Taille du marché des fruits de mer transformée, part et analyse par espèces (poissons, mollusques, thon, crevettes, crabes), produit (fruits de mer gelés, fruits de mer en conserve, fruits de mer fumés, produits séchés), canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins de commodité, magasins spéciaux, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2025-2032

Le traitement mondialmarché des fruits de merLa taille a connu une augmentation cruciale au cours de la dernière décennie en raison d'une augmentation de la demande de commodité et d'aliments nutritifs. Les fruits de mer sont unaliments riches en protéinesAvec un faible en graisses et des calories totales, il a attiré l'attention des consommateurs soucieux de leur santé. La présence d'une grande proportion de contenus supplémentaires de prestations de santé tels que les vitamines et les minéraux et les acides gras essentiels (acides gras oméga-3) font des produits alimentaires de fruits de mer hautement préférés par les consommateurs.

La mondialisation rapide au cours des dernières décennies a reçu une attention particulière des acteurs du marché mondial et a également réduit la distance économique entre les pays. La tendance a également influencé considérablement les choix alimentaires des consommateurs à travers le monde. La croissance de la population active a changé l'habitude alimentaire ainsi que le modèle de dépenses des consommateurs, dans laquelle le mode de vie occupé a commencé à exiger une augmentation des aliments transformés pour respecter les habitudes alimentaires. Le secteur des aliments transformés mondiaux qui comprend des confiseries, des boissons, des ingrédients alimentaires, des produits laitiers, des aliments congelés et de commodité, etc., ont connu une croissance énorme en tandem avec les habitudes alimentaires changeantes des consommateurs.

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La Chine, les États-Unis, la Russie, le Chili et la Norvège ont été les cinq premiers pays exportateurs de poissons surgelés en 2017. La Chine est un grand exportateur de poissons gelé et ses exportations d'une valeur de 2,74 milliards de dollars américains en 2017. qui alimente davantage la croissance du marché des fruits de mer transformés.

Les principaux acteurs du marché opérant sur le marché mondial des fruits de mer transformés se concentrent sur la production de produits de fruits de mer transformés innovants. Les fusions et acquisitions sont également restées une stratégie de marché de premier plan et ont été adoptées par plusieurs acteurs du marché clés pour étendre son portefeuille de produits et sa portée mondiale. Trident Seafood, Universal Seafood, Mowi ASA et China National Fishey Corporation (CNFC) sont quelques-uns des principaux acteurs de la croissance mondiale du marché des fruits de mer transformé.

Le traitement des fruits de mer est une partie cruciale de la chaîne de valeur des fruits de mer, et il est essentiel de répondre à la demande mondiale croissante de fruits de mer transformés. Le gel, la mise en conserve, le tabagisme et le séchage sont quelques-unes des techniques de traitement des fruits de mer les plus courantes qui sont utilisées dans le monde. La mise à l'échelle, l'abattage, le filetage et l'élimination sont l'équipement le plus utilisé dans l'industrie de la transformation des fruits de mer.

L'élargissement de la population mondiale et une demande diversifiée de produits alimentaires riches en protéines à travers le monde devraient augmenter la demande de fruits de mer transformés au cours de la période de prévision. L'urbanisation rapide a conduit à une demande accrue de nourriture transformée, car ils offrent une commodité aux consommateurs; Par conséquent, le facteur devrait alimenter la part de marché des fruits de mer transformée. De plus, la rentabilité des fruits de mer transformés par rapport aux fruits de mer bruts est une autre raison cruciale qui peut aider à la croissance du marché au cours des prochaines années.

Le manque de techniques de traitement avancé et d'équipement pour le traitement des fruits de mer peut restreindre la croissance du marché. En outre, la pénurie de réseau de stockage à froid bien équipé, associée à des réglementations gouvernementales strictes et aux politiques de pêche, peut entraver la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Liste des principaux acteurs couverts

• Fruits de mer universels,
• China National Fishery Corporation (CNFC),
• Mowi asa,
• Seaboard Corporation,
• Fruits de mer trident,
• Aliments à doublure haute,
• Austevoll Seafood Asa,
• Aquachile,
• Les produits Frozen Union,
• Sajo Industries,
• Investissements généraux tropicaux Nigeria Ltd

SEGMENTATION

Par type de produit, le marché mondial des fruits de mer transformés segmenait en fruits de mer gelés, des fruits de mer en conserve, des fruits de mer fumés, des produits séchés et autres. Le segment des fruits de mer gelés devrait être le segment dominant tout au long de la période de prévision, en raison de la demande accrue de produits alimentaires surgelés à travers le monde. L'augmentation d'un certain nombre de producteurs et de fournisseurs de fruits de mer gelés et les progrès des techniques de transformation des aliments congelés devrait aider à la croissance du marché au cours des prochaines années. Le segment des fruits de mer en conserve devrait assister à une augmentation rapide au cours de la période de prévision, en raison de leur demande accrue entre les économies développées, comme les États-Unis, les États-Unis

Parmi le canal de distribution, le segment des supermarchés / hypermarchés devrait être le principal segment responsable des ventes maximales de fruits de mer transformés. Une énorme dépendance des consommateurs à l'égard des supermarchés / hypermarchés pour l'achat de produits d'épicerie ou de produits comestibles transformés devrait contribuer de manière significative à la croissance du segment.

Analyse régionale

L'Asie-Pacifique détient la principale part de marché du marché mondial des fruits de mer transformés, et il devrait se développer à un rythme significatif au cours de la période de prévision, en raison de la présence de pays comme la Chine, le Vietnam et d'autres. Selon l'Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies (FAO), les pays asiatiques continueront de rester les principaux exportateurs de poissons pour la consommation humaine. Le marché des fruits de mer transformés en Europe et en Amérique du Nord (principalement les États-Unis) devrait assister à une forte augmentation des années à venir, en raison de l'évolution de la consommation de consommateurs dans les régions et de l'augmentation des importations de fruits de mer.

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2019, Mazzetta Company, LLC, un éminent importateur et distributeur de fruits de mer basé aux États-Unis, a lancé Oishii Line, une nouvelle gamme de crevettes de qualité supérieure avec des produits, à des fins de vente au détail et de restauration.
• En mars 2018, les fruits de mer du Groenland Wilhelmshaven GmbH, un processeur et distributeur allemand de premier plan de poisson congelé ont lancé cinq nouvelles recettes utilisant l'Alaska Pollock, certifié du Conseil marin (une espèce de poisson marin).