Tamaño del mercado de macarons, compartir e análisis de la industria, por tipo (básico, chocolate, limón, vainilla, otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas independientes, canal en línea, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Los macarons Se estima que el tamaño del mercado es testigo de una expansión notable durante el período de estudio. un macarrón es una dulce confección hecha de un merengue hecho conhuevoBlancos, azúcar glas, azúcar granulada, almendras molidas o harina de almendras y colorante de alimentos. La tasa de penetración del mercado de los macarons franceses ha aumentado 13 veces en los últimos diez años. Además, su valor calórico más bajo, 70-100 calorías cada una, los convierte en una opción de postres inteligente para los consumidores más conscientes de la salud de hoy.

El cambio reciente en las preferencias de sabor al consumidor ha hecho que los macarons sean cada vez más populares entre ellos. Las parejas están incorporando estas pequeñas golosinas en sus pasteles de boda o la torre de macarrones. Además, las preferencias y el gusto cambiantes de los consumidores los han hecho experimentar voluntariamente con nuevos sabores y variedades en macarons.

Los consumidores se han vuelto más críticos y conscientes de la salud. Estas tendencias de salud llevan a las empresas a innovar porque sus clientes eligen productos que siguen las últimas tendencias de salud. A nivel mundial, el deseo de evitar ciertos ingredientes, como el gluten, los lácteos y los productos animales, y abordar las alergias alimentarias, se ha vuelto más común que nunca.

A diferencia de la mayoría de los productos horneados tradicionales, los macarons son naturalmente libres de gluten porque están hechos conharina de almendras. Dependiendo de su relleno, también pueden estar libres de lácteos. Las empresas operativas en este mercado de productos, como-Treat Me, Sweet, London Hartled Luxury French Macaron, están tratando de incluir superalimentos o ingredientes que contengan beneficios como propiedades antiinflamatorias en sus productos. Hugo & Victor, una empresa francesa, utiliza ingredientes naturales, sin aditivos y orgánicos en sus macarons. El color de sus productos proviene completamente de colorantes 100% a base de plantas. Los consumidores están interesados ​​en explorar ingredientes de nicho y sabores internacionales. Se espera que esta tendencia conduzca a la expansión global del mercado de Macarons.

Sin embargo, los gustos de hoy han evolucionado. Los consumidores hoy en día esperan transparencia de los ingredientes en sus postres y son más conscientes de lo que ponen en sus cuerpos. Los problemas de salud y el deseo de comer "más limpio" afectan la elección de postres del consumidor.

Las cáscaras de macarrones están hechas con claras de huevo y, por lo tanto, no son adecuadas para veganos. Aunque algunos macarons no dañan la dieta de nadie, contienen azúcar refinada y blanca. El aumento de la atención a la obesidad y los problemas relacionados con la salud puede restringir el crecimiento del mercado global de macarons durante el período de pronóstico.

Impulsor clave del mercado -

Innovation in Product Ingredients

Restricción clave del mercado -

Rising Health Tends and Veganism

Jugadores clave cubiertos

Los principales fabricantes que operan en el mercado global de macarons son Laduree, Chantal Guillon, Dana’s Bakery, Dalloyau, Pierre Herme Paris, Jean-Paul-Hevin, Jouer, La Maison du Chocolat, Olivia Macaron, Richart y otros

Por tipo, se prevé que los macarons de chocolate tengan la participación significativa. Según CBI - Ministerio de Asuntos Exteriores, el consumo global de chocolate per cápita se estima en 0.9 kg por año. Los macarons de chocolate son conocidos por su delicadeza, especialmente cuando usan chocolate de alta calidad, como el chocolate de Santa Bárbara. El macarrón con sabor a limón se está volviendo deseable entre los consumidores debido a sus sabores afrutados, sabrosos y azucarados. La carcasa aireada del macarrón de limón complementa directamente el merengue esponjoso y la cuajada cítrica para el sabor. Los otros sabores de macarons como el caramelo salado, el coco de lavanda, la menta, las galletas y la crema, la frambuesa, la mora, el maíz de los dulces, etc., aún no se han explorado por los clientes en todo el mundo y, por lo tanto, la demanda de su mercado es predecible para crecer a un ritmo constante.

Por canal de distribución, se espera que las tiendas y puntos de venta independientes tengan una participación considerable en el mercado, ya que constantemente innovan los productos y los fabrican según las tendencias del mercado. Por ejemplo, en el Belga Chocolatier Pierre Marcolini en el Templo de Sweets de Pierre Marcolini, los macarons son de color ligeramente iridiscentes y sabores intensos como café, pistacho, té de limón y chocolate negro. Según Marcolini, se inspiró en la tendencia en curso en gastronomía.

Se espera que los supermercados/hipermercados sean testigos de un crecimiento considerable en el período de pronóstico a medida que las panaderías se expanden a los supermercados. Pueden mostrar los productos de manera prominente en vidrio con embalajes creativos para generar compras de impulsos.

Análisis regional

Se prevé que Europa tenga la participación dominante en el mercado global de macaron. La alta demanda de alimentos de conveniencia en el mercado regional, en particular, promueve las ventas de productos horneados. Además, la innovación y el desarrollo de nuevos productos se ven cada vez más en categorías indulgentes en esta región.

En el creciente mercado de América del Norte, la población estadounidense es más diversa que nunca. A medida que se diversifican los gustos, las empresas que pueden segmentar el mercado y atraer a grupos específicos ganan a los consumidores. Le Macaron, una cadena de panadería que vende macarons, aprovecha este creciente segmento de mercado con su concepto de nicho ya que los macarons son desiertos distintos con una base de ventiladores cada vez mayor. Además, la demanda cada vez mayor de productos horneados de alta calidad y la conciencia del consumidor sobre sus nuevas opciones provocará que este nuevo segmento del mercado crezca.

Se espera que los países emergentes en Asia Pacífico, como India y China, tengan numerosas oportunidades para un mayor consumo de macarons, debido a la alta población. El aumento del ingreso disponible de los consumidores, que les permite pagar productos alimenticios caros en esta región, es predecible para aumentar el crecimiento del mercado regional de macarons durante el período de pronóstico.

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Segmentación

• En septiembre de 2019, la marca francesa, Laduree, anunció que se volverán completamente veganos y el famoso chef de plantas Matthew Kenny se encargará de esto.
• En 2020, Laduree también ofreció macarons Superfoods, con sabores como cáñamo, matcha de té verde, chocolate de granada y Maringa, y los venden en cajas ecológicas.