Tamaño del mercado de edulcorantes especiales, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (edulcorantes de alta intensidad [stevia, fruta de monje, sucralosa, aspartamo, acesulfamo de potasio, sacarina, ciclamato, neotamo y advantamo], alcoholes de azúcar [eritritol, xilitol, maltitol, sorbitol, isomaltosa, manitol y lactitol] y azúcares especiales [alulosa, Tagatosa, isomaltulosa y trehalosa]), por forma (en polvo, cristalina y líquida), por aplicación (bebidas, productos de panadería, confitería, productos lácteos y postres congelados, refrigerios y cereales, y alimentos