Tamaño del mercado de pruebas de seguridad alimentaria, participación y análisis de la industria, por tipo de prueba {patógeno (E. coli, salmonella, listeria y otros), organismos genéticamente modificados, alérgenos, micotoxinas, productos químicos y pesticidas, y otros}, por alimentos analizados (carnes, aves y mariscos, productos lácteos, alimentos procesados, frutas y verduras, y otros), por tecnología (tradicional, rápida (PCR rápida, flujo lateral) Inmunoensayo (LFIA), ELISA Rápido, Cromatografía Líquida de Resolución Rápida, y otros), y Molecular (Prueba PCR, Prueba ELISA, NGS, y otros),