Tamaño del mercado de concentrado de café, participación y análisis de la industria, por tipo (con cafeína y descafeinado), por canal de distribución (HoReCa y venta minorista [supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea]), por forma (concentrado líquido, concentrado congelado y concentrado en polvo) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de concentrados de café se valoró en 2,97 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 3,13 mil millones de dólares en 2026 a 4,88 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,71% durante el período previsto.

El concentrado de café es un café líquido soluble altamente concentrado que se produce mediante el proceso de elaboración en frío de granos de café Arábica y Robusta, y se utiliza para preparar varias bebidas de café. Según la variedad, el contenido de cafeína y el tipo de producto, el mercado global se segmenta en diferentes categorías que apuntan a diversas preferencias de los consumidores en cuanto a intensidad del sabor y niveles de energía. La creciente cultura cafetalera mundial, el crecimiento de las cafeterías especializadas, la rápida expansión decafé listo para tomary el aumento de la demanda de bebidas premium y artesanales están impulsando el crecimiento del mercado global. El mercado global está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la creciente demanda de productos de café convenientes entre consumidores ocupados y operadores de servicios de alimentos.  Además, el mercado está siendo testigo de un fuerte crecimiento impulsado por la creciente demanda de bebidas rápidas y listas para beber con café de alta calidad y opciones versátiles (concentrado de café preparado en frío de calabaza y otros concentrados de café versátiles) que están ganando popularidad entre los consumidores de todo el mundo.

Los principales actores dominaron el mercado, incluidos Nestlé S.A., JAB Holding Company, Starbucks Corporation, Keurig Dr Pepper Inc. y JDE Peet's N.V. Estas empresas lideran la cadena de valor con una amplia presencia en cafeterías, valor de marca premium, tecnologías de extracción patentadas y sólidas redes de distribución minorista.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

La mayor conveniencia y la naturaleza económica de los productos de café solubles en líquido están impulsando el crecimiento del mercado

Los productos de café soluble en líquido son muy económicos y cómodos de usar. Además, los crecientes lanzamientos de nuevos productos y nuevas empresas en el mercado han mostrado una creciente penetración en los mercados globales con disponibilidad en varios canales minoristas, incluidos hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea. Por ejemplo, en agosto de 2023, Tim Hortons anunció el lanzamiento de sus nuevos productos concentrados de café en cuatro nuevos sabores, que incluyen mezcla media negra, cumpleañospastel, remolino de canela y cereal de moca, en los 50 estados del mercado minorista de EE. UU.

Restricciones del mercado

Mayor disponibilidad y demanda de productos sustitutos para limitar el crecimiento del mercado

La demanda de opciones de café instantáneo en polvo es alta en el mercado, con una mayor penetración debido a las amplias carteras de productos de los principales actores, incluidos Nestlé, Kraft y otros. El café instantáneo en polvo está disponible en varios canales minoristas y también en ciudades de tercer nivel en los mercados globales y tiene una demanda significativa en los mercados cafetaleros emergentes, como India, China y otros. Además, la creciente demanda de café entre los consumidores y el aumento del consumo de café per cápita en los mercados emergentes han estado impulsando la demanda de café instantáneo en polvo en el mercado. Por tanto, la mayor disponibilidad de productos sustitutos en el mercado frena el crecimiento del mercado de concentrado de café.

Oportunidades de mercado

La expansión minorista omnicanal y los modelos de suscripción de café D2C darán forma a la industria

Las expansiones omnicanal y del comercio electrónico crean importantes oportunidades de crecimiento en el mercado global al mejorar la accesibilidad, la personalización y las ventas a través de canales físicos digitales integrados. Las marcas aprovechan el análisis de datos para obtener recomendaciones personalizadas, hacer clic y recoger y comprar en plataformas sociales, mientrasdirecto al consumidor (D2C)Los modelos mejoran los márgenes a través del control de calidad y el marketing dirigido.

• Por ejemplo, en enero de 2025, NESCAFÉ amplió su cartera con el lanzamiento de NESCAFÉ Espresso Concentrate, un primer concentrado de café líquido diseñado para bebidas espresso heladas personalizables estilo café en casa. Esta innovación está dirigida a consumidores jóvenes, particularmente a la Generación Z y a los millennials, que prefieren experiencias de café frías, convenientes y personalizables.

Tendencias del mercado de concentrado de café

Formulaciones impulsadas por la salud y envases sostenibles para crear nuevas perspectivas de crecimiento

La industria de concentrados de café bajos en ácido, orgánicos, de comercio justo y de origen sostenible está ganando terreno a medida que los consumidores priorizan el bienestar digestivo y el abastecimiento ético. Las botellas de vidrio reciclables, las latas de aluminio y los plásticos reciclados posconsumo (PCR) ayudan a las marcas a cumplir con los mandatos de sostenibilidad.

• Por ejemplo, en marzo de 2024, Califia Farms hizo la transición de su concentrado de cerveza fría a base de plantas y otros productos embotellados en EE. UU. y Canadá a botellas de PET livianas y totalmente reciclables hechas 100% dePlástico reciclado (rPET).Este cambio a botellas 100 % rPET es parte de una iniciativa de sostenibilidad más amplia que tiene como objetivo reducir la dependencia del plástico virgen, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en al menos un 19 % y reducir el consumo de energía de la empresa a la mitad.

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ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por tipo

El café con cafeína mantendrá el liderazgo en el segmento debido a la fuerte dependencia del consumidor y la cultura del café

El mercado está segmentado por tipo en con cafeína y descafeinado, de los cuales el segmento con cafeína tuvo una participación dominante, es decir, el 85,40%, en 2024 en el mercado global. El creciente consumo de cafeína entre las personas en el mercado global está impulsando la demanda mundial de concentrados de café elaborados con Arábica o Robusta. Los cafés solubles líquidos tienen un mayor contenido de cafeína, lo que satisface la creciente demanda de cafeína entre las personas. Se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 6,03% (2026-2034), respaldado por las crecientes cadenas de cafeterías, las variedades premium de Arábica y la creciente demanda de concentrado de preparación en frío para aplicaciones de uso doméstico.

Se espera que el segmento descafeinado crezca en el período previsto con una tasa compuesta anual del 3,59% en 2026.

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Por canal de distribución

Avance creciente del canal minorista en línea para impulsar el crecimiento del segmento minorista

Por canal de distribución, el mercado se divide en HoReCa y retail. El comercio minorista, que tiene una participación dominante en el mercado, se segmenta además en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y comercio minorista en línea.

Se espera que el segmento minorista mantenga la mayor cuota de mercado mundial de concentrados de café del 82,66% en 2025, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 5,51%. Los supermercados/hipermercados tienen la mayor cuota de mercado debido a la mayor disponibilidad de diferentes variantes de productos. Sin embargo, se dice que el comercio minorista en línea tiene la CAGR más alta debido al rápido crecimiento de la tecnología y la conveniencia de la entrega a domicilio que ofrecen las principales empresas de comercio electrónico y comestibles en línea.

Se prevé que el segmento HoReCa crezca a una tasa compuesta anual del 6,58% durante el período previsto.

Por formulario

El liderazgo de Liquid Concentrate está impulsado por su facilidad de uso y sus perfiles de sabor premium

El mercado se segmenta en concentrado líquido, concentrado congelado y concentrado en polvo.

El concentrado líquido dominó la participación de mercado de los concentrados de café debido a su extracción de sabor superior, su facilidad de dilución y su amplia adopción en cafeterías y producción de RTD. Se espera que el mercado de concentrados líquidos crezca a una tasa compuesta anual del 5,78% entre 2026 y 2034.

Se prevé que el segmento de concentrado congelado crezca a una tasa compuesta anual del 5,96% durante el período previsto.

Perspectivas regionales del mercado de concentrado de café

A nivel regional, el informe cubre el análisis del mercado global en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Europa

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La región europea tiene una participación dominante en el mercado del café debido al mayor consumo de café soluble en países como el Reino Unido, Alemania, Francia, Italia y otros. Europa es un mercado de café maduro con sólidas redes de cafés especializados y un alto consumo de Arábica premium y bebidas frías. Los mandatos de sostenibilidad y la demanda de concentrados orgánicos respaldan el crecimiento del valor a una tasa compuesta anual del 5,93%. Los países nórdicos y Alemania son las principales bases de consumo.

América del norte

América del Norte sigue siendo un mercado de alto valor debido a su sólida cultura de elaboración de cerveza en frío, el dominio de las marcas premium de RTD y la adopción generalizada de concentrados enservicio de comida. Se espera que la tasa de crecimiento del valor sea del 4,11%, impulsada por las marcas artesanales premium, los servicios de café por suscripción y el creciente uso de mezclas caseras. El mercado de concentrados de café de EE. UU. experimenta un crecimiento sólido impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores por experiencias de café de primera calidad y conveniencia. Los factores clave incluyen el aumento de los formatos de cerveza fría y listos para beber (RTD), junto con la eficiencia operativa en el servicio de alimentos. Además, los consumidores buscan cada vez más concentrados especiales, aromatizados y de alta gama, lo que impulsa la adopción de productos premium en el comercio minorista y las cafeterías.

Asia Pacífico

Asia Pacífico representó la parte más destacada, alcanzando los 873,18 millones de dólares en 2034, con una tasa compuesta anual del 6,84%. El crecimiento se ve impulsado por la creciente penetración de los cafés, la cultura del café premium entre los millennials y la rápida adopción de concentrados preparados en frío en China, Corea del Sur, Japón y Australia.

Sudamerica

América del Sur muestra un crecimiento sólido impulsado por una fuerte cultura cafetera nacional y un creciente consumo de formatos de preparación en frío. Se proyecta que la región alcance una CAGR del 6,54%, respaldada por la expansión de los cafés urbanos y el surgimiento de marcas de producción de concentrado de café artesanal en Brasil y Colombia.

Medio Oriente y África

Los mercados MEA se benefician del fuerte consumo fuera del hogar y de la creciente penetración de cafés especializados en el CCG. La adopción de concentrado de café está aumentando en las cadenas QSR y en el comercio minorista moderno. Se proyecta que MEA crecerá a una tasa compuesta anual del 6,63%, respaldada por el aumento de la población y la creciente demanda de bebidas premium.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Avances tecnológicos en la extracción de café por parte de actores clave del mercado para respaldar sus posiciones en el mercado

Los actores destacados que operan en el mercado global aprovechan tecnologías patentadas de extracción de cerveza en frío, modelos de abastecimiento sostenible y sólidas asociaciones minoristas para fortalecer su presencia en el mercado. La innovación se centra en concentrados bajos en acidez,cafe funcionalmezclas, concentrados aromatizados, variantes de origen único y envases sostenibles. Los sabores de edición limitada, las exclusivas de comercio electrónico y los concentrados minoristas de marca de café se han convertido en estrategias clave para atraer a los consumidores más jóvenes.

Actores clave en el mercado

 Lista de fabricantes clave de concentrado de café perfilados

• Compañía de Café Javy(A NOSOTROS.)
• La compañía J.M. Smucker(A NOSOTROS.)
• Corporación Starbucks (EE. UU.)
• Blue Bottle Coffee, Inc. (EE. UU.)
• Café Kohana (Estados Unidos)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• Climpson & Sons (Reino Unido)
• Monin (Francia)
• Cerveza fría de Grady(A NOSOTROS.)
• Café del oso errante(A NOSOTROS.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Agosto de 2025:Nestlé lanzó la primera línea de producción de Nescafé Espresso Concentrate en Asia en su fábrica de Sri Muda en Shah Alam, Malasia. Esta nueva línea aborda la creciente demanda de café frío en toda Asia y apunta tanto a los mercados nacionales como de exportación, incluidos Singapur, Oceanía, Medio Oriente y el Norte de África (MENA), con potencial de expansión a Europa.
• Julio de 2025:Red Diamond Coffee & Tea presentó su concentrado de café preparado en frío Fitz en respuesta al rápido aumento de la demanda de los consumidores decafe frioen entornos de restauración y hostelería. El concentrado de café Fitz Cold Brew permite a los operadores preparar fácilmente una bebida fría de primera calidad mezclando una botella de 16 oz de concentrado con 112 oz de agua para producir un galón de cerveza fría lista para servir, eliminando la necesidad de equipos especializados o procesos de preparación prolongados.
• Mayo de 2025:Moccona, una marca de café instantáneo liofilizado, lanzó en Australia un nuevo producto concentrado de café líquido monodosis llamado Liquid Espresso Coffee Sachets. El producto viene en formato de paquete de ocho y está disponible en tres sabores: tostado medio, tostado oscuro y caramelo.
• Noviembre de 2024:BKON lanzó su primer producto listo para comprar llamado Genesis Coldstretto, un concentrado de café espresso frío. Esta extracción estable en almacenamiento y lista para usar ofrece el auténtico sabor del espresso en bebidas frías sin necesidad de una máquina de espresso o un barista capacitado.
• Septiembre de 2024:Peet's Coffee lanzó Ultra Coffee Concentrate, como su primer concentrado estilo espresso para uso doméstico, elaborado a partir de la mezcla exclusiva Espresso Forte mediante un proceso de extracción suave solo con café y agua.
• agosto 2023: Onyx Coffee Lab lanzó Extractions, un concentrado de café premium estable en almacenamiento, para ofrecer perfiles de café especiales de sabor completo con comodidad para uso en el hogar, cafetería o bar.

COBERTURA DEL INFORME

El informe de la industria del mercado global de concentrado de café analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado global, la dinámica del mercado, las empresas destacadas, la inversión en informes de investigación y desarrollo y el uso final. Además de esto, el informe también proporciona información sobre el análisis del mercado global y destaca desarrollos importantes de la industria.

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