El país está dominado por la producción de peces, con el salmón del Atlántico y la trucha arcoiris como especies clave.

Sudamerica

La región de América del Sur no está muy interesada en el consumo de mariscos. Con la evolución, la región también está observando una gran demanda de pesca artesanal y acuicultura artesanal, aparte de la pesca industrial, que allana el camino para que el mercado prospere.  Además, se espera que el mercado de América Latina sea testigo de una creciente demanda de diferentes tipos de artículos de mariscos, como mariscos enlatados, atribuidos a la creciente demanda de productos de mariscos proteicos procesados. El consumo de pescado y otros mariscos no solo es esencial debido a sus beneficios de salud probados, sino también debido a su impacto positivo en el medio ambiente. Numerosos factores, como los hábitos alimenticios, los patrones culturales, los factores sociodemográficos, el lugar de residencia (costa/continente) y las actitudes cambiantes del consumidor hacia los alimentos y la nutrición, influyen en el consumo de mariscos en la región.

Medio Oriente y África

La industria de la acuicultura en Medio Oriente y África está impulsada principalmente por el creciente consumo per cápita de productos del mar, la creciente demanda de productos pesqueros importados y el surgimiento de restaurantes especializados en productos del mar. El consumo de productos del mar en África Oriental ha aumentado debido al crecimiento demográfico de la región y a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. La demanda de productos del mar de origen sostenible está aumentando en la región debido a sus numerosos beneficios para la salud y su conveniencia. Los consumidores buscan otras fuentes de productos cárnicos, como pescado, camarones, langosta, cangrejo y otros productos del mar, en lugar de los tradicionales, como el pollo,carne de res, Mutton y otros.

El consumo de mariscos en los países del CCG (Arabia Saudita, Omán, Kuwait, Bahrein, EAU y Qatar) ha aumentado en los últimos años. Según las estadísticas pesqueras publicadas por la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) en 2022, existe una fuerte y creciente demanda de mariscos en el Medio Oriente.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Centrarse en las estrategias de inversión de los actores clave para apoyar el crecimiento del mercado

El mercado mundial de acuiculturas se consolida y se ha intensificado en los últimos años debido a la demanda intensiva de alimentos que imparten la salud, que son saludables y seguros para el consumo, y un enfoque creciente en la sostenibilidad. Los mariscos también son una fuente de proteínas cada vez más importante para alimentar a la creciente población y, por lo tanto, requiere inversiones para abordar las preocupaciones mundiales de seguridad alimentaria. Los jugadores en el mercado han estado capitalizando esta demanda y un creciente énfasis en las inversiones estratégicas.

• Por ejemplo, en junio de 2023, Australis Aquaculture, LLC, una compañía de acuicultura, y el Banco Asiático de Desarrollo (ADB) invirtieron USD 15 millones para ofrecer acuicultura de barramundi y algas marinas con resistencia al clima en Vietnam. La inversión también expandiría las operaciones de la acuicultura de Australia en Van Phong Bay y un segundo centro de producción regional en el sur de Vietnam.

Algunos jugadores destacados en el mercado incluyen Thai Union Group PCL, Mowi ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. y Salmar ASA.

Jugadores clave en el mercado de acuiculturas

Lista de compañías clave de acuicultura perfiladas en el informe

• Nireus SA, Ltd. (Grecia)
• Thai Union Group PCL (Tailandia)
• Mowi asa(Noruega)
• Grupo Cermaq AS (Noruega)
• Salmar Asa (Noruega)
• Noruega Royal Salmon Asa (Noruega)
• Maruha Nichiro Corporation(Japón)
• Kyokuyo Co., Ltd. (Japón)
• Stoly Sea Farm SA(España)
• Cooke Aquaculture Inc. (Canadá)

Desarrollos clave de la industria

• Junio ​​de 2025:Australis Aquaculture, uno de los líderes en barramundi sostenible de cultivo oceánico, construyó una nueva instalación de procesamiento de última generación en Vietnam. La nueva instalación mejoraría significativamente la productividad y la sostenibilidad, la eficiencia y la calidad de sus operaciones.
• Mayo de 2025:Corboin N.V., una compañía holandesa de alimentos y bioquímicos, se asoció con la Asociación Sostenible de Shrimp (SSP) como miembro asociado, centrándose en su compromiso con la acuicultura responsable y ayudando a avanzar en la visión de SSP de una industria de camarones más limpia y sostenible.
• Marzo de 2025:Aquaconnect, una compañía de mariscos, ingresó a la investigación y producción de acuicultura con una inversión de USD 4.5 millones.
• Febrero de 2025:El gobierno de Uttar Pradesh transformó su sector pesquero con una inversión de 466,77 millones de dólares del Aqua Bridge Group de los EAU. La inversión es una de las mayores inversiones extranjeras en la industria acuícola de la India.
• Octubre de 2022:Indian Immunologicals Limited, una subsidiaria de la Junta Nacional de Desarrollo de Lácteos, incursionó en el segmento de salud de la acuicultura con el lanzamiento de sus productos, incluidosvacunas, y serviría a la creciente necesidad en camarones y peces de cultivo en el país.

Cobertura de informes

El informe del mercado global de acuicultura analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado, la dinámica, las empresas prominentes y los canales de distribución. Además de esto, el informe de estadísticas del mercado también proporciona información sobre el análisis del mercado y destaca los desarrollos significativos de la industria.

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