エンドウ豆タンパク質の市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（分離、濃縮、テクスチャード）、用途別（肉代替品、焼き菓子、栄養補助食品、飲料など）、および地域予測、2026～2034年

世界のエンドウ豆タンパク質市場規模は2025年に7億2,708万米ドルで、予測期間（2026年から2034年）中に12.51％のCAGRで2026年の8億1,504万米ドルから2034年までに20億9,301万米ドルに成長すると予測されています。北米は2025年に35.85%の市場シェアを獲得し、エンドウ豆タンパク質市場を支配しました。

さらに、米国におけるエンドウ豆タンパク質の市場規模は大幅に成長すると予測されており、エネルギーバー、健康的なスナック、プロテインシェイクなどの製品に組み込む国内の植物由来の健康的なタンパク質原料に対する需要の高まりにより、2032年までに推定価格は3億9,614万米ドルに達すると予測されています。

エンドウ豆はマメ科の植物で、エンドウ豆の種子には大量のタンパク質 (20 ～ 30%) が含まれています。これは主にグロブリンとして存在し、エンドウ豆分離タンパク質 (PPI) 製品の主成分です。エンドウ豆からのタンパク質は、湿式粉砕および乾式粉砕技術に基づいて生産でき、タンパク質含有量は 48% ～ 90% の範囲です。栄養上の利点、油結合能、水結合能、泡の安定性、泡の膨張、ホイップ能力、乳化安定性、ゼラチン、および乳化能力比は、PPI および濃縮物の必須の機能特性です。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、主要国全体に課されたロックダウンにより世界の工業生産に深刻な影響を与えた。これは、世界中のいくつかの商品の生産、製造、輸送に悪影響を及ぼしました。しかし、他の業界とは異なり、食品・飲料および医薬品業界は依然として影響を受けておらず、食品・飲料および栄養補助食品の世界的な需要は2020年1月から急増しています。

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エンドウ豆タンパク質市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：7億2,708万ドル
• 2026年の市場規模：8億1,504万米ドル
• 2034年の予測市場規模：20億9,301万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 12.51%

市場占有率

• 北米は2025年に35.85%のシェアを獲得し、エンドウ豆タンパク質市場を支配しました。
• 分離株セグメントは、2026 年に 49.34% のシェアを保持すると予想されます。
• 焼き菓子セグメントは、2026 年に 31.43% のシェアを占めると予測されています。

主要な地域のハイライト

北米

北米は2025年に2億6,066万米ドルを占め、2026年には2億9,023万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは2025年に2億2,227万米ドルを生み出し、2026年には2億4,973万米ドルに増加すると予想されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に1億6,359万米ドルに達し、2026年には1億8,583万米ドルに達すると予測されています。

私たち。

エンドウ豆タンパク質市場は、2026 年までに 2 億 737 万米ドルに達すると予測されています。

日本

肉代替品セグメントは2023年に23.29%の市場シェアを占め、エンドウ豆タンパク質製品の需要を支えた。

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エンドウ豆タンパク質の市場動向

成長促進のため高タンパク食の需要が高まる

世界中の消費者の健康意識の高まりにより、タンパク質含有量が豊富な食事の摂取はここ数年で大幅に増加しました。ライフスタイルがますます多忙になるにつれ、消費者は栄養豊富な完全食を定期的に摂取することができなくなり、食品から栄養素を求めるようになりました。包装された食品材料。したがって、加工食品メーカーは、タンパク質成分などの栄養価の高い成分を食品に強化しています。特にミレニアル世代の間で、ライフスタイルの変化とフィットネス傾向の高まりによる慢性疾患の発生率の増加が、タンパク質が豊富な食事の採用を推進する主な要因となっています。さらに、アフリカ諸国では子どもの栄養失調が蔓延しており、その主な原因はタンパク質欠乏です。インドの非営利団体ユニセフによると、2020年には中央アフリカと西アフリカで5歳未満の子どもに1,500万人を超える慢性栄養失調が発生すると予想されている。そのため、アフリカ諸国ではタンパク質の豊富な食事がより重視されており、その結果、エンドウ豆などのタンパク質が豊富な食材の需要が高まると予想されている。北米は、2025 年の 2 億 6,066 万ドルから 2026 年には 2 億 9,023 万ドルへと成長しました。

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エンドウ豆タンパク質市場の成長因子

ヨーロッパ諸国でビーガン人口が増加し、需要が急増

主に環境と健康上の理由により、ヨーロッパ諸国でビーガン人口が増加していることは、ビーガン人口がタンパク質要件を満たすために植物ベースのタンパク質で強化された製品を選択する可能性が高いため、市場の成長に利益をもたらすことが期待されています。米国農務省によると、ドイツは他のヨーロッパ諸国と比べて菜食主義の割合が最も高く、菜食主義者の人口は150万人以上に達しました。 (2022 年) 畜産と食肉加工により、大量の温室効果ガスが排出されます。さらに、畜産には大量の飼料が必要であり、さらに農地、農薬、水を必要とします。家畜生産に関連する前述の持続可能性の問題のため、この地域の幅広い人口がビーガン食を選択するようになっています。

さらに、肉に含まれる高脂肪分とコレステロールは、心臓病やがんなどの深刻な健康上の懸念を引き起こしており、これがビーガン食の採用の増加につながっています。さらに、動物虐待、肉製品に代わるビーガンの代替品の増加、ビーガンに関するソーシャルメディアの影響力の増大などは、ヨーロッパにおけるビーガン人口の増加につながる数少ない要因の一つです。加工食品メーカーは、ビーガン人口に対応するために植物由来の原料をますます利用しており、それがエンドウ豆タンパク質市場の成長を促進すると予想されています。

エンドウ豆製品がもたらす健康上の利点に対する消費者の意識が高まり、需要が急増

エンドウ豆タンパク質分離物 (PPI) および濃縮物 (PPC) は、さまざまな技術を使用してピーナッツ粉 (脱脂) から商業的に製造されています。このタイプのタンパク質は、ビーガン、ベジタリアン、卵やアレルギーのある人など、さまざまなエンドユーザーの間で急速に人気が高まっているため、予測期間中に大幅な成長を遂げると予想されています。乳製品タンパク質。グリーンピースとイエロースプリットエンドウから抽出されます。ここで、グリーンピースから抽出されたタンパク質は、コレステロール、脂肪、グルテンを含まず、低アレルギー性です。他のアミノ酸とは異なり、人体はリジンを生成しません。したがって、同じものを外部から補給する必要があります。このタイプのタンパク質はアルギニンとリジンが特に豊富で、乳児用製剤には必須の成分です。

さらに、これらのエンドウ豆には、胃が空になるのを遅らせ、グルコースの吸収を減らし、食欲を調節するホルモンの放出を促進する食欲抑制効果があります。さらに、脂肪酸をエネルギーに変換するのを助け、それによって体内のコレステロールレベルを低下させます。

抑制要因

エンドウ豆タンパク質に関連する潜在的な副作用が市場の成長を妨げている

エンドウ豆タンパク質は通常忍容性が高く、副作用はほとんどないと考えられています。それにもかかわらず、このタンパク質に関連する副作用、特に粉末の形での副作用が業界の成長を妨げています。粉末状のエンドウ豆プロテインは、通常 1 回分あたり 110 ～ 390 mg を含むプロテイン サプリメント製品にナトリウムが多く含まれている可能性があり、特にナトリウム制限食をとっている人にとっては健康上の問題を引き起こす可能性があります。このタイプのプロテインパウダーを摂取すると、関節痛、腎機能の低下、体重増加などの副作用が生じる可能性があります。さらに、エンドウ豆タンパク質の大量摂取は、胃の不快感、鼓腸、膨満感などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。このような要因は、予測期間中に市場の成長を妨げると予想されます。

エンドウ豆タンパク質市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

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人間の健康に関する研究への支出の増加により、分離株が最大の市場シェアを保持

エンドウ豆タンパク質分離物などの製品は、良好な乳化性と非アレルギー性の特性を備えています。これらの特徴により、食品および飲料メーカーは、肉製品、エネルギードリンク、フルーツミックス、ベーカリー製品の栄養補助食品としてこれらの製品を使用するようになりました。さらに、キャドバリーとアムウェイによるエネルギーミックス分野での新製品発売を考慮して、米国、ドイツ、英国を含む先進国でのスポーツ栄養産業の拡大により、まもなく分離エンドウ豆タンパク質の強化が強化されることが予想されます。

• 分離株セグメントは、2026 年に 49.34% のシェアを保持すると予想されます。

一方で、濃縮物の使用量は最も高い CAGR で増加します。植物タンパク質濃縮物は、乾式および湿式プロセスを通じて得られ、エンドウ豆タンパク質がデンプンおよび繊維画分から分離されます。これらの製品には、優れた乳化性や高い消化性などの多くの特性があり、体重管理やスポーツサプリメント用途での利用が促進されます。

アプリケーション分析による

加工食品の需要の増加により、ベーカリー製品部門が最大の市場シェアを維持

エンドウ豆タンパク質などのさまざまな植物タンパク質は、ベーカリー業界でプロテインブラウニー、スーパーフードバイト、ダイエットトリュフ、プロテイングレイザーを製造するために利用されています。ベーカリー製品セグメントは、2026年に31.43%の市場シェアを占めて市場を支配すると予測されています。前述の植物タンパク質の使用は、ベーカリー製品の食物繊維、生地の強度、最終製品の体積、水分保持能力、および質感の向上に役立ちます。さらに、健康的で栄養価の高い食事に対する消費者の意識の高まりと、エナジードリンクや加工食品の需要の増加により、エンドウ豆から抽出されたタンパク質の需要が高まると予想されます。たとえば、2023年7月、英国のスポーツサプリメントメーカーであるVow Sportsは、エンドウ豆プロテインベースのスパークリングドリンクを発売しました。各缶 (330 ml) には、合成香料や着色料を含まずに約 15 g のタンパク質が含まれています。さらに、人口の増加と消費者のライフスタイルの変化により、食品産業の成長が市場全体の需要を牽引すると予想されています。

地域分析

北米

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北米は植物由来のタンパク質産業の台頭により最高の成長を示す

北米は世界市場で強い存在感を維持し、2025年には2億6,066万米ドルに達し、シェア35.85%を占め、2026年には2億9,023万米ドルに達すると予想されています。グルテンフリー製品の需要の高まり、赤肉の消費による心血管疾患（CVD）に関する懸念の高まり、北米のスポーツ栄養産業の力強い成長が、予測期間中に地域市場を牽引すると予想されます。北米のプロテイン（エンドウ豆）市場は、エネルギーバー、コールドシリアル、スナックの消費量の増加により、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。カーギルやミード・ジョンソンなどの企業による新製品の導入は、低飽和脂肪およびコレステロールを含まない飲料に対する消費者のニーズに焦点を当てており、タンパク質原料に対する市場の需要が増大しています。米国市場は、2026 年までに 2 億 737 万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

2025年、ヨーロッパは2億2,227万米ドルを生み出し、世界市場収益の30.57%に貢献し、2026年には2億4,973万米ドルに成長すると予測されています。健康的な生活の重視の高まり、予防医療のトレンドの成長、英国やドイツを含む欧州諸国からの植物ベースのタンパク質原料の需要の高まりなど、さまざまな要因により、欧州市場は予測期間中に適度な成長を示すと予想されています。さらに、スペイン、フランス、ベラルーシ、ロシア、トルコでは、栄養価の高い粉末や栄養食品の国内消費量の増加により、市場が急速に成長しています。 スープ植物タンパク質業界全体に好影響を与えることが期待されています。英国市場は2026年までに4,370万米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに4,952万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場は、2025年に1億6,359万米ドルで、世界産業の22.50%を占め、2026年には1億8,583万米ドルに達すると予想されています。インド、中国、インドネシアではジムに通う多くの人が存在するため、アジア太平洋地域は今後数年間で急激に成長すると予想されており、脂肪含有量とカロリーが低いことからエンドウ豆プロテイン製品を選ぶ人が増えています。動物性たんぱく質に。たとえば、2023年2月、インドの栄養ブランドであるFast & Upは、容易な回復と筋肉の成長のために2倍の吸収を提供する、ホエーと植物性エンドウプロテインの初のブレンドを発売しました。これはすべての体型に適しており、たとえトレーニングができなくても最適な体重を達成するのに役立ちます。日本市場は2026年までに3,882万ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに5,426万ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに2,364万ドルに達すると予測されています。

• 日本では、肉代替品セグメントは2023年に23.29%の市場シェアを握ると推定されています。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカは2025年に世界市場に7.84%貢献し、評価額は5,700万米ドルとなり、2026年には6,374万米ドルに達すると予測されています。

中東とアフリカ

2025年、中東およびアフリカの市場規模は2,356万米ドルで、世界市場の3.24%を占め、2026年には2,551万米ドルに成長すると予測されています。人口増加、可処分所得の増加、都市化は、中東の食品・飲料産業の推進に重要な役割を果たしています。そのため、エンドウたんぱくなどの栄養食品素材の需要は今後さらに高まると考えられます。さらに、中東政府は国内の上流部門への依存を減らすことに努めています。その結果、彼らは製造業の生産量を増やすために海外投資を奨励することを目的としたいくつかの政策を策定した。食品・飲料業界を含む国内製造業の成長を目指す政府の積極的な取り組みは、今後数年間で中東およびアフリカのエンドウ豆タンパク質市場に利益をもたらすと予想されます。

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業界の主要プレーヤー

企業は世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力する

確立された地域のプレーヤーの数が限られているため、市場は統合されています。 Burcon Nutrascience、Cargill, Inc.、Roquette Freres などの主要企業が、この市場の著名なプレーヤーです。これらの企業は、世界的な需要を満たすために生産能力を増強することに注力しています。

トップエンドウプロテイン企業のリスト:

• Roquette Freres (France)
• BurconNutrascience Corp (Canada)
• The Scoular Company (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• CosucraGroupeWarcoing (Belgium)
• Nutri-Pea Limited (Canada)
• Shandong Jianyuan Group (China)
• Kerry Inc (Ireland)
• Sotexpro SA (France)
• Puris Protein LLC (U.S.)

主要な産業の発展

• 2025 年 3 月:ロケットは2024年の決算を発表し、ファーマソリューションズの売上高が20％増の8億1,800万ユーロ、EBITDAが21％増加したことを強調した。同社はまた、製薬分野での地位を強化することを目的として、2025年第2四半期にIFFファーマ・ソリューションズを買収する計画も明らかにした。
• 2024年5月: Burcon は、90% 以上の純度と完全なアミノ酸プロファイルを誇る、高純度で栄養的に完全なキャノーラタンパク質単離物を発売しました。この製品は将来の顧客から肯定的なフィードバックを受けており、商業生産は 2024 年後半に開始される予定です。
• 2024年6月：同社は受託研究サービスを導入し、ウィニペグテクニカルセンターの最先端施設を活用して、エンドツーエンドの食品プロセスの開発、検証、スケールアップサポートを同業他社に提供し、新たな収益源を開拓しました。
• 2024年5月: Scoular は、その強力な戦略、実行、文化、財務実績を反映して、2 年連続で 2024 年の米国最優秀経営企業に選ばれました。
• 2024年10月：同社は4回目の持続可能性年次報告書を発表し、持続可能な農業実践を促進するための排出削減技術の試験や再生型農業パイロットプログラムの立ち上げなどの取り組みに焦点を当てた。

レポートの範囲

グローバル市場調査レポートは、市場に関する定性的および定量的な洞察を提供します。また、市場で考えられるすべてのセグメントの市場規模と成長率の詳細な分析も提供します。レポートに記載されているさまざまな重要な洞察は、関連市場の概要、合併・買収などの最近の業界の発展、重要な国の規制シナリオ、主要なエンドウ豆タンパク質市場の動向などです。

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