Tamaño del mercado de alimentos a base de microalgas, participación e análisis de la industria, por especies (espirulina, chlorella, nannocloropsis, isochrysis y otros), por aplicación (nutracéuticos, alimentos envasados, bebidas y otros), y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado de alimentos a base de microalgas se valoró en USD 613.96 millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 670.45 millones en 2024 a USD 1.298.25 millones en 2032, exhibiendo una CAGR de 8.61% durante el período de pronóstico. América del Norte dominó el mercado de alimentos a base de microalgas con una cuota de mercado de 37.17% en 2023. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de alimentos basado en microalgas en los EE. UU. Crecerá significativamente, lo que crece significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 359.87 millones por 2032, impulsado por la presencia de los grandes alimentos de la industria alimentaria con el potencial para invertir una gran cantidad en las instalaciones de R&D a innovares a innovadas.

Las microalgas son una rica fuente de carbohidratos, proteínas, lípidos y pigmentos con numerosos beneficios de salud y nutricionales. En los últimos años, las microalgas se han utilizado cada vez más como ingredientes en alimentos, alimentos,productos cosméticosy aportes agrícolas. Una de las ventajas significativas de las microalgas es su capacidad para prosperar en las aguas residuales y otros cursos de agua, lo que las convierte en un método sostenible para mejorar los nutrientes y erradicar contaminantes del medio ambiente.

Con una población cada vez mayor, la demanda de alimentos se multiplicará para 2050. La agricultura es una industria crucial para la producción de alimentos, y las emisiones de gases de efecto invernadero de los sistemas alimentarios convencionales son más del 30% de las emisiones anuales de GEI total. Existe una necesidad apremiante de una alternativa sostenible a los productos alimenticios tradicionales debido a desafíos como el agotamiento de los recursos naturales, el cambio climático, la población en crecimiento y la urbanización rápida.

Numerosos factores, como las mejoras tecnológicas, la adopción de métodos novedosos en las fases de producción y los productos alimenticios de alta calidad, están estrechamente relacionados con el crecimiento global de la industria de alimentos y bebidas. Tradicionalmente, la producción de alimentos dependía en gran medida de los productos agrícolas. Sin embargo, la creciente demanda mundial de productos alimenticios no puede cumplirse con los productos agrícolas disponibles. Por lo tanto, las empresas de fabricación de alimentos de microalgas se centran en recursos alimentarios alternativos, derivados principalmente de fuentes basadas en plantas, para satisfacer estas demandas de manera sostenible.

La economía global experimentó profundas consecuencias debido a la pandemia Covid-19, con ramificaciones significativas para la industria de alimentos y bebidas. A medida que numerosos países implementaron prohibiciones en operaciones de fabricación del sector no esencial, los fabricantes de alimentos y bebidas enfrentaron un dilema desafiante para mantener la producción, asegurando la disponibilidad de microalgas y satisfacer las crecientes necesidades del mercado.

Instantánea y destacados de mercado de alimentos a base de microalgas

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 613.96 millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 670.45 millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 1.298.25 millones
• CAGR: 8.61% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el mercado de alimentos a base de microalgas con una participación del 37.17% en 2023, impulsada por una fuerte inversión en I + D, innovación en aplicaciones de alimentos y presencia de los principales actores de la industria alimentaria.
• Por especies, se espera que Spirulina retenga la mayor participación de mercado en 2025 debido a su contenido de proteína excepcional, alto valor nutricional y una extensa aplicación en suplementos dietéticos y alimentos saludables.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: el mercado proyectado para llegar a USD 359.87 millones para 2032, respaldado por importantes inversiones de I + D de los principales conglomerados de alimentos y la demanda de nutrición sostenible basada en plantas.
• China, Japón, Corea del Sur: altas tasas de consumo de alimentos y la creciente conciencia de los beneficios para la salud respaldan una fuerte demanda de ingredientes alimentarios a base de microalgas.
• Alemania, Francia, Italia, Reino Unido: Fuerte presencia de consumidores conscientes de la salud y demanda de suplementos dietéticos para combinar el crecimiento del mercado en Europa.
• Brasil y Chile: creciente enfoque en dietas saludables y un costo creciente de la demanda nutritiva de soporte de alimentos de productos a base de microalgas.
• Arabia Saudita y EAU: creciente importaciones de algas y algas para la producción de alimentos debido a la rápida expansión del sector regional de fabricación de alimentos.

Tendencias del mercado de alimentos a base de microalgas

La adopción de nuevas tecnologías en la producción de alimentos a base de microalgas está en tendencia en el mercado

El avance de la tecnología es una tendencia clave en el nuevo sector alimentario a base de microalgas. Las técnicas de producción innovadoras, como los fotobiorreactores y los sistemas cerrados, están elevando la eficiencia y la sostenibilidad del cultivo de microalgas. Estos avances juegan un papel crucial en la mejora del contenido nutricional y la calidad general de los productos derivados de las microalgas.

Vaxa, una startup de tecnología internacional, está pionero en tecnologías avanzadas para la producción de microalgas. Su plataforma revolucionaria se centra en cultivar microalgas ricas en omega-3. El Proyecto EIT Food utilizó la tecnología de cultivo propiedad de Vaxa para crear y optimizar un proceso de producción de microalgas. Esta unidad de producción se instaló en una instalación biológicamente segura de última generación cerca de la planta de energía geotérmica Hellisheidi. El crecimiento de las microalgas fue respaldado por los rendimientos naturales de la planta, incluida la luz artificial, el agua de mar y la energía renovable, para alimentar el proceso de producción, que también involucró la utilización de dióxido de carbono.

La incorporación de tecnologías que mejoran la transparencia en el mercado de productos alimentarios de microalgas puede impulsar la demanda, especialmente entre los consumidores conscientes del medio ambiente que prefieren productos sostenibles y ecológicos. 

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Factores de crecimiento del mercado de alimentos a base de microalgas

Creciente demanda de productos alimenticios sostenibles para amplificar el crecimiento del mercado

En las últimas décadas, con un creciente enfoque del gobierno en controlar las emisiones de carbono y promover productos alimenticios sostenibles, la demanda de productos alimenticios basados en plantas y sostenibles se ha multiplicado. Los productos obtenidos de las microalgas pueden contribuir a la seguridad alimentaria y ayudar a evitar desafíos ecológicos, como las emisiones de gases de efecto invernadero relacionados con las proteínas de origen animal. Las microalgas pueden crecer más rápido que los cultivos convencionales en condiciones ambientales perfectas, lo que las convierte en una fuente potencialmente ecológica de ingredientes alimenticios. Las microalgas tienen beneficios sobre las fuentes convencionales de ingredientes alimentarios debido a su alta tasa de crecimiento y rendimiento.

Las microalgas tienen una estructura y contenido nutritivos excepcionales de proteínas, lípidos y carbohidratos, junto con varios activosenzimas, esteroles, pigmentos y vitaminas. En términos de composición total de aminoácidos, la proteína microalgal se considera similar a las fuentes de proteínas convencionales como la proteína del huevo. Además, los compuestos bioactivos de las microalgas poseen cualidades como actividades antiinflamatorias, anticancerígenas, antioxidantes, antimicrobianas y antiobesidad junto con los beneficios contra la hipocolesterolemia. Por lo tanto, las microalgas se están utilizando como ingredientes beneficiosos para la salud en la industria de nutracéuticos y productos de salud. Las microalgas se consideran una de las alternativas sostenibles más prometedoras a los ingredientes alimentarios convencionales. Las microalgas exhiben una eficacia avanzada del crecimiento en comparación con los cultivos convencionales y no necesitan tierras cultivables, lo que contribuye a minimizar la emisión de CO2. Con el impulso sostenido hacia el consumo de alimentos más sostenibles que se espera que persista durante las próximas décadas, se espera que el crecimiento del mercado de alimentos a base de microalgas se amplifique durante el período de pronóstico.

Creciente demanda de productos nutracéuticos y de salud para impulsar el crecimiento del mercado

Las microalgas se pueden agregar a una amplia gama de productos alimenticios, que incluyen salud ysuplementos dietéticos, galletas, ácidos grasos, colorantes de alimentos, pigmentos y otros. Las microalgas, al estar a base de plantas, son componentes esenciales de una dieta saludable, con la presencia de amplias cantidades de micronutrientes, fibra dietética y antioxidantes naturales. Además de estos ingredientes beneficiosos, las microalgas también contienen numerosos biopolímeros estructurales, como proteínas, polímeros de la pared celular y polisacáridos, lo que las convierte en la mejor opción para usar en productos orientados a la salud.

En las últimas décadas, el uso de suplementos dietéticos ha crecido rápidamente en muchos países. Además, en respuesta a la emergencia de salud desencadenada por la propagación de la pandemia de Covid-19, ha habido una adopción significativa de suplementos de alimentos de salud y microalgas para proteger contra la enfermedad, así como para aumentar el sistema inmunitario minimizando el riesgo de inflamación. A medida que la industria de los suplementos dietéticos se ha expandido y se ha vuelto más atractivo, la importancia de proteger la calidad del producto se ha intensificado, junto con los desafíos vinculados con los productos alimenticios a base de microalgas. Por lo tanto, la adopción de microalgas de la industria de suplementos dietéticos y de salud está creciendo continuamente, lo que aumenta el tamaño del mercado global.

Factores de restricción

Los costos y limitaciones más altos relacionados con la reducción de la producción de microalgas pueden obstaculizar el crecimiento del mercado

Si bien las microalgas ofrecen varios beneficios, también hay desafíos asociados con su uso como ingredientes alimenticios. Algunos factores clave que restringen el crecimiento de las microalgas incluyen costos y restricciones más altos relacionados con la elevación del cultivo de microalgas.

El cultivo microalgal es principalmente una actividad a pequeña escala debido a los desafíos en el mantenimiento de la productividad y la alta tasa de crecimiento observada en el laboratorio al hacer la transición a la producción a escala industrial. Utilizando condiciones de producción externas, el tiempo para la productividad de las microalgas disminuye en comparación con el tiempo de laboratorio. La salida de las microalgas suele ser baja en los sistemas exteriores debido a las variaciones en la temperatura y las intensidades de la luz. En condiciones al aire libre impredecibles, se vuelve muy desafiante que las microalgas sostengan fluctuaciones climáticas inesperadas, especialmente para la producción a escala comercial. Además, la producción de microalgas en condiciones al aire libre, como los sistemas de estanques, puede provocar contaminación ambiental con virus, protozoos, bacterias, hongos, rotíferos u otras algas si los estanques están mal mantenidos. Para hacer frente a estas fluctuaciones inesperadas de condición al aire libre, los costos requeridos son significativamente más altos, lo que obstaculiza la escalabilidad de las empresas.

Análisis de segmentación del mercado de alimentos a base de microalgas

Por análisis de especies

Creciente demanda de espirulina y chlorella en la industria alimentaria para impulsar el segmento de espirulina Crecimiento

Por especies, el mercado se divide en Chlorella, nannocloropsis, isochrysis, espirulina y otros.

El segmento de Spirulina posee una importante participación mundial en el mercado mundial de alimentos a base de microalgas debido a su mayor disponibilidad y producción extensa. Debido a su alta concentración de aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos, la espirulina es adecuada para una variedad de productos alimenticios, incluidos suplementos dietéticos y otros artículos orientados a la salud.

La espirulina tiene un valor nutritivo extraordinario con casi el 70% de contenido de proteína y la presencia de aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos grasos importantes. Además, la calidad de la proteína espirulina también es excepcional en comparación con las proteínas del huevo y contiene la mayoría de los aminoácidos vitales útiles para el desarrollo humano. Además de estos beneficios, la espirulina también posee niveles más altos de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, carotenoides ficocianobilina, ficocianina y β-caroteno, lo que los convierte en una opción preferida para muchos productos de salud.

Nannocloropsis, una alga unicelular caracterizada por su forma esférica u oblonga con un diámetro que varía de 2 a 5 micras, está enriquecido con pigmentos fotosintéticos, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados, incluidosácidos grasos omega-3. En condiciones de cultivo estándar, exhibe un rápido crecimiento, por lo que es una opción ampliamente favorecida para la incorporación en suplementos dietéticos y un candidato prometedor para su inclusión como ingrediente alimentario.

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Por análisis de la aplicación 

El segmento de nutracéuticos comanda una participación sustancial en el mercado global, impulsada por las tendencias de consumo milenario

Según la aplicación, el mercado se divide en nutracéuticos, alimentos envasados, bebidas y otros.

El segmento de nutracéuticos posee una participación significativa del mercado global debido a la mayor tasa de consumo de nutracéuticos en la población del milenio. La mayor demanda de microalgas entre los consumidores ha alimentado el crecimiento de los suplementos dietéticos, los suplementos de la salud, la nutrición para adultos y las industrias de nutrición deportiva a nivel mundial, lo que resulta en un rápido aumento en la demanda de ingredientes a base de plantas de estas industrias.

Debido a sus características excepcionales y proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, las microalgas se recomiendan como uno de los mejores suplementos y se utiliza en la creación de una variedad de alimentos nutricionales y funcionales. La Organización Mundial de la Salud también recomienda microalgas como alimentos ricos en hierro y proteínas sin ningún efecto secundario adverso.

Ideas regionales

Basado en la geografía, el mercado de alimentos a base de microalgas se estudia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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La región de América del Norte posee la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico, dado que la región tiene la presencia de grandes conglomerados de la industria alimentaria con el potencial de invertir una gran cantidad en instalaciones de I + D para innovar productos del mercado de alimentos a base de microalgas. Sin embargo, la región importa significativamente algas y algas para el procesamiento y las materias primas para la producción de alimentos. Además, la importante presencia de compañías de ingredientes como Alltech Inc., Archer Daniels Midland Co. y otras en los EE. UU., Canadá y México también está impulsando la importación de algas en la región.

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Se espera que Asia Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos a base de microalgas. China, Corea del Sur, Japón y otros países con una cantidad significativa de consumo de alimentos dan como resultado una mayor demanda de productos alimenticios. Por ejemplo, según la organización de alimentos y agricultura, ha habido un rápido crecimiento en la demanda de productos de alimentos y bebidas en la región de Asia Pacífico. Este aumento es impulsado por las crecientes poblaciones en países como India, China, Bangladesh y otros. La población cada vez mayor y los niveles crecientes de ingresos desechables hacen que Asia Pacífico sea la región más atractiva para el crecimiento del mercado.

Europa es el hogar de los principales países productores de alimentos, como Alemania, Francia, Italia, España, Rusia, Dinamarca, el Reino Unido y otros. El consumo de producción de alimentos dietéticos y saludables es alto en Europa, aunque los patrones de consumo para cada producto alimenticio varían mucho. Por ejemplo, en 2022, según los datos de la FAO, los 28 países de la Unión Europea representaron el consumo general de 1.9 mmt de mantequilla lechera, y el consumo de queso representó casi 9.1 mmt. Durante el mismo año, se observó que el consumo de centeno era de 7.8 mmt, mientras que el consumo de trigo se registró para ser de 108 mmt. Con diferentes patrones de consumo, la demanda de microalgas varía mucho por el país y el tipo de producto. Por lo tanto, la región tiene una tasa de crecimiento significativa para todos los tipos de categorías de alimentos en el período de pronóstico, que se espera que impulse el crecimiento general del mercado.

América del Sur consiste en Argentina, Chile, Brasil y otros países, donde el consumo de alimentos es menor que en Asia, Europa y otras regiones. La región exhibe una preferencia por el consumo de alimentos saludables en comparación con Europa y América del Norte. Por ejemplo, según la FAO (Organización de Alimentos y Agricultura), en 2021, el costo de la dieta saludable (dólar PPP por persona por día) en Brasil fue de USD 3.35, mientras que en Chile, era USD 3.87. El mismo índice mostró el costo de una dieta saludable para la región norteamericana en USD 3.32. En contraste, en Sudamérica, se registró en USD 3.8. Estos datos presentan oportunidades de crecimiento prominentes para que las compañías de alimentos de suplementos dietéticos se expandan en la región y fortalezcan su posición.

La importación de algas y algas para el procesamiento y la producción de ingredientes ha visto un crecimiento sustancial en la región de Medio Oriente y África. Este aumento se puede atribuir al sector de fabricación de alimentos en expansión en el área, donde estas sustancias juegan un papel crucial en la producción de alimentos. Esto brinda a los exportadores oportunidades para expandir su presencia en nuevas geografías mediante la exportación de productos alimenticios a estos países.

Lista de empresas clave en el mercado de alimentos con sede en microalgas

Los jugadores clave se centran en adaptar nuevas tecnologías para mantenerse a la vanguardia de la competencia del mercado

El mercado global de productos a base de microalgas está ganando popularidad rápidamente, con algunos jugadores dominantes emergiendo en el campo. El crecimiento dinámico de la industria de alimentos y bebidas a base de microalgas, junto con la creciente demanda de alternativas a base de plantas en los alimentos convencionales, presenta oportunidades significativas para el mercado de alimentos a base de microalgas. Las aplicaciones crecientes de microalgas sostenibles contribuyen aún más al potencial del mercado.

En respuesta al rápido ritmo de la innovación en todo el mundo, ha habido un aumento notable en la demanda de tanques de agua salada de microalgas hechas a medida en los últimos años. Los actores clave en la industria están navegando estratégicamente este panorama a través de asociaciones, fusiones/adquisiciones y certificaciones para ampliar sus carteras de productos y solidificar sus posiciones en el sector basado en microalgas. Estas compañías persiguen activamente fusiones y adquisiciones estratégicas, ejemplificadas por la adquisición de Algatech Ltd., un innovador de microalgas líder, de Solabia Group en mayo de 2019. Este movimiento estratégico impulsó el crecimiento de la cartera de productos de Solabia y desempeñó un papel arivotal en el desarrollo de los nuevos productos basados en Algae que abarcan diversas industrias.

Lista de empresas clave perfiladas:

• BASF SE (Alemania)
• Corporación cyanotech(A NOSOTROS.)
• Corbion N.V. (Países Bajos)
• DIC Corporation (Japón)
• Earthrise Nutritionals, LLC (EE. UU.)
• Terranova Nutrición sinérgica (Reino Unido)
• Astareal Co., Ltd. (Japón)
• Koninklijke DSM N.V. (Países Bajos)
• Grupo de Solabia(Francia)
• The Archer-Daniels-Midland Company (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Diciembre de 2023: El Fondo de EAU de la Responsabilidad Social Corporativa, "Majra", firmó un memorando de entendimiento al margen de la COP28 con una empresa agrícola "Hyvegeo" destinada a regenerar la arena del desierto en un suelo cultivable para alimentos sostenibles y aire limpio.
• Julio de 2023:Un popular innovador de tecnología de alimentos con sede en Spirulina, "Simpliigood", presentó una chuleta de pollo empanada principalmente hecha de espirulina. La variedad a base de plantas de un corte de pollo empanado adquiere el sabor, la apariencia y la estructura de la pechuga de pollo real y también posee un perfil nutricional que podría superar el pollo real.
• Abril de 2023:El El programa de incubadores de prueba de prueba seleccionó a 12 nuevas empresas a nivel mundial para recibir acceso a una extensa red de contactos de la industria, tutoría individual y hasta USD 330,000 en fondos para acelerar sus productos proteicos alternativos al mercado.
• Junio de 2022:Brevel, una nueva empresa visionaria que opera en la industria de las microalgas, anunció una ronda de fondos semillas de USD 8.4 millones. El objetivo era construir una fábrica de pilotos comerciales para escalar la tecnología de la compañía y mejorar las capacidades de investigación y desarrollo. Los principales inversores en la ronda de financiación incluyen Tet Ventures, Good Startup VC, Foodhack y Nevateam Ventures.
• Julio de 2021: Una compañía española, "Algaenergía", firmó un acuerdo de inversión con Caixa Capital RISC y CDTI para fortalecer su posición en el sector de las microalgas. El capital recaudado a través del acuerdo de inversión se utilizaría para financiar el desarrollo de nuevos suplementos dietéticos e ingredientes funcionales.

Cobertura de informes

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