Tamaño del mercado de ginseng, participación e análisis de la industria, por tipo (ginseng rojo, ginseng blanco), por aplicación (alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos) y pronóstico regional, 2025-2032

El creciente interés en los suplementos de salud natural para prevenir el riesgo de enfermedades crónicas y mantener la salud y el bienestar alimenta principalmente el crecimiento del mercado global de ginseng. El ginseng se encuentra entre los suplementos dietéticos clave y los alimentos funcionales que proporcionan modulación inmune. Varios estudios científicos indican que los extractos de ginseng mejoran la salud cardiovascular, el sistema nervioso y tiene efectos antitumorales en un cuerpo humano. Se anticipa que la tendencia de la hidratación saludable y los alimentos y bebidas funcionales en todo el mundo impacta positivamente en el crecimiento del mercado de ginseng.  

En los últimos años, la nutrición a base de plantas ha ganado popularidad entre los consumidores en todo el mundo. El extracto de ginseng y el polvo ahora se utilizan ampliamente en la gran cantidad de alimentos y bebidas convencionales para impartir propiedades funcionales. También encuentra una aplicación extensa en productos farmacéuticos. Se espera que las crecientes actividades de innovación y desarrollo de productos para satisfacer la creciente demanda de suplementos dietéticos de ginseng alimentaran el crecimiento del mercado en años previsibles. Por ejemplo, en julio de 2019, el líder coreano de ginseng, Corea Ginseng Corp amplió su negocio en China al introducir diseños de envases modernos para consumidores de generación más jóvenes y desarrollar productos dirigidos a la población femenina.

La demanda de productos herbales está aumentando entre los consumidores debido a la creciente popularidad de la nutrición basada en plantas. Las raíces de ginseng se usan tradicionalmente como adaptógenos. Los adaptógenos son plantas que se comercializan como hierbas curativas y relevistas del estrés. La creciente popularidad de los adaptógenos impulsa principalmente el crecimiento del mercado de ginseng. Ginseng ha ganado popularidad para desarrollar varios productos nutricionales para el consumo humano. Ha demostrado tener una variedad de compuestos bioactivos que impulsan el sistema inmunitario, la salud neuronal y la salud del corazón. Ahora se utiliza cada vez más como ingrediente en suplementos y alimentos y bebidas funcionales, a menudo en combinación con otros ingredientes naturales con beneficios de salud percibidos. El creciente uso y el mercado en rápido crecimiento de las medicinas herbales y otros productos de salud herbales, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, está impulsando el mercado de ginseng.

Impulsor clave del mercado -

Rising Popularity of Adaptogens to Maintain Health & Wellness

Restricción clave del mercado -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Ginseng

Los extractos botánicos y los fitoquímicos generalmente imparten sabor amargo y sabores fuera de los sabores cuando se agregan en el producto. Aunque la formulación de ingredientes funcionales, como los polvos de ginseng y los extractos, aborda la demanda de los consumidores de salud y bienestar personalizados, la compra de estos productos a menudo es impulsada por el sabor y el sabor. Los desafíos que enfrentan para superar las desagradables notas de concentrado o polvo de ginseng están actuando como una restricción clave para el crecimiento del mercado. Se pueden aplicar varias tecnologías como la microencapsulación, el recubrimiento de polímeros y las soluciones de sabor para enmascarar y modificar estos sabores desagradables y producir productos finales de mejor sabor.

Jugadores clave cubiertos:

Corea Ginseng Corporation, EWHA Company Ltd., Botalys S.A., Auragin, Nature's Respuesta, The Nature’s Bounty Co., Solgar, Inc., Buddha’s Herbs y Nature’s Way Products, LLC son los actores clave que operan en el mercado global de ginseng.

Se espera que Red Ginseng exhiba un rendimiento robusto de ventas debido al creciente conocimiento de sus múltiples beneficios para la salud entre los consumidores. Hay un número creciente de estudios que indican beneficios para la salud del ginseng rojo, como el apoyo inmune, las propiedades antioxidantes, la mejora en la salud del corazón, la mejora cognitiva y el alivio de la fatiga. El ginseng rojo se considera rico en cantidades de saponina y otros nutrientes que apoyan la salud y el bienestar. La creciente demanda de ginseng rojo también se atribuye a sus propiedades organolépticas superiores al ginseng blanco.  

Se espera que el segmento funcional de alimentos y bebidas sea testigo de un crecimiento prometedor. La creciente popularidad de los productos de atención médica natural está impulsando las innovaciones para desarrollar productos saludables e indulgentes que atraen una amplia base de consumidores. El estilo de vida del consumidor moderno impulsa la demanda de productos sobre la marcha que proporcionan beneficios para la salud. Las bebidas funcionales basadas en ginseng están ganando popularidad entre los consumidores conscientes de la aptitud para aumentar la inmunidad y prevenir el riesgo de enfermedades crónicas.

Análisis regional:

El uso de medicamentos alternativos en América del Norte, en particular los productos herbales, ha aumentado en los últimos años. La creciente popularidad de los productos naturales que apoyan la salud y el bienestar está impulsando la demanda de suplementos dietéticos basados ​​en ginseng y bebidas funcionales en la región. En julio de 2018, el Departamento de Agricultura y Agrifood, Canadá, anunció invertir USD 360 mil a la Asociación de Grower de Ginseng de Ontario (OGGA) para ayudar a promover y perseguir nuevos mercados. Se espera que tales inversiones aumenten el crecimiento del mercado en América del Norte.

La popularidad de los productos botánicos está en aumento en Europa, y los consumidores los usan para complementar sus dietas o mantener la salud, y los productos se toman en muchas formas diferentes, como jugos, medicamentos herbales y suplementos de alimentos vegetales. Se espera que la imagen "buena para ti" de una dieta vegana rica en nutrientes entre los consumidores aumente el crecimiento del mercado de ginseng en la región. La tendencia de la hidratación saludable ha llevado a innovaciones y desarrollos de nuevos productos, como bolsitas de ginseng que se pueden transportar y consumirse fácilmente sobre la marcha cuando se mezclan con agua.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento sustancial debido a la industria nutracéutica en rápido crecimiento en la región. La creciente demanda de suplementos dietéticos a base de hierbas está alimentando el crecimiento del mercado en la región. Se espera que la tendencia emergente del envejecimiento saludable, los suplementos naturales y la nutrición personalizada impulsen la demanda de suplementos de ginseng y bebidas basadas en ginseng en años previsibles. Asia Pacific muestra enormes oportunidades para la investigación y los desarrollos para suplementos dietéticos y alimentos funcionales que se basan en hierbas y extractos naturales.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2019, el productor de Corea del Sur, EWHA Company anunció un lanzamiento internacional de su producto Red Ginseng Red de la marca Food Nature Food para satisfacer la creciente demanda de adaptógenos.
• En mayo de 2019, Botalys, un proveedor de extractos de plantas raros, lanzó HRG80, un polvo de ginseng bioactivo en Vitafoods Europe, 2019. El lanzamiento está dirigido a la creciente demanda de adaptógenos.