Tamaño del mercado de suscripciones de alimentos, participación y análisis de la industria, por tipo de servicio (suscripciones basadas en comidas, suscripciones de despensa y suscripciones de refrigerios y bebidas), por tamaño de porción (única y múltiple), por canal de distribución (en línea y fuera de línea) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de suscripción de alimentos se valoró en 5,70 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 6,19 mil millones de dólares en 2025 a 11,78 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 9,63% durante el período previsto. América del Norte dominó el mercado de suscripción de alimentos con una participación de mercado del 34,21% en 2024.

Un servicio de suscripción de alimentos es un modelo de negocio que entrega alimentos en porciones, listos para cocinar ocomida lista para comerartículos a los clientes de forma regular, generalmente semanal o mensual. Estos servicios ofrecen una variedad de menús, cocinas y opciones dietéticas impulsadas por las preferencias cambiantes de los consumidores, lo que permite a los suscriptores disfrutar de la comodidad de recibir comidas nutritivas directamente en la puerta de su casa. En general, los servicios de suscripción de alimentos tienen como objetivo mejorar la conveniencia, la variedad y la personalización en el consumo de alimentos, abordando las necesidades de personas y familias ocupadas que buscan soluciones de comidas saludables.

A medida que las empresas se adapten a estas tendencias y amplíen sus ofertas, el mercado evolucionará significativamente en los próximos años, convirtiéndolo en un espacio atractivo tanto para los actores existentes como para los nuevos participantes.

HelloFresh, Wonder Group, HomeChef, Sunbasket y Marley Spoon son algunos de los principales actores del mercado.

Resumen y aspectos destacados del mercado de suscripción de alimentos

Tamaño del mercado y pronóstico

• Tamaño del mercado en 2024: 5.700 millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2025: 6,19 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2032: 11.780 millones de dólares
• CAGR: 9,63% entre 2025 y 2032

Cuota de mercado

• América del Norte dominó el mercado de suscripción de alimentos con una participación del 34,21% en 2024, respaldada por estilos de vida acelerados, una sólida infraestructura de comercio electrónico y una creciente preferencia por la comodidad entre los millennials y la Generación Z.
• Por tipo de servicio, se espera que las suscripciones basadas en comidas conserven la mayor participación de mercado en 2025, impulsadas por una creciente preferencia por comidas caseras, kits de comida en porciones y hábitos alimentarios más saludables entre los profesionales y las familias urbanas.

Aspectos destacados clave del país

• Estados Unidos: El creciente número de profesionales que trabajan y consumidores nativos digitales está acelerando la adopción de kits de comida personalizados y que ahorran tiempo, con un crecimiento impulsado por el panorama bien desarrollado del comercio electrónico.
• Reino Unido: Jugadores como Gousto se están expandiendo a regiones como Irlanda del Norte para aprovechar la creciente demanda de soluciones convenientes para cocinar en el hogar, respaldando el crecimiento regional.
•  India: Los millennials urbanos y los consumidores de ingresos medios están impulsando una demanda significativa de kits de comida asequibles, con un crecimiento impulsado por el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en las preferencias dietéticas.
• Brasil: Si bien aún se encuentra en sus primeras etapas, el segmento de suscripción de comidas preparadas está ganando terreno en medio de la creciente demanda de soluciones de comidas asequibles y de alta calidad y la recuperación del gasto de los consumidores.
• Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita: El crecimiento económico y la urbanización están impulsando la demanda de servicios de suscripción de alimentos premium y gourmet, y los profesionales y familias ocupados optan por opciones convenientes y de alta calidad.

Dinámica del mercado

Impulsores del mercado

Aumento de profesionales en activo para fomentar el crecimiento del mercado

El creciente número de personas que trabajan, particularmente en áreas urbanas, ha creado una demanda cada vez mayor de soluciones de comidas convenientes que se adapten a estilos de vida ocupados. Los servicios de suscripción de alimentos satisfacen esta necesidad al brindar opciones de comidas sin complicaciones que requieren un tiempo de preparación mínimo. A medida que las poblaciones urbanas sigan creciendo, se espera que aumente el atractivo de estos servicios. Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., en 2022, 169,8 millones de personas trabajaron en algún momento durante 2022, 2,9 millones más que en 2021.

Restricciones del mercado

Problemas de logística y entrega para limitar el crecimiento del mercado

La gestión logística eficiente es crucial para los servicios de suscripción de alimentos, ya que los retrasos o errores en la entrega pueden provocar la insatisfacción del cliente. Factores como la congestión del tráfico, la infraestructura deficiente y la alta demanda durante las horas pico pueden complicar las operaciones de entrega. Mantener la calidad de los alimentos durante el transporte también es una preocupación fundamental, ya que las comidas deben llegar frescas y listas para comer.

Oportunidades de mercado

Creciente expansión hacia mercados emergentes para garantizar el éxito del mercado en el futuro previsible

Los mercados emergentes, especialmente en regiones como Sudáfrica, están experimentando una rápida urbanización y una clase media en crecimiento. Este cambio demográfico presenta una oportunidad importante para que los servicios de suscripción de alimentos atiendan a profesionales y familias ocupados que buscan opciones de comidas convenientes. El mercado de suscripción de alimentos en las economías emergentes también presenta importantes oportunidades de crecimiento a través de estrategias de adquisición específicas. Por ejemplo, en julio de 2021, UCook, un servicio sudafricano de entrega de kits de comida en línea, adquirió recientemente Granadilla Eats, lo que marca un desarrollo significativo en el mercado de suscripción de alimentos dentro de la región. Esta adquisición refleja oportunidades más amplias en el mercado de servicios de entrega de kits de comida, particularmente en mercados emergentes como Sudáfrica.

Desafíos del mercado

La rotación de clientes, la construcción y los altos costos operativos plantean un desafío para el crecimiento del mercado

Uno de los problemas más apremiantes para los sistemas de suscripciónservicios de comidaes la retención de clientes. Muchos suscriptores pueden cancelar su membresía después de un corto período debido a la insatisfacción con la calidad de la comida, opciones limitadas de menú o cambios en las preferencias personales. Esta alta tasa de abandono requiere esfuerzos continuos en la participación y satisfacción del cliente para mantener una base de suscriptores estable. Además, las empresas de suscripción de alimentos a menudo enfrentan costos generales sustanciales asociados con la adquisición, el almacenamiento, la preparación y la entrega de los alimentos. Estos gastos pueden erosionar los márgenes de ganancias, especialmente para las nuevas empresas que aún no han establecido una base sólida de clientes. Las empresas deben invertir en infraestructura tecnológica y logística para gestionar las suscripciones de forma eficaz, lo que aumenta la carga financiera.

Tendencias del mercado de suscripción de alimentos

Tendencia creciente a ofrecer opciones de personalización para impulsar el crecimiento del mercado

La tendencia de las empresas de kits de comida que ofrecen opciones de personalización mejoradas está impulsando significativamente el crecimiento del mercado mundial de suscripción de alimentos. Muchosservicios de kit de comidaahora permiten a los consumidores personalizar sus comidas seleccionando ingredientes específicos, ajustando el tamaño de las porciones y eligiendo complementos. Esta flexibilidad permite a los clientes crear comidas que se adapten a sus gustos y restricciones dietéticas. Por ejemplo, empresas como Home Chef ofrecen una variedad de proteínas, guarniciones y salsas, lo que permite a los usuarios adaptar sus comidas según sus preferencias personales. Esta tendencia refleja un cambio más amplio hacia experiencias gastronómicas personalizadas que se adaptan a los gustos y necesidades dietéticas individuales.

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Impacto del COVID-19

La pandemia de COVID-19 influyó significativamente en varios sectores, incluido el mercado mundial de suscripción de alimentos. Durante la pandemia, muchos consumidores buscaron comodidad mientras enfrentaban bloqueos y medidas de distanciamiento social. Los servicios de suscripción de alimentos proporcionaron una solución práctica al ofrecer kits de comida listos para cocinar y comidas completamente preparadas. Este cambio en las preferencias de los consumidores provocó un aumento en la demanda de dichos servicios a medida que la gente buscaba formas de minimizar los viajes al supermercado y reducir la exposición al virus. Los informes indican que el mercado experimentó un aumento sustancial en las suscripciones a medida que los consumidores priorizaron la comodidad y la seguridad durante este período. Blue Apron, una empresa de kits de comida, experimentó un fuerte aumento en la demanda de los consumidores durante la pandemia.

Análisis de segmentación

Por tipo de servicio

Mayor demanda de comidas caseras para impulsar el crecimiento del segmento de suscripciones basadas en comidas

Según el tipo de servicio, el mercado se ha dividido en suscripciones a comidas, suscripciones a despensa y suscripciones a refrigerios y bebidas.

El segmento de suscripciones basadas en comidas dominó la cuota de mercado mundial de suscripciones de alimentos del 61% en 2024. Existe una preferencia cada vez mayor entre los consumidores, en particular los millennials y la Generación Z, por las comidas caseras en lugar de salir a cenar. Las suscripciones a comidas ofrecen soluciones convenientes que permiten a las personas preparar comidas en casa sin una gran planificación o compras, atendiendo esta tendencia de manera efectiva. Los kits de comida simplifican el proceso de cocción al entregar ingredientes y recetas en porciones directamente a los consumidores. Esta comodidad atrae a personas ocupadas que desean ahorrar tiempo en la preparación de comidas y al mismo tiempo disfrutar de la comida casera.

Se espera que el segmento de suscripciones de snacks y bebidas experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. La conveniencia de recibir refrigerios y bebidas directamente en la puerta de los consumidores se alinea con estilos de vida ocupados. Esta facilidad de acceso es particularmente atractiva para las personas que quizás no tengan el tiempo o las ganas de comprar estos artículos con regularidad. La popularidad de las cajas de refrigerios y las ofertas únicas de bebidas se ha visto amplificada por las plataformas de redes sociales, donde personas influyentes muestran experiencias de unboxing y reseñas de productos. Esta visibilidad genera interés y suscripciones.

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Por tamaño de porción

Control de porciones y reducción del desperdicio de alimentos para impulsar el crecimiento del segmento de porciones individuales

En términos de tamaño de la porción, el mercado se ha integrado en segmentos únicos y múltiples.

El segmento de porción única posee la mayor participación del mercado mundial de suscripción de alimentos y se estima que alcanzará el 67% de la participación en 2025. Las opciones de porción única atienden a los consumidores que buscan comodidad, permitiéndoles disfrutar de comidas sin el compromiso de cantidades mayores. Esto es particularmente atractivo para personas que viven solas o con estilos de vida ocupados. Estas suscripciones ayudan a los consumidores a administrar el tamaño de las porciones, lo que facilita el cumplimiento de los objetivos dietéticos. Esto es particularmente atractivo para las personas preocupadas por su salud que desean controlar su ingesta calórica. Además, las porciones individuales minimizan el desperdicio de alimentos, ya que los consumidores compran sólo lo que pueden comer de una sola vez. Esto se alinea con las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad, ya que muchos clientes son cada vez más conscientes del impacto ambiental del desperdicio de alimentos.

Se espera que el segmento múltiple crezca significativamente en el período previsto (2025-2032) con una tasa compuesta anual del 9,83%. Con un número cada vez mayor de hogares compuestos por dos padres que trabajan, existe una demanda creciente de soluciones alimentarias que se adapten a las necesidades familiares. Los múltiples tamaños de porciones permiten que las familias disfruten de comidas juntas sin la molestia de una preparación extensa de comidas, lo que la convierte en una opción conveniente para estilos de vida ocupados. Comprar varias porciones suele resultar más económico que comprar porciones individuales. Las familias y los hogares más numerosos pueden beneficiarse de las compras al por mayor, que normalmente reducen el costo por comida y mejoran el valor para los consumidores.

Por canal de distribución

Comodidad y entrega a domicilio para ampliar el crecimiento del segmento en línea

En términos de canales de distribución, el mercado se ha integrado en segmentos online y offline.

Se prevé que el segmento en línea capte la mayor parte de la cuota de mercado general del 87% en 2025. La conveniencia de las compras en línea ha provocado un aumento en la demanda de servicios de suscripción de alimentos, lo que permite a los consumidores recibir ingredientes frescos o comidas preparadas directamente en su puerta. Los servicios de suscripción de alimentos en línea están diversificando sus ofertas, atendiendo a diversas preferencias dietéticas y estilos de vida, como opciones veganas, cetogénicas u orgánicas. La pandemia de COVID-19 aceleró el cambio hacia las compras en línea, ya que muchos consumidores se acostumbraron a la conveniencia de pedir comida en línea en lugar de visitar tiendas de comestibles o restaurantes. Están surgiendo varios modelos en el mercado, incluidos kits de comida semanales, cajas de refrigerios y suscripciones de comida gourmet, que satisfacen las diferentes necesidades y preferencias de los consumidores.

Se prevé que el segmento fuera de línea represente una participación significativa en los próximos años y se espera que crezca con una tasa compuesta anual del 10,50% durante el período previsto (2025-2032). Los servicios de suscripción de alimentos fuera de línea a menudo enfatizan el abastecimiento local y la participación de la comunidad, lo que atrae a los consumidores interesados ​​en apoyar a los agricultores y empresas locales. Esta tendencia fomenta un sentido de comunidad y conexión del que pueden carecer los servicios en línea. El segmento fuera de línea está ampliando su gama de productos, incluidos kits de comida, alimentos especiales y comidas listas para comer adaptadas a diversas necesidades dietéticas. Esta variedad puede atraer una base de clientes más amplia.

Perspectivas regionales del mercado de suscripción de alimentos

América del norte

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En 2024, América del Norte alcanzó una participación importante del 1,95% en el mercado general con una valoración de 1.810 millones de dólares en 2023 y 1.950 millones de dólares en 2024. Los estilos de vida acelerados de muchos consumidores en países como EE. UU. y Canadá, en particular los profesionales que trabajan, contribuyen a la creciente demanda de soluciones de comidas convenientes. Las suscripciones de alimentos brindan una manera fácil de acceder a las comidas sin la necesidad de una preparación extensa, atendiendo a quienes priorizan las opciones para ahorrar tiempo. Las generaciones más jóvenes, especialmente los millennials y la generación Z, están impulsando el mercado, ya que muestran preferencia por kits de comida y servicios de suscripción que ofrecen comodidad y variedad. La infraestructura de comercio electrónico bien desarrollada en la región mejora la accesibilidad de los servicios de suscripción de alimentos. Con el ascenso deteléfonos inteligentesy la penetración de Internet, los consumidores dependen cada vez más de las plataformas en línea para satisfacer sus necesidades alimentarias, lo que hace que los servicios de suscripción sean más atractivos.

Europa

Europa es la segunda región líder y se espera que crezca significativamente en el mercado global con una tasa compuesta anual del 9,30% durante el período previsto (2025-2032) y capture una participación de 1.880 millones de dólares en 2025. Los fabricantes están ampliando sus operaciones a nuevas regiones y países dentro de Europa. Se prevé que el mercado del Reino Unido tendrá un valor de 520 millones de dólares en 2025. Esto implica ingresar a mercados con un alto potencial de crecimiento, donde la demanda de servicios de suscripción de alimentos está en aumento. Por ejemplo, en junio de 2024, Gousto, una destacada marca de kits de comida en el Reino Unido, anunció su expansión a Irlanda del Norte. Al ingresar a Irlanda del Norte, Gousto pretende acceder a un nuevo grupo demográfico que valora la conveniencia de los kits de comida. A través de estas estrategias de expansión básicas, los fabricantes del mercado europeo de suscripción de alimentos pretenden fortalecer sus posiciones en el mercado, mejorar la satisfacción del cliente y, en última instancia, impulsar el crecimiento en un panorama industrial en rápida evolución. Se espera que Alemania alcance los 410 millones de dólares en 2025, mientras que se prevé que Francia alcance un valor de 340 millones de dólares ese mismo año.

Asia Pacífico

Asia Pacífico es el tercer mercado más grande y se prevé que tendrá una participación de 1.230 millones de dólares en 2025. La clase media en expansión en países como China e India está generando un aumento de los ingresos disponibles, lo que se traduce en un mayor gasto en servicios alimentarios.  Se prevé que China capte una parte de 470 millones de dólares en 2025. A medida que los consumidores buscan diversas opciones gastronómicas, los servicios de suscripción de alimentos están bien posicionados para satisfacer esta demanda ofreciendo una variedad de opciones de comidas que se alinean con la evolución de los gustos y preferencias. La rápida urbanización ha transformado los estilos de vida en toda la región, particularmente entre los millennials y los profesionales en activo que a menudo tienen tiempo limitado para preparar las comidas. Los servicios de suscripción de alimentos brindan una solución conveniente para estos consumidores al ofrecer comidas listas para comer o kits de comida que se pueden preparar rápidamente en casa. Se espera que India esté valorada en 140 millones de dólares en 2025, mientras que Japón está a punto de alcanzar un valor de mercado de 260 millones de dólares en el mismo año.

Sudamerica

América del Sur es el cuarto mercado más grande que se espera que tenga una valoración de 650 millones de dólares en 2025. El segmento de suscripción de comidas preparadas en Brasil aún se encuentra en sus etapas incipientes en comparación con otras regiones. Si bien existe un interés creciente en las comidas preparadas, el mercado general sigue siendo pequeño, lo que limita la escalabilidad de muchos servicios de suscripción. Aunque los desafíos económicos han influido en los hábitos de gasto de los consumidores, hay un resurgimiento de la demanda de opciones de alimentos convenientes a medida que los consumidores buscan soluciones alimenticias asequibles pero de calidad. Esto ha llevado a un creciente interés en las comidas listas para comer y en los servicios de suscripción que aportan valor.

Medio Oriente y África

La rápida urbanización en toda la región está generando una mayor demanda de opciones de comida convenientes. A medida que más personas se mudan a áreas urbanas, a menudo tienen menos tiempo para hacer compras y preparar comidas, lo que hace que las suscripciones de alimentos sean una opción atractiva para profesionales y familias ocupadas. El crecimiento económico en varios países del Medio Oriente ha aumentado los ingresos disponibles, lo que ha permitido a los consumidores gastar más en productos y servicios alimenticios de primera calidad. Esta tendencia es particularmente relevante para los modelos de suscripción que ofrecen ingredientes de alta calidad u opciones de comidas gourmet. Se prevé que el mercado del CCG alcance los 500 millones de dólares en 2025.

Panorama competitivo

Actores clave del mercado

Los actores clave del mercado ofrecen productos y servicios basados ​​en las preferencias de comodidad y calidad de los consumidores.

El panorama competitivo del mercado mundial de suscripción de alimentos se caracteriza por una combinación de actores establecidos y nuevas empresas emergentes, lo que refleja un entorno moderadamente consolidado. La preferencia por soluciones de comidas rápidas y fáciles sigue aumentando, especialmente después de la pandemia, lo que impulsa el crecimiento en el sector de suscripción de alimentos. A medida que el mercado continúa evolucionando, las empresas deben adaptarse a las cambiantes demandas de los consumidores en cuanto a comodidad, salubridad y sostenibilidad para mantener su ventaja competitiva. La consolidación moderada permite tanto la competencia como la innovación, beneficiando a los consumidores a través de diversas opciones de comidas y mejores servicios.

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HelloFresh, Wonder Group, HomeChef, Sunbasket y Marley Spoon son algunos de los principales actores del mercado. HelloFresh sigue siendo el actor dominante en el mercado, seguido de Blue Apron LLC y Home Chef. El mercado en general se caracteriza por una competencia cada vez mayor, y las empresas se adaptan continuamente a las preferencias de los consumidores en cuanto a comodidad y calidad. La presencia de unos pocos actores dominantes junto con numerosas empresas más pequeñas indica un mercado moderadamente consolidado. Esta estructura permite la competencia y la innovación, particularmente de proveedores especializados que se centran en necesidades dietéticas específicas o mercados locales.

Lista de empresas clave perfiladas

• Wonder Group (EE. UU.)
• Hola fresco(Alemania)
• Sunbasket (EE. UU.)
• Marley Spoon (Alemania)
• Recién (EE.UU.)
• Zanahoria morada (EE. UU.)
• Cada plato (EE. UU.)
• Gousto (Reino Unido)
• Cenando (EE. UU.)
• Plato de chef (Canadá)

Desarrollos clave de la industria

• octubre 2024– HelloFresh celebró la temporada de Acción de Gracias presentando una oferta única para los fanáticos del icónico programa de televisión FRIENDS. La compañía lanzó los kits de comida Trifle de Rachel Green, inspirados en el postre memorable que se convirtió en un chiste recurrente en la serie.
• abril 2024– HelloFresh lanzó un nuevo servicio de comidas listas para comer en Suecia y Dinamarca, lo que marca una expansión significativa de su oferta en la región nórdica. Esta iniciativa está diseñada para satisfacer la creciente demanda de soluciones de comidas convenientes entre los consumidores que buscan opciones gastronómicas rápidas y fáciles sin comprometer la calidad.
• diciembre 2023– Blue Apron amplió su categoría Ready-to-Eat con el lanzamiento de una nueva línea de comidas preparadas y listas para brindar a los clientes la máxima comodidad. Este movimiento refleja la creciente demanda de soluciones de comidas fáciles entre los consumidores que priorizan opciones de comidas rápidas y sin complicaciones.
• octubre 2023– Kroger lanzó un nuevo servicio de suscripción de comidas llamado Tempo, que se enfoca en calentar y comer comidas. El lanzamiento de Tempo se alinea con las tendencias actuales en el mercado de suscripción y entrega de comidas, donde la conveniencia tiene cada vez más prioridad. A medida que más consumidores buscan formas de simplificar la preparación de sus comidas y al mismo tiempo disfrutar de alimentos de calidad, la entrada de Kroger en este segmento lo posiciona bien para capturar una parte de la creciente demanda de soluciones listas para comer.
• Mayo de 2023:Home Chef lanzó un nuevo plan de kit de comidas diseñado específicamente para familias. El plan tiene como objetivo proporcionar soluciones de comidas convenientes y nutritivas que satisfagan las necesidades de hogares ocupados. Los nuevos kits de comida se centran en recetas que atraen tanto a adultos como a niños, garantizando que todos los miembros de la familia puedan disfrutar las comidas juntos. Esto incluye una variedad de opciones que se adaptan a diferentes gustos y preferencias dietéticas.

Cobertura del informe

El informe del mercado global de suscripción de alimentos analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como empresas destacadas, el mercado regional de suscripción de alimentos, la segmentación del mercado de suscripción de alimentos, el panorama competitivo, los tipos de productos, los canales de distribución y las áreas de uso de aplicaciones. Además de esto, proporciona información sobre las tendencias del mercado mundial de suscripción de alimentos y destaca desarrollos importantes de la industria. Además de los aspectos mencionados anteriormente, abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

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