"Inteligencia de mercado que agrega sabor a su éxito"

Tamaño del mercado de chocolate negro, participación e análisis de la industria, por tipo (50% a 90% de chocolate negro y superior al 90% de chocolate negro), por forma (barras, chips y trozos, bloques y polvos), por aplicación (confitería, panadería, lácteos y postres congelados, bebidas y otros), y pronóstico regional, 2025-2032

Última actualización: November 17, 2025 | Formato: PDF | ID de informe: FBI113505

 

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Tabla de contenido:

  1. Introducción
    1. Alcance de la investigación
    2. Segmentación de mercado
    3. Metodología de investigación
    4. Definiciones y supuestos
  2. Resumen ejecutivo
  3. Dinámica del mercado
    1. Conductores del mercado
    2. Restricciones de mercado
    3. Oportunidades de mercado
    4. Tendencias del mercado
  4. Ideas clave
    1. Descripción general del mercado del mercado relacionado/matriz
    2. Paisaje de la cadena de suministro
    3. Análisis regulatorio
    4. Análisis FODA de la industria
    5. Desarrollos de la industria recientes: políticas, fusiones y adquisiciones y lanzamientos de nuevos productos
    6. Impacto de Covid-19 en el mercado
  5. Análisis, información y pronóstico del mercado global de chocolate negro, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por región (valor)
        1. América del norte
        2. Europa
        3. Asia Pacífico
        4. Sudamerica
        5. Medio Oriente y África 
  6. Análisis, información y pronóstico del mercado de chocolate negro de América del Norte, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por país (valor)
        1. S.
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        2. Canadá
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        3. México
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
  7. Análisis, información y pronóstico del mercado de chocolate negro de Europa, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por país (valor)
        1. Alemania
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        2. K.
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        3. Francia
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        4. España
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        5. Italia
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        6. Resto de Europa
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros 
  8. Análisis de mercado, información y pronóstico del mercado de chocolate negro de Asia Pacific, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por país (valor)
        1. Porcelana
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        2. India
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        3. Japón
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        4. Australia
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        5. Resto de Asia Pacífico
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
  9. Análisis, información y pronóstico del mercado del chocolate negro de América del Sur, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por país (valor)
        1. Brasil
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        2. Argentina
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        3. Resto de América del Sur
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros 
  10. Medio Oriente y África Análisis del mercado de chocolate negro, información y pronóstico, 2025-2032
    1. Hallazgos de clave / Resumen
    2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
      1. Por tipo (valor)
        1. 50% a 90% de chocolate negro
        2. Por encima del 90% de chocolate negro
      2. Por forma (valor)
        1. Verja
        2. Chips y trozos
        3. Bloques
        4. Polvos
      3. Por aplicación (valor)
        1. Confitería
        2. Panadería
        3. Postres lecheros y congelados
        4. Bebidas
        5. Otros
      4. Por país (valor)
        1. Sudáfrica
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        2. EAU
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
        3. Resto de Medio Oriente y África
          1. Confitería
          2. Panadería
          3. Postres lecheros y congelados
          4. Bebidas
          5. Otros
  11. Matriz competitiva
    1. Estrategias comerciales adoptadas por los principales jugadores
    2. Análisis global de participación/participación de ingresos del mercado de chocolate negro, por el fabricante clave, 2024
  12. Perfiles de la empresa
    1. Barry Callebaut AG
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    2. Cargill, incorporado
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    3. Grupo cemoi
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    4. Fuji Oil Company Ltd.
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    5. Compañía de chocolate Guittard
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    6. Grupo kerry
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    7. Marte incorporado
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    8. Mondelez International, Inc.
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    9. Nestlé S.A.
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
    10. La compañía Hershey
      1. Descripción general
      2. Descripción
      3. Finanzas (datos disponibles en dominio público y/o en bases de datos pagas)
      4. Desarrollos recientes
  13. Recomendaciones estratégicas

Lista de tablas

Tabla 1: Valor de mercado global de chocolate negro (USD mil millones), por tipo (2019-2032)

Tabla 2: Valor de mercado global de chocolate negro (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 3: Valor de mercado global de chocolate negro (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 4: Valor de mercado global de chocolate negro (USD mil millones), por región (2019-2032)

Tabla 5: Valor de mercado del chocolate negro de América del Norte (USD mil millones), por tipo (2019-2032)

Tabla 6: Valor de mercado del chocolate negro de América del Norte (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 7: Valor de mercado del chocolate negro de América del Norte (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 8: Valor de mercado del chocolate negro de América del Norte (USD mil millones), por país (2019-2032)

Tabla 9: Valor de mercado del chocolate negro de EE. UU. (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 10: Valor de mercado del chocolate negro de Canadá (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 11: Valor de mercado del chocolate negro de México (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 12: Valor de mercado de Europa Dark Chocolate (USD mil millones), por tipo (2019-2032)

Tabla 13: Valor de mercado de Europa Dark Chocolate (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 14: Valor de mercado de Europa Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 15: Valor de mercado del chocolate negro de Europa (USD mil millones), por país (2019-2032)

Tabla 16: Valor de mercado del chocolate negro del Reino Unido (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 17: Alemania Valor de mercado del chocolate negro (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 18: Valor de mercado del chocolate negro de España (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 19: Valor de mercado del chocolate negro Italia (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 20: Valor de mercado del chocolate negro de Francia (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 21: Valor de mercado del chocolate negro del resto de Europa (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 22: Valor de mercado de Asia Pacific Dark Chocolate (USD mil millones), por Tipo (2019-2032)

Tabla 23: Valor de mercado de Asia Pacific Dark Chocolate (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 24: Valor de mercado de Asia Pacific Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 25: Valor de mercado del chocolate negro de Asia Pacífico (USD mil millones), por país (2019-2032)

Tabla 26: Valor de mercado de China Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 27: Valor de mercado de India Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 28: Valor de mercado del chocolate negro de Japón (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 29: Valor de mercado del chocolate negro de Australia (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 30: Valor de mercado del chocolate negro del resto de Asia Pacífico (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 31: Valor de mercado del chocolate negro de América del Sur (USD mil millones), por tipo (2019-2032)

Tabla 32: Valor de mercado del chocolate negro de América del Sur (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 33: Valor de mercado del chocolate negro de América del Sur (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 34: Valor de mercado del chocolate negro de América del Sur (USD mil millones), por país (2019-2032)

Tabla 35: Valor de mercado de Brasil Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 36: Valor de mercado del chocolate negro de Argentina (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 37: Valor de mercado del chocolate negro del resto de América del Sur (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 38: Valor de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (USD mil millones), por Tipo (2019-2032)

Tabla 39: Valor de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (USD mil millones), por Forma (2019-2032)

Tabla 40: Valor de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 41: Valor de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (USD mil millones), por país (2019-2032)

Tabla 42: Valor de mercado del chocolate negro de Sudáfrica (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 43: Valor de mercado del chocolate negro EAU (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 44: Valor de mercado del chocolate negro del resto del Medio Oriente y África (USD mil millones), por aplicación (2019-2032)

Tabla 45: Análisis global de clasificación del mercado de chocolate negro, por fabricantes clave, 2024

Lista de figuras

Figura 1: Instantánea global del mercado de chocolate negro (USD mil millones), 2025 y 2032

Figura 2: Mercado mundial de chocolate negro, por tipo, 2024 y 2032, (mil millones de dólares)

Figura 3: Cuota de mercado mundial de chocolate negro (%), por tipo, 2024

Figura 4: Mercado mundial de chocolate negro, por forma, 2024 y 2032, (mil millones de dólares)

Figura 5: Cuota de mercado mundial de chocolate negro (%), por forma, 2024

Figura 6: Mercado mundial de chocolate negro, por aplicación, 2024 y 2032, (mil millones de dólares)

Figura 7: Cuota de mercado mundial de chocolate negro (%), por aplicación, 2024

Figura 8: Mercado mundial de chocolate negro, por región, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 9: Cuota de mercado mundial de chocolate negro (%), por región, 2024

Figura 10: Mercado de chocolate negro de América del Norte, por tipo, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 11: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Norte (%), por tipo, 2024

Figura 12: Mercado de chocolate negro de América del Norte, por forma, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 13: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Norte (%), por forma, 2024

Figura 14: Mercado de chocolate negro de América del Norte, por aplicación, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 15: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Norte (%), por aplicación, 2024

Figura 16: Mercado de chocolate negro de América del Norte, por país, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 17: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Norte (%), por país, 2024

Figura 18: Valor de mercado del chocolate negro de EE. UU. (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 19: Cuota de mercado del chocolate negro de EE. UU. (%), Por aplicación, 2024

Figura 20: Valor de mercado del chocolate negro de Canadá (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 21: Cuota de mercado del chocolate negro de Canadá (%), por aplicación, 2024

Figura 22: Valor de mercado del chocolate negro de México (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 23: México Dark Chocolate Market (%), por aplicación, 2024

Figura 24: Mercado de chocolate negro de Europa, por tipo, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 25: Cuota de mercado del chocolate negro de Europa (%), por tipo, 2024

Figura 26: Europe Dark Chocolate Market, por forma, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 27: Cuota de mercado de Europa Dark Chocolate (%), por forma, 2024

Figura 28: Europe Dark Chocolate Market, por aplicación, 2024 y 2032, (mil millones de dólares)

Figura 29: Cuota de mercado de Europa Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 30: Mercado de chocolate negro de Europa, por país, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 31: Cuota de mercado de Europa Dark Chocolate (%), por país, 2024

Figura 32: valor de mercado del chocolate negro del Reino Unido (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 33: participación en el mercado del chocolate negro del Reino Unido (%), por aplicación, 2024

Figura 34: Alemania Valor de mercado del chocolate negro (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 35: Cuota de mercado de Alemania Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 36: Valor de mercado del chocolate negro de España (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 37: Cuota de mercado del chocolate negro de España (%), por aplicación, 2024

Figura 38: Valor de mercado del chocolate negro Italia (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 39: Acción de mercado del chocolate negro Italia (%), por aplicación, 2024

Figura 40: Valor de mercado del chocolate negro de Francia (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 41: Cuota de mercado de Francia Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 42: Valor de mercado del chocolate negro del resto de Europa (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 43: Cuota de mercado del chocolate negro del resto de Europa (%), por aplicación, 2024

Figura 44: Mercado de chocolate negro de Asia Pacific, por tipo, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 45: Asia Pacific Dark Chocolate Mercado (%), por tipo, 2024

Figura 46: Mercado de chocolate negro de Asia Pacific, por forma, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 47: Asia Pacific Dark Chocolate Mercado (%), por forma, 2024

Figura 48: Asia Pacific Dark Chocolate Market, por aplicación, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 49: Asia Pacific Dark Chocolate Market (%), por aplicación, 2024

Figura 50: Asia Pacific Dark Chocolate Market, por país, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 51: Asia Pacific Dark Chocolate Mercado (%), por país, 2024

Figura 52: Valor de mercado de China Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 53: Cuota de mercado de China Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 54: Valor de mercado de India Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 55: Cuota de mercado de India Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 56: Valor de mercado del chocolate negro de Japón (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 57: Cuota de mercado del chocolate negro de Japón (%), por aplicación, 2024

Figura 58: Valor de mercado del chocolate negro de Australia (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 59: Cuota de mercado del chocolate negro de Australia (%), por aplicación, 2024

Figura 60: Valor de mercado del chocolate negro del resto de Asia Pacífico (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 61: RESTO DE ASIA PACÍFICA DEL MERCADO DEL MERCADO DE CHOLCOMA DARK (%), por aplicación, 2024

Figura 62: Mercado de chocolate negro de América del Sur, por tipo, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 63: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Sur (%), por tipo, 2024

Figura 64: Mercado de chocolate negro de América del Sur, por forma, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 65: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Sur (%), por forma, 2024

Figura 66: Mercado de chocolate negro de América del Sur, por aplicación, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 67: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Sur (%), por aplicación, 2024

Figura 68: Mercado de chocolate negro de América del Sur, por país, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 69: Cuota de mercado del chocolate negro de América del Sur (%), por país, 2024

Figura 70: Valor de mercado de Brasil Dark Chocolate (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 71: Cuota de mercado de Brasil Dark Chocolate (%), por aplicación, 2024

Figura 72: Valor de mercado del chocolate negro Argentina (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 73: Cuota de mercado del chocolate negro Argentina (%), por aplicación, 2024

Figura 74: Valor de mercado del chocolate negro del resto de América del Sur (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 75: Cuota de mercado del chocolate negro del resto de América del Sur (%), por aplicación, 2024

Figura 76: Mercado de chocolate negro de Medio Oriente y África, por tipo, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 77: Cuota de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (%), por tipo, 2024

Figura 78: Mercado de chocolate negro de Medio Oriente y África, por forma, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 79: Cuota de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (%), por forma, 2024

Figura 80: Medio Oriente y África Dark Chocolate Market, por aplicación, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 81: Cuota de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (%), por aplicación, 2024

Figura 82: Mercado de chocolate negro de Medio Oriente y África, por país, 2024 y 2032, (USD mil millones)

Figura 83: Cuota de mercado del chocolate negro de Medio Oriente y África (%), por país, 2024

Figura 84: Valor de mercado del chocolate negro de Sudáfrica (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 85: Sudáfrica Dark Chocolate Market (%), por aplicación, 2024

Figura 86: Valor de mercado de chocolate negro de EM (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 87: participación de mercado de chocolate negro de EAU (%), por aplicación, 2024

Figura 88: Valor de mercado del chocolate negro del resto del Medio Oriente y África (USD mil millones), por aplicación, 2024 y 2032

Figura 89: Cuota de mercado del chocolate negro del resto del Medio Oriente y África (%), por aplicación, 2024

Figura 90: Análisis global de clasificación del mercado de chocolate negro (%), por jugadores clave, 2024

Dark Chocolate Market
  • 2019-2032
  • 2024
  • 2019-2023
  • 193
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