Taille du marché organique, analyse des actions et de l'industrie, par source (blé, maïs, pomme de terre, maïs, tapioca, autres), par application (produits de boulangerie, confiseries, produits laitiers, produits prêts à manger / prêts à cuisiner, aliments pour nourrissons, autres segments non alimentaires) et prévisions régionales, 2025-2032

On estime que la taille du marché du marché de l'amidon organique est témoin d'une expansion notable au cours de la période d'étude. La demande mondiale d'amidon augmente en permanence en raison de l'augmentation de la consommation pour les aliments transformés à base d'amidon. La tendance à la hausse de la consommationaliments biologiquesalimente la demande d'amidon biologique. L'amidon est un ingrédient polyvalent en raison de sa large application dans la nourriture, la non-alimentation et l'alimentation. Il s'agit d'un glucides abondamment trouvé qui peut être utilisé comme agent de gonflement, agent anti-fabrication, édulcorant, stabilisateur et remplaceur de matières grasses dans les produits alimentaires. Les habitudes alimentaires évolutives ainsi que la tendance «alimentaire saine» stimulent la demande d’amidon biologique.

Les aliments tels que les puddings, les crèches, les sauces, les sauts, les garnitures à tarte, les vinaigrettes, les nouilles etpâtessont épaissis et stabilisés en utilisant des amidons alimentaires. La demande croissante de versions plus saines de ces aliments transformés stimule la demande d'amidon biologique. Avec la demande croissante de l'industrie, plusieurs sources d'amidon non conventionnelles, avec différentes propriétés, sont également utilisées pour étendre le spectre des propriétés fonctionnelles souhaitées.

Facteur clé du marché -

Rising Popularity of Clean-label Foods

Contraintes clés du marché -

Fluctuating Prices of Agricultural Products

Le marché mondial de l'amidon organique est témoin d'une croissance robuste en raison de la popularité croissante des produits naturels et propres. Les modèles alimentaires en évolution et le mode de vie mouvementé Demande de produits alimentaires pratiques à base d'amidon mais sains. Les consommateurs sont enclins à des produits biologiques en raison de la sensibilisation à la hausse de leurs avantages pour la santé. La demande croissante de divers produits alimentaires transformés biologiques, notamment des produits prêts à cuisiner et à manger, stimule la croissance du marché.

Le prix fluctuant des produits agricoles tels que le maïs, le maïs, le blé, la pomme de terre et d'autres sources d'amidon devrait agir comme une restriction principale du marché mondial de l'amidon biologique. Les prix sont principalement affectés par les changements météorologiques.

Players clés couverts:

Les principaux acteurs opérant sur le marché organique de l'amidon sont Ingredion, Inc., le groupe Agrana, Ulrick et Short Ltd., Aryan International, Tate & Lyle Plc, The Archer Daniels Midland Company, Cargill, Inc., Marroquin Organic International et Rouqutte Freres SA.

Le marché mondial de l'amidon organique est segmenté par source, application et géographie. L'amidon de maïs biologique devrait assister à une croissance robuste en raison de sa large application dans les aliments transformés. L'amidon conventionnel peut être remplacé par l'amidon biologique dans des applications telles que les soupes, les sauces, la vinaigrette, les sautés et les produits de boulangerie. L'amidon de maïs biologique peut être utilisé comme texturiseur dans tous ces produits alimentaires transformés. Les principaux fabricants élargissent leur portefeuille de produits en offrant des solutions d'amidon organiques innovantes. Par exemple, en février 2020, Tate & Lyle a introduit un nouveau non-OGM (organismes génétiquement modifiés), l'amidon de maïs organique à sa gamme de produits texturistes non OGM déjà existants.

Le segment des produits alimentaires prêts à manger (RTE) et prêt à cuire (RTC) devrait assister à une forte croissance en raison de l'application large des amidons dans ces aliments transformés. L'évolution des modèles alimentaires et la demande croissante de plats de commodité chez les consommateurs stimulent la croissance du segment RTE et RTC.

Analyse régionale:

Le marché de l'amidon biologique en Amérique du Nord devrait assister à une forte croissance en raison de la demande croissante de produits à l'élaboration propre chez les consommateurs. La demande d'aliments biologiques pour bébé, qui sont largement fabriqués dans des amidons fonctionnels, se développe en permanence dans la région. Les amidons biologiques permettent aux fabricants de créer une expérience alimentaire supérieure avec un attrait visuel et sensoriel étendu. Les principaux acteurs de la région se concentrent sur le développement et l'innovation pour créer des produits d'amidon biologiques qui restent stables lors de traitements de traitement sévère. Par exemple, en juin 2018, Ingredion, Inc. a lancé deux amidons indigènes fonctionnels organiques aux États-Unis et au Canada. Les produits nouvellement lancés sont conçus pour fonctionner dans des produits biologiques qui subissent des conditions de processus sévères.

Le marché de l'amidon de l'Europe s'appuie fortement sur les étiquettes biologiques et propres en raison de la tendance à la hausse d'une alimentation saine. Les consommateurs d'Europe adoptent les tendances émergentes des aliments à base de plantes, des aliments gratuits et des profils nutritionnels improvisés. La demande croissante d'amidon biologique des pays européens pousse les principales entreprises à étendre leurs installations de production dans la région. Par exemple, en octobre 2019, Ulrick et Short, un fabricant d'amidon à proprementrie, ont ouvert une base permanente en Europe pour soutenir les clients de la région.

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Les consommateurs d'Asie-Pacifique exigent des aliments biologiques, similaires au reste du monde. À mesure que cette demande dans la région augmente, les fabricants d'aliments développent et produisent des aliments biologiques innovants. Une source locale d'amidon biologique est une option pratique et économique pour les fabricants d'aliments biologiques. Les fabricants utilisent cette opportunité d'élargir leur entreprise dans la région. Par exemple, en octobre 2019, Ingredion, Inc. a lancé une nouvelle gamme de tapioca organique et d'amidon de riz qui seront fabriqués en Asie-Pacifique pour répondre aux besoins des clients de la région.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2020, Agrana, producteur d'ingrédients autrichiens a acquis Marroquin Organic International pour étendre ses activités de distribution dans le segment d'amidon biologique.
• En juillet 2018, L'Archer Daniels Midland Company a introduit une nouvelle gamme de tapioca maltodextrin en partenariat avec Vedan International. Tapioca maltodextrine est organique et non OGM.