Tamaño del mercado de frutas y verduras orgánicas, participación y análisis de la industria, por tipo (frutas {manzana, plátano, bayas, naranja y otras} y verduras {zanahoria, papa, verduras de hoja, tomate y otras}), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otras) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas se valoró en 59,71 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 68,36 mil millones de dólares en 2026 a 176,77 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 14,54% durante el período previsto. Europa dominó el mercado de frutas y verduras orgánicas con una cuota de mercado del 34,32% en 2025.

Las frutas y verduras orgánicas son un segmento emergente del mercado mundial de alimentos orgánicos.

Este crecimiento se ve impulsado por las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre la salud y el bienestar, el apoyo a iniciativas gubernamentales que promueven la sostenibilidad ambiental y el aumento de los ingresos disponibles. Tendencias emergentes como las de etiqueta limpia, natural yalimentos no transgénicosLos productos agrícolas, especialmente frutas y verduras, probablemente impulsarán el crecimiento del mercado a nivel mundial. Además, las empresas se están centrando en conseguir certificados como el USDA Organic, que contribuye al crecimiento de la industria.  El aumento de las áreas de agricultura orgánica y la creciente colaboración con los agricultores para fortalecer la integración vertical crearán amplias oportunidades de crecimiento en los próximos años. Nature Fresh Farms, Dole PLC, Driscoll's Inc., Calavo Growers Inc. y Robinson Fresh Inc. son actores destacados en el mercado global.

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Descripción general del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2024: 59,71 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2025: 68,36 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2032: 176,77 mil millones de dólares
• CAGR: 14,54% entre 2025 y 2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de frutas y verduras orgánicas con una participación del 34,32% en 2024, respaldada por la creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios naturales, sin OGM y con etiqueta limpia en países como Alemania, Francia y el Reino Unido.
• Por tipo, el segmento de hortalizas tuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud y la percepción de que las hortalizas orgánicas contienen menos compuestos químicos. Se prevé que el segmento de frutas será el que crezca más rápido, ayudado por el aumento de la agricultura orgánica y el consumo de bayas y cítricos a nivel mundial.
• Por canal de distribución, los supermercados/hipermercados lideraron el mercado en 2024 debido a su amplia disponibilidad y conveniencia, mientras que se espera que el segmento minorista en línea registre la CAGR más alta, impulsada por cambios en los comportamientos de compra y atractivos descuentos en ofertas orgánicas.

Aspectos destacados clave del país:

• Alemania: Las ventas minoristas orgánicas alcanzaron los 17,46 mil millones de dólares en 2023, impulsadas por un crecimiento del 5% y un aumento del 11,3% en las tierras agrícolas orgánicas entre 2022 y 2023.
• Estados Unidos: Las ventas de frutas y verduras orgánicas superaron los 22 mil millones de dólares en 2022, lo que representa más del 36 % de las ventas minoristas orgánicas, impulsadas por la evolución de las dietas y el aumento de la certificación.
• India: Bajo el Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY), el gobierno incentiva la agricultura orgánica, apoyando la expansión del mercado en todo el país.
• China: La expansión de la agricultura orgánica para reducir la dependencia de insumos químicos está acelerando la demanda de frutas y verduras orgánicas.
• Brasil: La creciente urbanización, la capacidad de generación de ingresos de las mujeres y el apoyo gubernamental están impulsando el consumo de alimentos orgánicos.
• Emiratos Árabes Unidos: Ferias como la Organic and Natural Products Expo Dubai están aumentando la visibilidad y la demanda de productos orgánicos en todo Medio Oriente.

TENDENCIAS DEL MERCADO DE FRUTAS Y VERDURAS ORGÁNICAS

Los productos alimenticios emergentes con etiqueta limpia cambiarán el escenario de la industria

En las últimas décadas, los consumidores se han preocupado cada vez más por su salud y bienestar general. Por ello, a menudo prefieren comprar productos alimenticios naturales, orgánicos y libres de alérgenos. Se cree que las frutas y verduras orgánicas no contienen o contienen una cantidad mínima de productos químicos y no contienen OGM, en comparación con los productos convencionales. Por lo tanto, es probable que los consumidores opten por la opción orgánica en lugar del producto convencional. Por lo tanto, es probable que la demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia, como productos naturales, sin OGM y sin aditivos, impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Europa fue testigo de un crecimiento de 17,86 mil millones de dólares en 2023 a 20,49 mil millones de dólares en 2024.

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DINÁMICA DEL MERCADO

IMPULSORES DEL MERCADO

Ampliar las tierras agrícolas orgánicas para impulsar el crecimiento del mercado

Durante las últimas décadas, las prácticas de agricultura orgánica han evolucionado significativamente en todo el mundo. El aumento de la atención gubernamental en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la minimización del uso de productos químicos en las actividades agrícolas es un factor clave detrás de la expansión de las tierras agrícolas orgánicas a nivel mundial. La creciente conciencia de los consumidores sobre el impacto ambiental de la agricultura convencional y la creciente preferencia por opciones alimentarias más saludables y sostenibles están respaldando el crecimiento decomida organicacultivo. Según FiBL & IFOAM – Organics International, la superficie mundial de cultivo orgánico aumentó un 26,6%, alcanzando casi 96,4 millones de hectáreas a finales de 2022. El área dedicada a la producción de hortalizas orgánicas creció un 8,8%, alcanzando 503.456 hectáreas. Esta expansión del cultivo orgánico contribuirá significativamente al crecimiento del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas en un futuro próximo.

RESTRICCIONES DEL MERCADO

El alto precio de las frutas y verduras orgánicas obstaculizará el crecimiento del mercado

Las frutas y verduras orgánicas suelen ser más caras que sus contrapartes producidas convencionalmente. Enagricultura organicaprácticas, los agricultores dependen de fertilizantes y pesticidas biocompatibles, que generalmente son menos eficaces para mejorar el rendimiento y controlar los daños relacionados con las plagas. A menudo se requieren mayores cantidades de fertilizantes naturales para mejorar el rendimiento del producto, lo que genera mayores costos operativos. Además, los insumos ecológicos son relativamente más costosos que sus alternativas químicas. Los mayores requisitos de mano de obra, los altos costos de producción, los costos asociados a la certificación, los canales de distribución controlados, los aspectos regulatorios, el bajo rendimiento y la alta exposición al deterioro de los alimentos los hacen más caros en el mercado. El precio elevado puede afectar negativamente el comportamiento de compra de los consumidores, especialmente entre los compradores sensibles al precio, lo que podría obstaculizar el crecimiento de la industria en los próximos años.  

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Actividades de colaboración vertical para crear una oportunidad para el crecimiento de la industria

A medida que aumentan entre los usuarios las preocupaciones relacionadas con la etiqueta limpia, la transparencia y la autenticidad, actores clave como Dole Plc y Nature Fresh Farms están replanteando sus estrategias. Empresas clave están colaborando con los agricultores desde la producción hasta la distribución final. Esta integración vertical y colaboración con los agricultores permite a las empresas educarlos sobre las mejores prácticas para una agricultura orgánica rentable, garantizando un suministro constante de productos orgánicos de alta calidad. Estas asociaciones ayudan a agilizar la cadena de suministro, minimizar las perturbaciones y mejorar la trazabilidad, que son componentes fundamentales para ganarse la confianza de los consumidores. Es una de las tendencias clave del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas que cambiará el panorama de la industria durante el período de pronóstico. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Amazon Retail India, una de las principales plataformas minoristas en línea, lanzó su 11.^thCentro de recogida de agricultores en Otur, Pune, Maharashtra. La empresa recolecta frutas y verduras orgánicas de calidad directamente de los agricultores para ofrecer productos certificados y confiables a sus clientes.

Análisis de segmentación

Por tipo

El segmento de hortalizas está dominado debido a la creciente conciencia sobre la salud

Según el tipo, el mercado mundial se divide en frutas y verduras. El segmento de frutas se divide aún más en manzanas, plátanos, bayas, naranjas y otros. El segmento de hortalizas tuvo una importante cuota de mercado de frutas y verduras orgánicas en 2024. El segmento se clasifica además en zanahoria, patata, hortalizas de hoja, tomate y otros. Las verduras producidas a partir de prácticas orgánicas contienen menos compuestos químicos tóxicos, lo que las hace atractivas para los consumidores preocupados por su salud, que las incorporan cada vez más a sus dietas diarias. Además, el consumo per cápita de hortalizas verdes ha aumentado en las últimas décadas, especialmente en países en desarrollo como India y Brasil, lo que ha impulsado aún más el crecimiento del segmento.

Se prevé que el segmento de frutas muestre el mayor crecimiento durante el período previsto, respaldado por la creciente superficie dedicada al cultivo de frutas orgánicas en todo el mundo. Según el informe de la encuesta de FiBL publicado en 2024, las áreas de producción de bayas y cítricos alcanzaron 87.517 hectáreas y 115.346 hectáreas, respectivamente, en 2022. Además, el aumento de los ingresos disponibles, la conciencia sobre los beneficios para la salud y los cambios en los estilos de vida de los consumidores contribuyen a aumentar el consumo per cápita de frutas orgánicas a nivel mundial.

Por canal de distribución

Una experiencia de compra cómoda impulsó el crecimiento del segmento de supermercados/hipermercados 

Según el canal de distribución, el mercado global se divide en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros. El segmento de supermercados/hipermercados mantuvo la participación dominante en 2024, principalmente debido a su amplia presencia geográfica, experiencia de compra de conveniencia, disponibilidad de diversos productos, precios competitivos y atractivas ofertas promocionales. Dado que los supermercados e hipermercados ofrecen una experiencia de compra más cómoda y aceptan una amplia gama de modos de pago, es uno de los formatos de compra populares entre los consumidores. La creciente popularidad de los supermercados impulsará las ventas de productos en este segmento.

Se prevé que el segmento de tiendas minoristas en línea se expanda con la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Muchos consumidores prefieren las plataformas online porque ofrecen una experiencia de compra sin complicaciones. Además, las marcas de frutas y verduras orgánicas ofrecen sus productos a precios atractivos y con descuentos, lo que ayuda a aumentar el interés de los consumidores. La creciente penetración de dispositivos electrónicos, las estrategias de expansión de las empresas de comercio electrónico y las preferencias de compra cambiantes entre los consumidores de la generación del milenio y la Generación Z respaldan aún más el crecimiento del segmento.

Perspectivas regionales del mercado de frutas y verduras orgánicas

Por geografía, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

Europa

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Europa dominó el mercado global y tuvo la mayor participación de mercado del 44,30% en 2024. La creciente preocupación de los consumidores por los productos alimenticios naturales, orgánicos y no transgénicos impulsa principalmente el crecimiento de la industria en países europeos como Alemania, Italia, Francia, España y el Reino Unido. El aumento de las ventas de alimentos orgánicos en los estantes minoristas de toda la región impulsa aún más el crecimiento de la industria. Según IFOAM Organics Europe, las ventas de productos orgánicos, incluidas frutas y verduras, alcanzaron los 50.480 millones de dólares en 2023, lo que representa un aumento del 3% con respecto a 2022.

Alemania es un mercado clave que contribuye significativamente al mercado regional. IFOAM dijo que las ventas minoristas orgánicas aumentaron un 5%, alcanzando los 17,46 mil millones de dólares en 2023. La expansión de las tierras de cultivo orgánico contribuirá aún más al crecimiento de la industria de frutas y verduras orgánicas del país. Según IFOAM, las tierras de cultivo ecológico en Alemania aumentaron un 11,3% de 2022 a 2023.

América del norte

América del Norte es el segundo mercado más grande. La categoría de frutas y verduras es una de las principales categorías dentro de la industria de alimentos orgánicos. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., la categoría orgánica de ventas de frutas y verduras superó los 22 mil millones de dólares en 2022, representando más del 36% de todas las ventas minoristas orgánicas. Es probable que el aumento de la certificación orgánica, la entrada de actores clave en las actividades, la evolución de las prácticas dietéticas de los consumidores y el desarrollo de nuevos productos impulsen la demanda de productos en los EE. UU., Canadá y México.

Asia Pacífico

Asia Pacífico es uno de los mercados de más rápido crecimiento a nivel mundial. La expansión del mercado está impulsada por las cambiantes preferencias de los consumidores, la creciente conciencia sobre la salud y las iniciativas gubernamentales de apoyo. China, India, Australia e Indonesia se centran en ampliar las actividades de agricultura orgánica para lograr beneficios ambientales a largo plazo y reducir el acceso a insumos químicos como fertilizantes y pesticidas. Según el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores de la India, el país ha promovido la agricultura orgánica en el marco del Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) y la Misión Desarrollo de la Cadena de Valor Orgánico para la Región Nororiental (MOVCDNER). Según la política PKVY, el gobierno ofrece hasta 376,45 dólares por hectárea durante tres años para facilitar la conversión y la práctica de la agricultura orgánica. Estas iniciativas mejorarán la producción de frutas y verduras orgánicas en todo el país, apoyando así el crecimiento del mercado en los próximos años.

Sudamerica

La agricultura orgánica sudamericana ha crecido constantemente durante la última década. El sector es importante para promover prácticas agrícolas sostenibles y satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos producidos orgánicamente. Este crecimiento es importante para apoyar la recuperación económica en los países de América del Sur y el Caribe, especialmente después de la pandemia de COVID-19. La producción de frutas y verduras orgánicas está ganando popularidad gradualmente, respaldada por múltiples factores que incluyen el aumento de la capacidad de ingresos de las personas, la conciencia sobre un estilo de vida saludable, la creciente urbanización, la capacidad de ingresos de las mujeres y el apoyo gubernamental para promover el consumo de alimentos orgánicos.

Medio Oriente y África

La demanda de productos alimenticios sostenibles y de alta calidad es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de frutas y verduras orgánicas en la región de Medio Oriente y África. En particular, los países de Medio Oriente están presenciando un aumento en el consumo de alimentos orgánicos, respaldado por una mayor visibilidad a través de ferias y exposiciones comerciales. Exposiciones destacadas como la Organic and Natural Products Expo Dubai y la Middle East Organic & Natural Products Expo abren una oportunidad para que los actores internacionales ingresen y amplíen su red de proveedores regionales.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los actores clave se centran en ampliar la red de proveedores para mantener la competitividad

La cuota de mercado mundial de frutas y verduras está muy fragmentada y es competitiva, con empresas grandes y pequeñas de fabricación de frutas y hortalizas orgánicas compitiendo por la cuota de mercado. Algunos actores importantes de la industria de alimentos orgánicos, como Nature Fresh Farms, Dole PLC, Driscoll's Inc., Calavo Growers Inc. y Robinson Fresh Inc., están replanteando sus estrategias para aumentar su presencia en el mercado y lograr ventajas competitivas. Las iniciativas estratégicas clave incluyen el fortalecimiento de la presencia del canal de comercio electrónico, el lanzamiento de nuevos productos y la ampliación de las redes de proveedores.  Estas actividades son cruciales para mantener la competitividad en un panorama de mercado en rápida evolución.

Dole PLC es uno de los principales fabricantes y distribuidores de frutas y verduras frescas en América, Europa, Medio Oriente, África y Asia. La empresa tiene una sólida trayectoria y una fuerza laboral experimentada, lo que la ayuda a ejecutar estrategias efectivas en el panorama competitivo. La empresa opera en más de 30 países en todo el mundo y gestiona una cadena de suministro integrada verticalmente que se extiende a más de 250 instalaciones en todo el mundo.

LISTA DE EMPRESAS CLAVE DE FRUTAS Y VERDURAS ORGÁNICAS PERFILADAS

• Calavo Growers, Inc. (EE. UU.)
• Robinson fresco(A NOSOTROS.)
• Driscoll's Inc. (EE.UU.)
• Blife Srl (Italia)
• Dole Plc (Irlanda)
• Naturaleza granjas frescas(A NOSOTROS.)
• Earthbound Farm Inc. (EE. UU.)
• Mazzoni SpA (Italia)
• Biosic Srl. (Italia)
• Almaverde Bio Italia (Italia)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• Mayo 2025 –Nature Fresh Farm, una empresa estadounidense de fabricación de vegetales orgánicos, recibió una inversión minoritaria de Manulife Investment Management (“Manulife IM”). Esta financiación estratégica permite a la empresa mejorar sus capacidades operativas.
• Mayo 2025 –Big Basket, una aplicación india emergente de entrega rápida de comestibles, firmó un memorando de entendimiento estratégico con el gobierno de Andhra Pradesh (AP) para fortalecer su actividad de abastecimiento y suministro de vegetales orgánicos. Como parte de la colaboración, Bigbasket establecerá cuatro nuevos centros de recolección de vegetales en AP para garantizar un suministro diario de productos orgánicos frescos y de alta calidad.
• marzo 2025 –RIJK ZWAAN, una empresa productora de hortalizas orgánicas, colaboró ​​con minoristas austriacos para suministrar Tatayoyo, un pimiento premium, durante todo el año en todo el país.
• Septiembre 2024 -La Autoridad para el Desarrollo de las Exportaciones de Alimentos Agrícolas y Procesados, el brazo de facilitación de las exportaciones agrícolas del gobierno indio, firmó un Memorando de Entendimiento (MoU) con Lulu Group International, el canal minorista líder en Medio Oriente y Asia. Según el acuerdo, Lulu Group promovería verduras, frutas y alimentos procesados ​​orgánicos de origen indio en todo Oriente Medio.
• Octubre 2023 –Farmizen, una de las empresas proveedoras de hortalizas orgánicas emergentes, colaboró ​​con LiteFarm, una organización de agricultura orgánica, para remodelar y revitalizar la agricultura orgánica en la India.

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