Taille du marché des fruits et légumes biologiques, analyse des actions et de l'industrie, par type (fruits {pomme, banane, baies, orange et autres} et légumes {carotte, pomme de terre, légumes à feuilles, tomates et autres}), par canal de distribution (supermarché / hypermarché, magasins spéciaux, stores de vente en ligne, et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des fruits et des légumes biologiques était évaluée à 59,71 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 68,36 milliards USD en 2025 à 176,77 milliards de dollars en 2032, présentant un TCAC de 14,54% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des fruits et légumes biologiques avec une part de marché de 34,32% en 2024.

Les fruits et légumes biologiques sont un segment de marché mondial des aliments biologiques émergents.

Cette croissance est alimentée par l'augmentation des problèmes de santé et de bien-être des consommateurs, de soutenir les initiatives gouvernementales promouvant la durabilité environnementale et la croissance des revenus disponibles. Tendances émergentes telles que la propre étiquette, naturelle etnourriture sans OGMLes produits, en particulier dans les fruits et légumes, alimenteront probablement la croissance du marché dans le monde. De plus, les entreprises se concentrent sur la réalisation de certificats tels que l'USDA Organic, ce qui contribue à la croissance de l'industrie.  L'augmentation des zones agricoles biologiques et la collaboration croissante avec les agriculteurs pour renforcer l'intégration verticale créeront de nombreuses opportunités de croissance au cours des prochaines années. Nature Fresh Farms, Dole Plc, Driscoll’s Inc., Calavo Growers Inc. et Robinson Fresh Inc. sont des acteurs de premier plan sur le marché mondial.

Tendances du marché des fruits et légumes biologiques

Emerging Clean Babel Food Products to Change Industry Scénario

Au cours des dernières décennies, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par leur santé et leur bien-être global. Ainsi, ils sont souvent préférés pour acheter des produits alimentaires naturels, biologiques et sans allergènes. On pense que les fruits et légumes biologiques ne contiennent pas de produits chimiques / minimaux et ne sont pas OGM par rapport aux produits conventionnels. Ainsi, les consommateurs se déplaceront probablement vers l'option organique par rapport au produit conventionnel. Par conséquent, la demande des consommateurs de produits propres tels que des produits naturels, non OGM et sans additif est susceptible de combiner la croissance du marché au cours de la période de prévision.

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Dynamique du marché

Moteurs du marché

Expansion des terres agricoles biologiques pour stimuler la croissance du marché

Au cours des dernières décennies, les pratiques agricoles biologiques ont considérablement évolué à travers le monde. L'augmentation du gouvernement axée sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la minimisation de l'utilisation des produits chimiques dans les activités agricoles est un moteur clé derrière l'expansion des terres agricoles biologiques dans le monde. La sensibilisation aux consommateurs croissants à l'impact environnemental de l'agriculture conventionnelle et à la préférence croissante pour les options alimentaires plus saines et durables soutient la croissance dealiments biologiquescultivation. Selon le Fibl & Ifoam - Organics International, les terres mondiales de culture organique ont augmenté de 26,6%, atteignant près de 96,4 millions d'hectares d'ici la fin de 2022. La zone dédiée à la production de légumes biologiques a augmenté de 8,8%, atteignant 503 456 hectares. Cette expansion de la culture organique contribuera considérablement à la croissance du marché mondial des fruits et des légumes organiques dans un avenir proche.

Contraintes de marché

Prix élevé des fruits et légumes biologiques pour entraver la croissance du marché

Les fruits et légumes biologiques sont souvent plus chers que leurs homologues conventionnellement produits. Dansagriculture biologiquePratiques, les agriculteurs s'appuient sur des engrais et des pesticides bio-amicaux, qui sont généralement moins efficaces pour améliorer le rendement et contrôler les dommages liés aux ravageurs. Des quantités plus élevées d'engrais naturels sont souvent nécessaires pour améliorer le rendement des produits, entraînant une augmentation des coûts opérationnels. De plus, les intrants organiques sont relativement plus coûteux que leurs alternatives chimiques. Exigences de main-d'œuvre plus élevées, coûts de production élevés, coûts associés à la certification, canaux de distribution contrôlés, aspects réglementaires, faible rendement et exposition élevée à la détérioration alimentaire le rendent plus cher sur le marché. Le prix élevé peut avoir un impact négatif sur le comportement d'achat des consommateurs, en particulier parmi les acheteurs sensibles aux prix, ce qui pourrait entraver la croissance de l'industrie dans les années à venir.  

Opportunités de marché

Activités de collaboration verticale pour créer une opportunité de croissance de l'industrie

À mesure que les préoccupations liées à l'échange, la transparence et l'authenticité augmentent parmi les utilisateurs, les principaux acteurs tels que Dole Plc et Nature Fresh Farms sont des stratégies de recadrage. Les entreprises clés collaborent avec les agriculteurs de la production à la distribution finale. Cette intégration verticale et cette collaboration avec les agriculteurs permettent aux entreprises d'éduquer les agriculteurs sur les meilleures pratiques pour l'agriculture biologique rentable, assurant une offre constante de produits biologiques de haute qualité. Ces partenariats aident à rationaliser la chaîne d'approvisionnement, à minimiser les perturbations et à améliorer la traçabilité, qui sont des composants essentiels pour acquérir la confiance des consommateurs. C'est l'une des principales tendances du marché mondial des fruits et légumes biologiques qui changeront le paysage de l'industrie au cours de la période de prévision. Par exemple, en décembre 2022, Amazon Retail India, l'une des principales plateformes de vente au détail en ligne, a lancé son 11^èmeCentre de collecte d'agriculteurs à Otur, Pune, Maharashtra. L'entreprise collecte des fruits et légumes biologiques de qualité directement des agriculteurs pour offrir des produits de confiance et certifiés à ses clients.

Analyse de segmentation

Par type

Le segment des légumes a dominé en raison de l'augmentation de la conscience de la santé

Sur la base du type, le marché mondial est divisé en fruits et légumes. Le segment des fruits est en outre segmenté en pomme, banane, baies, orange et autres. Le segment des légumes détenait une part de marché des fruits et légumes biologiques majeurs en 2024. Le segment est en outre classé en carotte, pomme de terre, légumes à feuilles, tomate et autres. Les légumes produits à partir de pratiques organiques contiennent moins de composés toxiques chimiques, ce qui les rend attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé qui les incorporent de plus en plus dans leur alimentation quotidienne. En outre, la consommation par habitant de légumes verts a augmenté au cours des dernières décennies, en particulier dans les pays en développement comme l'Inde et le Brésil, ce qui stimule davantage la croissance du segment.

Le segment des fruits devrait présenter la croissance la plus élevée au cours de la période de prévision, soutenue par la zone croissante dédiée à la culture des fruits biologiques à travers le monde. Selon le rapport d'enquête de FIBL publié en 2024, les zones de production de baies et d'agrumes ont atteint 87 517 hectares et 115 346 hectares, respectivement, en 2022.

Par canal de distribution

Une expérience d'achat pratique a encouragé la croissance du segment des supermarchés / hypermarchés 

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial est divisé en supermarché / hypermarché, des magasins spécialisés, des dépanneurs, des magasins de détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés / hypermarchés a organisé la part dominante en 2024, principalement en raison de sa large présence géographique, de sa expérience d'achat de commodité, de la disponibilité de divers produits, de ses prix compétitifs et de ses offres promotionnelles attrayantes. Étant donné que les supermarchés et les hypermarchés offrent une expérience d'achat plus pratique et acceptent un large éventail de modes de paiement, c'est l'un des formats d'achat populaires pour les consommateurs. L'augmentation de la popularité des supermarchés stimulera les ventes de produits dans ce segment.

Le segment des magasins de détail en ligne devrait se développer avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. De nombreux consommateurs préfèrent les plateformes en ligne car ils offrent une expérience de magasinage sans tracas. De plus, les marques de fruits et de légumes biologiques offrent leurs produits à des prix attrayants et réduits, ce qui contribue à susciter l'intérêt des consommateurs. La pénétration croissante des gadgets électroniques, les stratégies d'expansion des sociétés de commerce électronique et l'évolution des préférences d'achat entre les milléniaux et les consommateurs de la génération Z soutiennent davantage la croissance du segment.

Fruits biologiques Market Regional Perspectives régionales

Par géographie, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Europe

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L'Europe a dominé le marché mondial et a détenu la plus grande part de marché de 44,30% en 2024. L'augmentation des préoccupations des consommateurs pour les produits alimentaires naturels, biologiques et non OGM entraîne principalement la croissance de l'industrie à travers les pays européens tels que l'Allemagne, l'Italie, la France, l'Espagne et le Royaume-Uni. Selon IFOAM Organics Europe, les ventes de produits biologiques, y compris les fruits et légumes, ont atteint 50,48 milliards USD en 2023, ce qui représente une augmentation de 3% par rapport à 2022.

L'Allemagne est un marché clé qui contribue considérablement au marché régional. IFOAM a déclaré que les ventes de vente au détail biologique ont augmenté de 5%, atteignant 17,46 milliards USD en 2023. L'élargissement des terres agricoles biologiques contribuera en outre à la croissance de l'industrie des fruits et des légumes biologiques du pays. Selon l'IFOAM, les terres agricoles biologiques en Allemagne ont augmenté de 11,3% de 2022 à 2023.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est le deuxième marché. La catégorie des fruits et légumes est l'une des meilleures catégories de l'industrie des aliments biologiques. Selon le département américain de l'Agriculture, la catégorie biologique des ventes de fruits et de légumes a dépassé 22 milliards USD en 2022, détenant plus de 36% de toutes les ventes de détail bio. L'augmentation de la certification biologique, les principaux acteurs pénétrant des activités, l'évolution des pratiques de régime alimentaire des consommateurs et les nouveaux développements de produits sont susceptibles de stimuler la demande de produits aux États-Unis, au Canada et au Mexique.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est l'un des marchés à la croissance la plus rapide dans le monde. L’expansion du marché est motivée par le déplacement des préférences des consommateurs, l’augmentation de la conscience de la santé et les initiatives du gouvernement de soutien. La Chine, l'Inde, l'Australie et l'Indonésie se concentrent sur l'expansion des activités agricoles biologiques pour obtenir des avantages environnementaux à long terme et réduisent l'accès aux intrants chimiques tels que les engrais et les pesticides. Selon le ministère de l'Inde de l'Agriculture et du bien-être des agriculteurs, le pays a promu l'agriculture biologique sous le paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) et le développement de la chaîne de valeur organique de mission pour la région du Nord-Est (MOVCDNER). En vertu de la politique PKVY, le gouvernement offre jusqu'à 376,45 USD par hectare sur trois ans pour faciliter la conversion et la pratique de l'agriculture biologique. Ces initiatives amélioreront la production de fruits et légumes biologiques à travers le pays, soutenant ainsi la croissance du marché au cours des prochaines années.

Amérique du Sud

L'agriculture biologique sud-américaine n'a cessé de se développer au cours de la dernière décennie. Le secteur est important pour promouvoir des pratiques agricoles durables et répondre à la demande des consommateurs pour des aliments produits biologique. Cette croissance est importante pour soutenir la reprise économique à travers l'Amérique du Sud et les pays des Caraïbes, en particulier après la pandémie Covid-19. La production de fruits et de légumes biologiques gagne progressivement en popularité, soutenus par de multiples facteurs, notamment l'augmentation de la capacité de gain des individus, la sensibilisation à un mode de vie sain, l'urbanisation croissante, la capacité de gain des femmes et le soutien du gouvernement pour promouvoir la consommation biologique d'aliments.

Moyen-Orient et Afrique

La demande de produits alimentaires durables et de haute qualité est un facteur clé alimentant la croissance du marché biologique des fruits et légumes dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique. En particulier, les pays du Moyen-Orient assistent à une augmentation de la consommation d'aliments biologiques, soutenu par une visibilité accrue par des salons et des expositions. Des expositions éminentes telles que l'Expo de produits biologiques et naturels Dubaï et l'exposition des produits biologiques et naturels du Moyen-Orient ouvrent l'occasion aux acteurs internationaux d'entrer et d'élargir leur réseau de fournisseurs régionaux.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur l'expansion du réseau de fournisseurs pour maintenir la compétitivité

La part de marché mondiale des fruits et des légumes est très fragmentée et compétitive, avec des grandes et petites sociétés de fabrication de légumes biologiques et de fruits en lice pour la part de marché. Certains acteurs majeurs de l'industrie des aliments biologiques, tels que Nature Fresh Farms, Dole Plc, Driscoll’s Inc., Calavo Growers Inc. et Robinson Fresh Inc., recadortent leurs stratégies pour augmenter leur empreinte sur le marché et réaliser des avantages compétitifs. Les principales initiatives stratégiques comprennent le renforcement de la présence du canal de commerce électronique, des lancements de nouveaux produits et en expansion les réseaux de fournisseurs.  Ces activités sont cruciales pour maintenir la compétitivité dans un paysage de marché en évolution rapide.

Dole Plc est l'un des principaux fabricants et distributeurs de fruits et légumes frais à travers les Amériques, l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Asie. L'entreprise a une histoire solide et une main-d'œuvre expérimentée, ce qui l'aide à exécuter des stratégies efficaces dans le paysage concurrentiel. La société opère dans plus de 30 pays dans le monde et gère une chaîne d'approvisionnement intégrée verticalement qui s'étend sur plus de 250 installations dans le monde.

Liste des principales sociétés de fruits biologiques et de légumes profilés

• Calavo Growers, Inc. (États-Unis)
• Robinson frais(NOUS.)
• Driscoll's Inc. (États-Unis)
• BLIFE SRL (Italie)
• Dole plc (Irlande)
• Nature Fresh Farms(NOUS.)
• Earthbound Farm Inc. (États-Unis)
• Mazzoni S.P.A. (Italie)
• Biosic Srl. (Italie)
• Almauverde Bio Italia(Italie)

Développements clés de l'industrie

• Mai 2025 -Nature Fresh Farm, une entreprise américaine de fabrication de légumes biologiques, a reçu un investissement minoritaire de Manufe Investment Management («Manulife IM»). Ce financement stratégique permet à l'entreprise d'améliorer ses capacités opérationnelles.
• Mai 2025 -Big Basket, une application indienne de livraison rapide de l'épicerie, a signé un protocole d'accord avec le gouvernement d'Andhra Pradesh (AP) pour renforcer ses activités de recherche et de fourniture de légumes biologiques. Dans le cadre de la collaboration, Bigbasket établira quatre nouveaux centres de collecte de légumes dans AP pour assurer un approvisionnement quotidien en produits biologiques frais et de haute qualité.
• Mars 2025 -Rijk Zwaan, une entreprise de culture de légumes biologiques, a collaboré avec des détaillants autrichiens pour fournir à Tatayoyo, un poivre premium, toute l'année à travers le pays.
• Septembre 2024 -La Autorité agricole et transformée de développement des exportations alimentaires, le bras de facilitation des exportations agricoles du gouvernement indien, a signé un protocole d'accord avec Lulu Group International, le principal canal de vente au centre-Orient et l'Asie. Selon l'accord, le groupe Lulu favoriserait les légumes biologiques d'origine indienne, les fruits et les aliments transformés à travers le Moyen-Orient.
• Octobre 2023 -Farmizen, l'une des sociétés biologiques biologiques biologiques, a collaboré avec LiteFarm, une organisation agricole biologique, pour remodeler et revitaliser l'agriculture biologique en Inde.

Reporter la couverture

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Rapport Portée et segmentation