Taille du marché de l'aquaculture, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (poisson alimentaire, algues et autres), par environnement culturel (eau douce, eau saumâtre et marin), par forme (frais et réfrigéré, congelé, préparé et préservé, et autres), par canal de distribution (B2B et B2C) et prévision régionale, 2025-2032 (B2B et B2C) et prévision régionale, 2025-2032

La taille mondiale du marché de l'aquaculture était évaluée à 563,31 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 607,13 milliards USD en 2025 à 1 003,70 milliard USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,45% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'aquaculture avec une part de marché de 63,25% en 2024.

Les principaux acteurs du marché incluent le groupe thaïlandais PCL, Mowi ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. et Salmar Asa.

L'aquaculture est une méthode de reproduction, d'élevage et de récolte de diverses espèces de poissons, de crustacés et d'autres plantes aquatiques. Le marché mondial a été alimenté par des préoccupations croissantes de durabilité, la demande croissante defruit de mer, ainsi que les progrès technologiques dans les pratiques des piscicultures. De plus, avec l'augmentation de la consommation alimentaire et une population mondiale toujours croissante, l'aquaculture est devenue une solution importante pour répondre à la demande mondiale de protéines.

Instantané du marché de l'aquaculture et points forts du marché

Taille et prévisions du marché:

• Taille du marché 2024 : 563,31 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 607,13 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 1 003,70 milliard USD
• CAGR: 7,45% de 2025 à 2032

Part de marché et segmentation:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'aquaculture avec une part de 63,25% en 2024, tirée par une augmentation de la demande de protéines animales de haute qualité et une consommation élevée de fruits de mer par habitant, en particulier en Chine.
• Par type de produit, le segment des poissons alimentaires détenait la plus grande part de marché en raison de sa qualité nutritionnelle élevée et de sa forte préférence des consommateurs pour la viande blanche.
• Par canal de distribution, le segment B2C a mené le marché en 2024, les supermarchés et les hypermarchés étant les principaux moteurs en raison de leur large sélection de produits, de leur commodité et de leurs prix compétitifs.

Faits saillants régionaux clés:

• Asie-Pacifique: dirige le marché mondial, émergeant comme l'épicentre de l'industrie. La Chine est le plus grand marché, caractérisé par une énorme consommation annuelle de fruits de mer et des importations importantes.
• Amérique du Nord: un marché croissant alimenté par une forte demande des consommateurs pour les aliments riches en protéines (comme le saumon et les crevettes) riches en oméga-3, un changement de viande rouge et les politiques gouvernementales visant à réduire la dépendance à l'importation des fruits de mer.
• Europe: Un marché majeur motivé par la sensibilisation aux consommateurs de la nutrition saine et une demande croissante de fruits de mer de qualité supérieure. La Norvège est le plus grand producteur de la région, en se concentrant sur des espèces comme le saumon atlantique.
• Amérique du Sud: un marché en développement avec un fort potentiel, alimenté par une demande croissante pour l'aquaculture artisanale et industrielle, ainsi qu'une préférence croissante pour les produits de fruits de mer transformés et en conserve.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Augmentation du soutien du gouvernement et du financement pour stimuler la croissance du marché

Le financement et les subventions du gouvernement jouent un rôle important dans la promotion de pratiques responsables qui profitent à la fois à l'environnement et aux communautés qui dépendent de l'aquaculture. De telles initiatives ont joué un rôle essentiel dans les pays en développement et développés, permettant l’adoption de pratiques durables et stimulant l’innovation dans le secteur. L’Inde, l’Indonésie, la Thaïlande, le Vietnam et d’autres pays fournissent de bons exemples des divers rôles joués par les subventions gouvernementales dans l’aquaculture, en raison de leurs multiples approches, notamment le financement du développement de technologies avancées dans les économies développées pour stimuler le développement durable et la reconstruction des écosystèmes dans les économies en développement, et grâce à l’aide d’agences internationales. Par exemple, en juin 2025, en Inde, le gouvernement du Bihar a annoncé une aide financière aux pisciculteurs dans le cadre du programme de développement de la pêche en étang du ministre en chef pour 2025-2026. Dans le cadre de ce programme, les agriculteurs bénéficieraient d'une subvention de 50 à 70 % selon leur catégorie. Le programme a aidé les agriculteurs à devenir autosuffisants en matière de production de poisson et à améliorer leurs revenus.

Inclination croissante des consommateurs vers les aliments riches en protéines pour stimuler la croissance du marché

La consommation de fruits de mer à travers le monde a augmenté au cours des dernières années. L'augmentation des revenus jetables dans les pays en développement, comme l'Inde, la Chine, le Brésil et l'Afrique du Sud, et la conscience croissante des consommateurs dans les pays développés ont contribué à cette augmentation de la consommation de fruits de mer. Les produits protéiques sont recherchés par les consommateurs qui souhaitent maintenir des os et des articulations en bonne santé, augmenter leur système immunitaire et augmenter la force et le tonus musculaires tout en restant énergique tout au long de la journée. Les consommateurs sont de plus en plus conscients du lien entre les protéines et la santé, en particulier les avantages des protéines pour la perte de poids et la nutrition sportive. Ils recherchent des produits qui conviendront à leurs demandes nutritionnelles et alimentaires, alimentant la croissance mondiale du marché de l'aquaculture.

Contraintes de marché

Coût élevés d'infrastructures et investissements pour entraver la croissance du marché

L'établissement d'une ferme aquaculture est à forte intensité de capital en raison de l'exigence d'infrastructure de haute technologie, de machines spécialisées et de personnel formé. Les coûts de maintenance, l'énergie et les aliments peuvent également avoir un impact sur la rentabilité. Cependant, les progrès technologiques en cours de la technologie et de l'efficacité des aliments pourraient réduire ces dépenses à long terme. De plus, les évasions de poissons ont été l'un des défis importants de l'industrie. Les évasions de poissons sont financièrement dommageables aux acteurs opérant sur le marché. Les entreprises doivent soit investir dans une forte couverture d'assurance ou de meilleures pratiques pour éviter les évasions, imposant des coûts élevés et affectant la rentabilité.

Opportunités de marché

Avancées technologiques dans l'industrie pour offrir des possibilités de croissance du marché

L'aquaculture est l'activité de production de fruits de mer qui connaît la croissance la plus rapide, et le développement technologique peut apporter plus de transparence aux produits de fruits de mer. Par exemple, les fermes asiatiques ont traditionnellement adopté l'agriculture intégrée de riz-aquaculture, où les poissons d'eau douce sont élevés dans les champs de culture du riz inondé. La technologie moderne ouvre des options de systèmes plus intégrés, maximisant les revenus des agriculteurs provenant des zones terrestres existantes, y compris des technologies telles que l'automatisation, l'analyse des données, la recirculation des systèmes d'aquaculture (RAS), les installations de biosecure et autres.

Tendances du marché de l'aquaculture

Accent croissant sur la durabilité et les pratiques écologiques pour façonner l'industrie

Avec l'augmentation mondiale de la demande alimentaire et de la pêche sauvage étendue à leurs limites, l'adoption de pratiques durables est devenue essentielle à la sécurité alimentaire et à la croissance économique, ainsi que la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la limitation des dommages environnementaux. Les pratiques durables aideraient en outre à réduire la pression sur les stocks de poissons sauvages et à fournir des fruits de mer alternatifs, empêchant ainsi des dommages aux habitats essentiels tels que les récifs coralliens et les mangroves et la sauvegarde de la biodiversité marine. Les acteurs opérant sur le marché ont également adopté des sources durables, ce qui a un impact sur la croissance du marché. Par exemple, en décembre 2024, Hydroneo, une société de technologie d'aquaculture basée en Thaïlande, s'est associée àcrevetteDes experts en bien-être, FAI fermes, pour produire de manière durable et éthique des crevettes.

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Impact des tarifs

Les tarifs, les taxes sur les importations, peuvent profondément affecter le secteur de l'aquaculture, avec une considération particulière pour les nations qui dépendent des exportations de fruits de mer. Les tarifs pourraient affecter directement le prix des produits d'aquaculture importés, ce qui fait payer davantage les consommateurs de la nation importante. Les exportateurs des nations concernés sont pressés de supporter les dépenses tarifaires ou de le transférer aux consommateurs, avec une diminution des marges bénéficiaires. Les tarifs peuvent également entraîner des retards dans les expéditions et l'incertitude sur le marché, ce qui est préjudiciable à la livraison en temps opportun des produits. Les différends tarifaires de longue durée peuvent nuire aux relations commerciales entre les nations, ce qui a un impact sur la stabilité économique à long terme.

Analyse de segmentation

Par type de produit

La qualité nutritionnelle et les préférences élevées conduisent à la domination des poissons

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en poissons alimentaires, algues et autres.

Le segment des poissons alimentaires détenait la plus grande part de marché de l'aquaculture mondiale en 2024. Le poisson est le produit le plus consommé en raison de sa qualité nutritionnelle et de la demande croissante des consommateurs de viande blanche.

Le segment des algues devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Les algues jouent un rôle important dans l'aquaculture, agissant comme un précieux supplément de nourriture et contribuant à la gestion de la qualité de l'eau. Ils gagnent également en popularité en tant qu'option durable pour les aliments aquacultures par rapport à la farine de poisson et à l'huile de poisson conventionnelles.

Par environnement culturel

Moins d'investissement initial et d'infrastructures simples dans la proportion de marché la plus élevée du segment de l'eau douce

Sur la base de l’environnement culturel, le marché est segmenté en eau douce, eau saumâtre et eau marine.

Le segment de l'eau douce détenait la plus grande part de marché de l'aquaculture mondiale en 2024. L'aquaculture d'eau douce est relativement bon marché et attrayante pour les petits agriculteurs par rapport à d'autres environnements de culture. De plus, il nécessite généralement moins d'investissement et d'infrastructures plus simples, alimentant son adoption dans l'industrie. Les espèces de poissons telles que la carpe, le tilapia et le poisson-chat prospèrent dans des conditions contrôlées et résistent aux maladies, ce qui rend la gestion de l'aquaculture d'eau douce considérablement plus simple.

Le segment marin devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Les environnements d'eau marine offrent des nutriments amples naturellement, favorisant la croissance rapide des espèces telles que les crevettes, les huîtres et le saumon. De plus, les espèces de poissons marins présentent une plus grande demande et récupèrent les prix du marché plus élevés, ce qui en fait une option idéale pour les opérations commerciales plus importantes.

Par forme

Le segment frais et réfrigéré représente une part la plus élevée en raison de la forte préférence des consommateurs et de la qualité supérieure

Sur la base de la forme, le marché est segmenté en frais et réfrigérés, congelés, préparés et conservés, et autres.

Le segment frais et réfrigéré mène sur le marché mondial. Le segment frais et réfrigéré est témoin d'une forte demande par rapport à d'autres formes, en raison de la préférence des consommateurs pour les fruits de mer frais et de haute qualité. Cette préférence est motivée par les attributs de saveur et de santé. De plus, les produits frais contiennent des nutriments de haute qualité, qui sont perdus pendant le traitement.

Le segment préparé et conservé est également témoin d'une croissance substantielle sur le marché, en raison du mode de vie trépidant et de la hausse de la demande de produits de commodité. Les méthodes de conservation telles que le séchage, la mise en conserve et le salage aident à prolonger le cycle de vie du produit en inhibant la croissance microbienne. La consommation de produits transformés a également augmenté, en raison de leur abordabilité et de leur abondance, plusieurs variantes posant un moyen de l'élan du marché.

Bcanal de distribution Y

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Le segment B2C représente la part de marché la plus élevée en raison de la commodité et de la plus grande disponibilité des produits

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en B2B et B2C.

Le segment B2C domine la part de marché de l'aquaculture mondiale. Le segment B2C comprend les supermarchés / hypermarchés, les dépanneurs, les magasins de détail en ligne et autres. La distribution fraîche, en conserve et surgelée des fruits de mer repose en grande partie sur les supermarchés en chaîne et autres magasins physiques, en raison de la large sélection de produits, de la commodité et de la capacité d'offrir des prix compétitifs. De plus, les supermarchés / hypermarchés ont des options de congélation rapide, qui aident à maintenir les produits frais plus longtemps. Ainsi, les consommateurs sont très enclins à acheter de tels produits auprès des canaux de vente au détail, attribués à la caution de leur qualité globale.

Le segment B2B comprend les entreprises de transformation des aliments et les restaurants qui achètent de grandes quantités de fruits de mer pour une transformation, une distribution ou une vente supplémentaires aux consommateurs.

Perspectives régionales du marché de l'aquaculture

Géographiquement, le rapport sur le marché mondial couvre l'analyse en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

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L'Asie-Pacifique domine le marché mondial de l'aquaculture. La région est devenue un épicentre de l'industrie mondiale de l'aquaculture. Selon l'Organisation des aliments et de l'agriculture (FAO), en 2024, l'Asie-Pacifique a rapporté 167,1 millions de tonnes de pêche et de production d'aquaculture mondiale. La production et la transformation de l'aquaculture asiatique se développent à un rythme rapide, attribuées à la demande croissante de protéines animales de haute qualité. De plus, dans les pays à faible développement, les individus recherchent en grande partie des produits enrichis en protéines, qui offrent aux acteurs du marché des opportunités de puiser dans ces économies. La Chine est le plus grand marché de l'industrie de l'aquaculture, avec une énorme consommation annuelle de fruits de mer et des importations de principaux pays producteurs de fruits de mer tels que la Russie, l'Inde, l'Équateur, le Canada, le Vietnam et d'autres. Des espèces telles que les crevettes, les homards, la pollock congelée, les crabes, la morue congelée et les calmars sont les fruits de mer importés les plus importants sur le marché chinois. La consommation élevée de poissons et de fruits de mer par habitant et la présence d'une industrie de fruits de mer bien organisée sont des facteurs cruciaux qui stimulent le marché de la région.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord continue de contribuer relativement faible au marché mondial de l'aquaculture. La région devrait croître à un rythme sain en raison de la demande croissante de nourriture riche en protéines, de l'abordabilité économique améliorée et des préférences en évolution pour incorporer les fruits de mer dans diverses cuisines. Ces facteurs aideront également à augmenter le taux de production et de consommation des produits de fruits de mer. Les terrains de pêche de l'Atlantique contribuent à plus de la moitié de la production totale mondiale de fruits de mer, notamment le homard, le maquereau, le haddock et la morue. Crevettes etfruits de mersont récoltés principalement dans les régions équatoriales. Ainsi, la pêche de l'Atlantique répond aux besoins croissants de la population ainsi que des besoins en fruits de mer des industries en fournissant des tonnes de fruits de mer à utiliser.

La sensibilisation accrue à la santé et la préférence pour les fruits de mer riches en oméga-3 comme le saumon, les crevettes et les huîtres alimentent l'expansion du marché aux États-Unis, à mesure que les consommateurs abandonnent la viande rouge. De plus, les politiques du gouvernement américain (par exemple, le Sea Grant de la NOAA, le financement de la R&D et des infrastructures) et les efforts du marché visant à réduire la dépendance aux importations de produits de la mer favorisent davantage la croissance et la résilience du secteur.

Europe

L'Europe a été l'un des principaux marchés des fruits de mer dans le monde, principalement en raison de la sensibilisation à la nutrition saine chez les consommateurs ainsi que de la demande croissante de fruits de mer de qualité supérieure. Selon l'Observatoire du marché européen pour les pêches et l'aquaculture (EUMOFA), en 2022, en Europe, les dépenses ménagères en pêche et en aquaculture ont augmenté de près de 11% par rapport à 2021. Au cours de la dernière décennie, une transmission massive a été observée dans les préférences des consommateurs, en raison de la population croissante, de la production d'aquaculture améliorée et de la demande croissante pour les produits à haute voix. La Norvège est connue pour être le plus grand producteur d'aquaculture de la région. Le pays est dominé par la production de poissons, le saumon atlantique et la truite arc-en-ciel étant des espèces clés.

Amérique du Sud

La région de l'Amérique du Sud n'est pas très désireuse de consommer des fruits de mer. Avec l'évolution, la région observe également une forte demande de pêche artisanale et d'aquaculture artisanale, en dehors de la pêche industrielle, qui ouvre la voie à la prospérité du marché.  De plus, le marché de l'Amérique latine devrait assister à une demande croissante de différents types d'articles de fruits de mer, tels que les fruits de mer en conserve, attribués à la demande croissante de produits de fruits de mer protéinés transformés. La consommation de poissons et d'autres fruits de mer est non seulement essentielle en raison de ses avantages prouvés pour la santé, mais également en raison de son impact positif sur l'environnement. De nombreux facteurs, tels que les habitudes alimentaires, les modèles culturels, les facteurs sociodémographiques, le lieu de résidence (côte / continent) et les attitudes changeantes des consommateurs envers les aliments et la nutrition, influencent la consommation de fruits de mer dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

L'industrie de l'aquaculture au Moyen-Orient et en Afrique est principalement motivée par la consommation de fruits de mer à la hausse par habitant, l'augmentation de la demande de produits de fruits de mer importés et l'émergence de restaurants spécialisés de fruits de mer. La consommation de fruits de mer en Afrique de l'Est a augmenté en raison de la croissance démographique de la région et de l'augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs. La demande de fruits de mer d'origine durable augmente dans la région en raison de ses nombreux avantages et commodité pour la santé. Les consommateurs recherchent d'autres sources de produits de viande, tels que le poisson, les crevettes, le homard, le crabe et d'autres produits de fruits de mer, sur des produits traditionnels, y compris le poulet,bœuf, mouton et autres.

La consommation de fruits de mer dans les pays du CCG (Arabie saoudite, Oman, Koweït, Bahreïn, Émirats arabes unis et Qatar) a augmenté au cours des dernières années. Selon Fisheries Statistics publié par la Food and Agriculture Organisation (FAO) en 2022, il existe une demande forte et croissante de fruits de mer au Moyen-Orient.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Concentrez-vous sur les stratégies d'investissement des principaux acteurs pour soutenir la croissance du marché

Le marché mondial de l'aquaculture est consolidé et s'est intensifié ces dernières années en raison de la demande croissante d'aliments impartiaux, qui sont sains et sûrs pour la consommation, et un accent croissant sur la durabilité. Les fruits de mer sont également une source de protéines de plus en plus importante pour nourrir la population croissante et nécessite donc des investissements pour répondre aux problèmes mondiaux de la sécurité alimentaire. Les acteurs du marché ont capitalisé sur cette demande et l'accent mis sur les investissements stratégiques.

• Par exemple, en juin 2023, Australis Aquaculture, LLC, une entreprise aquacole, et la Banque asiatique de développement (BAD) ont investi 15 millions de dollars pour proposer au Vietnam une aquaculture de barramundi et d'algues marines résiliente au climat. L’investissement permettrait également d’étendre les opérations de l’aquaculture australienne dans la baie de Van Phong et dans un deuxième centre de production régional dans le sud du Vietnam.

Certains acteurs éminents du marché incluent le groupe Union Thai Union PCL, Mowi ASA, Maruha Nichiro Corporation, Cooke Aquaculture Inc. et Salmar Asa.

Acteurs clés du marché de l'aquaculture

Liste des principales sociétés d'aquaculture profilées dans le rapport

• Nireus SA, Ltd. (Grèce)
• Thai Union Group PCL (Thaïlande)
• MOWI ASA(Norvège)
• Groupe Cermaq comme (Norvège)
• Salmar Asa (Norvège)
• Norvège Royal Salmon Asa (Norvège)
• Maruha Nichiro Corporation(Japon)
• Kyokuyo Co., Ltd. (Japon)
• Stoly Sea Farm SA(Espagne)
• Cooke Aquaculture Inc. (Canada)

Développements clés de l'industrie

• Juin 2025:Australis Aquaculture, l'un des leaders du Barramundi durable à l'océan, a construit une nouvelle installation de transformation de pointe au Vietnam. La nouvelle installation améliorerait considérablement la productivité et la durabilité, l'efficacité et la qualité de ses opérations.
• Mai 2025:Corboin N.V., une société néerlandaise de restauration et de biochimie, s'est associée à Sustainable Shrimp Partnership (SSP) en tant que membre associé, en se concentrant sur son engagement envers l'aquaculture responsable et en aidant à faire progresser la vision du SSP d'une industrie des crevettes plus propre et plus durable.
• Mars 2025:AquaConnect, une entreprise de fruits de mer, a conclu une recherche et une production biologiques aquacultures avec un investissement de 4,5 millions USD.
• Février 2025:Le gouvernement de l’Uttar Pradesh a transformé son secteur des pêches avec un investissement de 466,77 millions USD du groupe Aqua Bridge des Émirats arabes unis. L’investissement est l’un des plus grands investissements étrangers dans l’industrie de l’aquaculture en Inde.
• Octobre 2022:Indian Immunologicals Limited, une filiale du National Dairy Development Board, a été infaillible dans le segment de la santé de l'aquaculture avec le lancement de ses produits, notammentvaccins, et servirait le besoin croissant des crevettes et des poissons d'élevage dans le pays.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché mondial de l'aquaculture analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché, la dynamique, les sociétés éminentes et les canaux de distribution. En outre, le rapport sur les statistiques du marché donne également un aperçu de l'analyse du marché et met en évidence des développements importants de l'industrie.

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Rapport Portée et segmentation