Sululeadores especializados Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (edulcorantes nutritivos, edulcorantes no nutritivos), por aplicación (panadería y sector de confitería, productos basados ​​en frutas, bebidas listas para beber (RTD), otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se predice la creciente conciencia de la salud para la reducción del consumo de azúcar para ayudar al crecimiento del mercado de edulcorantes especializados. Los edulcorantes especializados se usan como aditivos alimentarios para estimular una sensación de dulzura durante el consumo. Los investigadores han avanzado y han encontrado el sustituto del azúcar para endulzar la comida, que se llama edulcorantes especiales. La utilidad de los edulcorantes especializados está aumentando en todo el mundo, mientras que el uso del azúcar se ha vuelto decrecientemente popular desde la última década.

Los edulcorantes especializados están ampliamente asociados en el sector de alimentos y bebidas como ingrediente. Ha obtenido una gran respuesta en la fabricación de productos alimenticios debido a su sabor, conveniencia y beneficios nutricionales. Los consumidores están cambiando su preferencia por productos saludables y seguros. La creciente conciencia de los beneficios para la salud al reducir el consumo de azúcar está impulsando la demanda de edulcorantes especializados.

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Los fabricantes de alimentos están experimentando la demanda de productos sin azúcar por parte de los consumidores debido a sus diversos beneficios, como el menor riesgo de enfermedad y enfermedades, alimentos bajos en calorías, pérdida de peso y otros. Se espera que el aumento de la popularidad y el consumo de productos sin azúcar influyan positivamente en los edulcorantes especializados globales.

La urbanización y la creciente popularidad de los alimentos saludables han hecho que los consumidores se centren más en las dietas sin azúcar. Varios beneficios asociados con los edulcorantes especializados están impulsando la demanda de productos alimenticios sin azúcar, comoProductos de panadería, artículos de confitería, consumo de hogares y otros. El cambio de consumidor hacia los productos de la etiqueta limpia y los productos sin azúcar ha liderado la demanda de edulcorantes especiales. Se espera que el crecimiento de tales aplicaciones de edulcorantes especializadas aumente su utilidad para su fabricación de alimentos sin azúcar.

El costo de fabricación de los edulcorantes especializados es bastante alto, lo que resulta en el costo final de los productos. El factor de asequibilidad en varios países en desarrollo está permitiendo a los consumidores comprar azúcar real, que está disponible a bajo costo en el mercado.

Jugadores clave cubiertos

• Nestlé S.A
• La compañía Coca-Cola
• Cargill Inc.
• Purecircle Limited
• GLG Life Tech Corporation
• Cumberland Packing Corporation
• Zydus Wellness Limited
• Ingredion incorporada
• Tate y Lyle Plc. 

Análisis de segmentación del mercado de edulcorantes especializados

Entre el tipo de edulcorantes especializados, la demanda de edulcorantes nutritivos está dominando el mercado debido a sus propiedades naturales y saludables asociadas sobre los edulcorantes no nutritivos. Son edulcorantes calóricos y tienden a digerir en el cuerpo. Por lo tanto, contiene un valor para la energía alimentaria en forma de carbohidratos. Los fabricantes están utilizando los edulcorantes para su gusto y beneficios texturales en la fabricación de varios productos alimenticios. Aspartame, Neotame y otros son varios tipos de edulcorantes no nutritivos populares en el mercado.

Los productos de panadería y confitería están surgiendo con una alta demanda de los consumidores en todo el mundo. Estos sectores están utilizando una gran cantidad de edulcorantes especializados en la fabricación de sus productos. La demanda de productos de panadería y confitería está aumentando junto con el consumo de edulcorantes especializados en el mercado. Los productos a base de frutas y las bebidas RTD son otros sectores en los que se utilizan los edulcorantes especializados.

Análisis regional

Asia-Pacific es uno de los principales consumidores de edulcorantes especializados en todo el mundo. Los consumidores están optando a productos sin azúcar para evitar diversas enfermedades, lo que está aumentando la demanda de edulcorantes entre los consumidores. La creciente conciencia de ingresos y salud del consumidor está creando demanda en varios países, como India y China. La población de los países está creciendo junto con la creciente obesidad y el paciente diabético. Los pacientes diabéticos prefieren los productos de edulcorantes especializados para evitar problemas de enfermedades asociados, que se anticipa aumentará en la generación de ventas de edulcorantes especializados de la región.  

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2019, Purecircle Limited ha lanzado edulcorantes de STEVia Leaf de Next Generation en Singapur.
• En diciembre de 2018, Amyris, Inc. ha lanzado un nuevo edulcorante de cero calorías y derivado naturalmente de la caña de azúcar en EE. UU.