Taille du marché des aliments à faible calories, part et analyse de l'industrie par produit (aspartame, sucralose, stévia, saccharine, cyclamate et autres), par application (boissons, produits laitiers, produits de boulangerie, suppléments alimentaires, confiserie, liquide sur table Magasins de commodité, pharmacies, e commerce et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des aliments à faible calorie comprend des produits conçus pour transmettre des calories plus faibles tout en maintenant le goût et la nutrition. La conscience de la santé est un facteur majeur stimulant la croissance de l'industrie, ainsi que l'augmentation des incidents d'obésité et de la demande d'options de maintenance du poids. Les innovations, ainsi que la tendance de l'étiquette propre et la hausse des revenus jetables, ont une influence positive de croissance dans diverses régions du globe.

• Selon The Guardian, une augmentation de 233% des recherches a été enregistrée pour "yaourt complet" sur le site Web de Waitrose.

Pilote du marché des aliments à faible calori

La sensibilisation à la santé croissante, la demande de gestion du poids et l'innovation stimulent la demande d'aliments à faible calori

Avec une conscience croissante concernant l'obésité, le diabète et d'autres maux qui y sont liés, les gens se sont déplacés vers des habitudes alimentaires plus saines, ce qui entraîne une forte demande de substituts à faible calories aux aliments.

Les consommateurs adoptent des habitudes alimentaires saines, telles que la consommation de collations, de boissons, et des boissons etremplacement des repasProduits qui ont un goût délicieux à perdre et à gérer du poids.

Les tendances innovantes stimulent la croissance des marchés où les fabricants fabriquent des produits peu accrocheurs à faible calories qui sont sans gluten, végétaliens et céto, attrayant ces clients soucieux de leur santé.

Retenue du marché des aliments peu calories

Des coûts plus élevés, l'équilibre de la santé gustative et les dépenses peuvent entraver la croissance du marché

Les aliments peu caloriques ont tendance à avoir des ingrédients et des technologies coûteux, et pour cela, le prix devient une limitation définitive à l'acceptation et à la croissance du marché de leurs consommateurs.

Certains consommateurs estiment que les aliments peu caloriques ne sont pas savoureux, créant ainsi des obstacles à l'acceptation pour des segments fastidieux de la population.

Différentes exigences d'étiquetage et de formulation dans diverses régions entravent une expansion géographique généralisée et l'ajout de complications aux lancements de produits internationaux.

Opportunité du marché des aliments peu caloriques

Marchés émergents, ingrédients naturels et plateformes numériques pour offrir une nouvelle croissance

Les transformations de style de vie à travers l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient présentent un segment lucratif, de plus en plus du marché des produits alimentaires peu caloriques, compte tenu de la croissance et de la sensibilisation des revenus disponibles en matière de santé.

Les aliments biologiques ou entiers utilisés dans le processus offrent une opportunité commerciale pour attirer le consommateur soucieux de la santé vers des aliments peu caloriques.

L'augmentation des problèmes de santé et le pouvoir d'achat sur les marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient stimulent les possibilités d'expansion pour les offres alimentaires peu caloriques.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Prévalence de l'obésité et des problèmes de santé connexes, par les pays clés
• Préférences des consommateurs et tendances alimentaires dans les grandes régions
• Les principaux moteurs du marché, les tendances et les opportunités de croissance
• Stratégies commerciales adoptées par les acteurs clés et les développements notables de l'industrie (fusions, acquisitions, partenariats)
• Aperçu: Cadre réglementaire et politiques gouvernementales sur l'étiquetage des aliments et les allégations de santé

Segmentation

Analyse par produit

Par produit, le marché des aliments à faible calorie est divisé en aspartame, sucralose, stévia, saccharine, cyclamate et autres.

Le segment Stevia présente une croissance significative en raison de la demande croissante d'édulcorants naturels à base de plantes, qui sont perçus par beaucoup comme une alternative plus saine aux alternatives artificielles.

Le segment du cyclamate devrait montrer une croissance modérée car elle est interdite dans certaines régions, mais est toujours précieuse en tant qu'activateur de goût lorsqu'il est mélangé à d'autres édulcorants dans les denrées alimentaires.

L'aspartame, un édulcorant zéro calorie utilisé dans les aliments à faible teneur en calories, est préféré pour son goût de sucre parmi les diabétiques et les consommateurs soucieux de la santé dans les boissons, les produits laitiers et comme édulcorant pour table.

Le sucralose est accepté pour sa stabilité thermique, sa douceur et son niveau de calories zéro dans la cuisson et le traitement.

La saccharine a une demande stable, en raison de son utilisation historique dans les boissons alimentaires et également car elle est économique et stable, en particulier sur les marchés en développement.

D'autres sont la dernière génération de nouveaux édulcorants à faible calories et substituts de sucre, à partir desquels des recherches supplémentaires devraient déclencher la croissance, étant donné la tendance dominante vers la conscience de la santé chez les consommateurs.

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est subdivisé en boissons, produits laitiers, produits de boulangerie, compléments alimentaires, confiserie, édulcorant pour table, pharmaceutique et autres.

Les boissons faibles en calories constituent la grande majorité des boissons artificiellement et naturellement sucrées que les consommateurs veulent dans leur poursuite pour éviter le sucre mais pas le goût. Il y a une demande de sodas de régime, des eaux aromatisées et des boissons énergisantes peu caloriques, ce qui pousse l'expansion significative du segment.

Une part importante du marché est détenue par des compléments alimentaires sur la base de la demande croissante de suppléments sans glissement de poids et sans sucre, en gardant à l'esprit l'objectif de santé des consommateurs.

Les produits laitiers vont de l'avant en raison de la demande croissante de yaourt à faible teneur en calories, de fromage et de lait aromatisé chez les consommateurs soucieux de la santé à la recherche d'options de faible teneur en sucre à faible teneur en sucre.

Un autre secteur en croissance fortement en croissance est la boulangerie, où des quantités phénoménales d'édulcorants peu calories sont utilisées dans la fabrication de pains, de gâteaux et de pâtisseries, poussés plus loin par la conscience de la santé et d'autres maladies du mode de vie.

Des bonbons sans sucre, du chocolat sans sucre et de la gomme sans sucre pour les consommateurs diabétiques et regroupants sont l'art sucré de la confiserie progressivement mais en permanence sur la voie rapide, en fonction des innovations dans le domaine des développements de formulaires peu caloriques.

Les édulcorants sur table sont toujours perçus comme étant d'une demande plus constante en termes de commodité et de polyvalence, c'est-à-dire facilement disponible pour les consommateurs utilisant des alternatives sans calories.

Des édulcorants à faible teneur en calories sont incorporés à un rythme toujours croissant dans des sirops sans sucre, des comprimés à croquer et des formulations médicinales, principalement destinés aux patients diabétiques ou à ceux qui ont une alimentation restreinte en calories.

D'autres sont de nouvelles applications telles que les repas, les sauces et les pansements prêts à l'emploi, et des pansements ajoutés au panier à mesure que les fabricants élargissent leurs offres pour répondre aux demandes croissantes de plats à faible calories.

Analyse par forme

Par forme, le marché est fragmenté en poudre, comprimés, liquide et autres.

Le segment de poudre détient une part majeure que toute autre forme dans les aliments à faible teneur en calories en termes de polyvalence de fabrication de boissons, de cuisson ou de distillation, sa longue durée de conservation et un stockage facile pour les fabricants et les consommateurs.

Les tablettes voient une augmentation régulière, en raison de leur commodité sur le pouce, et pour la popularité en tant qu'édulcorants contrôlés par des portions pour les boissons, y compris le thé et le café, parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

Les formes liquides se développent notamment rapidement pour la dissolution facile dans les applications chaudes ou froides, accompagnées d'un contrôle posologique facile dans les produits de boisson et les produits laitiers et les produits pharmaceutiques.

D'autres incluraient des granules, des gels et les derniers formats de livraison pour les marchés de niche et les catégories de nourriture spéciales, poussé par les comportements des consommateurs vers des applications axées sur la commodité et spécialement ciblées.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché des aliments peu caloriques est divisé en B2B, supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, pharmacies, commerce E et autres.

B2B, ou entreprise à entreprise, détient une grande part de marché, car les fabricants produisent des ingrédients caloriques ou peu calories et des formulations personnalisées pour les sociétés alimentaires, boissons et pharmaceutiques à la recherche de solutions.

La gamme de produits plus large que les supermarchés et les hypermarchés maintiennent, ainsi que la commodité des achats à guichet unique, conduisent les consommateurs urbains qui préfèrent la sélection des produits de santé au fil du temps pour effectuer des achats.

Les dépanneurs ont une demande constante car ils offrent un accès facile aux collations à faible teneur en calories, aux boissons et aux produits prêts à manger pour la population urbaine et suburbaine très fréquentée.

Les magasins pharmaceutiques deviennent très populaires pour les compléments alimentaires et autres produits de santé à faible calories, en particulier parmi les diabétiques pour lesquels des solutions de bien-être et de prévention des maladies sont recherchées.

Le commerce électronique est le point de vente le plus rapide, offrant une commodité de livraison à domicile, des offres de réduction, un abonnement et un accès plus large sur le marché aux aliments à faible calories.

D'autres canaux sont des réseaux d'aliments naturels spécialisés, ainsi que des armes directes aux consommateurs via des plateformes appartenant à la marque, faisant appel au marché de la consommation soucieux de leur santé.

Analyse régionale

Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord, principalement aux États-Unis, a capturé la majeure partie du marché des aliments à faible teneur en calories à travers le monde. Une augmentation de la consommation de collations, de boissons et de supplément avec des niveaux de calories plus faibles a entraîné une réduction de l'incidence de l'obésité ainsi qu'une conscience en santé accrue.

Avec un nombre croissant d'individus qui adoptent des habitudes alimentaires saines en Grande-Bretagne et en Allemagne, l'Europe reste un marché solide. L'augmentation des taux d'obésité, l'accent mis sur les nutriments et les initiatives gouvernementales étaient propices à la croissance de la consommation alimentaire à faible calorie.

L'Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide, avec la Chine et l'Inde, qui stimulent cette croissance en raison de la hausse de l'urbanisation, de meilleurs revenus et de la conscience de la santé ainsi que des comportements alimentaires de la classe moyenne en développement.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• Abbott (États-Unis)
• The Coca-Cola Company (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Stevia Biotech (Inde)
• Vitasweet (Chine)
• Bernard Food Industries (États-Unis)
• Ajinomoto (Japon)
• Cargill (États-Unis)
• Beneo GmbH (Allemagne)
• Ingrédition (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2025, Nestlé a introduit une nouvelle gamme de produits de crème glacée à faible teneur en calories sous sa marque Häagen-Dazs, visant à répondre à la demande croissante de desserts indulgents mais sains.
• En octobre 2024, PepsiCo a acquis une participation dans une marque de collations à base de plantes, qui comprend des collations peu calories visant les consommateurs soucieux de leur santé, élargissant son portefeuille d'options alimentaires plus saines.
• En mars 2024, General Mills a lancé une nouvelle gamme de céréales et de collations à faible teneur en calories sous sa marque Nature Valley, visant à puiser dans la base de consommateurs consciente de la santé croissante.