クラフトワイン市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（スパークリングワイン、スティルワイン、その他）、風味別（赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン）、流通チャネル別（貿易内および貿易外）、および地域予測、2020～2032年

世界のクラフトワイン市場規模は2019年に353億9,000万米ドルで、2032年末までに618億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に4.57%のCAGRを示しています。ヨーロッパは2019年の市場シェア60.36%でクラフトワイン市場を独占した。

クラフトワイン協会の定義によると、クラフトワインは限定生産された市販のワインです。これらのワインは地元産で手作りされており、通常は小規模な独立生産者によって生産される独特の風味を持っています。味のプロファイルや美味しさを高めるためにスパイス、ハーブ、品種などのいくつかの材料を注入する醸造家によってスタイルが大きく異なります。また、タンニンの存在によりいくつかの健康上の利点があり、これが消費者を魅了する主な理由の 1 つです。風味豊かで高品質な飲み物に対する消費者の傾向の高まりにより、クラフトワイン業界の予測期間中に世界市場での需要が高まる可能性があります。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるレストランとワイナリーの閉鎖が成長を阻害 

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックの発生により、政府によるロックダウンの実施により、さまざまなタップルーム、ワイナリー、レストラン、バーが大幅に閉鎖されました。飲食店の閉鎖と労働力の不足により、製品の生産と販売が妨げられています。インド酒類企業連盟（CIAABC）によると、2020年5月、インドや中国などの国では、パンデミック下での関税引き上げにより、アルコールの売り上げが60％近く減少した。

店頭販売は事実上閉鎖されたが、スーパーマーケットや場外販売はロックダウンの最中でも消費者に配達サービスを提供している。モベンディ・インターナショナルというNGOによると、バーやタップルームが閉鎖されたままだった2020年、米国における貿易外ワイン事業の売上高は23.7％増加した。したがって、バーやワイナリーが機能を正常化するにつれて、業界は今後数年間で回復すると予想されます。

クラフトワイン市場の重要なポイント

 世界市場規模と予測

• 2019年の市場規模：353億9,000万ドル
• 2032年の予測市場規模：618億9,000万ドル
• CAGR: 予測期間中 4.57%

 市場占有率

• 2019年のクラフトワイン市場はヨーロッパが60.36％のシェアを占めて独占した。
• スティルワイン部門が最大の市場シェアを保持しました。
• スパークリングワイン部門は、2025 年に市場の 42.00% を占めると予測されています。

 主要な地域のハイライト

ヨーロッパ

ヨーロッパは2019年に213億6,000万米ドルを生み出し、世界市場の60.36%を占めました。

北米

北米は 2019 年に 2 番目に大きな地域市場でした。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は大幅な成長が見込まれており、インドは 5.74% の CAGR で成長すると予測されています。

私たち

この市場は、クラフトワインに対する強い需要とブティックワイナリーの存在によって牽引されています。

日本

市場は2025年までに6億4,000万米ドルに達すると予測されています。

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最新のトレンド

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革新的なクラフト飲料を作るための大麻の注入は重要なトレンドです

さまざまなワイン原料を注入して革新的でエキゾチックな製品を生み出すという継続的な傾向は、消費者の注目を大きく集めています。新しいクラフトアルコール飲料を試してみるという彼らの意欲と、新しいフレーバーを試してみようというオープンさが、そのような飲み物の消費を促進しました。の注入大麻ワインでは、他の飲み物とともにマリファナを消費する新しい方法を好む聴衆に応えるでしょう。大麻の消費が合法である米国などの国では、人々の革新的な製品への傾向の高まりを受けて、メーカーが革新的な大麻入り飲料を考案している。

• たとえば、2017 年 12 月、レベル コースト ワイナリーはカリフォルニアで、わずか 35 カロリーで素晴らしい味のビーガン THC 注入ワインを考案しました。カナダの投資銀行、Canaccord Genuity LLC によると、マリファナ入り飲料部門は今後数年で米国で 6 億ドルの市場になる可能性があります。これにより、この分野が今後の期間に繁栄する十分な機会が提供されることになります。

推進要因

消費者の嗜好をプレミアム化に移行させて成長を促進

消費者の味の好みは決して一定せず、常に洗練された個性的な味わいを求めています。 2018年のインターナショナル・ワインズ・アンド・スピリッツ・レコード（イギリス）によると、米国ではプレミアム以上のワインの消費量が5％以上増加しました。同様に、中国やインドなどの発展途上国の消費者は、豊かさの増進と収入の増加により、プレミアム以上の価格のワインに移行しています。

デジタル化ブームは、消費者を教育し、高品質の特製ワインを消費することへの関心を育てる上で重要な役割を果たしています。これにより、さまざまな電子商取引チャネルでのこのような飲料の入手可能性も広がり、このカテゴリーが消費者にとってよりアクセスしやすくなりました。この分野の拡大は、複数の市場機会を開くだけでなく、大衆の間でのクラフトワインの人気も高めるでしょう。

ミレニアル世代の間で創造的なカクテルに対する需要が高まり、成長を促進

消費者、特にミレニアル世代の間で革新的なワインベースのカクテルに対する需要が高まっており、市場の成長がさらに加速すると予想されています。消費者は、サングリア、マンゴー パッション、フレンチ ペア マティーニ、ビショップ カクテルなどの人気のワインベースのカクテルを、その爽やかな味わいと見た目の美しさから広く愛飲しています。

近年、飲酒年齢のミレニアル世代は、材料が少ないものの風味豊かなカクテルを好みます。このミニマリスト的なアプローチに対する消費者の傾向は、優れた味と風味のカクテルを提供するために高品質のクラフト飲料の利用を強調しています。したがって、この市場に創造的なカクテルを導入するようメーカーに奨励することは、成長を促進するでしょう。

抑制要因

成長を阻害する他のクラフトアルコール飲料の入手可能性

などの他のクラフトアルコール飲料の存在クラフトビールそして市場のクラフトスピリッツは市場の成長を抑制する可能性が高い。全米ビール醸造者協会によると、2019年の米国のクラフトビール小売売上高は4%増加し、数量ベースで米国ビール市場全体の13.6%に達した。

同様に、クラフトスピリッツセグメントも好調です。米国クラフトスピリッツ協会（ACSA）によると、2017年の米国におけるクラフトスピリッツの小売売上高は30億ドルだった。消費者は、入手しやすい他のクラフトアルコール飲料に徐々に移行しつつあります。それとは別に、低アルコール飲料に対する嗜好の急増も市場の成長を妨げると予想されます。しかし、メーカーは成長を促進するために、この市場で低アルコール度数のクラフトワインの発売に乗り出しています。

セグメンテーション

タイプ別分析

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独特の味と栄養特性によりスティルワイン部門が優位に立つ

スティルワインは世界中で消費されているテーブルワインの中で最も人気があり最も古い品種であるため、このセグメントが主流となる可能性があります。ワインに有害物質を含まない醸造法で造られるテーブルワインの一種です。二酸化炭素。さまざまな場面でスティルワインと料理の組み合わせが増えていることは、その工芸品に対する需要の増加に大きく貢献しています。ワインは他の飲み物と組み合わせてカクテルを作ることも、単独で飲むこともできます。 International Wines and Spirits Record (IWSR) によると、その多用途性と嗜好性の高さにより、その消費量は 2022 年までに 9 リットルケースの総量で 23 億米ドルに達すると予測されています。スパークリングクラフトワイン部門は、2025年には42%のシェアを占めると予想されています。

しかし、スパークリングワイン部門は、そのマイルドな甘みとさわやかな酸味のバランスにより、消費者からの強い注目を集めています。スパークリング ワインには、桃、花、洋梨など、さまざまなフルーティーでフローラルな香りのものもあり、消費者の注意を引く上で重要な役割を果たしています。

風味分析による

赤ワインセグメントを促進する数多くの健康上の利点と感覚への訴え

ワイン世界中の愛飲家や愛好家は、その健康に有益な特性と味の良さから、赤ワインを非常に好んでいます。心血管疾患の予防、体内の酸素フリーラジカルの減少、善玉コレステロールのレベルの増加に役立つ抗酸化物質などの化合物が豊富です。赤ワイン部門は、2025 年までに 243 億 1,000 万米ドルの収益を生み出すと予測されています。

2018 年の国立バイオテクノロジー情報センター (NCBI) によると、赤ワインにはレスベラトロール、アントシアニン、カテキン化合物が含まれています。限られた量を定期的に摂取すると、さまざまな慢性疾患を予防できる可能性があります。その摂取により、皮膚、健康、記憶力も改善されました。したがって、それは人々に健康的なライフスタイルを提供するのに役立ちます。これに加えて、さまざまな販売チャネルを通じての幅広い入手可能性とその感覚的魅力が、このセグメントの市場成長に貢献する要因となっています。

流通チャネル別

社会化傾向の高まりを背景にオン・トレード部門がリードへ  

オントレードセグメントは、クラフトアルコール飲料を世界中の消費者に提供するための効率的な販売チャネルの 1 つです。ワインなどのクラフト アルコール飲料は、5,000 ケース以下の限定生産であるため、ほとんどの場合、テイスティング ルーム、ワイナリー、ブティック ワイン ストアで入手できます。社会化傾向の高まりにより、さまざまな貿易チャネルが消費者の注目を集めています。さらに外食の増加にもつながった。これに伴い、消費者はレストランやラウンジでドリンクを楽しみながらライブ音楽を楽しんだり、食事をしたりすることができます。さらに、一部のワイナリーは、顧客の注意を引くためにワインを醸造することを許可し始めています。そうすれば世界中でオントレード販売が急増するだろう。

地域の見識

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ヨーロッパは伝統的なワイン生産国であるため、ワインカテゴリーにおいて計り知れない可能性を秘めた主要市場の一つです。この飲み物はこの地域で広く飲まれています。ドイツ、イタリア、フランス、スペインなどの国々がこの地域の主要なワイン生産国です。さまざまなお祝い事でのワインの消費とその文化的重要性が、この地域の市場成長を後押しする主な要因となっています。さらに、消費者、特にZ世代やミレニアル世代の間でクリエイティブでプレミアムなクラフト飲料を消費する傾向が急増していることも、市場の成長を促進すると考えられます。ヨーロッパは、予測期間中に 4.22% の CAGR で成長すると予想されます。

北米は、次のようなクラフトアルコール飲料に対する消費者からの需要の高まりにより、市場で2番目に大きな地域として浮上しました。ビールそしてワイン。米国やカナダなどの国には数多くのクラフトビール醸造所やブティックワインショップが存在し、消費者によるワインの消費量が増加しています。

アジア太平洋地域は、西洋化トレンドの広範な採用と中間層消費者の可処分所得の増加により、市場で大きな成長の機会が見込まれると考えられます。インド、日本、中国などの国々は、巨大な消費者基盤とレストラン、ワイナリー、ラウンジの数の増加により、潜在的な市場となります。さらに、南米、中東、アフリカは普及率が低いため、クラフトワインの市場シェアが最も低くなる可能性があります。

• 日本のクラフトワイン市場は2025年までに6億4,000万ドルに達すると予想されています。
• インドは、予測期間中に 5.74% という強力な CAGR が見込まれると予測されています。

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業界の主要プレーヤー

主要企業は競争力を高めるためにポートフォリオの拡大に注力する

世界市場は、さまざまな著名なプレーヤーの存在により細分化されています。これらの企業は、市場での存在感を強化するだけでなく、製品ポートフォリオを拡大するための新しい配合物の開発に注力しています。 Aldi, Inc.、シャトー ナイアガラ ワイナリー、ハウス オブ サカ、LGI ワインズ、CRFT ワインズは、事業拡大のため新製品の開発と輸出拡大に注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• A Blooming Hill Vineyard & Winery (United States)
• Chateau Niagara Winery (United States)
• ALDI Inc. (Essen, Germany)
• House of Saka (California, United States)
• Koi Zen Cellars (United States)
• LGI Wines (France)
• Auscraft Wine (Australia)
• CRFT Wines (Australia)
• Clover Hill Wines (Australia)
• Scotch Church Road Vineyard (United States)

主要な業界の発展:

• 2018 年 2 月:非営利団体であるクラフト ワイン アソシエーションは、ワイン生産者とクラフト愛好家を結び付けるために米国で設立されました。
• 2020年9月 –マイアミに拠点を置くワイン会社、ファン ワインは、アルコール度数 5.5%、カロリー 59 カロリーを含む 3 つの新しいフレーバーのワインを発売しました。

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