Tamaño del mercado de café verde, participación e análisis de la industria, por tipo (arábica y robusta), producto final (café tostado, café instantáneo/soluble y extracto de café verde) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño global del mercado de café verde fue de USD 38.37 mil millones en 2023 y se proyecta que crecerá de USD 39.97 mil millones en 2024 a USD 56.14 mil millones para 2032 a una tasa compuesta anual de 4.34% durante el período de pronóstico (2024-2032). Además, se prevé que el tamaño del mercado del café verde en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 10.99 mil millones para 2032, impulsado por la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del café verde entre los consumidores. Europa dominó el mercado de café verde con una cuota de mercado de 33.39% en 2023.

El impacto global de Covid-19 ha sido sin precedentes y asombroso, al presenciar un impacto negativo/positivo en la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia.

La industria está presenciando un crecimiento prominente en todo el mundo. La creciente demanda de suplementos dietéticos basados en plantas, alimentos funcionales y bebidas ha aumentado significativamente la demanda de granos de café verde. Se espera que la creciente demanda de variedades de café especializadas en los mercados en desarrollo y desarrollado alimente el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

La Organización Mundial de la Salud declaró a Covid-19 como una pandemia y los gobiernos de todo el mundo implementaron restricciones severas en el comercio internacional general y los cierres a nivel nacional, lo que resultó en el cierre de la fabricación y el procesamiento. Por lo tanto, con el comercio global en espera, incluida la fabricación y el procesamiento, y con el almacenamiento entre los consumidores debido al miedo, hubo un shock de suministro y demanda sin precedentes, interrumpiendo el mercado global de café verde.

La disminución de la oferta y un aumento repentino en la demanda causaron un rápido crecimiento en los precios del café en la fase inicial de la pandemia. Esto afectó significativamente a los países que dependen de las importaciones para el café, ya que los países, incluidos Brasil, India y otros, registran la mayoría de la producción. A finales de junio de 2020, el indicador compuesto de la Organización Internacional del Café (ICO) cayó por debajo de USD 100 centavos/marca de lb. El Covid-19 ha planteado un enorme desafío para el sector del café global que ha experimentado un período prolongado de precios bajos. Sin embargo, el extracto de grano de café está ganando admiración debido a sus efectos de salud percibidos. La creciente demanda de ingredientes que aumentan la salud en los suplementos dietéticos y los nutracéuticos impulsaría el crecimiento del mercado en los años previsibles. 

Instantánea y destacados del mercado de café verde y destacados

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 38.37 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 39.97 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 56.14 mil millones
• CAGR: 4.34% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de café verde con una participación del 33.39% en 2023, impulsada por una alta demanda de café especializado y funcional, así como una infraestructura de procesamiento robusta y una creciente conciencia de salud.
• Por tipo, se espera que Arábica conserve la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por su calidad superior, su amplio consumo en regiones desarrolladas y una mayor producción global.

Destacados del país clave:

• U.S.: El mercado proyectado para llegar a USD 10.99 mil millones para 2032, impulsado por el creciente interés del consumidor en los suplementos dietéticos, las bebidas funcionales y los nutracéuticos utilizando extractos de granos de café verde.
• Alemania: un fuerte crecimiento impulsado por la demanda de café especializado y tostado, así como una creciente popularidad de las bebidas funcionales.
• India: nación clave productora de café; La creciente demanda de nutracéuticos y la cultura alimentaria occidental aumenta el consumo de café verde.
• Brasil: mayor productor global; bajos costos de producción y crecimiento de exportaciones combinar la expansión del mercado regional.

Tendencias del mercado de café verde

Creciente popularidad de los nutracéuticos y suplementos dietéticos para impulsar el crecimiento del mercado

El comportamiento de compra de los consumidores ha cambiado significativamente hacia la selección de variedades de productos saludables que han mejorado el bienestar físico general en los últimos años. El interés del consumidor eningredientes alimentariosTener propiedades funcionales ha aumentado considerablemente debido a sus contrapartes más seguras. El estilo de vida moderno del consumidor ha aumentado la prevalencia de afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.

Los nutracéuticos y los suplementos dietéticos están ganando tracción entre los consumidores para mejorar la salud. En los últimos años, los extractos de plantas que contienen ingredientes activos se han vuelto más frecuentes en los suplementos dietéticos, ya que se percibe que son más saludables y seguros. Los extractos de granos de café verde ahora se usan ampliamente en nutracéuticos en forma de polvo y líquido. Las bebidas funcionales que contienen estos extractos dominan los pasillos minoristas en los países europeos y norteamericanos. Las crecientes preocupaciones con respecto a la salud durante y después de la pandemia están impulsando el crecimiento del mercado del café verde en los años previsibles.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado de café verde

Conocimiento creciente sobre los beneficios para la salud del café verde entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado

Los granos de café verde son una fuente importante de ácido clorogénico, un antioxidante que se puede absorber fácilmente en el cuerpo. Este conocimiento sobre el alto contenido antioxidante en el producto ha aumentado considerablemente su demanda en los últimos años. Los extractos de frijoles se utilizan ampliamente ensuplementos dietéticosy bebidas funcionales para mejorar su perfil nutricional.

Los estudios han destacado que el ácido clorogénico presente en el producto ayuda a mantener niveles saludables de glucosa en sangre. Los extractos de granos de café verde que contienen bebidas ahora están presenciando que las ventas aumentadas en los puntos de venta minoristas, ya que la mayoría de ellos afirman mejorar la pérdida de peso. Las crecientes preocupaciones relacionadas con la obesidad y los trastornos de salud relacionados con el estilo de vida, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, también impulsarían el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Creciente popularidad del café especializadopara alimentar el crecimiento del mercado significativamente

Los crecientes niveles de ingresos discrecionales entre los consumidores en Asia Pacífico, Europa y América del Norte han amplificado significativamente la demanda de alimentos y bebidas de alto valor. Los consumidores hoy en día están listos para gastar más en productos de mejor calidad que tengan gustos y sabores atractivos. El café especializado está ganando popularidad entre los consumidores debido a sus orígenes y sabores diversificados. Los cafés especializados son diferentes de los cafés regulares a medida que se cultivan en elevaciones más altas y se rastrean y procesan cuidadosamente después de la cosecha.

Las variedades de café de Kenia, Colombia, Guatemala y Etiopía son populares en los países europeos y norteamericanos. La tendencia emergente de variedades de café saludables con orígenes conocidos también alimenta la demanda entre los consumidores. El café especializado está ganando tracción entre los millennials, ya que se percibe como un producto de mejor calidad y alto valor. Los principales fabricantes de café como OLAM y Starbucks se centran en invertir en nuevos lanzamientos de productos de café especializados para expandir su cartera. Por lo tanto, los factores mencionados anteriormente aumentarían el crecimiento del mercado en los mercados futuros.

Factores de restricción

Volatilidad de precio del grano de caféactuar como una restricción clave para el crecimiento del mercado

El café ha sido el producto más negociado después del petróleo, ya que es una de las bebidas más populares del mundo. La Unión Europea de los Estados Unidos (UE) y Japón son los mayores importadores de granos de café del mundo. Las variedades de café de especialidad, negociadas justas, orgánicas y amigables con las aves han dado lugar a nuevas tendencias en los mercados tradicionales de importación de café como Estados Unidos, E.U. y Japón. Los valores de importación de café han aumentado significativamente en la última década, más del 100% en la mayoría de las regiones, como el Asia Pacífico y el Medio Oriente. La volatilidad del precio del café ha sido significativamente mayor debido al clima, la enfermedad y los choques externos.

Según la Organización Internacional del Café (ICO), en septiembre de 2021, los precios de la granja de café alcanzaron nuevos récords. Según el ICO, el precio promedio mensual del café aumentó en un 6.2% a USD 170.02 centavos/lb en septiembre de 2021 desde USD 160.14 centavos/lb en agosto de 2021. El costo de la producción ha aumentado en muchos países productores de café, según la organización internacional del café. Por lo tanto, es probable que la volatilidad de los precios de los granos de café obstaculice el mercado en los próximos años.

Análisis de segmentación del mercado de café verde

Por análisis de tipo

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

El mercado global está segmentado por tipo, producto final y geografía.

El segmento de Arábica posee una mayor participación de mercado debido al consumo amplio

Arabica Coffee es el tipo de café dominante en todo el mundo, y este segmento posee la mayor participación de mercado debido a su consumo más alto. Arábica es conocida por su mayor calidad, lo que lo convierte en el café más exigido en los mercados desarrollados de Europa y América del Norte. La mayor parte del café tostado consumido en los países europeos y norteamericanos se obtiene de Arábica. Arábica tiene una mayor producción en todo el mundo en comparación con las otras variedades de café. Los crecientes niveles de ingresos discrecionales entre los consumidores en los mercados en desarrollo impulsan su demanda en los próximos años.

La variedad Robusta es el tipo de café de más rápido crecimiento. La creciente demanda de mezclas de café instantáneo alimenta el crecimiento de Robusta. Además, la mayor parte del café fabricado con café instantáneo utiliza robusta como materia prima primaria. Según los datos publicados por la organización internacional del café, los precios de Robusta siempre han sido más bajos que Arábica. La demanda amplificada de café instantáneo durante la pandemia Covid-19 ha aumentado significativamente el requisito de robusta entre los fabricantes de café.

Por análisis de productos finales

El café asado tiene una gran participación debido a su mayor popularidad

Este mercado se ve impulsado principalmente por una mayor demanda de café tostado entre los consumidores. El café tostado está altamente consumido en los países europeos y en los Estados Unidos, lo que lo convierte en el producto final más consumido. El café tostado es de alta calidad, ya que conserva la mayor parte del sabor del café. La creciente demanda de café tostado en los mercados en desarrollo de Asia Pacífico y Oriente Medio ha impulsado sustancialmente el crecimiento del mercado.

El extracto de granos de café verde se está generalizando debido a sus beneficios de salud percibidos. Estos extractos ahora se usan ampliamente en elnutracéuticoIndustria para desarrollar suplementos dietéticos y alimentos funcionales que ayuden en la pérdida de peso y mejoran la salud física general. Se anticipa la creciente conciencia sobre las dietas saludables entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado.

Ideas regionales

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Europa será la región líder, mientras que Asia Pacífico registra el mayor crecimiento rápido

Se espera que Europa capture la cuota de mercado dominante durante el período proyectado. Los países europeos están presenciando una fuerte demanda de granos de café crudos para un mayor procesamiento en café tostado e instantáneo entre los consumidores conscientes de la salud. Estos extractos se utilizan ampliamente para fabricar bebidas funcionales y bebidas deportivas. La creciente promoción de tales bebidas en gimnasios y centros de fitness está alimentando el crecimiento del mercado. El aumento de la demanda de café especializado en Italia, Alemania y España fortalecerá la perspectiva regional.

América del Norte está presenciando un fuerte crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de nutracéuticos y suplementos dietéticos basados en plantas. El extracto de granos de café verde está experimentando una necesidad sustancial en toda la industria del fitness para fabricar alimentos y bebidas fortificadas y funcionales. El café molido asado se consume ampliamente en toda la región, amplificando la demanda de granos de café crudos para un mayor procesamiento de café. Los principales actores como Starbucks Corporation están invirtiendo en un desarrollo innovador de productos para impulsar aún más el crecimiento del mercado en la región.

Asia Pacific es la región de más rápido crecimiento que tiene la tasa de crecimiento anual más alta para el mercado. El aumento del ingreso discretario del consumidor ha aumentado la demanda de variedades de café de alta calidad. El creciente envejecimiento de la población ha impulsado significativamente el consumo de nutracéuticos y suplementos dietéticos en la región, lo que respalda la creciente demanda de extractos de granos de café. La tendencia emergente de cenar y consumir alimentos y bebidas occidentales también aumentaría el consumo de café entre los millennials en la región. Es probable que la mayor popularidad de las bebidas instantáneas durante la pandemia impulse el crecimiento del mercado regional en el período de pronóstico.

Sudamérica es el mayor productor y exportador de granos de café en todo el mundo, lo que acelera el crecimiento del mercado en la región. Además, la demanda de café ha aumentado en los últimos años debido al aumento de los ingresos discrecionales. Los precios más bajos de granos de café resultantes de una mayor producción impulsa el crecimiento del mercado regional en los próximos años.

Se espera que la región de Medio Oriente y África sea un mercado emergente rápidamente. El crecimiento será impulsado por la creciente conciencia sobre los beneficios del producto entre los consumidores de clase alta en los EAU, Turquía, Sudáfrica y Arabia Saudita. La creciente adopción de las dietas occidentales también impulsará el crecimiento en esta región.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Lista de empresas clave en el mercado de Green Coffee

The Green Coffee Company anunció una adquisición para fortalecer su perspectiva comercial

The Green Coffee Company es una empresa líder en el mercado que invierte activamente en asociaciones estratégicas para fortalecer su presencia geográfica y fortalecer el negocio en el mercado global. Por ejemplo, en diciembre de 2021, la compañía anunció un cierre de su ronda de financiación inicial de USD 9.6 millones de la Serie B. La compañía ahora tiene más de 180 inversores individuales en el negocio. La compañía también ha anunciado que se convierte en un segundo mayor productor de café en Colombia después de comprar 2340 acres adicionales para plantar café. Los principales actores como Neumann Kafee Groupe, Starbucks Corporation y los comerciantes de Green Coffee se centran en desarrollos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones para consolidar el mercado. La llegada de pequeños jugadores en el mercado contribuye significativamente a la competencia dentro del mercado, lo que tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado.

Lista de las mejores compañías de café verde:

• The Hamburg Coffee Company (Alemania)
• Neumann Kaffee Gruppe (Alemania)
• Comerciantes de café verde(A NOSOTROS.)
• Belco S.A. (Francia)
• Starbucks Corporation (EE. UU.)
• Enfoque nórdico S.A. (Noruega)
• Comercio de frijoles dorados (Brasil)
• Atlantica Coffee (Brasil)
• Grupo Magnus Brasil: el café verde Brasil (Brasil)
• WS Cafe (Vietnam)

Desarrollos clave de la industria

• Marzo de 2019-QNET, una compañía de café líder, ha lanzado una mezcla de café premium, Nutriplus Qafe, con fibra soluble de nutrios, que mejora el movimiento intestinal al mejorar la liberación de energía.
• Octubre de 2017 -Taiyo International Inc. lanzó un polvo de café verde entero funcional derivado de granos de café crudos que mejoran el enfoque mental y la concentración y ayuda a reducir y estabilizar la sangreglucosaniveles.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Green Coffee Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, comparta sus consultas con nosotros

El Informe Global Green Coffee Research proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos y productos finales. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación