Tamaño del mercado, participación e industria del mercado de frutas y verduras, por tipo (frutas {manzana, plátano, bayas, naranja y otras} y vegetales {zanahoria, papa, vegetales de hoja, tomate y otros}), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros) y otros regionales, 2025-2032.

El tamaño del mercado global de frutas orgánicas y verduras se valoró en USD 59.71 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 68.36 mil millones en 2025 a USD 176.77 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 14.54% durante el período del pronóstico. Europa dominó el mercado de frutas y verduras orgánicas con una cuota de mercado del 34.32% en 2024.

Las frutas y verduras orgánicas son un segmento emergente del mercado global de alimentos orgánicos.

Este crecimiento se ve impulsado por las crecientes preocupaciones de salud y bienestar de los consumidores, apoyando las iniciativas gubernamentales que promueven la sostenibilidad ambiental y el crecimiento de los ingresos desechables. Tendencias emergentes como etiqueta limpia, natural ycomida no transgénicaLos productos, especialmente en frutas y verduras, probablemente alimentarán el crecimiento del mercado a nivel mundial. Además, las empresas se centran en lograr certificados como el USDA Organic, lo que contribuye al crecimiento de la industria.  El aumento de las áreas agrícolas orgánicas y la creciente colaboración con los agricultores para fortalecer la integración vertical creará amplias oportunidades de crecimiento en los próximos años. Nature Fresh Farms, Dole PLC, Driscoll’s Inc., Calavo Growers Inc. y Robinson Fresh Inc. son jugadores prominentes en el mercado global.

Tendencias del mercado de frutas y verduras orgánicas

Productos alimenticios emergentes de etiqueta limpia para cambiar el escenario de la industria

En las últimas décadas, los consumidores se han preocupado cada vez más por su salud y bienestar general. Por lo tanto, a menudo se prefieren comprar productos alimenticios naturales, orgánicos y sin alérgenos. Se cree que las frutas y verduras orgánicas contienen productos químicos no/mínimos y no son GMO, en comparación con los productos convencionales. Por lo tanto, los consumidores probablemente cambiarán hacia la opción orgánica sobre el producto convencional. Por lo tanto, la demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia, como productos naturales, no transgénicos y sin aditivos, es probable que alimenten el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

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Dinámica del mercado

Conductores del mercado

Expandiendo tierras de cultivo orgánicas para impulsar el crecimiento del mercado

En las últimas décadas, las prácticas agrícolas orgánicas han evolucionado significativamente en todo el mundo. El aumento del enfoque del gobierno en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y minimizar la utilización de productos químicos en las actividades agrícolas es un impulsor clave detrás de la expansión de tierras de cultivo orgánicas a nivel mundial. La creciente conciencia del consumidor sobre el impacto ambiental de la agricultura convencional y la creciente preferencia por las opciones de alimentos más saludables y sostenibles están apoyando el crecimiento decomida orgánicacultivo. Según el FIBL & IFOAM - Organics International, la tierra de cultivo orgánico global aumentó en un 26,6%, alcanzando casi 96,4 millones de hectáreas a fines de 2022. El área dedicada a la producción de vegetales orgánicos creció un 8,8%, alcanzando 503,456 hectáreas. Esta expansión en el cultivo orgánico contribuirá significativamente al crecimiento del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas en el futuro cercano.

Restricciones de mercado

Alto precio de las frutas y verduras orgánicas para obstaculizar el crecimiento del mercado

Las frutas y verduras orgánicas son a menudo más caras que sus contrapartes producidas convencionalmente. Enagricultura orgánicaLas prácticas, los agricultores confían en fertilizantes y pesticidas de bio-amigables, que generalmente son menos efectivos para mejorar el rendimiento y el control de los daños relacionados con las plagas. A menudo se requieren mayores cantidades de fertilizantes naturales para mejorar el rendimiento del producto, lo que lleva a un mayor costo operativo. Además, las entradas orgánicas son relativamente más costosas que sus alternativas químicas. Más altos requisitos laborales, altos costos de producción, costos asociados a la certificación, canales de distribución controlados, aspectos regulatorios, bajo rendimiento y alta exposición al deterioro de los alimentos lo hacen más costoso en el mercado. El precio elevado puede afectar negativamente el comportamiento de compra de los consumidores, especialmente entre los compradores sensibles a los precios, lo que potencialmente obstaculiza el crecimiento de la industria en los próximos años.  

Oportunidades de mercado

Actividades de colaboración vertical para crear una oportunidad para el crecimiento de la industria

A medida que aumentan la etiqueta limpia, la transparencia y las preocupaciones relacionadas con la autenticidad entre los usuarios, los jugadores clave como Dole PLC y Nature Fresh Farms están reformulando estrategias. Las compañías clave están colaborando con los agricultores desde la producción hasta la distribución final. Esta integración y colaboración vertical con los agricultores permiten a las empresas educar a los agricultores sobre las mejores prácticas para una agricultura orgánica rentable, asegurando un suministro constante de productos orgánicos de alta calidad. Dichas asociaciones ayudan a agilizar la cadena de suministro, minimizar la perturbación y mejorar la trazabilidad, que son componentes críticos para ganar confianza del consumidor. Es una de las tendencias clave del mercado mundial de frutas y verduras orgánicas que cambiarán el panorama de la industria durante el período de pronóstico. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Amazon Retail India, una de las principales plataformas minoristas en línea, lanzó sus 11^thCentro de recolección de agricultores en Otur, Pune, Maharashtra. La compañía recolecta frutas y verduras orgánicas de calidad directamente desde los agricultores para ofrecer productos confiables y certificados a sus clientes.

Análisis de segmentación

Por tipo

Segmento de verduras dominado debido al aumento de la conciencia de la salud

Según el tipo, el mercado global se divide en frutas y verduras. El segmento de frutas se segmenta aún más en manzana, plátano, bayas, naranja y otros. El segmento de verduras tenía una importante cuota de mercado de frutas y verduras orgánicas en 2024. El segmento se clasifica aún más en zanahoria, papa, vegetales de hoja, tomate y otros. Las verduras producidas a partir de prácticas orgánicas contienen menos compuestos tóxicos químicos, lo que los hace atractivos para los consumidores conscientes de la salud que los incorporan cada vez más a sus dietas diarias. Además, el consumo per cápita de verduras verdes ha aumentado en las últimas décadas, especialmente en países en desarrollo como India y Brasil, impulsando aún más el crecimiento del segmento.

Se anticipa que el segmento de la fruta exhibirá el mayor crecimiento durante el período de pronóstico, respaldado por el área creciente dedicada al cultivo de frutas orgánicas en todo el mundo. Según el informe de la encuesta de FIBL publicado en 2024, las áreas de producción de bayas y cítricos de frutas alcanzaron 87,517 hectáreas y 115,346 hectáreas, respectivamente, en 2022. Además, aumentando el ingreso desechable, la conciencia sobre los beneficios de salud y los estilos de vida cambiantes de los consumidores contribuyen a aumentar el consumo de pertores de las orgánicas en el nivel mundial.

Por canal de distribución

Experiencia de compra conveniente alentó el crecimiento del segmento de supermercado/hipermercado 

Basado en el canal de distribución, el mercado global se divide en supermercado/hipermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otras. El segmento de supermercado/hipermercado mantuvo la participación dominante en 2024, principalmente debido a su amplia presencia geográfica, experiencia de compra de conveniencia, disponibilidad de varios productos, precios competitivos y atractivas ofertas promocionales. Como los supermercados e hipermercados ofrecen una experiencia de compra más conveniente y aceptan una amplia gama de modos de pago, es uno de los formatos de compra populares para los consumidores. El aumento de la popularidad de los supermercados impulsará las ventas de productos en este segmento.

Se anticipa que el segmento de tiendas minoristas en línea se expandirá con la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Muchos consumidores prefieren plataformas en línea, ya que ofrecen una experiencia de compra sin problemas. Además, las marcas orgánicas de frutas y verduras ofrecen sus productos a precios atractivos y con descuento, lo que ayuda a aumentar el interés de los consumidores. La creciente penetración de los dispositivos electrónicos, las estrategias de expansión por parte de las compañías de comercio electrónico y las preferencias de compras cambiantes entre los Millennials y los consumidores de la Generación Z respaldan aún más el crecimiento del segmento.

Mercado de frutas y verduras orgánicas Perspectivas regionales

Por geografía, el mercado se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Europa

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Europa dominó el mercado global y mantuvo la mayor participación de mercado del 44.30% en 2024. Aumento de la preocupación del consumidor por los productos alimenticios naturales, orgánicos y no transgénicos impulsa principalmente el crecimiento de la industria en los países europeos como Alemania, Italia, Francia, España y el Reino Unido, las ventas de alimentos orgánicos en los estantes minoristas en la región de la región superan el crecimiento de la industria. Según Ifoam Organics Europe, las ventas de productos orgánicos, incluidas frutas y verduras, alcanzaron USD 50.48 mil millones en 2023, lo que representa un aumento del 3% sobre 2022.

Alemania es un mercado clave que contribuye significativamente al mercado regional. Ifoam dijo que las ventas minoristas orgánicas aumentaron un 5%, llegando a USD 17.46 mil millones en 2023. La expansión de la tierra agrícola orgánica contribuirá aún más al crecimiento de la industria de frutas y verduras orgánicas del país. Según Ifoam, las tierras agrícolas orgánicas en Alemania aumentaron en un 11,3% de 2022 a 2023.

América del norte

América del Norte es el segundo mercado más grande. La categoría de frutas y verduras es una de las principales categorías dentro de la industria de los alimentos orgánicos. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., La categoría orgánica de ventas de frutas y verduras superó los USD 22 mil millones en 2022, con más del 36% de todas las ventas minoristas orgánicas. El aumento de la certificación orgánica, los actores clave que penetran en actividades, evolucionan las prácticas de la dieta del consumidor y los desarrollos de nuevos productos impulsarán la demanda de productos en los Estados Unidos, Canadá y México.

Asia Pacífico

Asia Pacific es uno de los mercados de más rápido crecimiento a nivel mundial. La expansión del mercado está impulsada por las preferencias cambiantes del consumidor, el aumento de la conciencia de la salud e iniciativas gubernamentales de apoyo. China, India, Australia e Indonesia se centran en expandir las actividades agrícolas orgánicas para lograr beneficios ambientales a largo plazo y reducir el acceso a insumos químicos como fertilizantes y pesticidas. Según el Bienestar del Ministerio de Agricultura y Agricultores de la India, el país ha promovido la agricultura orgánica bajo el Parammaragat Krishi Vikas Yojana (PKVY) y el desarrollo de la cadena de valor orgánico de la misión para la región noreste (Movcdner). Según la política de PKVY, el gobierno ofrece hasta USD 376.45 por hectárea durante tres años para facilitar la conversión y la práctica de la agricultura orgánica. Dichas iniciativas mejorarán la producción de frutas y verduras orgánicas en todo el país, apoyando así el crecimiento del mercado en los próximos años.

Sudamerica

La agricultura orgánica sudamericana ha crecido constantemente en la última década. El sector es importante para promover prácticas agrícolas sostenibles y satisfacer la demanda del consumidor de alimentos producidos orgánicamente. Este crecimiento es importante para apoyar la recuperación económica en los países de América del Sur y el Caribe, especialmente después de la pandemia Covid-19. La producción de frutas y verduras orgánicas está ganando popularidad gradualmente, respaldada por múltiples factores, incluido el aumento de la capacidad de ingresos de las personas, la conciencia de un estilo de vida saludable, la creciente urbanización, la capacidad de ingresos de las mujeres y el apoyo gubernamental para promover el consumo de alimentos orgánicos.

Medio Oriente y África

La demanda de productos alimenticios sostenibles y de alta calidad es un factor clave que alimenta el crecimiento del mercado de frutas y verduras orgánicas en la región de Medio Oriente y África. En particular, los países del Medio Oriente están presenciando un aumento en el consumo de alimentos orgánicos, respaldado por una mayor visibilidad a través de ferias comerciales y exposiciones. Exposiciones prominentes como la Expoi de productos orgánicos y naturales Dubai y Middle East Organic y Natural Products Expo abren una oportunidad para que los jugadores internacionales ingresen y expandan su red de proveedores regionales.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en expandir la red de proveedores para mantener la competitividad

La cuota de mercado mundial de frutas y verduras es altamente fragmentada y competitiva, con grandes y pequeñas compañías de fabricación de verduras y frutas orgánicas que compiten por la participación de mercado. Algunos actores importantes en la industria de los alimentos orgánicos, como Nature Fresh Farms, Dole PLC, Driscoll’s Inc., Calavo Growers Inc. y Robinson Fresh Inc., están replanteando sus estrategias para aumentar su huella en el mercado y lograr ventajas competitivas. Las iniciativas estratégicas clave incluyen el fortalecimiento de la presencia del canal de comercio electrónico, los lanzamientos de nuevos productos y la expansión de las redes de proveedores.  Estas actividades son cruciales para mantener la competitividad en un panorama del mercado en rápida evolución.

Dole PLC es uno de los principales fabricantes y distribuidores de frutas y verduras frescas en las Américas, Europa, Medio Oriente y África y Asia. La compañía tiene una historia sólida y una fuerza laboral experimentada, que lo ayuda a ejecutar estrategias efectivas en el panorama competitivo. La compañía opera en más de 30 países a nivel mundial y administra una cadena de suministro integrada verticalmente que se extiende más de 250 instalaciones en todo el mundo.

Lista de empresas clave de frutas y verduras orgánicas perfiladas

• Calavo Growers, Inc. (EE. UU.)
• Robinson Fresh(A NOSOTROS.)
• Driscoll's Inc. (EE. UU.)
• Blife srl (Italia)
• Dole plc (Irlanda)
• Nature Fresh Farms(A NOSOTROS.)
• Earthbound Farm Inc. (EE. UU.)
• Mazzoni S.P.A. (Italia)
• Biosic SRL. (Italia)
• Almaverde Bio Italia(Italia)

Desarrollos clave de la industria

• Mayo de 2025 -Nature Fresh Farm, una empresa estadounidense de fabricación de verduras orgánicas, recibió una inversión minoritaria de Manulife Investment Management ("Manulife IM"). Este financiamiento estratégico permite a la compañía mejorar sus capacidades operativas.
• Mayo de 2025 -Big Basket, una aplicación india de entrega de comestibles rápida emergente, firmó un memorando de entendimiento estratégico con el gobierno de Andhra Pradesh (AP) para fortalecer su actividad de abastecimiento y suministro de verduras orgánicas. Como parte de la colaboración, Bigbasket establecerá cuatro nuevos centros de recolección de vegetales en AP para garantizar un suministro diario de productos orgánicos frescos y de alta calidad.
• Marzo de 2025 -Rijk Zwaan, una empresa de cultivo de verduras orgánicas, colaboró con minoristas austriacos para suministrar a Tatayoyo, un pimienta premium, durante todo el año en todo el país.
• Septiembre de 2024 -La Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Alimentos Agrícolas y Procesadas, el brazo de facilitación de exportaciones agrícolas del gobierno indio, firmó un Memorando de Entendimiento (MOU) con Lulu Group International, el canal minorista líder en Medio Oriente y Asia. Según el acuerdo, el grupo Lulu promovería vegetales orgánicos de origen indio, frutas y alimentos procesados en el Medio Oriente.
• Octubre de 2023 -Farmizen, una de las empresas emergentes de suministro de verduras orgánicas, colaboró con Litefarm, una organización agrícola orgánica, para remodelar y revitalizar la agricultura orgánica en la India.

Cobertura de informes

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