Tamaño del mercado de alternativas de aceites comestibles, participación y análisis de la industria, por tipo (alternativas a base de lípidos {aceites vegetales con alto punto de humo, aceites de acabado con bajo punto de humo, aceites grasos sólidos a temperatura ambiente y grasas animales clarificadas}, alternativas no lipídicas {purés a base de frutas, bases a base de proteínas y purés a base de vegetales} y soluciones mezcladas e híbridas), por uso final (minorista, servicio de alimentos e industrial/procesamiento de alimentos), por tipo de procesamiento (refinado y Sin refinar) y Pronósti