Tamaño del mercado de almidón orgánico, análisis e industrias, por fuente (trigo, maíz, papa, maíz, tapioca, otros), por aplicación (productos de panadería, confectores, productos lácteos, productos listos para comer/listos para cocinar, alimentos infantiles, otros segmentos no alimentarios) y pronóstico regional, 2025-2032

Se estima que el tamaño del mercado de almidón orgánico es testigo de una expansión notable durante el período de estudio. La demanda global de almidón aumenta continuamente debido al aumento del consumo de los alimentos procesados ​​a base de almidón. La tendencia creciente de consumiralimentos orgánicosestá alimentando la demanda de almidón orgánico. El almidón es un ingrediente versátil debido a su amplia aplicación en alimentos, no alimentos y alimentos. Es un carbohidrato que se encuentra abundantemente que se puede utilizar como agente de volumen, agente anti-cableado, edulcorante, estabilizador y reemplazo de grasa en productos alimenticios. Los hábitos dietéticos en evolución junto con la tendencia de la "alimentación saludable" están impulsando la demanda de almidón orgánico.

Alimentos como pudines, natillas, salsas, salsas, rellenos de pasteles, aderezos para ensaladas, fideos ypastasestán engrosados ​​y estabilizados mediante el uso de almidones de alimentos. La creciente demanda de versiones más saludables de tales alimentos procesados ​​está impulsando la demanda de almidón orgánico. Con la creciente demanda de la industria, varias fuentes de almidón no convencionales, con diferentes propiedades, también se utilizan para expandir el espectro de las propiedades funcionales deseadas.

Impulsor clave del mercado -

Rising Popularity of Clean-label Foods

Restricción clave del mercado -

Fluctuating Prices of Agricultural Products

El mercado global de almidón orgánico está presenciando un crecimiento robusto debido a la creciente popularidad de los productos naturales de etiqueta limpia. Los patrones dietéticos en evolución y el estilo de vida agitado están impulsando el demanda de productos alimenticios convenientes pero saludables a base de almidón. Los consumidores se inclinan hacia los productos orgánicos debido a la creciente conciencia de sus beneficios para la salud. La creciente demanda de varios productos alimenticios orgánicos procesados, incluidos productos listos para cocinar y listos para comer, está impulsando el crecimiento del mercado.

Se espera que el precio fluctuante de los productos agrícolas como el maíz, el maíz, el trigo, la papa y otras fuentes de almidón actúen como una restricción primaria del mercado global de almidón orgánico. Los precios se ven afectados principalmente por los cambios climáticos.

Jugadores clave cubiertos:

Los jugadores clave que operan en el mercado de almidón orgánico son Ingredion, Inc., el Grupo Agrana, Ulrick and Short Ltd., Aryan International, Tate & Lyle Plc, The Archer Daniels Midland Company, Cargill, Inc., Marroquin Orgánico Internacional y Rouqutte Freres SA.

El mercado global de almidón orgánico está segmentado por fuente, aplicación y geografía. Se espera que el almidón de maíz orgánico sea testigo de un crecimiento robusto debido a su amplia aplicación en los alimentos procesados. El almidón convencional puede ser reemplazado por almidón orgánico en aplicaciones como sopas, salsas, aderezo para ensaladas, salsas y productos de panadería. El almidón de maíz orgánico se puede usar como texturizador en todos estos productos alimenticios procesados. Los principales fabricantes están expandiendo su cartera de productos al ofrecer soluciones innovadoras de almidón orgánico. Por ejemplo, en febrero de 2020, Tate & Lyle introdujo una nueva OMG (organismos genéticamente modificados), almidón de maíz orgánico a su línea de productos texturizador no GMO ya existente.

Se espera que el segmento de productos alimenticios listos para comer (RTE) y listos para cocinar (RTC) sea testigo de un fuerte crecimiento debido a la amplia aplicación de almidones en dichos alimentos procesados. La evolución de los patrones dietéticos y la creciente demanda de alimentos de conveniencia entre los consumidores están impulsando el crecimiento del segmento RTE y RTC.

Análisis regional:

Se espera que el mercado de almidón orgánico de América del Norte sea testigo de un fuerte crecimiento debido a la creciente demanda de productos de etiqueta limpia entre los consumidores. La demanda de alimentos orgánicos para bebés, que están hechos en gran medida de almidones funcionales, está creciendo continuamente en la región. Los almidones orgánicos permiten a los fabricantes crear una experiencia alimentaria superior con un atractivo visual y sensorial extendido. Los actores clave en la región se están centrando en el desarrollo y la innovación para crear productos orgánicos de almidón que permanecen estables durante los duros tratamientos de procesamiento. Por ejemplo, en junio de 2018, Ingredion, Inc. lanzó dos almidones nativos funcionales orgánicos en los Estados Unidos y Canadá. Los productos recién lanzados están diseñados para funcionar en productos orgánicos que sufren condiciones de proceso duras.

El mercado de almidón de Europa se inclina fuertemente en las etiquetas orgánicas y limpias debido a la tendencia creciente de una alimentación saludable. Los consumidores en Europa están adoptando las tendencias emergentes de los alimentos a base de plantas, los alimentos libres y los perfiles nutricionales improvisados. La creciente demanda de almidón orgánico de los países europeos está impulsando a las compañías clave a expandir sus instalaciones de producción en la región. Por ejemplo, en octubre de 2019, Ulrick y Short, un fabricante de almidón de etiqueta limpia, abrió una base permanente en Europa para apoyar a los clientes en la región.

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Los consumidores en Asia Pacífico exigen alimentos orgánicos, similares al resto del mundo. A medida que aumenta esta demanda en la región, los fabricantes de alimentos están desarrollando y produciendo alimentos orgánicos innovadores. Una fuente local de almidón orgánico es una opción conveniente y económica para los fabricantes de alimentos orgánicos. Los fabricantes están utilizando esta oportunidad para expandir su negocio en la región. Por ejemplo, en octubre de 2019, Ingredion, Inc. lanzó una nueva gama de tapioca orgánico y almidones de arroz que se fabricarán en Asia Pacífico para satisfacer las necesidades de los clientes en la región.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2020, Agrana, el productor de ingredientes austriacos adquirió Marroquin Organic International para expandir sus actividades de distribución en el segmento de almidón orgánico.
• En julio de 2018, The Archer Daniels Midland Company introdujo una nueva línea de tapioca maltodextrin en asociación con Vedan International. La maltodextrina de la tapioca es orgánica y no OGM.