Taille du marché des édulcorants spéciaux, part et analyse de l’industrie, par type de produit (édulcorants de haute intensité [Stevia, fruit du moine, sucralose, aspartame, acésulfame de potassium, saccharine, cyclamate, néotame et Advantame], alcools de sucre [érythritol, xylitol, maltitol, sorbitol, isomalt, mannitol et lactitol] et sucres spéciaux [Allulose, Tagatose, Isomaltulose et Trehalose]), par forme (en poudre, cristalline et liquide), par application (boissons, produits de boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts glacés, collations et céréales et aliments transformés)