Tamaño del mercado de gelan gellan de grado alimenticio, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (gelan gellan de alto acilo de alimentos, goma gellan de bajo grado de acilo), por aplicación (panadería, confitería, carne y aves de corral, productos lácteos, bebidas, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se anticipa que el mercado mundial de goma de gellan de grado alimenticio es testigo de un aumento crucial durante el período de pronóstico, debido a la creciente demanda de ingredientes naturales en la industria de alimentos y bebidas. Se espera que los consumidores que crecen renuencia hacia los productos alimenticios hechos por el uso de ingredientes sintéticos, junto con las propiedades que benefician a la salud de Gellan Gellan de grado alimenticio impulsan aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.

Las compañías clave que operan en el mercado global de Gellan Gum Gellan se centran en el lanzamiento de nuevos productos que se utilizarán en la producción de varios productos de alimentos y bebidas, junto con la expansión de la capacidad de producción. Cargill Incorporated (EE. UU.), Ingredion Incorporated (EE. UU.) Y Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd. (China) son algunas de las compañías clave que se desempeñan en el mercado mundial de goma de gellan de grado alimenticio.

Impulsor clave del mercado -

Growing consumer inclination towards organic food is expected to drive the market growth.

Restricción clave del mercado -

High cost of high quality food grade gellan gum is expected restrain the market growth.

Gellan Gum es un polisacárido secretado por Sphingomonas Elodea y producir el proceso de fermentación comercialmente de polisacárido se usa ampliamente. El producto se usa ampliamente en la industria de alimentos y bebidas debido a su alta eficacia para mejorar la textura de productos alimenticios y estabilizar ciertas mezclas. Gellan Gum tiene la aprobación del Departamento de Agricultura de EE. UU. Para ser utilizada en la producción de productos alimenticios orgánicos.

Se proyecta que el mercado de gelán de grado alimenticio se expandirá a un ritmo considerable durante el período de pronóstico, debido a la creciente utilización del producto como texturizador, agente de recubrimiento, agente de espesamiento y geling, agente emulsionante y como estabilizadores en la industria de alimentos y bebidas. Se anticipa que el consumo de alimentos de conveniencia aumenta el crecimiento del mercado de Gellan Gum de grado alimenticio en los próximos años. Además, se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las encías de Gellan sobre otras encías sintéticas, junto con una mayor adopción del ingrediente por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas, impulse el crecimiento del mercado mundial de gelas de grado alimenticio durante los años de pronóstico.

Se prevé que el alto costo asociado con la extracción y comercialización de Gellan Gellan de grado alimenticio obstaculice el crecimiento del mercado durante los años previsibles. Se proyecta que la disponibilidad de una serie de sustitutos de Gellan Gellan de grado alimenticio restringe el mercado global de Gellan Gelan Gellan durante el período de pronóstico.

Jugadores clave cubiertos:

Some of the major companies that are present in the global food grade gellan gum market are DowDuPont Inc. (U.S.), Ingredion Incorporated (U.S.), Hawkins Watts (Australia), Cargill Incorporated (U.S.), Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd. (China), Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd. (China), Fufeng Group (China), Meron Group (India), Koninklijke DSM N.V. (Países Bajos), y Biopolymer International (Bélgica) entre los otros jugadores que operan en el mercado mundial de goma de Gellan Gellan.

Sobre la base del tipo de producto, el mercado global de gelan de Gellan Gellan se ha segmentado en gelan gellan de alto acilo y gelan de bajo grado de acilo. Se proyecta que el segmento de gelan gellan de alta acilo de acilo tiene una participación de mercado significativa debido a sus características que incluyen alta elasticidad y suavidad que se requiere en varias aplicaciones de alimentos y bebidas. Se proyecta que el aumento anticipado en el uso de goma de gellan alta como emulsionante, engrosando o estabilizando a los agentes en la industria de alimentos y bebidas para impulsar el crecimiento del segmento durante los próximos años.

Sobre la base de la aplicación, el mercado global de goma de gellan de grado alimenticio se ha segmentado en panadería, confitería, carne y aves de corral, productos lácteos, bebidas y otros. Entre estos, se espera que la aplicación de Gellan Gellan de grado alimenticio para la preparación de productos de panadería y confitería sea la más alta durante los años de pronóstico, ya que Gellan Gum está ganando un reconocimiento rápido como un agente estabilizador y emulsionante crucial en productos de panadería y confitería.

Análisis regional:

Se proyecta que Asia Pacífico tenga una participación de mercado significativa en el mercado mundial de goma de gellan de grado alimenticio debido a la industria de alimentos y bebidas de APAC en rápida expansión, atribuida por la creciente población en las economías emergentes de la región. Se espera que la presencia de actores importantes del mercado como Caixin Sugar Industry Co. Ltd., Meron Group y otros en Asia Pacífico aumenten el crecimiento del mercado del mercado de Gellan Gellan Gellan de Asia.

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Se espera que la demanda de Gellan Gellan de grado alimenticio en todo el mercado europeo permanezca alta durante los años de pronóstico, debido a la creciente utilización de Gellan Gum como aditivos alimentarios en la producción de la cantidad de productos alimenticios. Se espera que la aprobación para el uso de gelan de grado alimenticio de las autoridades reguladoras de alimentos impulse el crecimiento del mercado de gelas de grados alimentarios en Europa y América del Norte.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2019,Los hidrocoloides DSM, parte de Koninklijke DSM N.V., introdujeron una nueva marca para sus carteras de Gellan Gum y Xanthan Gum. La compañía presentó tres nuevas marcas, a saber, Clarixan, Xantreme y Gellaneer.
• En junio de 2019,CP Kelco, un destacado proveedor de ingredientes naturales con sede en la India, anunció sus planes sobre la expansión de su capacidad de producción de Gellan Gum para ayudar al crecimiento en la región de APAC. La compañía ha planeado construir nuevas capacidades de producción en Wulian, China.