Envasado aséptico en alimentos Tamaño del mercado, participación y análisis de la industria por material (plástico {polietileno (PE), polipropileno (PP), tereftalato de polietileno (PET) y otros}, papel y cartón, y metal), por tipo de producto (botellas, bolsas y bolsitas, cartones, Bag-in-Box y otros), por uso final (productos lácteos, frutas y verduras, carne, mariscos y aves, salsas y condimentos, Jugos y Sopas, y Otros) y Pronóstico Regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de envases asépticos en alimentos se valoró en 12,16 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 13,5 mil millones de dólares en 2026 a 31,15 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 11,01% durante el período previsto.

El envasado aséptico es el proceso mediante el cual se prohíbe la entrada de microbios y bacterias en un paquete durante y después del envasado. Dichos envases permiten que los productos alimenticios se procesen y mantengan a temperatura ambiente (ambiente) sin utilizar conservantes manteniendo propiedades organolépticas como olor, sabor, textura, color y valores dietéticos. Estos no se ven afectados durante largos períodos, lo que extiende la vida útil de los productos y potencia el crecimiento de los envases asépticos para el mercado alimentario.

• Por ejemplo, según la Organización para la Alimentación y la Agricultura, la producción mundial de leche en 2018 fue de 840,5 millones de toneladas y es probable que alcance los 950 millones de toneladas en 2023. El aumento de la producción y el consumo de leche en todo el mundo, debido a sus beneficios, impulsa la demanda de envases asépticos en el mercado de alimentos.

El envasado aséptico de productos alimenticios garantiza que los alimentos estén a salvo de bacterias dañinas y no requieran refrigeración. Esto conlleva un ahorro de energía durante el almacenamiento y transporte de productos alimenticios como huevos líquidos, queso líquido, purés, salsas y condimentos, entre otros productos alimenticios. Además, el envasado aséptico es una técnica sostenible que puede ayudar a los fabricantes y clientes a adoptar envases ecológicos. El embalaje se compone principalmente de fuentes renovables y utiliza alrededor de un 60% menos de plástico que otras opciones. Este envase también requiere menos energía para su fabricación, lo que impulsa el crecimiento de los envases asépticos en el mercado alimentario.

El envasado aséptico ayuda a aumentar la vida útil de los productos manteniéndolos frescos. Aunque se trata de un proceso de fabricación que consume mucha energía y la complejidad del proceso de producción, la tecnología complicada, los equipos dedicados y el entorno controlado aumentan los precios, lo que afecta la asequibilidad general y obstaculiza el crecimiento de los envases asépticos en el mercado de alimentos.

La pandemia de COVID-19 afectó negativamente a la industria del embalaje y ha provocado un cambio en las tendencias de consumo de diversos productos. El envasado aséptico en el mercado de alimentos ha experimentado un crecimiento negativo durante la pandemia desde que se cerraron las unidades de fabricación y la gente sólo invirtió en los productos básicos necesarios. Sin embargo, la pospandemia está experimentando un crecimiento prometedor debido a la creciente demanda de productos saludables y sostenibles.

INFORMACIONES CLAVE

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Avances recientes en el mercado de envases asépticos en alimentos
• Tendencias clave de la industria
• Panorama regulatorio para el mercado de envases asépticos en alimentos
• Desarrollos clave de la industria (fusiones, adquisiciones y asociaciones)
• Impacto de COVID-19 en el mercado Envasado aséptico en alimentos

SEGMENTACIÓN

ANÁLISIS POR MATERIALES

Según el material, el mercado se segmenta en plástico {polietileno (PE), polipropileno (PP), tereftalato de polietileno (PET), otros}, papel y cartón, y metal. El segmento de papel y cartón domina el envasado aséptico en el mercado de alimentos. Los envases asépticos a base de papel tienen varias capas que mantienen alejados el aire, la luz y las bacterias. Esto ayuda a conservar las propiedades y la calidad de los alimentos durante un periodo prolongado de más de seis meses sin necesidad de refrigeración ni conservantes. Además, los envases asépticos a base de papel son altamente reciclables, lo que reduce el impacto sobre el medio ambiente y contribuye al crecimiento del segmento.

ANÁLISIS POR TIPO DE PRODUCTO

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en botellas, bolsas y bolsitas, cartones, bag-in-box y otros. El segmento de cajas de cartón posee la mayor participación del envasado aséptico en el mercado de alimentos. El creciente uso de envases de cartón en el envasado de productos lácteos, especialmente leche, está impulsando el crecimiento de este segmento. Los cartones son reutilizables y su fácil reciclabilidad impulsó el crecimiento del segmento.

ANÁLISIS POR USO FINAL

Según el uso final, el mercado se segmenta en productos lácteos, frutas y verduras, carnes, mariscos y aves, salsas y condimentos, jugos y sopas, entre otros. El segmento de productos lácteos domina el envasado aséptico en el mercado de alimentos. La creciente demanda de productos saludables, como leche, yogur y otros, está impulsando el crecimiento de este mercado. Además, la creciente demanda de queso líquido debido a los cambios en los hábitos alimentarios de la gente está contribuyendo al crecimiento de este segmento.

ANÁLISIS REGIONAL

El envasado aséptico en el mercado de alimentos se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África. Asia Pacífico es la región dominante del envasado aséptico en el mercado de alimentos. La creciente demanda de productos lácteos, junto con frutas y verduras frescas, está impulsando el crecimiento regional. América del Norte está creciendo a un ritmo significativo. La creciente innovación en envases asépticos y la creciente demanda de carne y productos lácteos como huevos están impulsando el crecimiento de esta región.

Europa está siendo testigo de un crecimiento lucrativo debido a la creciente conciencia sobre el consumo de productos saludables y la adopción de un estilo de vida saludable. Se prevé que América Latina crecerá a un ritmo moderado. La creciente industria alimentaria en la región y la presencia de uno de los principales exportadores de productos del mar ha aumentado la demanda de envases asépticos en el mercado alimentario regional. Se espera que la región de Oriente Medio y África crezca de manera constante durante el período previsto a medida que se impulse el consumo de productos lácteos.

JUGADORES CLAVE CUBIERTOS

El informe incluye los perfiles de actores clave como Greatview Aseptic Packaging, LAMI PACKAGING (KUNSHAN) CO., LTD., UFlex Ltd., Mondi, Tetra Pak, ELOPAK, SIG, Printpack, Aran Group y SCHÄFER Werke GmbH.

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• En noviembre de 2023, Tetra Pak y Lactogal introdujeron un cartón aséptico para leche que contenía una barrera a base de papel. Las nuevas cajas están hechas de aproximadamente un 80 % de cartón, lo que reduce la huella de carbono en un 33 %.
• En mayo de 2022, Elopak anunció el lanzamiento de cajas de cartón Pure-Pak® eSense fabricadas sin capa de aluminio. Las cajas están diseñadas con cartón de origen sostenible y fabricadas con una barrera de mezcla de poliolefina.
• En enero de 2022, SIG anunció el lanzamiento de la primera solución de cartón aséptico de barrera completa sin aluminio, SIGNATURE EVO. Las cajas se pueden utilizar para diversas aplicaciones de envasado, como néctares, zumos de frutas, bebidas vegetales y leches aromatizadas.