乳糖市場規模、シェアおよび業界分析、用途別（食品、飼料、医薬品、乳児用粉ミルク{ドライブレンドおよびウェットブレンド}）、色別（黄色、淡黄色から白、白）、純度別（粗食、食用、精製食用）、および地域予測、2026～2034年

世界の乳糖市場規模は2025年に12億4,000万米ドルと評価され、2026年の15億2,000万米ドルから2034年までに38億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に12.23%のCAGRを示します。北米は、2025 年に 6.21% の市場シェアを獲得し、世界の乳糖市場を独占しました。

乳糖はチーズの副産物です。製造過程で液体ホエイから抽出されます。商業的には、クリームの製造などの食品業界を含むさまざまな業界で数多くの用途がある主要な乳成分の 1 つです。ベーカリー製品、菓子、飼料産業では主に豚の飼料の原料として使用されます。さらに、乳児用調製粉乳の製造や医薬品分野の充填剤/賦形剤にも広く使用されています。

発展途上国における医薬品部門の成長に加え、食品加工や乳児用粉ミルクの製造におけるこの成分の利用が増加しており、その結果として世界市場での需要が高まっています。さらに、主要な乳生産国からの食品および幼児用乳糖の需要の増加が、市場の成長を促進するのに役立っています。

• たとえば、地域および国のデータベース、輸出入統計、およびその他の信頼できる情報源によると、2020 年の中国国内の乳糖消費量は約 39 万トンで、世界の総消費量の約 40% を占めています。

発展途上国からのこのチーズ副産物の需要の大幅な増加により、その需要と採用が促進され、予測期間中の市場の成長をさらに支えています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは世界市場にプラスの影響を与えました。乳製品は必須食品として認識されており、ロックダウン期間中も乳製品加工施設は完全に機能していたため、生産の大部分は新型コロナウイルス感染症の影響を受けなかった。乳糖の生産が安定していた2020年には、需要と供給の間に大きなギャップが観察されました。こうした傾向と為替レートの大幅な変化が、新型コロナウイルス感染症が市場に与える好影響の原因となっています。 2023 年には、大幅な価格引き下げにより市場は下落しました。しかし、市場は今後数年間で成長すると予想されています。

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乳糖市場の重要なポイント

 世界市場規模と予測

• 2025年の市場規模：12.4億ドル
• 2026年の市場規模：15.2億ドル
• 2034 年の予測市場規模: 38 億 2,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 12.23%

 市場占有率

• アジア太平洋地域は2025年に62.76%のシェアを獲得し、乳糖市場を独占しました。
• 精製食用セグメントは2026年に70.27%のシェアを握ると予想されている。
• 乳児用調製粉乳セグメントは、2026 年に市場の 43.15% を占めると予想されています。

 主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

市場の62.76%を占め、2025年には7.8億米ドルと評価された

ヨーロッパ

市場の23.95%を保有し、2025年には3億米ドルと評価されました。

北米

市場の6.21%を保有し、2025年には00.8億米ドルと評価されました。

私たち

市場の成長は、乳児用調製粉乳の需要と医薬品用途の増加によって支えられています。

日本

拡大する製薬業界や食品業界に支えられ、今後も着実な市場成長が見込まれます。

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乳糖市場の動向

世界的に母乳育児率が低下し、製品需要を促進

世界中で母乳育児率が低下している主な原因は、労働人口の増加と母乳代替品の入手可能性です。先進国および中国などの発展途上国における母乳育児率の低下は、母乳育児の需要を増加させる重要な要因の 1 つです。乳児用粉ミルク。  粉ミルク授乳への移行は、ライフスタイルの変化や母親の雇用などのさまざまな要因によって推進されています。さらに、乳糖​​製品の必須ミネラルとビタミン強化に対する意識の高まりにより、乳児用粉ミルクの採用が増加しています。その結果、乳児用粉ミルク、ベビーフード、その他の乳製品などの乳糖製品の需要が増加しています。

• たとえば、グローバル母乳育児スコアカード 2022 によると、2015 年から 2021 年までに、新生児の 70.0% という目標に対して、出生後 1 時間以内に母乳育児を開始した新生児は 47.0% でした。

いくつかの市場関係者は、母乳に近い乳児用ミルクの開発に注力しています。したがって、乳児用粉ミルクの需要は世界的に急増しています。同様に、世界中で継続的な経済成長と都市化に伴い、米国、ドイツ、日本などの先進国では母乳育児率が低い水準にとどまると予想され、乳児用粉ミルクの需要が増加します。これにより、幼児用の需要が高まり、市場の成長が促進されます。

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乳糖市場の成長因子

食品および乳児用乳糖の需要の急増と発展途上国の医薬品セクターの拡大が市場の成長を促進

特に米国や主要な欧州諸国を含む先進国からの乳児用粉ミルクの需要が大幅に増加しています。中国は単一の乳児用調製粉乳の最大の消費国の一つであるが、歴史的に乳児用調製粉乳の輸入に依存してきた。しかし、中国は国内ブランドに焦点を移しており、国内大手メーカーの進出を促進している。

• 内モンゴルの伊利実業集団有限公司と中国飛河は、中国の乳児用粉ミルク市場のリーダーの一つである。 China Feihe は、中国からの乳児用調製粉乳ブランドに対する強い需要により、2019 年から 2020 年にかけて収益が約 38% 増加しました。

しかし、この副産物の需要とその後の消費が大幅に増加したにもかかわらず、チーズ世界的に見ても、生産量はその比率で増加していません。さらに、製薬産業は近年、特にブラジル、インド、中国、その他のアジア太平洋諸国などの発展途上国で大幅な成長を遂げています。乳糖は、製薬業界で製剤化された錠剤に広く使用されている充填剤および結合剤の 1 つです。医薬品の需要の増加は、分析期間中の市場の成長に貢献すると予想されます。慢性疾患の有病率の増加と政府による医療意識向上への取り組みの増加により、高度な治療オプションへの需要が高まっています。

その結果、主要企業は需要を満たすためにブロックバスター医薬品分子の導入に注力しており、調査期間中の医薬品市場の成長を促進すると予想されます。製薬業界のこの高い成長により、薬剤の配合中に薬剤分子の流動性と圧縮性を促進するこれらの製品の需要が高まると予測されています。

抑制要因

飼料製造における乳糖代替の増加と製品リコールが成長を阻害

この製品の主な用途は食品、飼料、医薬品分野です。さらに、コストが高く入手可能性が限られているため、大多数の飼料メーカーは次のような代替オプションに移行しています。ブドウ糖、糖蜜、砂糖、マルトデキストリン。これは、予測期間中の市場の成長を制限する顕著な要因です。

さらに、乳糖​​不耐症人口の増加により、これらの製品の採用が制限され、市場の成長が妨げられると予想されます。さらに、乳糖​​不耐症に対する意識の高まりにより、需要が制限され、代替製品との競争が激化するという課題が生じています。さらに、乳児用粉ミルクなどの乳糖ベースの製品に関連した最近の製品リコールは、粉ミルクの需要に影響を与え、その後市場の成長を妨げると予想されます。

• たとえば、2022 年 2 月、アボット ニュートリションは細菌感染の可能性を理由に、サルモネラ菌を含む特定の乳児用粉末ミルクの自主回収を開始しました。スタージスの施設で製造された製品は全米で販売されており、他の国にも輸出されていた可能性があります。そのため、カナダの保健当局はリコールの警告を発した。

代替品の入手可能性とこれらの製品のリコールの増加により、分析期間中の市場の成長が妨げられると予測されます。

乳糖市場セグメンテーション分析

純度分析による

製薬業界での広範な応用により精製食用セグメントが優勢

純度によって、市場は粗製グレード、食用グレード、精製食用グレードに分類されます。グレードの仕様は、総灰分、微生物数などを含むさまざまなパラメータによって異なります。

精製食用セグメントは、2026 年に 70.27% の市場シェアを誇り、世界の乳糖市場を独占しました。精製食用グレードは、医薬品および乳児用粉ミルクの製造で広く使用されています。製薬業界や乳児用調製粉乳業界からの精製食用グレードに対する需要の高まりと、業界関係者によるドライブレンド乳児用グレードなどの先進的な製品の提供が、この分野の世界市場での優位性の原因となっています。精製食用グレードに対する厳しい仕様要件により、精製食用グレードの価格（トン当たり）が比較的高くなっています。これらの要因は、2023 年の世界市場における精製食用等級セグメントの成長にさらに貢献します。

原油セグメントは、予測期間中に緩やかな CAGR で成長すると予想されます。原油の需要は、発酵および飼料製造用途の拡大に大きく影響されます。原油部門では、需要と供給のギャップと製造コストの上昇により、価格に大きな変化が生じました。

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色彩分析による

食品業界からの高い需要により、淡黄色から白色のセグメントが顕著な成長を示す

色に基づいて、市場は黄色、淡黄色から白色、および白色に分類されます。

淡黄色から白色のセグメントは、2026 年には市場シェアの 69.55% を占めると予想されています。食品業界からの淡黄色から白色の乳糖に対する需要の増加と、大手企業による乳児用ミルクの生産増加への重点の増加により、発展途上国と先進国からの淡黄色から白色の乳糖の需要が増加しています。

• 例えば、2020年12月、Perrigo Company plcは、ストアブランドの乳児用粉ミルクに対する消費者の需要の高まりに応えるため、ジョージア州の工場を拡張すると発表した。この拡張は、同社の乳児用粉ミルクの製造能力の強化に役立つだろう。

さらに、製薬業界と新興国での急速に成長する製薬業界からの白色乳糖に対する安定した需要により、市場の需要と成長が増加しています。製薬業界の前提条件は、吸入薬や経口薬製剤の充填剤としての基本的な用途のため、純白色の乳糖です。

飼料製造やその他の産業用途における黄色乳糖の用途の増加により、発展途上国および先進国からの黄色乳糖の需要が急増しています。

アプリケーション分析による

発展途上国からの乳児用乳糖の需要増加により、乳児用ミルクセグメントが市場を支配

市場は用途に基づいて、食品、飼料、医薬品、乳児用粉ミルクに分類されます。

乳児用調製粉乳セグメントは、2026年に市場シェアの43.15%を占めると予想されています。中国における乳児用調製粉乳の国内製造の重視の高まりと、米国およびヨーロッパ諸国での乳児用調製粉乳の消費量の増加が、このセグメントの優位性の原因となっています。

• たとえば、2021年9月、フリースラントカンピナ・イングリッシュメント社は、国内でのブランドプレゼンスを拡大することを目的として、オランダ市場で幼児向け栄養ブランド「フリソ」を再発売した。

食品セグメントは、2023 年に乳糖市場で 2 番目に大きなシェアを占めました。食品業界における製品の用途の拡大と、これらの製品の標準化に対する需要の増加により、乳製品製品がセグメントの成長を担っています。ニュージーランドなどの主要な乳製品加工国は、米国などの国から食品グレードの輸入に積極的に取り組んでいます。

地域の見識

地理的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。

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アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場規模は、2023年に10億8,000万米ドルでした。この地域での乳児用粉ミルクの製造の増加と、中国とインドの製薬産業の成長が、2023年のアジア太平洋地域の優位性の要因の一部です。さらに、需要の増加に対応するために市場で活動している主要企業による戦略的拡大計画も市場の成長を支えています。アジア太平洋地域は2025年に約7億8000万米ドルを世界市場にもたらし、62.76%のシェアを占め、2026年には9億5000万米ドルに達すると予想されています。

• たとえば、2021年9月、Olam Food Materialsは、ニュージーランドのトコロアに新しい乳製品加工工場を開発する投資計画を発表しました。新しい工場は、高価値の乳原料を生産するために世界中の同社の製造ネットワークを強化します。

ヨーロッパ

ヨーロッパは世界市場で 2 番目に大きなシェアを占めています。この地域の食品産業の成長、ヨーロッパ全土での乳児用粉ミルクの消費量の増加、そして確立された乳製品部門が、この地域の市場の成長を牽引すると考えられます。さらに、安定した国内チーズ消費と、チーズおよびホエイ加工の流れにおける地域の輸出の可能性が、分析期間中の地域の成長を促進すると予想されます。ヨーロッパの市場は2025年に3億米ドルに達し、市場総収益の23.95%を占め、2026年には3億6,000万米ドルに達すると予測されています。

北米

北米市場は、予測期間中に大幅なCAGRを記録すると予想されます。乳製品部門に関する有利な事業政策、米国の製薬業界からの精製食用グレードの需要の増加、国内の菓子やその他の食品の需要の増加が、北米市場の成長を推進しています。  たとえば、ミルク スペシャリティーズ グローバルは 2021 年 2 月に、カリフォルニアの乳製品製造施設での乳糖生産量を 2 倍に増やしました。 2025年、北米は世界市場シェアの6.21%を保持し、評価額は0.8億米ドルに達し、2026年には0.9億米ドルに成長すると予測されています。

米国で乳児用粉ミルクが深刻に不足していることを理由に、政府は厳しい規制を緩和した。これらの規則により、国内で乳児用粉ミルク製品を製造、輸出、販売する国内企業および世界企業の数が制限されました。米国 FDA によって施行された新しい乳児用調製粉乳の施行裁量政策は、米国市場に参入する乳児用調製粉乳製造業者の増加にとって有益であることが証明されています。

• 2022 年 5 月、バブズ オーストラリア リミテッドは、この新しい乳児用調製粉乳執行裁量ポリシーに基づいて、その製品について米国 FDA の承認を受けた最初の乳児用調製粉乳メーカーとなりました。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、2025年に世界市場のRoW -7.08950162580217%を獲得し、RoW -0.0880481236906304億米ドルの収益を生み出し、2026年にはRoW -0.107569377378059億米ドルに達すると予測されています。
さらに、世界のその他の地域も予測期間中に顕著な成長を示すと予想されます。これは、中東・アフリカおよび南米地域からの乳児用粉ミルクおよび医薬品への強い需要によるものです。

乳糖市場の主要企業のリスト

主要企業主導による生産能力の拡大と強力な流通チャネル市場の優位性へ

世界市場は細分化されており、少数の国際プレーヤーと多数の国内メーカーが存在します。市場で活動する主要企業は、他の企業に対する競争上の優位性を獲得するために、生産能力の拡大と戦略的提携に重点を置いています。

• For instance, in February 2022, Saputo Inc. announced USD 169.0 million investment plans to expand three cheese manufacturing sites in the U.S. The move would help the company increase its cheese production and subsequently help the company increase its manufacturing capacity.
• Similarly, in May 2021, Hilmar Cheese Company, Inc. announced plans to establish a new state-of-the-art cheese and whey protein processing plant in Dodge City, Kansas. This would allow the company to strengthen its position in the cheese, whey, and lactose segments.

MEGGLE GmbH & Co. KG、Sachsenmilch Leppersdorf GmbH、Hilmar Cheese Company, Inc.、Glanbia PLC などの著名な企業は、他の企業に対する競争力を高めるために革新的な製品の導入に向けた研究開発活動に注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Fonterra Co-operative Group (New Zealand)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• DFE Pharma (Germany)
• MILEI GmbH (MORINAGA MILK INDUSTRY CO., LTD.) (Germany)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Denmark)
• MEGGLE GmbH & Co. KG (Denmark)
• Lactose (India) Limited (India)
• Hilmar Cheese Company, Inc. (U.S.)
• Kerry Group plc. (Ireland)
• Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG (ALPAVIT) (Germany)
• Armor Proteines (SAVENCIA SA) (France)
• Glanbia PLC (Ireland)
• Lactalis International (Lactalis Group) (France)
• Milk Specialties Global (U.S.)

主要な業界の発展:

• 2023 年 11 月:ネスレ S.A. は N3 粉ミルクを市場に発売しました。この製品は牛乳に含まれるすべての必須栄養素を含む牛乳から作られており、製品にはプレバイオティクス繊維が含まれています。
• 2023年4月:MEGGLE GmbH & Co. KG は、粉砕乳糖グレードによる InhaLac 製品ファミリーの拡張を発表しました。
• 2022 年 7 月:DFE ファーマは、ドライパウダー吸入 (DPI) ポートフォリオを拡大するために、ラクトヘイル 400 を発売しました。
• 2022 年 3 月:Arla Foods Elements Group P/S は、製品ポートフォリオの拡大を目的として、オーガニック部門で 2 つの新製品「ラクロプロダン」と「プレミアム ラクトース オーガニック」を発売しました。
• 2021 年 7 月:Saputo Inc. は英国に本拠を置くチーズメーカー Wensleydale Dairy Products を買収しました。同社は、幅広い特殊チーズや地域チーズを製造、ブレンド、販売しています。この開発は、同社のチーズ製造能力の拡大に役立ち、最終的にはチーズ製造の副産物である乳糖の生産能力が増加することになります。
• 2021年9月:フリースランドカンピナ・イングリッシュメント社は、国内でのブランド・プレゼンスを拡大することを目的として、幼児向け栄養ブランド「フリソ」をオランダ市場で再発売した。

レポートの範囲

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乳糖市場調査レポートは、詳細な市場分析を提供し、主要企業、競争環境、製品、アプリケーションなどの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てます。前述の要因に加えて、市場レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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