Tamaño del mercado, participación y análisis de la industria del procesamiento de la cerveza por tipo de cerveza (cerveza, cerveza, stouts y otros), por cervecería tipo (cervecería, cervecería artesanal, cervecería macro, microcervecería y otros), por categoría de precios (premium, precio medio y económico) y pronosticado regional hasta 2032 hasta 2032

El mercado global de procesamiento de cerveza está presenciando un crecimiento significativo debido al aumento del consumo de alcohol y un aumento en los desarrollos económicos en los mercados emergentes. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en todo el mundo y continúa teniendo su importancia en los segmentos sociales y culturales. La producción de cerveza implica una variedad de procesos, que comprenden principalmente maling, puré, ebullición, fermentación, acondicionamiento y filtrado.

El estallido de la pandemia Covid-19 ha afectado significativamente el mercado de procesamiento de cerveza. La pandemia dio como resultado una producción restringida, interrupciones en la cadena de suministro e instalaciones de transporte limitadas. La interrupción de la cadena de suministro condujo a un suministro ineficiente de materias primas, lo que afectó la producción de cerveza durante el período de bloqueo. Sin embargo, la situación actual permite que la industria crezca a un ritmo significativo debido al aumento del consumo de cerveza, principalmente en Europa, América del Norte y Asia Pacífico.

Conductor del mercado de procesamiento de cerveza

Aparición de plataformas de comercio electrónico para alimentar el mercado

En los últimos años, el suministro de productos alcohólicos ha aumentado notablemente a través del comercio electrónico. La expansión de las plataformas digitales y de comercio electrónico ha aumentado la demanda del mercado, lo que hace que sea conveniente para los consumidores explorar y comprar una amplia variedad de cervezas en línea. La conveniente experiencia de compra ofrecida por las plataformas de comercio electrónico ha aumentado la penetración de los compradores en línea. Los consumidores acceden cada vez más a las tiendas minoristas en línea que ofrecen varios beneficios, como personalización de productos, entrega a domicilio, ofertas estacionales y otros beneficios. Por lo tanto, la aparición de nuevas plataformas de comercio electrónico y la creciente digitalización son los dos factores principales que impulsan el crecimiento del mercado.

Restricción del mercado de procesamiento de cerveza

Alto costo del equipo de procesamiento de cerveza para obstaculizar el crecimiento

La producción de cerveza requiere varias maquinaria y filtros, lo que costará una enorme inversión a los nuevos participantes. A pesar de que el negocio de producción de cerveza ofrecerá beneficios lucrativos de generación de ingresos, los nuevos participantes necesitan invertir enormes cantidades para establecer la planta de producción. Creará barreras de entrada y salida para nuevos jugadores. Como resultado, el número de nuevos participantes en la industria exhibe un crecimiento más lento a nivel mundial, especialmente en los países en desarrollo. Esto obstaculizará el crecimiento de la industria en el futuro cercano.

Oportunidad de mercado de procesamiento de cerveza

Aumentos tecnológicos aumentados para impulsar la demanda

Los fabricantes en la industria de la cerveza participan activamente en la realización de medidas para mejorar la eficiencia de producción. Por lo tanto, se han realizado esfuerzos continuos para iniciar avances tecnológicos, que han impactado significativamente la expansión de la industria cervecera. Los fabricantes están empleando tecnologías de elaboración de cerveza modernas para mejorar la producción y la calidad del producto. Esto se ha hecho a través de sistemas de elaboración de cerveza automatizados, técnicas de fermentación avanzada y monitoreo en tiempo real, lo que permite a los cerveceros mantener la consistencia en el suministro de productos. Además, la integración de sensores inteligentes y la utilización de recursos de optimizadores ha reducido considerablemente el consumo de energía y garantizado el aumento de la escalabilidad de producción.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz global
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis cualitativo relacionado con Covid-19

Análisis por tipo de cerveza

Basado en el tipo de cerveza, el mercado se divide en Lager, Ale, Stouts y otros.

Se espera que el segmento de cerveza Lager tenga la mayor parte del mercado. El crecimiento del segmento se atribuye a la creciente demanda de bebidas premium entre los consumidores. Lager ofrece una apariencia clara, niveles más bajos de contenido alcohólico y sabor más crujiente en comparación con otros segmentos de cerveza. La creciente preferencia por las bebidas sabrosas ha aumentado la demanda de cervezas en el mercado, lo que alienta aún más a los fabricantes a elevar la producción de lager.

Se anticipa que el segmento ALE crecerá significativamente durante el período de pronóstico debido a la creciente inclinación del consumidor hacia las bebidas eficientes en salud. Los productos debajo del segmento ALE vienen con contenido de calorías inferiores y carbohidratos. Los consumidores que buscan bebidas a base de alcohol a menudo prefieren cervezas sobre otras bebidas alcohólicas. Las cervezas se fabrican comúnmente en cervecerías a pequeña escala, ya que la levadura de cerveza requiere una menor cantidad de tiempo en la producción de cerveza.

Análisis por tipo de cervecería

Basado en el tipo de cervecería, el mercado de procesamiento de cerveza se subdivide en Brewpub, Craft Brewery, Macro Brewery, Miciantery y otros.

Se espera que el segmento Macro Brewery tenga la mayor parte del mercado. El segmento se considera el entorno de producción más efectivo para la producción de cerveza a gran escala. El segmento está ganando terreno a través de las inversiones cada vez mayores de los fabricantes para la producción de cerveza. Se proyecta que el aumento del consumo de cerveza entre la población milenaria en todo el mundo acelere el crecimiento del segmento durante el período de pronóstico.

Se anticipa que el segmento BrewPub crecerá significativamente durante el período de pronóstico debido al aumento del consumo local de bebidas alcohólicas. Los consumidores en las economías desarrolladas a menudo prefieren canales de servicio rápido, como BrewPubs para las actividades de socialización, que se espera que acelere el crecimiento del segmento en los próximos años.

Análisis por categoría de precios

Basado en la categoría de precios, el mercado se fragmenta en premium, mediano y económico.

Se espera que el segmento premium tenga la mayor parte del mercado. Estos se componen principalmente de granos de alta calidad y, por lo tanto, tienen un precio alto en comparación con otras categorías. Aumentar el poder adquisitivo de los consumidores, especialmente en la población de clase media, es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del segmento.

Se anticipa que el segmento de precio medio crecerá significativamente durante el período de pronóstico debido a la asequibilidad de los productos en el segmento en comparación con los premium. Los productos de cerveza de rango medio comprometen contenidos alcohólicos limitados, generalmente alrededor del 5% de alcohol. Por lo tanto, las personas que consumen bebidas alcohólicas de forma regular a menudo prefieren productos estándar, generalmente medios con precios.

Análisis regional

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Basado en la región, el mercado de procesamiento de cerveza se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

Se espera que América del Norte represente la mayor parte del mercado durante el período de pronóstico. El panorama en evolución del mercado se atribuye al robusto crecimiento de las cervecerías artesanales, especialmente en la región de los EE. UU. Según la Asociación de Cerveceros (BA), el número de cervecerías artesanales operativas en los EE. UU. Alcanzó hasta 9,552 en 2022. Además, se espera que el aumento del gasto de los consumidores en productos de cerveza premium y especiales expanda el mercado durante el período de pronóstico.

Se proyecta que Asia Pacífico sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en la región se atribuye al creciente número de consumidores de alcohol en economías en desarrollo como India, China y Australia. El patrimonio de elaboración tradicional en la región permite a los fabricantes experimentar e innovar con su cartera de productos. La región tiene un enorme potencial para los fabricantes debido a la rápida urbanización, la creciente adopción de la occidentalización y el aumento de los desarrollos económicos en toda la región. Según Anheuser-Busch InBev, el principal fabricante de bebidas alcohólicas, Asia Pacífico es la región de crecimiento más grande de la industria cervecera. Se proyecta que representará el 53% del crecimiento entre 2014 y 2025.

Jugadores clave cubiertos

El mercado global de procesamiento de cerveza es de naturaleza altamente competitiva debido a la presencia de una gran cantidad de actores líderes que operan en todo el mundo. En los últimos años, la creciente consolidación en el mercado con la entrada de nuevas empresas, fusiones y adquisiciones, empresas conjuntas y asociaciones estratégicas ha transformado en gran medida la dinámica del mercado. Los actores del mercado se están centrando activamente en mejorar la eficiencia de producción, los avances tecnológicos e inversiones de investigación y desarrollo para aumentar sus resultados comerciales.

El informe proporciona los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Anheuser-Busch InBev (Bélgica)
• Heineken N.V. (Países Bajos)
• Kirin Holdings Co. Ltd (Japón)
• Beijing Yanjing Beer Group Corporation (China)
• Boston Beer Company (EE. UU.)
• Diageo plc (Reino Unido)
• Cervecerías de recursos de China (China)
• Molson Coors Beverage Company (EE. UU.)
• Asahi Group Holdings Ltd (Japón)
• Carlsberg A/S (Dinamarca)

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2024, el fabricante líder de bebidas alcohólicas, Anheuser-Busch InBev, anunció planes para invertir 16 millones de dólares en su cervecería de Los Ángeles. La compañía tenía como objetivo aumentar las capacidades y la capacidad de producción a través de este desarrollo.
• En mayo de 2024, las principales compañías cerveceras, a saber, United Breweries, Ab-Inbev y Carlsberg, anunciaron conjuntamente el lanzamiento de la Asociación de Cerveceros de India (BAI), un organismo de la industria centrado en hacer crecer la categoría de cerveza en India. Las compañías tenían como objetivo impulsar la innovación, la moderación y la sostenibilidad en el mercado de la cerveza india a través de este desarrollo.