Taille du marché de la traçabilité alimentaire, analyse de la part et de l'industrie, par type (matériel {scanner de code-barres, système RFID, tracker GPS et autres}, logiciel {système ERP, système SCM, système WMS, Système LIMS, Système QMS, et autres) 2025-2032

La taille du marché mondial de la traçabilité alimentaire était évaluée à 32,02 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 34,35 milliards USD en 2025 à 57,66 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,68% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché de la traçabilité alimentaire avec une part de marché de 41,41% en 2024.

La traçabilité alimentaire fait référence aux systèmes qui suivent le débit d'un ingrédient alimentaire et d'un produit à travers la chaîne d'approvisionnement alimentaire, allant de la production à la consommation. Le rôle principal de ce système est de suivre la sécurité et la qualité des aliments et de créer une transparence dans les installations de fabrication des aliments. À l'échelle mondiale, l'Europe et l'Amérique du Nord sont considérées comme des utilisateurs substantiels des systèmes. Certains exemples courants de ce système incluent RFIDTags, analyse de code-barres et autres. Parallèlement à la sécurité alimentaire, cette utilisation du système réduit la fraude / rappel des aliments, vérifie l'authenticité et renforce l'efficacité opérationnelle. La sensibilisation aux consommateurs croissants concernant la transparence et l'augmentation des réglementations gouvernementales stimule la croissance du marché mondial.

SGS SA, Honeywell International Inc. et Zebra Technologies Corp. sont quelques-uns des rares acteurs de premier plan opérant sur le marché.

Instantané du marché de la traçabilité alimentaire et points forts du marché

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 32,02 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 34,35 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 57,66 milliards USD
• TCAC: 7,68% de 2025 à 2032

Part de marché et segmentation:

• L'Europe a dominé le marché de la traçabilité alimentaire avec une part de 41,41% en 2024, tirée par des réglementations obligatoires, une forte focalisation des consommateurs sur le contrôle de la qualité et l'accent mis sur les pratiques de production éthique.
• Par type, le segment des logiciels détenait la plus grande part de marché, évaluée à sa capacité à fournir une visibilité en temps réel dans la chaîne d'approvisionnement, à améliorer l'efficacité opérationnelle et à aider les entreprises à respecter la conformité réglementaire.
• Par application, le segment du poisson, de la viande et des fruits de mer a mené le marché en 2024, en raison de la forte sensibilité de ces produits aux agents pathogènes et du besoin critique de systèmes pour prévenir les rappels alimentaires et lutter contre la pêche illégale.

Faits saillants régionaux clés:

• Europe: mène le marché mondial, avec une croissance soutenue par des lois strictes sur la sécurité alimentaire et une forte demande de transparence des consommateurs. L'Allemagne est un marché clé, motivé par les progrès technologiques et l'accent mis sur la durabilité.
• Amérique du Nord: se classe deuxièmement, avec une croissance alimentée par une prévalence élevée de maladies d'origine alimentaire, des progrès technologiques dans les systèmes de traçabilité et des réglementations robustes comme la Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire américaine (FSMA).
• Asie-Pacifique: la troisième région la plus importante, avec une croissance motivée par l'augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs et une volonté accrue de payer des aliments de qualité supérieure et traçables.
• Amérique du Sud: un marché naissant avec un fort potentiel de croissance, alimenté par la hausse des revenus disponibles et un accent croissant sur la sécurité alimentaire.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Moteurs du marché

L'augmentation de la prévalence des maladies d'origine alimentaire augmente la croissance du marché

Les incidences croissantes de la maladie d'origine alimentaire sont l'aspect central stimulant la croissance du marché. Les maladies d'origine alimentaire causées par des aliments gâtés sont un problème de santé publique essentiel affectant des milliers de personnes dans le monde. Lorsque les aliments contaminés entraînent une maladie, un système de traçabilité permet une identification plus rapide des aliments gâtés et de la source, empêchant la propagation de la contamination. Au-delà des réponses immédiates, ces systèmes offrent également des données pour les vulnérabilités potentielles et l'identification des modèles dans la chaîne d'approvisionnement. En conséquence, les facteurs susmentionnés stimulent la croissance du marché mondial de la traçabilité alimentaire.

Les cadres réglementaires rigoureux de la sécurité alimentaire facilitent la croissance de l'industrie

Les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire sont un autre moteur principal qui stimule la trajectoire de croissance du marché. De nos jours, la plupart des consommateurs recherchent de plus en plus de transparence sur la sécurité et l'origine des produits finis. Les réglementations en matière de sécurité alimentaire imposées par l'Union européenne et la FDA exigent une traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, en particulier de la ferme à la table, pour répondre à ces demandes des consommateurs. En conséquence, des réglementations aussi strictes en matière de sécurité alimentaire renforcent la dynamique croissante de l’industrie.  

Contraintes de marché

Coût de mise en œuvre élevée du système et de la transparence des fournisseurs incohérents

L'un des obstacles pivots auxquels sont confrontés les opérateurs alimentaires est le coût élevé de la mise en œuvre du système. Les systèmes de traçabilité des aliments sont très chers, en raison du coût initial de la mise en œuvre du système, y compris les coûts de logiciel, de matériel, de maintenance et d'analyse des données. De plus, peu de systèmes utilisent des technologies avancées / modernes telles queblockchainet RFID, qui sont associés à des coûts élevés. Parallèlement à cela, le commerce international et les chaînes d'approvisionnement complexes entraînent le prix global. Ainsi, de tels prix de mise en œuvre élevés entravent son taux d'utilisation.

La transparence incohérente des fournisseurs est également un problème grave sur le marché mondial. Dans certains scénarios, certains fournisseurs manquent de transparence concernant le traitement et l'approvisionnement. En conséquence, les facteurs susmentionnés entravent la croissance de l'industrie de la traçabilité alimentaire. 

Opportunités de marché

Étiquetage et emballage intelligentsCrée des opportunités de croissance

La demande d'emballage et d'étiquetage intelligents augmente plus rapidement, reflétant l'intérêt individuel pour le secteur de la traçabilité. L'intégration de technologies avancées telles que les étiquettes RFID et les codes QR dans l'emballage alimentaire facilite la responsabilité, la transparence et la confiance des consommateurs dans la chaîne d'approvisionnement. Ces étiquettes offrent aux consommateurs des informations détaillées sur le produit final, y compris les ingrédients, les avertissements des allergènes et l'origine. De plus, les emballages intelligents peuvent facilement surveiller l'humidité et la température, minimisant la contamination. Aussi, technologie jumelle numérique etintelligence artificiellePeut être utilisé pour optimiser les chaînes d'approvisionnement et prédire facilement les défis potentiels. De plus, l'intégration des fonctionnalités de sécurité empêche le risque de contrefaçon et assure que le groupe cible reçoit des produits authentiques.

Tendances du marché de la traçabilité alimentaire

La hausse de l'inclinaison vers la transparence est une tendance importante

L'inclinaison croissante vers la transparence des produits alimentaires est une tendance substantielle et croissante dans l'industrie mondiale. Les consommateurs modernes deviennent de plus en plus soucieux de la santé et recherchent des informations concernant la production, l'origine et les ingrédients. Cette inclinaison conduit à un accent plus élevé sur la transparence alimentaire dans toute la chaîne d'approvisionnement. En outre, cette tendance est intensifiée par le nombre de flambées d'origine alimentaire, nécessitant aux consommateurs de prendre des décisions éclairées. De plus, la fraude alimentaire est une préoccupation croissante, ce qui alimente encore l'importance des systèmes pour assurer des produits alimentaires sûrs.

Impact des tarifs

Dans les premiers jours d'avril 2025, Donald Trump, le président américain, a annoncé la nouvelle d'imposer des tarifs aux produits importés. De même, pour les produits alimentaires, ce tarif peut avoir un impact sur les prix des systèmes de traçabilité en raison de la pointe des composants matériels. L'augmentation du coût de ces composants peut entraîner des prix plus élevés, en particulier pour les entreprises de logiciels. Bien que la loi sur les tarifs soit suspendue pendant quelques mois, elle devrait toujours affecter considérablement le marché.

Analyse de segmentation

Par type

Marché LED du segment de logiciel en raison de sa traçabilité améliorée

Selon le type, le marché est segmenté en matériel et logiciel.

Le segment des logiciels a dominé le marché et a capturé la part la plus élevée en 2024. Ces systèmes permettent une identification plus rapide et une visibilité en temps réel dans la chaîne d'approvisionnement et améliorer l'efficacité opérationnelle. De plus, les logiciels aident les entreprises alimentaires à respecter la conformité réglementaire établie par les gouvernements de différents pays. De plus, les logiciels de traçabilité peuvent réduire les pertes financières et renforcer la confiance des clients.

Le segment du matériel a obtenu la deuxième position sur le marché mondial et devrait croître au même rythme à l'avenir. La demande croissante de transparence et la sensibilisation à la sécurité alimentaire produira la croissance du segment.

Par demande

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Le besoin croissant de prévenir les rappels alimentaires propulse la croissance du poisson, de la viande et des fruits de mer

Sur la base de l'application, le marché est distribué en fruits et légumes,laitierProduits, poisson, viande et fruits de mer, boissons, boulangerie et confiserie, et autres.

Le segment du poisson, de la viande et des fruits de mer mène le marché et détient le plus haut TCAC. Les systèmes de traçabilité sont très utilisés dans cette catégorie pour prévenir les rappels de nourriture et aider à suivre les informations sur les navires de pêche, l'aquaculture et les fermes. De plus, ces systèmes peuvent aider à lutter contre la pêche illégale et aider à constituer la réputation d'une entreprise en utilisant des systèmes. Par rapport aux autres catégories d'aliments, les fruits de mer et la viande sont très sensibles à l'infection des agents pathogènes, ce qui entraîne le taux d'adoption des systèmes.

Le segment des autres s'est classé deuxième sur le marché et devrait maintenir le même rythme au cours du prochain trimestre. L'amélioration de la sécurité alimentaire et de l'utilisation croissante des systèmes par les producteurs peuvent soutenir la part de marché mondiale. 

Traqué alimentaire Marché des perspectives régionales du marché

Sur la base de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Europe

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L'Europe domine le marché et détient la plus grande part de marché de la traçabilité alimentaire. La croissance régionale est soutenue par des réglementations obligatoires et une inclinaison croissante vers la transparence. Aujourd'hui, plus de la moitié des Européens sont préoccupés par le contrôle de la qualité et les pratiques de production éthique des produits finis. Pour mener une vie saine, les individus sont prêts à payer un supplément pour les articles avec des systèmes de traçabilité robustes, en particulier dans le secteur du poisson et de la viande. En outre, l'accent mis sur les critères environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) augmente encore la croissance régionale. Parmi tous les pays européens, l'Allemagne a dirigé l'industrie régionale, et sa croissance est attribuée à l'avancement technologique des systèmes et à une concentration sur la durabilité.

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Amérique du Nord

L'Amérique du Nord, la deuxième région de pointe et la plus rapide, bénéficie des cas augmentés de maladies d'origine alimentaire et de progrès technologiques dans les systèmes. De tels cas d'épidémies d'origine alimentaire mettent en évidence la nécessité de systèmes de traçabilité et renforcent leur adoption entre les entreprises alimentaires. De même, l'Europe, la région nord-américaine vise la sécurité alimentaire, qui est atteinte via la US Food Safety Modernization Act (FSMA). Cet acte nécessite que les fabricants / entreprises mettent en œuvre des systèmes de suivi tout au long de leur chaîne d'approvisionnement. Les États-Unis ont dirigé le marché dans cette région, en raison deemballage intelligentTendances et demande croissante de produits d'origine durable.  

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est la troisième région la plus importante du marché mondial, en raison de l'amélioration de la conscience de la santé et de la volonté accrue de payer des articles premium. Par rapport aux régions développées, l'Asie-Pacifique progresse et devrait monter en flèche plus rapidement dans les années à venir. Le nombre croissant d'acteurs du système et une collaboration accrue de détaillants ayant des entreprises de traçabilité renforcent la croissance du marché. En outre, le gouvernement sud-américain propose des initiatives pour assurer la sécurité alimentaire, ce qui aide à maintenir la santé de l'individu.

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est à son stade naissant et devrait maintenir la même trajectoire de croissance dans les années à venir. Le revenu disponible et la montée en charge de la sécurité alimentaire croissante augmentent le potentiel de croissance de la région.

Moyen-Orient et Afrique 

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique se développe et sa croissance est attribuée à la demande de la demande de produits alimentaires produits éthiquement et à la croissance de la production de viande, ce qui nécessite des systèmes de traçabilité pour maintenir la qualité.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs du marché visent les lancements de produits pour améliorer la génération de revenus

Les acteurs actifs du marché mondial incluent SGS SA, C.H. Robinson, Honeywell International Inc. et Trustwell. Toutes les entreprises se concentrent sur le lancement de nouveaux systèmes qui peuvent aider à créer des produits alimentaires de qualité supérieure. De plus, les entreprises visent des collaborations qui renforcent encore la réputation de leur marque.

Liste des principales sociétés de traçabilité alimentaire profilées

• C.H. Robinson (États-Unis)
• SGS SA(Suisse)
• Bar Code Integraters, Inc.(NOUS.)
• Zebra Technologies (États-Unis)
• Bien confiance(NOUS.)
• Honeywell International Inc. (États-Unis)
• Cognex Corporation (États-Unis)
• Technologies Merit-Trax(Canada)
• Carlisle Technology (Canada)
• Covectra (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• Mars 2025:SGS SA, une entreprise multinationale suisse, a présenté ses dernières solutions alimentaires FSMA 204, qui combinent la plate-forme de traçabilité numérique Trakkey et la formation et les audits FSMA 204. Ce système aide à minimiser les rappels et à améliorer les enquêtes sur les épidémies à travers la Suisse.
• Mai 2022:Optel Group, un leader canadien des solutions de traçabilité de la chaîne d'approvisionnement, a révélé le lancement d'Optchain, une suite de chaînes d'approvisionnement intelligentes modulaires pour l'industrie des boissons et des aliments. Cette chaîne a été particulièrement conçue pour répondre aux besoins de traçabilité de toutes les parties prenantes de la chaîne d'approvisionnement pour adhérer à la mise à jour critique de la Food and Drug Administration de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire.
• Mars 2022:Chipotle Mexican Grill, une chaîne de restaurants en cas de fast-casual américaine, a dévoilé les nouvelles de la mise en œuvre des étiquettes d'identification par radiofréquence (RFID) dans sa chaîne d'approvisionnement. Cette technologie s'est avérée bénéfique, en particulier pour la gestion des offres en édition limitée, telles que Chicken El Pastor.   
• Septembre 2021:Nestlé S.A., un conglomérat alimentaire en Suisse, et Carrefour, un détaillant en France, ont annoncé avoir utilisé la plateforme blockchain de confiance alimentaire d'IBM, une entreprise technologique américaine, pour suivre les produits laitiers pour bébés, en particulier les produits biologiques.
• Avril 2020:Nestle S.A., une éminente société alimentaire en Suisse, a élargi l'utilisation d'IBM, une entreprise de technologie de la technologie américaine, une marque technologique de blockchain pour une marque de café. Via les données enregistrées sur la blockchain, les consommateurs peuvent facilement suivre l'origine de leur café.

Reporter la couverture

Le rapport sur l'industrie du marché analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché mondial, la dynamique du marché, les sociétés éminentes et les applications. En plus de cela, le rapport sur les statistiques du marché donne également un aperçu du marché mondial de la traçabilité alimentaire et met en évidence des développements importants de l'industrie.

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Rapport Portée et segmentation