オートミール市場規模、シェア及びCOVID-19影響分析：形態別（従来型と有機）、種類別（クイック/インスタントオートミール、スチールカット/アイリッシュオートミール、スコティッシュオートミール、オートミール粉）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、地域別予測（2020-2032年）

世界のオートミール市場規模は2019年に24億米ドルに達し、2032年末までに47億9000万米ドルに達すると予測されています。既存レポートの分析に基づくと、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.58％と見込まれています。北米は2019年に52.92%の市場シェアでオートミール市場を支配した。さらに、米国におけるオートミール市場規模は、全粒穀物と食物繊維の健康意識の高まりや、便利で栄養価の高い朝食オプションへの需要増加に牽引され、2032年までに推定17億米ドルに達すると予測されている。

インスタントで健康的な朝食製品の台頭は、主に人々の多忙なライフスタイルに起因しており、これがオート麦ベースの朝食やスナックの需要を促進しています。消費者の健康意識の高まりは、健康効果をもたらす栄養製品の需要を後押ししています。オート麦は調理が即座に可能で、豊富な食物繊維、タンパク質、抗酸化物質、ビタミンを含むため、コレステロール低下、消化器疾患や心臓病の予防といった健康効果を提供します。  

COVID-19下における開発支援のためのオーツ麦への顕著な需要

世界的なCOVID-19パンデミックにより、安全確保とコロナウイルス拡散抑制のため、各国政府が農場や工場の操業停止を指示しました。しかし、食料品店やコンビニエンスストアが消費者に必須食品を提供し続けたため、市場は著しい成長を遂げました。世界保健機関（WHO）は、免疫力向上と健康的な消化器系のための十分な食物繊維摂取を確保するため、オート麦などの全粒穀物食品の摂取を推奨しています。このため、消費者は家庭料理や健康的な食品を選ぶようになり、インスタントオーツの需要を後押ししています。さらに、国連食糧農業機関（FAO）によれば、降雨量の改善が作物の生育に好影響を与え、オーツの作付け作業はCOVID-19の影響を受けなかったため、世界的なオーツの供給が確保されています。

日本のオートミール市場インサイト

日本では健康意識の高まりや食生活の多様化を背景に、オートミールの需要が大きく伸びています。手軽さ、栄養バランスの良さ、料理への応用性の高さが評価され、朝食用途だけでなく、ダイエットやスポーツ栄養、間食としての利用も広がっています。グローバルで進むヘルシーフードのトレンドや植物由来食品の普及は、日本市場においても新たな製品開発やブランド拡大の機会を生み出し、さらなる成長を後押ししています。

オートミール市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2019年市場規模：24億米ドル
• 2032年予測市場規模：47億9000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：5.58%（2020年～2032年）

市場シェア：

• 北米は2019年に52.92%のシェアでオートミール市場を支配。全粒穀物と食物繊維への強い健康意識、便利で栄養価の高い朝食オプションへの需要増加が背景。
• 米国オートミール市場は、即席調理とコレステロール・心臓健康サポートを含む栄養的利点からオートベース製品の採用増加に牽引され、2032年までに17億米ドルに達すると予測される。

主要国ハイライト：

• 米国：インスタントで健康的な朝食への需要に牽引された急成長。クエーカーのインスタント・ポッジ製品群などが市場を支える。オーガニック・植物由来トレンドがオートミルクやクリーンラベル製品を後押し。
• カナダ：自然で環境に優しい食品生産への信頼高まりを受け、オーガニックオート麦とオートミルク代替品の消費が増加。
• アジア太平洋地域：健康的な食事への意識の高まりと、従来型代替品よりも栄養価の高いスナックへの嗜好により、最も成長が著しい地域。機能性メリットを備えた主食としてオートミールの地位が確立しつつある。

最新トレンド

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有機食品・植物性食品への消費者志向の高まりが成長を牽引

有機製品の消費拡大傾向は、朝食シリアルや有機オートミール粉などの有機オートベース食品の需要を後押ししている。ビーガンや乳糖不耐症層における植物性乳代替品の人気上昇は、オートミルクの需要増加につながっている。先進国市場では主に乳製品ミルクに取って代わりつつある。業界関係者が採用する革新的な戦略により、今後数年間で市場は堅調な需要を見込むと予測される。

市場を牽引する要因

健康的な朝食の需要拡大が市場を牽引

市場の成長は主に、健康的な朝食への需要増加によって牽引されています。絶えず進化するライフスタイルが、調理済み・調理準備済み・持ち運び可能な健康的な食事の需要を促進しています。消費者は、栄養価の高い食品摂取に伴う健康効果への意識を高めています。インスタントオートミールなどのオート麦製品は、手軽で健康的な朝食トレンドに完璧に適合します。

オーツには抗酸化物質、ビタミン、リボフラビン、タンパク質、鉄分、そして豊富な食物繊維が含まれており、人間の摂取に理想的な食品です。主要企業は、より健康的かつ便利な朝食への需要増に対応するため、革新的なオーツベース製品を開発しています。例えば2017年、クエーカーOatsはインスタントオートミール入りパウチを採用した新製品「クエーカー・トゥー・ゴー」朝食シリーズを発売しました。

有機製品の開発が近い将来の成長を加速させる見込み

有機オート麦製品は、有機食品消費の増加傾向により、今後数年間で従来型オート麦製品と比較してより大きな市場シェアと高い成長率を獲得すると予想される。有機食品の消費傾向の高まりにより、今後数年間でより大きな市場シェアとより強い成長率を獲得すると予想される。有機製品は、人工添加物を含まない最小限の加工を施した製品と関連付けられており、健康的で自然なライフスタイルに貢献している。

化学ベースの食品製品の健康への悪影響に関する認識の高まりにより、北米や欧州などの先進市場では有機オーツ麦の需要が増加している。安全で環境に優しい生産プロセスによる有機食品への消費者信頼の高まりが、市場収益を押し上げています。

抑制要因

代替品の存在が市場成長を阻害

オーツ麦の有益な特性により消費者の摂取量は増加したものの、キヌア、ソバ、玄米など栄養価が類似した代替品の存在が市場成長を阻害している。タンパク質・食物繊維源として、また全粒穀物のグルテンフリー代替品としてキヌアやソバの消費が増加したことで、様々な健康的な朝食オプションが提供されるようになった。さらに、コンビニエンスストアで手軽に購入できる代替品の普及と、オーツの調理時間の長さが相まって、市場成長の抑制要因となり得る。

セグメンテーション

形態別

有機オート麦 – オート麦ベースの朝食用シリアル市場の未来

従来型オーツセグメントは現在の市場を支配しており、予測期間中もその優位性を維持すると予想される。しかしながら、啓発された消費者によって後押しされるクリーンラベリングの堅調な傾向は、近い将来に有機オーツの成長を促進するだろう。有機をはじめとする各種表示表示は、食用フレークやその他の朝食用シリアルの購買決定にますます影響を与えており、この傾向は世界的なオーツ市場に利益をもたらすと予想される。

種類別

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クイック/インスタントロールドオーツは調理時間の短さから驚異的な成長を示す見込み

インスタント・ロールドオーツはクイックオーツとも呼ばれます。このタイプのオーツは、あらかじめ調理・乾燥・圧延された状態で提供されます。この加工工程によりオーツに含まれる健康的な油分が安定化され、鮮度保持期間が延長されるとともに、表面積が増大することで調理時間が短縮されます。インスタントオーツの栄養価は加工後も全粒オーツと変わりません。インスタントロールドオーツは、市販のオーツベースの即席朝食シリアルや調理済みオートミールに広く使用されているため、市場で主導的な地位を占めています。これらの製品はブランド化が進み、洗練された方法でマーケティングされており、特に健康志向の消費者層に訴求しています。

流通チャネル別

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントが市場を支配、オンライン小売セグメントが最速成長を記録

量販店（スーパーマーケット／ハイパーマーケット）は、立地条件の良さ、アクセスの容易さ、手頃な価格により、流通チャネルにおいて主導的立場にあり最大の市場シェアを占めています。オート麦ベースの朝食用シリアル、スナック、オート麦粉専用の小売棚が設けられており、消費者の購買意欲を刺激し普及率を高めるための魅力的な割引も提供されています。過去数年間で需要は飛躍的に増加した。オート麦製品は便利さを追求した商品へと進化し、消費者は保管・調理・摂取の容易さを実感している。オンライン小売セグメントは、その圧倒的な利便性、向上したショッピング体験、デジタルリテラシーの普及率上昇を背景に、予測期間中により高い成長率を示すと予想される。

地域別インサイト

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インスタント健康朝食シリアルの人気上昇が北米市場を牽引

北米市場は、インスタント健康朝食シリアルの人気上昇に牽引されている。機能性食品がシリアル売り場に普及し始めたことで、健康志向の市場においてオート麦ベースの朝食製品が重要性を増している。北米消費者の多忙なライフスタイルは、オート麦ベースの持ち運び可能なスナックや食事への需要増加をもたらした。健康志向の消費者基盤を持つ北米では、栄養価の高いオート麦ベースの朝食オプションの利用がさらに拡大すると予想される。近年、有機食品の消費が重要性を増している。米国やカナダなどの国々では既に有機オート麦製品が需要を集めており、今後数年間で同地域において有望な成長が見込まれる。乳製品代替品としてのオートミルクも有望な需要を喚起している。

アジア太平洋地域は消費者の意識向上により最も急速な成長を遂げています。消費者は従来のスナックよりも健康的なスナックを好み、オートミールは日常の食事に栄養的利点を提供することでその需要を満たしています。

主要業界プレイヤー

グローバル市場における高度にダイナミックかつ適度に統合された市場環境

グローバル市場は主要なオート麦大手企業の存在感が顕著であり、適度に統合されています。これらの企業は、市場での地位をさらに強化し、インスタント健康食品への需要増に対応するため、新製品開発に積極的に注力している。例えば、2020年9月にはハピフーディが米国で新たなオートミール製品ラインを発売し、既存の食事オプションを拡充した。プライベートブランドや主要企業の革新的な製品ポートフォリオの台頭により、今後数年間で市場の競争激化が予想される。

主要市場プレイヤー一覧：

• クエーカー・オーツ・カンパニー（ペプシコ社）（米国）
• ケロッグ社（米国）
• ポスト・ホールディングス社（米国）
• ゼネラル・ミルズ社（米国）
• ボブズ・レッドミル・ナチュラル・フーズ社 （アメリカ合衆国）
• ネイチャーズパス・フーズ社（カナダ）
• Nestle S.A.  (スイス)
• W Jordan Cereals Ltd. (イギリス)
• Edward Flahavan & Sons Ltd. (アイルランド)
• Federal Oats Mills Sdn. Bhd. (マレーシア)

業界の主な動向：

• 2019年10月：グルテンフリーの粉類・食品ブランド「FREEE」が、英国で拡大するグルテンフリー・オーガニック製品市場に参入するため、新たな有機グルテンフリーのオートミールを発売。
• 2019年8月：プロテインバーの主要メーカーであるRXBARは、高タンパク質を含むプレミアムオートミール製品「RX A.M. オーツ」を発売し、朝食シリアル分野への進出を発表。各種フレーバーが提供されている。

レポート対象範囲

本市場調査レポートは、市場に関する定性的・定量的知見を提供します。また、市場内の全セグメントにおける市場規模と成長率の詳細な分析も含まれます。レポートで提示される主な知見には、関連市場の概観、合併・買収などの最近の業界動向、主要国の規制状況、主要な業界トレンドの概要が含まれます。

レポート範囲とセグメンテーション