Taille du marché des produits laitiers halal, part et analyse de l’industrie, par type (lait, beurre, fromage, yaourt, crème glacée et autres) par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, détaillants traditionnels, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des produits laitiers halal était évaluée à 544,85 milliards USD en 2025 et devrait passer de 584,69 milliards USD en 2026 à 1 042,42 milliards USD d’ici 2034, avec une croissance à un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché des produits laitiers halal avec une part de marché de 21,59 % en 2025.

Parmi les acteurs clés du marché figurent Lactalis, Almarai, Danone S.A. et d’autres.

Les produits laitiers halal sont fabriqués, transformés et stockés conformément à la loi islamique, garantissant qu'ils sont autorisés pour les consommateurs musulmans. Les ingrédients (lait et additifs) nécessaires à la production laitière halal doivent provenir de régions certifiées halal. L'ensemble du processus de fabrication doit être conforme à la réglementation halal. Certains produits laitiers halal populaires comprennent le lait halal,beurreet de la glace. De plus, tous les produits halal doivent porter une certification halal, qui garantit aux consommateurs leur qualité. Au-delà de la communauté musulmane, les non-musulmans consomment des produits halal en raison de leur alignement sur un consumérisme éthique et une plus grande sécurité des produits. En termes de consommation, la région Asie-Pacifique et l’Europe comptent parmi les plus grands marchés de produits halal.

La sensibilisation croissante aux normes halal et l’amélioration de la production de produits certifiés halal facilitent la croissance du marché mondial des produits laitiers halal.

Produits laitiers halal Points clés de l’industrie

Taille et prévisions du marché :

• Taille du marché en 2025 : 544,85 milliards USD
• Taille du marché en 2026 : 584,69 milliards USD
• Taille du marché prévue pour 2034 : 1 042,42 milliards de dollars
• TCAC : 7,5 % de 2026 à 2034

Part de marché :

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des produits laitiers halal avec une part de 21,59 % en 2025, tirée par l'importante population musulmane, des réglementations gouvernementales strictes, l'augmentation du revenu disponible et l'expansion des canaux de commerce électronique.
• Par type, le segment du lait a dominé le marché en 2024 en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de son respect des normes de production certifiées halal, tandis que le fromage est apparu comme le segment à la croissance la plus rapide, soutenu par la demande croissante de protéines d'origine animale.

Faits saillants du pays :

• Indonésie et Malaisie : la forte demande de produits laitiers halal est alimentée par une importante population musulmane et des réglementations gouvernementales favorables.
• Arabie Saoudite : L'expansion des initiatives de développement de produits halal par les organisations financières et alimentaires améliore la croissance du marché.
• États-Unis : les tendances croissantes des consommateurs soucieux de leur santé et de leur éthique stimulent la demande de produits laitiers halal parmi les populations musulmanes et non musulmanes.
• Europe : L’adoption croissante de produits certifiés halal par les consommateurs non musulmans, associée à des procédures de certification halal standardisées, soutient la croissance du marché.
• Canada : les acquisitions par de grandes sociétés laitières halal renforcent la disponibilité et s'adressent aux communautés du Moyen-Orient, d'Afrique du Nord et d'Asie du Sud.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Moteur du marché

La croissance rapide de la population musulmane accélère la dynamique de l'industrie

La population musulmane croissante dans le monde est un facteur clé augmentant le potentiel du marché. Les produits laitiers halal sont autorisés pour les musulmans en vertu de la loi islamique, car ils sont préparés à partir d'ingrédients certifiés halal. Conformément à leurs croyances religieuses, les musulmans évitent de consommer des produits laitiers comprenant de la graisse de porc, de l'alcool, de la gélatine et autres. Cela a conduit à une forte demande de produits halal au sein de la communauté musulmane. De plus, pour la majorité des musulmans, la certification halal est essentielle pour garantir que les produits laitiers qu'ils consomment sont purs et élaborés conformément à leurs croyances religieuses. Outre les consommateurs musulmans, la population non musulmane se tourne également vers les produits halal pour maintenir un mode de vie sain. Ainsi, une telle tendance oblige les producteurs de produits alimentaires à introduire une large gamme de produits halal.laitierarticles dans le monde entier.

Restrictions du marché

Les obstacles à l’obtention de la certification Halal et les pratiques d’étiquetage erronées limitent la croissance du marché

L’un des défis majeurs auxquels sont confrontés les producteurs de produits laitiers halal est la difficulté d’obtenir un certificat halal. Le processus de certification halal peut être long, nécessitant une paperasse complète et de nombreux contrôles et audits. De plus, les frais de certification peuvent représenter une charge financière importante, en particulier pour les moyennes et petites entreprises. De plus, différents organismes de certification peuvent avoir des procédures et des normes différentes, ce qui entraîne de la confusion et rend difficile pour les entreprises de naviguer efficacement dans le système. Ces défis agissent collectivement comme des obstacles, entravant la croissance du marché mondial des produits laitiers halal.

Un autre obstacle dans l’industrie mondiale est la multiplication des pratiques frauduleuses. À l’échelle mondiale, quelques fabricants étiquetent à tort les articles non halal comme des produits halal. De plus, certaines entreprises fabriquent des produits halal et non halal dans la même installation, créant ainsi des risques de contamination. Ces problèmes compromettent la sécurité des consommateurs et posent également de sérieux défis éthiques et juridiques aux entreprises.

Opportunités de marché

L'utilisation de technologies avancées présente diverses chances de croissance

L’adoption croissante de technologies avancées ouvre de nouvelles opportunités de croissance dans l’industrie mondiale. À l’ère d’aujourd’hui, les entreprises devraient tirer parti des technologies émergentes pour garantir l’intégrité halal des produits laitiers. Par exemple, la spectroscopie Raman peut être utilisée pour analyser la composition des produits laitiers, aidant ainsi à identifier les ingrédients, y compris les additifs non halal. De plus, la réaction en chaîne par polymérase (PCR) et diverses techniques d’ADN peuvent être utilisées pour vérifier l’origine des ingrédients. De plus, les tests immuno-enzymatiques peuvent détecter des protéines particulières et aider à identifier les contaminants potentiels et d’autres ingrédients d’origine animale. En outre, l'Internet des objets (IoT) peut être intégré pour surveiller la qualité des produits et les conditions environnementales, renforçant ainsi la transparence et l'efficacité du marché des produits laitiers halal.

Tendances du marché des produits laitiers halal

L’inclination croissante vers un consumérisme éthique est la tendance dominante

Le consumérisme éthique est reconnu comme une tendance importante dans l’industrie laitière halal. Les consommateurs des communautés non musulmanes et musulmanes donnent la priorité aux produits laitiers qui correspondent à des pratiques durables et éthiques. Ce changement indique que les préférences des consommateurs s'étendent désormais au-delà des limites régionales autorisées et prennent en compte des facteurs tels que le bien-être animal et la durabilité. De plus, le consumérisme éthique incite les entreprises du secteur halal à aller au-delà des exigences halal de base et à intégrer des pratiques durables dans leurs opérations. De plus, la montée en puissance d’activistes et d’influenceurs éthiques améliore la prise de conscience du consumérisme vert. En conséquence, cette tendance continue alimente le potentiel de croissance du secteur des produits laitiers halal.

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ANALYSE DE SEGMENTATION

Par type

Le segment du lait domine le marché en raison de son prix plus élevéValeur nutritionnelle

En fonction du type, le marché est segmenté en lait, beurre, fromage,yaourt, glaces et autres. Le segment du lait a dominé le marché en 2024, car le lait certifié Halal est exempt de conservateurs et d'additifs nocifs par rapport au lait conventionnel et est produit dans les conditions d'hygiène les plus strictes. Ce lait a une valeur nutritionnelle plus élevée et offre une transparence sur le processus de production et l'origine du produit fini. De plus, les produits laitiers certifiés halal renforcent la confiance des clients, en particulier ceux qui recherchent des produits conformes à leurs valeurs et croyances religieuses.

Le fromage est apparu comme le segment connaissant la croissance la plus rapide et devrait connaître une croissance au même rythme à l'avenir. La demande croissante de protéines d'origine animale et la disponibilité croissante de fromage halal propulsent la croissance du segment.

Par canal de distribution

Le segment des supermarchés/hypermarchés domine en raison de leur prix abordable

En fonction du canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, détaillants traditionnels, vente au détail en ligne et autres. Les supermarchés/hypermarchés dominent le marché mondial. Ces chaînes sont connues pour proposer une gamme de produits laitiers halal, notamment du lait, du fromage,glace, et d'autres, sous un même toit. De plus, les supermarchés offrent une option d’achat en gros à des prix inférieurs. De plus, comparativement aux épiceries, elle offre une liberté de sélection des produits et de nombreuses offres promotionnelles, facilitant encore davantage le potentiel de l'industrie.

Le segment de la vente au détail en ligne devrait afficher le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La commodité de commander des produits laitiers halal et l'option de livraison/retour facile renforcent le potentiel du segment. De plus, les canaux de commerce rapide gagnent du terrain en raison de leur livraison rapide et des prix plus bas des produits finis.

Perspectives régionales du marché des produits laitiers halal

En fonction de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

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L'Asie-Pacifique a dominé le marché avec une valorisation de 354,8 milliards USD en 2025 et de 381,91 milliards USD en 2026.L’Asie-Pacifique détenait la plus grande part de marché des produits laitiers halal, principalement soutenue par la plus grande population musulmane à la recherche de produits halal. Comparés à d’autres pays, les pays asiatiques tels que l’Indonésie et la Malaisie comptent une part importante de musulmans, ce qui contribue à la demande constante et notable de produits laitiers halal. De plus, les réglementations gouvernementales strictes promouvant les produits halal renforcent la confiance des consommateurs et soutiennent l’expansion du marché. De plus, à mesure que l’économie de marché régionale s’envole, la plupart des Asiatiques disposent d’un revenu disponible amélioré pour pouvoir acheter des produits halal haut de gamme. En outre, le canal de commerce électronique en expansion dans la région permet aux consommateurs d’acheter plus facilement une gamme d’options halal. En conséquence, ces facteurs augmentent les ventes de produits laitiers halal dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique occupent la deuxième place sur le marché mondial. À l’instar de l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l’Afrique comptent également une importante population musulmane qui met fortement l’accent sur les directives alimentaires halal. La majorité des musulmans se concentrent sur les pratiques de production et choisissent des articles approuvés conformément à la loi islamique. De plus, les produits alimentaires halal s’alignent sur la tendance actuelle en matière de santé et de bien-être, en mettant l’accent sur l’approvisionnement éthique, les ingrédients naturels et le contrôle qualité. De plus, la présence de fabricants établis de produits laitiers halal et l'expansion continue de l'infrastructure des détaillants dans la région renforcent le potentiel de l'industrie.

Europe

L’Europe a assuré sa troisième position sur le marché et connaît une forte trajectoire de croissance. Dans cette région, les Européens suivent le véganisme et recherchent des produits de qualité supérieure composés d'ingrédients naturels/à base de plantes. Tout comme les musulmans, les consommateurs non-muslins recherchent également des produits certifiés halal qui s'alignent sur les principes d'un meilleur bien-être animal et d'une alimentation saine. En outre, le gouvernement européen vise à normaliser les procédures de certification halal afin de renforcer la confiance des consommateurs et de promouvoir les entreprises. De plus, l'innovation croissante en matière de produits et l'adoption de technologies de pointe dans la production laitière halal soutiennent la croissance du marché. En conséquence, de nombreux producteurs alimentaires européens se concentrent sur l’élargissement de leur offre de produits laitiers halal dans toute la région.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord occupe une position de premier plan dans le secteur laitier halal à l’échelle mondiale. Les principaux facteurs déterminants dans la région comprennent la demande croissante des consommateurs en matière de commodité et d'innovation rapide au sein de l'industrie halal. De nos jours, la plupart des Américains sont enclins à manger des collations saines et recherchent des produits nutritifs et de qualité supérieure. Pour mener une vie saine, les consommateurs incorporent de plus en plus de yaourts, de lait et de produits certifiés halal.fromagedans leur alimentation quotidienne. De plus, l’attention croissante accordée aux pratiques agricoles éthiques alimente encore davantage l’acceptation des produits laitiers halal. Outre les musulmans, les non-musulmans et les personnes soucieuses de leur santé comptent sur des produits halal de première qualité pour maintenir leur santé.

Les États-Unis sont le principal consommateur du marché régional, suivis du Canada et du Mexique. L’accent croissant mis sur des habitudes alimentaires saines et la présence d’entreprises halal bien connues continuent d’accélérer la croissance du marché en Amérique du Nord.

Amérique du Sud

L’Amérique du Sud en est à ses débuts sur le marché et devrait connaître une croissance régulière à court terme. L'augmentation de la population musulmane et l'expansion du secteur de l'alimentation et des boissons sont des facteurs clés qui renforcent le potentiel de l'industrie.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Les acteurs du marché élargissent leur offre de produits pour répondre aux besoins des consommateurs

Les principaux acteurs mondiaux sont Lactalis, Almarai, Danone S.A. et d’autres. Ces entreprises se concentrent sur le lancement de produits halal pour répondre aux besoins des consommateurs musulmans et non musulmans du monde entier. En élargissant leur portefeuille de produits halal, ces entreprises visent à renforcer leur position sur le marché.

Liste des principales entreprises de produits laitiers halal profilées

• Bel Brands (États-Unis)
• Lactalis (France)
• Groupe TH (Vietnam)
• Koita(ÉMIRATS ARABES UNIS)
• Groupe Kuber (Inde)
• Arla Foods Amba(Danemark)
• Danone S.A. (France)
• Almarai(Arabie Saoudite)
• Kelava (Malaisie)
• Malaysia Milk Sdn Bhd (Malaisie)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Décembre 2024 :The Laughing Cow Cheese, une marque de Bel Brands, une entreprise fromagère basée aux États-Unis, a annoncé l'ajout de la marque de certification Halal de l'agence indonésienne d'organisation de l'assurance des produits Halal sur son emballage.
• Octobre 2022 :Le Fonds d'investissement public (PIF), une entreprise de services financiers d'Arabie saoudite, a lancé la société Halal Products Development. Via cette nouvelle société, l'ancienne entreprise de services financiers vise à améliorer la production halal dans toute l'Arabie saoudite.
• Octobre 2022 :Lactalis Canada, une société de produits laitiers, a dévoilé son acquisition de Khaas, une entreprise halal canadienne. Grâce à cette acquisition, l'entreprise peut répondre à la demande croissante de produits halal des consommateurs du Moyen-Orient, d'Afrique du Nord et d'Asie du Sud au Canada.  
• Septembre 2021 :TH Group, une entreprise vietnamienne de transformation du lait, a participé à la Semaine nationale des marques du Vietnam, un événement annuel organisé à Singapour. L'entreprise a présenté ses TH true MILK HILO, TH true Yogurt et TH true MILK Organic, qui sont de haute qualité et certifiés halal.
• Janvier 2021 :Koita, une entreprise laitière basée aux Émirats arabes unis, a acquis la certification halal pour son usine en Italie. Ce certificat a été reçu de la World Halal Authority, un organisme italien de certification halal international.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport d’étude de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles. Les principales informations du rapport comprennent un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, l'environnement réglementaire dans les pays critiques et les tendances actuelles du marché. 

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Portée et segmentation du rapport