El tamaño del mercado de la mezcla de panqueques y waffle de Japón, Share & Covid-19 Impact Analysis, por producto (waffle and panqueke), canal de distribución (hospitalidad [hotel de la ciudad, hotel comercial, resorts, hoteles de estilo japonés y salón de aerolíneas] y servicio de alimentos [restaurantes, servicio rápido, institucional]), 2025-2032

El tamaño del mercado de la mezcla de panqueques y waffle de Japón se valoró en USD 3.35 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 3.45 millones en 2025 a USD 4.27 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 3.12% durante el período de pronóstico.

El mercado ha mostrado un crecimiento moderado en la última década. Hay varios tipos de panqueques disponibles en el mercado japonés, como Hotcakes, Dorayaki, Crepes, Okonomiyaki y otros. El tipo de panqueques más popular es el estilo japonéspanqueques, que son súper gruesos y esponjosos. En los últimos años, los panqueques de Soufflé esponjosos se han convertido en uno de los postres más modernos y icónicos de Tokio. Muchas tiendas de panqueques se han abierto en el país y ofrecen sus panqueques esponjosos más creativos, llamativos y sabrosos de estilo japonés, comúnmente conocido como Hotcakes. Por lo tanto, los fabricantes se están enfocando en hacer una mezcla de panqueques con sabores similares que saben a hotcakes para atraer clientes y aumentar el crecimiento del mercado.

Impacto Covid-19

La pandemia de Covid-19 causó interrupciones significativas en el mercado de panqueques y mezcla de waffle de Japón

El gobierno japonés anunció un estado de emergencia en todo el país el 7 de abril^th, 2020, en respuesta a la pandemia Covid-19, que requiere minoristas no esenciales y salidas de servicios de alimentos para cerrar o acortar sus horas de operación voluntariamente para ayudar a prevenir la propagación del virus. Aunque el estado de emergencia se facilitó a fines de mayo de 2020, la pandemia siguió siendo una amenaza crucial, con una segunda y tercera oleadas del virus que emerge a fines de 2020. Comidas en la tienda, pubs, bares y restaurantes generalmente se consideran algunas de las actividades más populares.

El año 2020 fue desafiante para los restaurantes de servicio completo, ya que el brote Covid-19 interrumpió su capacidad de mantenerse abierto, e incluso cuando se abrieron, a menudo operaban durante horas reducidas y tenían que cumplir con las medidas de distanciamiento social. Además, el número de visitantes no era tan alto como antes del brote de Covid-19, y muchas personas siguieron el consejo del gobierno de quedarse en casa si es posible. Esto fue especialmente perjudicial para los restaurantes de servicio completo ubicados en distritos comerciales y centros municipales, con arreglos de trabajo desde casa que causaron una disminución considerable en el número de consumidores que visitan estos restaurantes.

Tendencias del mercado de panqueques de japón y mezcla de waffle

Aumento de la demanda de productos alimenticios saludables en Japón

El aumento de la conciencia de la salud y las preocupaciones nutricionales entre los consumidores está afectando la demanda general de productos horneados en Japón. Los principales fabricantes y tiendas japoneses están expandiendo continuamente su rango al introducir productos bajos en carbohidratos que usan arroz y soja como aglutinantes en lugar de harina de trigo. Estos productos están específicamente dirigidos a consumidores conscientes de peso que desean reducir su ingesta general de carbohidratos. Por lo tanto, existe una oportunidad para que los fabricantes produzcan mezclas de panqueques y waffle sin gluten para sus clientes, incluidos el servicio de alimentos y los canales minoristas.

En Japón, el envejecimiento de la población es alta en comparación con la población joven y, por lo tanto, debido a las preocupaciones de salud, los consumidores mayores prefieren productos más saludables y personalizados. No quieren comer panqueque de harina de trigo y mezcla de gofres. Por lo tanto, optan por productos personalizados que comprenden harinas distintas del trigo. Esto puede actuar como una oportunidad para que los fabricantes proporcionen productos personalizados en diferentes sabores a sus clientes en sushotelRestaurantes, que pueden ayudar al mercado a crecer.

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Factores de crecimiento del mercado de panqueques de japón y mezcla de waffle

Visitas al aumento de los establecimientos de servicios de alimentos para proliferar el crecimiento del mercado

Los panqueques y los gofres son artículos populares para desayunos y refrigerios entre los japoneses. Con el estilo de vida en evolución y el tiempo mínimo para preparar el desayuno, los consumidores necesitan algo que puedan preparar en minutos. Con las mezclas de waffle y panqueques disponibles, los propietarios de restaurantes pueden ofrecer panqueques/gofres personalizados a sus clientes en minutos.

Con panqueque de bebé feliz y Mezcla de waffle, Jiffy Pancake y Waffle Mix Recipes, y otras marcas premezclas disponibles para los operadores de servicios de alimentos, pueden personalizar fácilmente el panqueque y la mezcla de waffle de acuerdo con su especialidad, lo que a su vez les ayudará a atraer a más consumidores a través de sus platos de panqueque/waffle de marca registrada. Dichos beneficios ofrecen a los establecimientos de servicios de alimentos una ventaja sobre sus competidores y los ayudan a atraer a los consumidores con sus platos especiales, fortaleciendo así la competencia en el mercado de panqueques y mezclas de waffle en Japón.

Creciente popularidad de la harina sin gluten para impulsar el crecimiento del mercado

La dieta sin gluten ha resultado ser uno de los planes de dieta más populares en los últimos años. La demanda de productos sin gluten en categorías de alimentos lácteos y no lácteos ha registrado un aumento significativo en las últimas 2-3 décadas. Debido a los rápidos cambios en el estilo de vida, la aparición de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como enfermedades prolongadas y alergias, ha aumentado. Una gran cantidad de estas afecciones médicas requieren una dieta saludable sin gluten, que incluye condiciones de intolerancia y alergias, como alergia al trigo, sensibilidad al gluten, enfermedad celíaca y otras.

La demanda de harina sin gluten en la industria de servicios de alimentos de Japón también ha aumentado debido al incesante aumento en los precios del trigo. Desde la perspectiva de la industria de servicios de alimentos, la optimización del costo de las materias primas es un factor importante que lleva a los propietarios de restaurantes a cambiar a alternativas más baratas a la harina de trigo. Una gran cantidad de platos japoneses hechos con masa o masa incluyen harina de trigo como ingrediente principal y, por lo tanto, contienen gluten. Algunos de los platos populares incluyen takoyaki, okonomiyaki, panqueques de soufflé, gyoza y otras albóndigas. Con la tendencia de la harina sin gluten que se vuelve fuerte en las regiones occidentales de los Estados Unidos y Europa, se espera que la harina de arroz reemplace la harina de trigo para hacer fideos, pan y otros productos de panadería.

Factores de restricción

Aumento en el número de clientes conscientes de la salud en Japón para restringir el crecimiento del mercado

El aumento de los consumidores conscientes de la salud en el país ha sido un factor importante que restringe el crecimiento suave del mercado de mezclas de gofres y panqueques en Japón. Las mezclas de waffle y panqueques se realizan convencionalmente utilizando muchos ingredientes y conservantes para aumentar su vida útil, que los consumidores conscientes de la salud se abstienen de consumir. Este factor está desafiando el crecimiento del mercado de Pancake y Waffle Mix.

Japón tiene una gran población envejecida debido a una tasa de natalidad en declive y menos hijos. En los últimos años, la población del país ha mostrado un crecimiento negativo. La población de baby boomer envejecida generalmente prefiere alimentos frescos y saludables para proteger su salud de cualquier enfermedad.

Análisis de segmentación del mercado de panqueques de japón y mezcla de waffle

Por análisis de productos

Alta demanda de panqueques para la adopción de la mezcla de panqueques

Sobre la base del producto, el mercado se divide en la mezcla de panqueques y la mezcla de waffle.

El segmento de mezcla de panqueques posee la cuota de mercado de panqueques y mezcla de waffle más grande de Japan. La demanda de mezcla de panqueques es mayor en Japón debido al alto consumo de panqueques por parte de la población japonesa. Además, los panqueques son uno de los más popularesProductos de panaderíaen el país y están disponibles en varios tipos, como Hotcakes, Dorayaki, Crepes, Okonomiyaki y otros.

Los operadores de servicios de alimentos en Japón prefieren mezclas de gofres, ya que reduce el tiempo general de cocción de los waffles. Además, con la creciente influencia de la cocina occidental y la creciente demanda de comidas más rápidas, se espera que la demanda de la mezcla de gofres muestre un crecimiento significativo. Además, los avances tecnológicos dentro de la industria de la panadería han llevado a la aparición de métodos de producción más efectivos y sostenibles, mejorando aún más el crecimiento del segmento.

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Por análisis de canales de distribución

Los avances crecientes hicieron canales de distribución líderes de QSR para mezclas de panqueques y waffle

Sobre la base del canal de distribución, el mercado se divide en hospitalidad y servicio de alimentos.

En el segmento de servicio de alimentos,Restaurantes de servicio rápido (QSR)Tenía la mayor participación de mercado, ya que ofrecen un servicio más rápido en comparación con los restaurantes de servicio completo. Existe una creciente demanda entre los consumidores para la transparencia con respecto al abastecimiento y la sostenibilidad de los alimentos. Además, la higiene se ha convertido en uno de los factores críticos que los consumidores consideran al elegir un restaurante. Por lo tanto, las compañías de servicios de alimentos obtienen ingredientes frescos y naturales y los preparan en condiciones higiénicas para garantizar que los consumidores se sientan encantados con sus servicios. Se espera que estos factores aumenten el consumo de panqueques y waffles en QSRS.

Los panqueques y los gofres son algunos de los alimentos más prominentes consumidos ampliamente en los países occidentales, como los Estados Unidos y Europa. Sin embargo, aumentar la migración, el creciente turismo y la influencia de la cultura occidental pueden afectar la demanda del producto en Japón. Los centros de hospitalidad, como resorts, hoteles de negocios y salones de aerolíneas, sirven principalmente a viajeros y turistas occidentales, lo que aumentará aún más las ventas de mezclas de panqueques y gofres.

Lista de empresas clave en el mercado de panqueques y mezcla de waffle de Japón

El creciente enfoque de los actores del mercado en los lanzamientos de nuevos productos para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado exhibe una estructura moderadamente consolidada debido a la presencia de varias empresas. Algunos jugadores prominentes en el mercado, como Morinaga Co., Ltd., Birch Benders, LLC., Nisshin Seifun Group Inc. y otros, tienen acciones significativas debido a sus vastas carteras de productos, cadenas de suministro robustas y grandes redes de distribución.

El mercado tendrá oportunidades de crecimiento en los próximos años debido a la creciente popularidad de los panqueques y gofres sin gluten entre los consumidores.

Otros actores clave en este mercado son Sakurai Foods, Namisato Corporation, Ltd., Takbayashi WB Co., Ltd. y otros.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Nisshin Seifun Group Inc. (Japón)
• Morinaga Co., Ltd. (Japón)
• TakeBayashi WB Co., Ltd.(Japón)
• Birch Benders, LLC(A NOSOTROS.)
• Namisato Corporation (Japón)
• Sakurai Foods Co., Ltd. (Japón)
• Okumoto Flour Milling Co., Ltd. (Japón)
• General Mills Inc.(Italia)
• Nihonmoto Co., Ltd. (Japón)
• Rubicone (Japón)

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado de Japan Pancake and Waffle Mix proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave, como empresas líderes, tipos de productos y canales de distribución. Además de esto, ofrece información sobre las últimas tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación: