Tamaño del mercado de alimentos fermentados, participación y análisis de la industria, por tipo (productos lácteos fermentados {queso, yogur, suero de leche y kéfir}, bebidas fermentadas {kombucha, cerveza, vino y otros}, productos de panadería fermentados, vegetales fermentados y otros), por microorganismos (bacterias, levaduras, mohos y cultivos mixtos), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, conveniencia) tiendas, tiendas especializadas y venta minorista en línea), por beneficios funcionales (probióticos y salud intestinal, mejora nutricional y vida útil/conservación extend

Última actualización: November 17, 2025 | Formato: PDF | ID de informe: FBI114382

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Tabla de contenido:

Introducción
1. Alcance de la investigación
2. Segmentación del mercado
3. Metodología de la investigación
4. Definiciones y supuestos
Resumen ejecutivo
Dinámica del mercado
1. Impulsores del mercado
2. Restricciones del mercado
3. Oportunidades de mercado
4. Tendencias del mercado
Información clave
1. Descripción general del mercado relacionado/mercado matriz
2. Panorama de la cadena de suministro
3. Análisis regulatorio
4. Análisis FODA de la industria
5. Desarrollos recientes de la industria: políticas, fusiones y adquisiciones y lanzamientos de nuevos productos
Análisis, información y pronóstico del mercado mundial de alimentos fermentados, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por región (valor)
    1. América del norte
    2. Europa
    3. Asia Pacífico
    4. Sudamerica
    5. Medio Oriente y África
Análisis, información y pronóstico del mercado de alimentos fermentados de América del Norte, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por país
    1. A NOSOTROS.
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    2. Canadá
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    3. México
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
Análisis, perspectivas y pronóstico del mercado europeo de alimentos fermentados, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por país
    1. Alemania
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    2. Francia
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    3. Italia
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    4. España
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    5. Reino Unido
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    6. Resto de Europa
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
Análisis, perspectivas y pronóstico del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por país
    1. Porcelana
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    2. India
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    3. Japón
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    4. Australia
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    5. Resto de Asia Pacífico
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
Análisis, perspectivas y pronóstico del mercado de alimentos fermentados de América del Sur, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por país
    1. Brasil
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    2. Argentina
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    3. Resto de Sudamérica
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
Análisis, perspectivas y pronóstico del mercado de alimentos fermentados de Oriente Medio y África, 2025-2032
1. Hallazgos clave / Resumen
2. Estimaciones y pronósticos del tamaño del mercado
  1. Por tipo (valor)
    1. Productos lácteos fermentados
      1. Queso
      2. Yogur
      3. Suero de la leche
      4. kéfir
    2. Bebidas Fermentadas
      1. Kombucha
      2. Cerveza
      3. Vino
      4. Otros
    3. Productos de panadería fermentados
      1. Pan de masa madre
      2. Masa Idli/Dosa
      3. Otros
    4. Verduras Fermentadas
      1. kimchi
      2. Chucrut
      3. Encurtidos
      4. Soja Fermentada
      5. Otros
    5. Otros
  2. Por microorganismos (valor)
    1. bacterias
    2. Levaduras
    3. Moldes
    4. Culturas mixtas
  3. Por canal de distribución (valor)
    1. Supermercados/Hipermercados
    2. Tiendas de conveniencia
    3. Tiendas especializadas
    4. Venta al por menor en línea
    5. Otros
  4. Por beneficios funcionales (valor)
    1. Probióticos y salud intestinal
    2. Mejoras nutricionales
    3. Vida útil prolongada/conservación
    4. Otros
  5. Por país
    1. Sudáfrica
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    2. Emiratos Árabes Unidos
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
    3. Resto de Medio Oriente y África
      1. Por canal de distribución (valor)
        
        Supermercados/Hipermercados
        
        Tiendas de conveniencia
        
        Tiendas especializadas
        
        Venta al por menor en línea
        
        Otros
Matriz Competitiva
1. Estrategias comerciales adoptadas por los principales actores
2. Análisis de clasificación/participación de ingresos del mercado mundial de alimentos fermentados, por fabricante clave, 2024
Perfiles de empresa
1. Existencias de alimentos fermentados
  1. Descripción general
  2. Descripción
  3. Portafolio de productos
  4. Finanzas (datos disponibles en el dominio público y/o en bases de datos pagas)
  5. Desarrollos recientes
Se ha proporcionado información similar para todas las empresas siguientes.
1. El grupo de alimentos completos limitado
2. Salud
3. beber
4. Granja Flanagan
5. Sra. Orgánica
6. Alimentos de vida
7. Alimentos vivos de GT
8. Cerveza Dr. Kombucha
9. Lechería Maple Hill
Recomendaciones estratégicas
Apéndice

Lista de tablas

Tabla 1: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Tabla 2: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 3: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 4: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 5: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por región, 2019-2032

Tabla 6: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Tabla 7: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 8: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 9: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 10: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por país, 2019-2032

Tabla 11: Valor de mercado de alimentos fermentados de EE. UU. (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 12: Valor del mercado de alimentos fermentados de Canadá (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 13: Valor del mercado de alimentos fermentados en México (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 14: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Tabla 15: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 16: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 17: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 18: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por país, 2019-2032

Tabla 19: Valor del mercado de alimentos fermentados de Alemania (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 20: Valor del mercado de alimentos fermentados en Francia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 21: Valor de mercado de alimentos fermentados de Italia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 22: Valor del mercado de alimentos fermentados en España (miles de millones de dólares), por canal de distribución 2019-2032

Tabla 23: Valor de mercado de alimentos fermentados del Reino Unido (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 24: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de Europa (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 25: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Tabla 26: Valor de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 27: Valor de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 28: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 29: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por país, 2019-2032

Tabla 30: Valor de mercado de alimentos fermentados de China (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 31: Valor de mercado de alimentos fermentados de la India (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 32: Valor del mercado de alimentos fermentados de Japón (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 33: Valor del mercado de alimentos fermentados de Australia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 34: Valor de mercado del resto de alimentos fermentados de APAC (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 35: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Tabla 36: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 37: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Cuadro 38: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 39: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Sur (miles de millones de dólares), por país, 2019-2032

Cuadro 40: Valor del mercado de alimentos fermentados de Brasil (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Cuadro 41: Valor del mercado de alimentos fermentados en Argentina (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 42: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de América del Sur (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 43: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por tipo, 2019-2032

Cuadro 44: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2019-2032

Tabla 45: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Cuadro 46: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2019-2032

Tabla 47: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por país, 2019-2032

Cuadro 48: Valor del mercado de alimentos fermentados de Sudáfrica (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 49: Valor de mercado de alimentos fermentados de los EAU (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Tabla 50: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de Medio Oriente y África (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2019-2032

Lista de figuras

Figura 1: Mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), 2024 y 2032

Figura 2: Mercado mundial de alimentos fermentados, por tipo, 2024 y 2032 (miles de millones de dólares)

Figura 3: Mercado mundial de alimentos fermentados, por microorganismos, 2024 y 2032 (miles de millones de dólares)

Figura 4: Mercado mundial de alimentos fermentados, por canal de distribución, 2024 y 2032 (miles de millones de dólares)

Figura 5: Mercado mundial de alimentos fermentados, por beneficios funcionales, 2024 y 2032 (miles de millones de dólares)

Figura 6: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 7: Cuota de mercado global de alimentos fermentados (%), por tipo, 2024

Figura 8: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 9: Cuota de mercado global de alimentos fermentados (%), por microorganismos, 2024

Figura 10: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 11: Cuota de mercado global de alimentos fermentados (%), por canal de distribución, 2024

Figura 12: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 13: Cuota de mercado global de alimentos fermentados (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 14: Valor del mercado mundial de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por región, 2024 y 2032

Figura 15: Cuota de mercado global de alimentos fermentados (%), por región, 2024

Figura 16: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 17: Cuota de mercado de alimentos fermentados de América del Norte (%), por tipo, 2024

Figura 18: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 19: Cuota de mercado de alimentos fermentados de América del Norte (%), por microorganismos, 2024

Figura 20: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 21: Cuota de mercado de alimentos fermentados de América del Norte (%), por canal de distribución, 2024

Figura 22: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 23: Cuota de mercado de alimentos fermentados de América del Norte (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 24: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Norte (miles de millones de dólares), por país, 2024 y 2032

Figura 25: Cuota de mercado de alimentos fermentados de América del Norte (%), por país, 2024

Figura 26: Valor del mercado de alimentos fermentados de EE. UU. (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 27: Cuota de mercado de alimentos fermentados de EE. UU. (%), por canal de distribución, 2024

Figura 28: Valor del mercado de alimentos fermentados de Canadá (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 29: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Canadá (%), por canal de distribución, 2024

Figura 30: Valor del mercado de alimentos fermentados en México (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 31: Participación en el mercado de alimentos fermentados de México (%), por canal de distribución, 2024

Figura 32: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 33: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Europa (%), por tipo, 2024

Figura 34: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 35: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Europa (%), por microorganismos, 2024

Figura 36: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 37: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Europa (%), por canal de distribución, 2024

Figura 38: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 39: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Europa (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 40: Valor del mercado europeo de alimentos fermentados (miles de millones de dólares), por país, 2024 y 2032

Figura 41: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Europa (%), por país, 2024

Figura 42: Valor del mercado de alimentos fermentados en Alemania (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 43: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Alemania (%), por canal de distribución, 2024

Figura 44: Valor del mercado de alimentos fermentados en Francia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 45: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Francia (%), por canal de distribución, 2024

Figura 46: Valor del mercado de alimentos fermentados de Italia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 47: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Italia (%), por canal de distribución, 2024

Figura 48: Valor del mercado de alimentos fermentados en España (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 49: Cuota de mercado de alimentos fermentados en España (%), por canal de distribución 2024

Figura 50: Valor de mercado de alimentos fermentados del Reino Unido (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 51: Cuota de mercado de alimentos fermentados del Reino Unido (%), por canal de distribución, 2024

Figura 52: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de Europa (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 53: Cuota de mercado de alimentos fermentados en el resto de Europa (%), por canal de distribución, 2024

Figura 54: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 55: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (%), por tipo, 2024

Figura 56: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 57: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (%), por microorganismos, 2024

Figura 58: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 59: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (%), por canal de distribución, 2024

Figura 60: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 61: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 62: Valor del mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por país, 2024 y 2032

Figura 63: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Asia Pacífico (%), por país, 2024

Figura 64: Valor de mercado de alimentos fermentados de China (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 65: Cuota de mercado de alimentos fermentados de China (%), por canal de distribución, 2024

Figura 66: Valor del mercado de alimentos fermentados de la India (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 67: Cuota de mercado de alimentos fermentados de la India (%), por canal de distribución, 2024

Figura 68: Valor del mercado de alimentos fermentados de Japón (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 69: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Japón (%), por canal de distribución, 2024

Figura 70: Valor del mercado de alimentos fermentados de Australia (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 71: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Australia (%), por canal de distribución, 2024

Figura 72: Valor de mercado de alimentos fermentados del resto de Asia Pacífico (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 73: Cuota de mercado de alimentos fermentados en el resto de Asia Pacífico (%), por canal de distribución, 2024

Figura 74: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 75: Cuota de mercado de alimentos fermentados en América del Sur (%), por tipo, 2024

Figura 76: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 77: Cuota de mercado de alimentos fermentados en América del Sur (%), por microorganismos, 2024

Figura 78: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 79: Cuota de mercado de alimentos fermentados en América del Sur (%), por canal de distribución, 2024

Figura 80: Valor del mercado de alimentos fermentados en América del Sur (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 81: Cuota de mercado de alimentos fermentados en América del Sur (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 82: Valor del mercado de alimentos fermentados de América del Sur (miles de millones de dólares), por país, 2024 y 2032

Figura 83: Cuota de mercado de alimentos fermentados en América del Sur (%), por país, 2024

Figura 84: Valor del mercado de alimentos fermentados de Brasil (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 85: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Brasil (%), por canal de distribución, 2024

Figura 86: Valor del mercado de alimentos fermentados en Argentina (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 87: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Argentina (%), por canal de distribución, 2024

Figura 88: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de América del Sur (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 89: Cuota de mercado de alimentos fermentados en el resto de América del Sur (%), por canal de distribución, 2024

Figura 90: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por tipo, 2024 y 2032

Figura 91: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (%), por tipo, 2024

Figura 92: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por microorganismos, 2024 y 2032

Figura 93: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (%), por microorganismos, 2024

Figura 94: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 95: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (%), por canal de distribución, 2024

Figura 96: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por beneficios funcionales, 2024 y 2032

Figura 97: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (%), por beneficios funcionales, 2024

Figura 98: Valor de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por país, 2024 y 2032

Figura 99: Cuota de mercado de alimentos fermentados en Oriente Medio y África (%), por país, 2024

Figura 100: Valor del mercado de alimentos fermentados de Sudáfrica (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 101: Cuota de mercado de alimentos fermentados de Sudáfrica (%), por canal de distribución, 2024

Figura 102: Valor de mercado de alimentos fermentados de los EAU (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 103: Cuota de mercado de alimentos fermentados de los EAU (%), por canal de distribución, 2024

Figura 104: Valor de mercado de alimentos fermentados en el resto de Oriente Medio y África (miles de millones de dólares), por canal de distribución, 2024 y 2032

Figura 105: Cuota de mercado de alimentos fermentados en el resto de Oriente Medio y África (%), por canal de distribución, 2024

Figura 106: Mercado mundial de alimentos fermentados, estrategias más adoptadas, 2019-2025