Taille du marché alimentaire élevé en protéines, partage et analyse de l'industrie par type de produit (aliments emballés en protéines, boissons riches en protéines et suppléments de protéines), par canal de distribution (en ligne et hors ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial des aliments riches en protéines a considérablement augmenté ces dernières années, en raison de la connaissance accrue des avantages de la santé de la consommation de protéines. Les protéines, en tant que macronutriments nécessaires, jouent un rôle important dans la croissance musculaire, la réparation des tissus et le soutien du système immunitaire, ce qui en fait une composante essentielle des repas quotidiens. La concentration des consommateurs sur la forme physique, les activités sportives et la gestion du poids ont augmenté la demande de produits alimentaires riches en protéines.

Le marché propose une gamme diversifiée de marchandises, des options laitières telles que le yaourt et le fromage aux alternatives à base de plantes telles que le soja, les pois et les lentilles. La popularité accrue des modes de vie végétaliens et végétariens a alimenté la demande de sources de protéines à base de plantes, entraînant un changement substantiel dans le paysage produit. De plus, les progrès de la technologie alimentaire et la création de collations, bars et boissons riches en protéines ont élargi les options de consommation, augmentant l'attractivité du marché.

L'augmentation de l'apport moyen des protéines chez les adultes pour atteindre leurs objectifs prescrits, tels que la création de corps, le développement de muscles maigres, la réalisation de l'endurance athlétique, et d'autres, est susceptible de conduire le marché. Selon les Centers for Disease Control and Prevention Center for Health Statistics, l'apport moyen pour les protéines chez les hommes est de 16,0% et pour les femmes est de 15,7% des kilocalories.

Aliments riches en protéinesMoteur du marché

Les tendances des produits protéiques à base de plantes propulsent le marché mondial

La popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes modifie le marché alimentaire riche en protéines. Les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives aux sources traditionnelles de protéines animales, préférant les protéines à base de plantes telles que le soja, le pois et les produits à base de lentilles qui sont éthiques, respectueuses de l'environnement et saines. L'augmentation du véganisme et du végétarisme, ainsi que des progrès de la technologie alimentaire, ont abouti à une plus grande variété de repas enrichis en protéines, allant des collations et des barres aux boissons fortifiées. De plus, l'élément de commodité est de stimuler la demande de produits, car les vies occupées nécessitent le besoin d'alternatives de repas saines sur le pouce.

Un autre facteur clé est l'augmentation du revenu disponible dans les régions émergentes, y compris les pays en développement, pour propulser le marché. Alors que ces forces convergent, le marché mondial des aliments riches en protéines se développe rapidement, les acteurs de l'industrie se concentrant sur l'innovation et la diversification des produits pour répondre aux goûts changeants des clients.

Aliments riches en protéinesRetenue du marché

Hautes complexités de production pour entraver le marché

Les frais élevés de fabrication et d'acquisition de produits riches en protéines, en particulier ceux produits à partir de sources premium telles que le lactosérum, les viandes animales ou les alternatives à base de plantes. Cette barrière de prix peut limiter l'accès aux consommateurs, en particulier dans les pays sous-développés où les revenus jetables sont limités. En outre, les difficultés de l'approvisionnement en matières premières de haute qualité, en particulier pour les produits protéiques à base de plantes, entraînent fréquemment des coûts de production plus élevés, qui sont transmis aux clients.  

Aliments riches en protéinesOpportunité de marché

Émergente des collations riches en protéines pour propulser la croissance du marché

Le marché mondial a un potentiel de développement substantiel, en raison de l'évolution des goûts des consommateurs et de l'accent mis sur les régimes alimentaires sains. Il existe une demande croissante d'articles protéiques portables, tels que les barres protéiques, les smoothies et les collations enrichies. En outre, les progrès de la technologie alimentaire, tels que l'utilisation de la fermentation précise et de la viande cultivée, ouvrent de nouvelles voies pour des régimes durables riches en protéines qui plaisent à la fois aux clients écologique et soucieux de la santé.

À mesure que la sensibilisation à la santé se développe et que les gouvernements à travers le monde soutiennent les directives alimentaires stressant l'apport en protéines, un certain nombre d'opportunités devraient émerger dans l'industrie alimentaire mondiale des protéines riches en protéines dans les pays développés et en développement.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché des parents
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développements clés de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché est divisé en aliments emballés en protéines, des boissons riches en protéines et des suppléments de protéines.

Les aliments riches en protéines, tels que des collations, des bars et des remplacements de repas, gagnent en popularité parmi les clients soucieux de leur santé à la recherche de solutions pratiques qui favorisent la construction musculaire et la gestion du poids. Cette catégorie est poussée par une sensibilisation accrue au fitness et une demande de repas sains et en déplacement, en particulier chez les athlètes et les professionnels occupés.

Les boissons riches en protéines, en particulier les shakes et smoothies en protéines, gagnent en popularité car les consommateurs recherchent des méthodes rapides et faciles pour augmenter leur consommation de protéines. Ces boissons font appel à une large clientèle, y compris les fanatiques de fitness et ceux qui essaient d'améliorer leur santé générale. De plus, le segment des boissons sportives se développe, entraîné par le besoin d'une meilleure récupération et hydratation avant et après l'exercice physique. Les marques expérimentent en intégrant des protéines dans des boissons sportives typiques, entraînant des solutions qui restaurent les électrolytes tout en favorisant la réparation musculaire.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est subdivisé en ligne et hors ligne.

Le segment hors ligne reste important, notamment dans les magasins d'aliments naturels, les supermarchés et les gymnases, où les clients peuvent physiquement inspecter les articles et obtenir des conseils du personnel qualifié. Ce canal bénéficie des achats spontanés et de la notoriété de la marque, car de nombreux consommateurs préfèrent acheter en personne pour des articles spécifiques. En outre, lorsque la popularité des régimes riches en protéines se développe, les magasins étendent leurs offres et consacrent plus d'espace d'étagère à ces marchandises. La combinaison de canaux en ligne et hors ligne permet aux entreprises d'accéder à un large éventail de consommateurs. L'expansion continue des deux méthodes de distribution reflète l'évolution du paysage de l'industrie alimentaire riche en protéines, car elle s'adapte au changement de habitudes d'achat et de goûts.

Le segment en ligne devrait se développer au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. La popularité croissante du commerce électronique et la commodité qu'il procure a permis aux clients d'obtenir une large gamme d'articles riches en protéines, y compris des poudres et des bars, des collations et des boissons prêtes à boire. Les plateformes en ligne offrent aux consommateurs des informations sur les produits, des avis et des prix compétitifs, leur permettant de prendre des décisions d'achat éclairées. En outre, l'émergence de services d'abonnement et d'entreprises directes aux consommateurs améliore l'expérience d'achat en ligne, attirant les consommateurs soucieux de la santé à la recherche de solutions de commodité et de nutrition sur mesure.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord mène en raison de sa culture de fitness bien établie et de son appétit croissant des consommateurs pour les régimes riches en protéines. Les États-Unis sont particulièrement robustes, tirés par la demande croissante de produits protéiques à base d'animaux et à base de plantes, tels que les poudres de protéines, les collations et les boissons, qui expliquent une croissance considérable du marché.

L'Asie-Pacifique est une région à croissance rapide dans l'industrie alimentaire riche en protéines. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon constatent une augmentation de la demande en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation et de la sensibilisation croissante aux avantages de la santé des régimes riches en protéines. L'augmentation de la classe moyenne et l'évolution des modèles alimentaires dans ces pays entraînent la demande de protéines traditionnelles à base d'animaux et d'alternatives à base de plantes, avec de nouveaux produits de protéines de soja et de pois en attrait. En outre, l'Amérique latine est en train de devenir un marché viable, le Brésil ouvrant la voie à la consommation de protéines, tirée par un accent croissant sur la santé et la forme physique.

Players clés couverts

• Nestlé S.A. (Suisse)
• Danone S.A. (France)
• Glanbia plc (Irlande)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (États-Unis)
• PepsiCo, Inc. (via sa marque Quaker Oats) (États-Unis)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Hormel Foods Corporation (États-Unis)
• Tyson Foods, Inc. (États-Unis)
• La Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Unilever plc (Royaume-Uni)
• Kerry Group Plc (Irlande)
• General Mills, Inc. (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

• En avril 2024, Kraft Heinz et la société technologique de plantes chilienne NOTCO ont approfondi leur coentreprise pour améliorer leur présence dans le secteur haute protéine à base de plantes. Cette décision s'appuie sur leur succès dans l'expression de la technologie de l'IA pour créer des alternatives de protéines à base de plantes, qui ont été un objectif croissant ces dernières années.
• En avril 2024, Kellogg a terminé une restructuration majeure, en rotation de sa division de collations, Kellanova. L'entité nouvellement formée vise à se concentrer davantage sur les collations riches en protéines et mieux pour vous, correspondant aux tendances de la demande des consommateurs de produits fonctionnels et riches en protéines.