Tamaño del mercado de mariscos procesados, participación y análisis por especies (peces, moluscos, atún, camarones, cangrejos), producto (mariscos congelados, mariscos enlatados, mariscos ahumados, productos secos), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, venta minorista en línea) y pronóstico regional, 2025-2032

El global procesadomercado de mariscosEl tamaño experimentó un aumento crucial en la última década debido a un aumento en la demanda de conveniencia y alimentos nutritivos. Mariscos es uncomida alta en proteínasCon bajo en grasas y calorías totales, han atraído la atención de los consumidores conscientes de la salud. La presencia de una gran proporción de contenidos de beneficios de salud adicionales, como vitaminas y minerales y ácidos grasos esenciales (ácidos grasos omega-3) hacen que los consumidores prefieran los productos dietéticos preferidos por los consumidores.

La rápida globalización en las últimas décadas ha recibido una atención prominente de los actores del mercado global y también redujo la distancia económica entre los países. La tendencia también influyó significativamente en las elecciones alimentarias de los consumidores en todo el mundo. El crecimiento en la población trabajadora ha cambiado el hábito de los alimentos y el patrón de gasto de los consumidores, en el que el estilo de vida ocupado ha comenzado a exigir mayores alimentos procesados ​​para cumplir con los hábitos de dieta. El sector alimentario procesado global que incluye confitería, bebidas, ingredientes alimentarios, lácteos, alimentos congelados y de conveniencia, etc., ha visto un tremendo crecimiento en conjunto con los cambiantes hábitos alimenticios de los consumidores.

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China, EE. UU., Rusia, Chile y Noruega fueron los cinco principales países exportadores de peces congelados en 2017. China es un importante exportador de pescado congelado y sus exportaciones valoradas en US $ 2.74 mil millones en 2017, que ha visto un crecimiento del 3.8% (CAGR) durante el período de 2012 a 2017. alimentando aún más el crecimiento del mercado de mariscos procesados.

Los actores clave del mercado que operan en el mercado global de mariscos procesados ​​se centran en la producción de productos innovadores de mariscos procesados. Las fusiones y adquisiciones también han seguido siendo una estrategia de mercado prominente y han sido adoptados por varios actores clave del mercado para expandir su cartera de productos y alcance global. Trident Seafood, Universal Seafood, Mowi ASA y China National Fishery Corporation (CNFC) son algunos de los actores clave en el crecimiento del mercado mundial de mariscos procesados.

El procesamiento de mariscos es una parte crucial de la cadena de valor de mariscos, y es esencial satisfacer la creciente demanda mundial de mariscos procesados. La congelación, el enlatado, el fumar y el secado son algunas de las técnicas de procesamiento de mariscos más comunes que se utilizan en todo el mundo. La escala, la matanza, el fileteado y el destripación son los equipos más utilizados en la industria de procesamiento de mariscos.

La expansión de la población global y la demanda diversificada de productos alimenticios ricos en proteínas en todo el mundo esperan aumentar la demanda de mariscos procesados ​​durante el período de pronóstico. La rápida urbanización ha llevado a una mayor demanda de alimentos procesados, ya que ofrecen conveniencia a los consumidores; Por lo tanto, se proyecta que el factor alimentará la cuota de mercado de mariscos procesados. Además, la rentabilidad de los mariscos procesados ​​en comparación con los mariscos crudos es otra razón crucial que puede ayudar al crecimiento del mercado en los próximos años.

La falta de técnicas y equipos de procesamiento avanzado para el procesamiento de mariscos puede restringir el crecimiento del mercado. Además, la escasez de una red de almacenamiento en frío bien equipada, junto con estrictas regulaciones gubernamentales y políticas para la pesca puede obstaculizar el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Lista de jugadores clave cubiertos

• Mariscos universales,
• China National Fishery Corporation (CNFC),
• Mowi Asa,
• Seaboard Corporation,
• Trident Seafood,
• Altos alimentos de revestimiento,
• Austevoll mariscos asa,
• Aquacile,
• Los productos de Union Frozen,
• Sajus Industries,
• Inversiones generales tropicales Nigeria Ltd

SEGMENTACIÓN

Por tipo de producto, el mercado global de mariscos procesados ​​segmentado en mariscos congelados, mariscos enlatados, mariscos ahumados, productos secos y otros. Se proyecta que el segmento de mariscos congelados es el segmento dominante durante todo el período de pronóstico, debido a la mayor demanda de productos alimenticios congelados en todo el mundo. Se espera que un aumento en varios productores y proveedores de mariscos congelados y avances en técnicas de procesamiento de alimentos congelados ayude al crecimiento del mercado en los próximos años. Se espera que el segmento de mariscos enlatados sea testigo de un rápido aumento durante el período de pronóstico, debido a su mayor demanda entre las economías desarrolladas, como los EE. UU.

Entre el canal de distribución, se anticipa que el segmento de supermercados/hipermercados es el segmento principal responsable de las ventas máximas de mariscos procesados. Se espera que la gran dependencia del consumidor de los supermercados/hipermercados para la compra de productos de comestibles o comestibles procesados ​​contribuya significativamente al crecimiento del segmento.

Análisis regional

El Asia Pacífico posee la principal participación de mercado en el mercado mundial de mariscos procesados, y se proyecta que se expandirá a un ritmo significativo durante el período de pronóstico, debido a la presencia de países como China, Vietnam y otros. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los países asiáticos continuarán siendo los principales exportadores de los peces para el consumo humano. Se proyecta que el mercado de mariscos procesado en Europa y América del Norte (principalmente EE. UU.) Será testigo de un fuerte aumento en los próximos años, debido al cambio de consumo de consumo en las regiones y al aumento de las importaciones de mariscos.

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2019, Mazzetta Company, LLC, un destacado importador y distribuidor de mariscos con sede en los Estados Unidos, lanzó Oishii Line, una nueva línea de camarones de calidad superior con productos, tanto para fines minoristas como para el servicio de alimentos.
• En marzo de 2018, los mariscos de Groenlandia Wilhelmshaven GmbH, un procesador y distribuidor alemán líder de Frozen Fish lanzó cinco nuevas recetas utilizando el Pollock de Alaska Certificado del Consejo de Administración Marina (una especie de peces marinos).