Tamaño del mercado de coco desecado, compartir e análisis de la industria, por naturaleza (orgánico y convencional), por forma (polvo, copos y chips), por aplicación (panadería, confitería, productos lácteos, postres congelados y otros), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de coco desecado se valoró en USD 1.297.55 millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 1.422.68 millones en 2025 a USD 2.781.38 millones para 2032, creciendo a una CAGR de 10.05% durante el período de previsión.

El coco desecado es el núcleo o pulpa de coco deshidratado y desintegrado, que consiste principalmente en la porción blanca del núcleo después de eliminar la testa o los resonantes marrones. El uso creciente del producto en confitería, productos horneados, refrigerios y bebidas también está impulsando la adopción del producto a nivel mundial. Su alto contenido nutricional, bajo contenido de agua y su larga vida útil lo convierten en una mejor opción para las industrias de procesamiento de alimentos industriales y domésticas, lo que aumenta aún más el crecimiento del mercado.

Goldman International Pvt. Ltd, Super Coco Company, Holland & Barrett, Primex Coco Products Inc. y Pacific Eastern Coconut Utama son algunos de los jugadores prominentes que operan en el mercado global.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado:

Creciente Popularidad de las cocinas étnicaspara impulsar el crecimiento del mercado

El mercado global desecado actualmente está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado por la versatilidad del producto y la vida útil extendida. El coco desecado se ha convertido en un ingrediente preferido en varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas, productos cosméticos, y farmacéuticos, y es conocido por su dulzura natural. El mercado está presenciando un cambio en la preferencia de los consumidores conscientes de la salud hacia los ingredientes nutritivos y naturales a base de plantas, junto con los avances en las tecnologías de procesamiento. Además, la creciente popularidad de las cocinas étnicas y la globalización de las preferencias culinarias probablemente impulsarán la demanda del producto a nivel mundial. A medida que los consumidores buscan sabores exóticos y auténticos, se espera que el mercado experimente una mayor demanda de varias regiones, lo que impulsa aún más el crecimiento global del mercado de coco desecado.

Restricciones del mercado:

Altos costos de producción y volatilidad del mercado para impedir el impulso del mercado

La producción de coco desecado implica varios pasos, como la cosecha, el bombardeo, la limpieza, el secado y embalaje. Estos métodos pueden aumentar la producción y los costos laborales, lo que puede impactar los márgenes de ganancias y los precios del mercado. La calidad y la disponibilidad de cocos frescos pueden cambiar según la estacionalidad, el clima y los problemas en el cultivo de coco (por ejemplo, plagas y enfermedades). Esta volatilidad puede disuadir aún más la cadena de suministro y afectar la capacidad de producción. Según la comunidad internacional de coco, en mayo de 2024, el precio por tonelada métrica de coco desecado alcanzó un promedio de USD 1.911 en Filipinas, lo que representa un aumento interanual del 4.5%.

Oportunidades de mercado:

El creciente potencial de exportación de las economías emergentes para ofrecer diversas oportunidades de mercado

Las economías emergentes en toda la región del Pacífico de Asia han sido fundamentales para determinar la demanda mundial de productos. Países como Filipinas, Indonesia e India se encuentran entre los principales productores mundiales de cocos. Las condiciones de exportación favorables y la producción excedente han posicionado estos mercados como centros dinámicos en el comercio de coco desecado. La creciente disposición de estas regiones a participar en el comercio internacional también aprovecha el potencial de un mercado global más descentralizado y competitivo.

Tendencias del mercado de coco desecadas:

Aumento de la preferencia del consumidor por las dietas veganas/vegetarianas para alimentar el crecimiento de la industria

El veganismo se ha extendido rápidamente a nivel mundial, lo que resulta en una alta demanda de productos veganos. La creciente popularidad del veganismo y las dietas basadas en plantas se ha vuelto prominente en la mayoría de las regiones desarrolladas, como América del Norte y Europa. El veganismo fomenta el desarrollo y la utilización de opciones sin animales para el bienestar de los animales, los humanos y el medio ambiente. En consecuencia, a medida que los individuos adoptan las dietas vegetarianas, el coco desecado demuestra ser un ingrediente viable, respondiendo a estas necesidades dietéticas y beneficios para la salud. La constitución natural del producto atrae a una clientela más amplia que busca alimentos basados ​​en plantas y sin alérgenos y funcionales, lo que, a su vez, impulsa el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación

Por naturaleza

Mayor costo aumentó la expansión del segmento convencional

Según la naturaleza, el mercado se bifurca en orgánico y convencional.

El segmento convencional dominó el mercado global en 2024. El coco desecado convencional suele ser más barato que su alternativa orgánica, lo que lo hace más atractivo para diversos consumidores y empresas, especialmente en los mercados sensibles a los precios. Las prácticas agrícolas convencionales implican menores costos de producción, que juegan un papel importante en el uso extenso del producto en diversas aplicaciones. El coco desecado convencional encuentra el uso en una amplia categoría de aplicaciones, desde horneado a gran escala y confitería Artículos a alimentos procesados ​​y bocadillos listos para comer, alimentando aún más su crecimiento.

Se espera que el segmento orgánico crezca significativamente durante el período de pronóstico. Hoy en día, hay una tendencia global creciente hacia los alimentos orgánicos, alimentados por la mayor conciencia del consumidor sobre las preocupaciones ambientales y de salud. Los consumidores ahora eligen cada vez más productos orgánicos como un componente de la vida saludable, los alimentos exigentes que no contienen pesticidas, libres de fertilizantes sintéticos y organismos genéticamente modificados (OGM). Este cambio en el comportamiento del consumidor está alimentando la demanda de coco orgánico desecado.

Por forma

Los cables del segmento de polvo debido a su textura suave

Según la forma, el mercado se trifurra en polvo, copos y papas fritas.

El segmento de polvo domina el mercado a escala global, debido a su suave textura y facilidad de mezcla. El polvo de coco desecado es uno de los principales ingredientes en una amplia gama de productos, como panadería, confitería, postres congeladosy otros. La mayor demanda de opciones saludables y basadas en plantas aumenta la popularidad de dichos productos.

Se anticipa que el segmento de copos aumentará sustancialmente durante el período de pronóstico. Los copos de coco desecados son marginalmente más gruesos y más grandes, que ofrecen una sensación de boca mejorada. Se usan con frecuencia en granola, mezclas de senderos y como una guarnición para alimentos dulces y salados, lo que los convierte en una opción popular tanto para fabricantes como para consumidores.

Por aplicación

El segmento de panadería conduce debido al creciente uso del producto para mejorar la textura y el sabor de los productos

Basado en la aplicación, el mercado se divide en panadería, confitería, productos lácteos, postres congelados y otros.

El segmento de panadería domina el mercado global. El coco desecado juega un papel vital en la industria de la panadería al mejorar la textura, el sabor y el atractivo natural de productos como pasteles, muffins, pasteles, galletas y otros postres a base de pan. La versatilidad del producto se extiende a diferentes aplicaciones de hornear, incluidos rellenos, ingredientes y costras. El coco seco encuentra una enorme demanda entre los consumidores que prefieren productos limpios, basados ​​en plantas y sin alérgenos, ya que está naturalmente libre de gluten, conservantes o conservantes. lácteos Productos, alimentando aún más su aplicación en el segmento de panadería.

El segmento de confitería crecerá significativamente en los próximos años. El coco desecado proporciona un sabor dulce, dulce y una textura masticable, haciéndolo adecuado para pasteles suaves, galletas crujientes o dulces cremosos. Además, el coco desecado con bajos niveles de humedad extiende la vida útil del producto, lo que lo hace bien adecuado para exportar a nivel mundial.

Perspectiva regional del mercado de coco desecado

Por geografía, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacífico:

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Asia Pacífico es la región líder en términos de producción global, con naciones como Filipinas, Indonesia e India que controlan gran parte del suministro mundial. Este dominio está impulsado por varios factores, como las largas instalaciones de producción y procesamiento de coco de la región, el alto consumo doméstico y las crecientes exportaciones de productos a base de coco. Según la Comunidad Internacional de Coco, en 2024, Filipinas exportó 41,854 toneladas métricas de coco desecado, marcando un aumento del 20.8% en comparación con el mismo período en 2023. La gran población de la región, en expansión y en expansión, aumentan los incomodos desechables y cambian las preferencias de los consumidores hacia los alimentos sanos y naturales, incluidos los productos de coco, están impulsando el dominio del mercado.

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Europa:

Se espera que el mercado en Europa crezca significativamente durante el período de pronóstico, con la región conocida como el mayor importador del producto del mundo. Según el Centro de Promoción de las Importaciones de los países en desarrollo, Europa importó 121,000 toneladas de coco desecado en 2022. El coco desecado es un ingrediente popular en Europa, utilizado especialmente en panadería y confitería. La demanda del producto en la región está impulsada principalmente por un creciente interés del consumidor en dietas sin gluten, a base de plantas y ceto, la creciente popularidad de la cocina asiática y el amplio uso del coco en varios productos alimenticios. Los Países Bajos, el Reino Unido, Alemania y Francia se encuentran entre los principales importadores del producto en la región.

América del norte:

La demanda de productos de coco en América del Norte se ha expandido en varias industrias. La creciente demanda de alimentos y bebidas a base de plantas impulsa el crecimiento de bienes envasados, como leche de coco en polvo y harina de coco. Estados Unidos sigue siendo un consumidor clave de productos de coco, que incluyen coco desecado, agua de coco, aceite de coco y otros. Según el Good Food Institute, en los EE. UU., Las ventas de alimentos a base de plantas aumentaron de USD 8 mil millones en 2022 a USD 8.1 mil millones en 2023. Además, el aumento del cambio de los consumidores hacia la sostenibilidad y los productos de etiqueta limpia continúan alimentando la demanda.

Sudamerica:

Las regiones emergentes como América del Sur se han convertido en actores clave en la creciente industria. Con una creciente demanda de productos amigables con el medio ambiente, naturales y a base de plantas, productos a base de coco, incluido el coco desecado, agua de cocoEl aceite y otros son muy buscados en la región. Además, la región, especialmente en Brasil y Argentina, está experimentando una creciente demanda de productos de coco debido a la urbanización, el desarrollo económico y las preferencias cambiantes de los consumidores hacia ingredientes naturales como el coco desecado.

Medio Oriente y África:

El Medio Oriente y África han estado experimentando una demanda creciente para el producto, particularmente en naciones como los EAU y Arabia Saudita, debido a su aplicación creciente en productos alimenticios, principalmente en las industrias de confitería y panadería. Los EAU tienen una demanda notablemente alta de productos de coco, como agua de coco, leche de coco, coco desecado y otros, debido a las comunidades expatriadas multiétnicas del país y las personas conscientes de la salud. Además, la adopción de productos de coco en la región ha estimulado la innovación de productos, con empresas y empresarios locales que introducen artículos únicos como chocolates a base de coco, spreads y otros productos especializados para satisfacer las preferencias de los consumidores en evolución.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Creciente enfoque en estrategias de inversión para impulsar la producción

La industria está moderadamente diversificada, con actores clave establecidos y pequeños actores regionales que compiten por la cuota de mercado de coco desecado global. Los principales actores en el mercado han enfatizado las estrategias de inversión y expansión base para consolidar su posición de mercado y redes de distribución. Por ejemplo, en octubre de 2024, Century Pacific Food Inc., una de las compañías de alimentos de marca más grandes de Filipinas, invirtió USD 40 millones para adquirir y mejorar una instalación de procesamiento de coco en Mindanao. La nueva instalación produciría productos a base de coco de mayor valor, como coco desecado, aceite de coco virgeny otros. Goldman International Pvt. Ltd, Super Coco Company, Holland & Barrett, Primex Coco Products Inc. y Pacific Eastern Coconut Utama son algunos jugadores establecidos en el mercado, lo que impulsa el suministro global. Estos jugadores han estado atendiendo a diversas aplicaciones en panadería, procesamiento de alimentos, confitería y otras industrias para capitalizar la creciente demanda.

Lista de claveEmpresas de coco desecadas perfiladas:

• Goldman International Pvt. Ltd (India)
• Super Coco Company (India)
• Holanda y Barrett (Reino Unido)
• Primex Coco Products Inc. (Filipinas)
• CBL Foods Natural (Sri Lanka)
• S&P Industries Sdn. Bhd (Malasia)
• Pacífico Coconut este Utama (Indonesia)
• Viet Delta Corporation (Vietnam)
• Grupo Silvermill (Sri Lanka)
• Ken Taste Products Limited (Kenia)

Desarrollos clave de la industria:

• Junio ​​de 2025: PT Resources Holdings Bhd, un procesador y comerciante de productos de mariscos congelados, estableció una instalación de procesamiento de coco con una inversión de USD 2.36 millones en el Parque Industrial de Alimentos China-Indonesia ubicado en Fuqing, China. La nueva instalación produciría productos de valor agregado como coco desecado, agua de coco congelada, congelado leche de cocoy otros.
• Enero de 2025: Edfi Management Company (EDFI MC) apoyó a Kentaste, uno de los principales actores en el mercado de coco, a través de una nueva iniciativa de asistencia técnica, que ofrece apoyo de Kentaste para mejorar sus estrategias de previsión y abastecimiento a largo plazo.
• Septiembre de 2024: Nomo, uno de los no. 1 marcas de chocolate Vegan & Free-from, lanzó su producto más nuevo, la barra de chocolate de coco Nomi. El nuevo producto está hecho de cacao certificado por Rainforest Alliance, coco desecado y otros ingredientes premium.
• Junio ​​de 2024: Huanlejia Food Group, un productor chino de alimentos enlatados y bebidas de frutas, construyó una fábrica de procesamiento de coco en Indonesia por USD 21 millones. Expandió su huella en el extranjero y reforzó sus lazos con proveedores locales.
• Diciembre de 2019: El Banco Asiático de Desarrollo (ADB) firmó una instalación de financiación de USD 5 millones con PT Sasl y Sons Indonesia (PTSASL), una subsidiaria del Grupo Silvermill (Silvermill), para expandir las operaciones basadas en coco del grupo en Indonesia. Se espera que la nueva instalación produzca más de 9,400 toneladas métricas por año de coco desecado.

Cobertura de informes

El informe del mercado global proporciona el tamaño y el pronóstico del mercado de todos los segmentos. Incluye detalles sobre la dinámica del mercado y las tendencias del mercado global que se espera que impulsen el mercado en el período de pronóstico. Ofrece información sobre las regiones clave, los desarrollos clave de la industria, los lanzamientos de nuevos productos y los detalles sobre asociaciones, fusiones y adquisiciones. El análisis de mercado global también cubre un panorama competitivo detallado con información sobre la cuota de mercado y los perfiles de los actores clave.

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