"成功に風味を加えるマーケット インテリジェンス"

アップサイクルタンパク質原料の市場規模、シェアおよび業界分析、ソースストリーム別(乳製品副流、油糧種子プレスケーキ/ミール、海洋副産物、醸造所使用済み穀物、豆類、豆類、ジャガイモおよび野菜残渣タンパク質、その他)、原料タイプ別(濃縮物、分離物、加水分解物/ペプチド、および小麦粉)、形態別(乾燥粉末および液体)濃縮物)、処理技術別(膜濾過、酵素加水分解、発酵支援価値化)、用途別(食品および飲料、動物栄養、栄養補助食品、ペットフード)、および地域予測、2026~2034 年

最終更新: July 14, 2026 | フォーマット: PDF | 報告-ID: FBI118161

 

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属性 詳細
学習期間 2021~2034年
基準年 2025年
推定年  2026年
予測期間 2026~2034年
歴史的時代 2021-2024
成長率 2026 年から 2034 年までの CAGR は 6.83%
ユニット 価値 (10億米ドル)
セグメンテーション 供給源ストリーム、タンパク質成分の種類、形状、供給源、加工技術、機能性、用途、および地域別
ソースストリーム別
  • 乳製品副流タンパク質
  • 動物副産物タンパク質
  • 油糧種子プレスケーキ / 食事由来タンパク質
  • 海洋副産物タンパク質
  • 醸造所の使用済み穀物、シリアル、ベーカリーの副流タンパク質
  • 発酵・使用済み酵母由来タンパク質
  • 豆類、マメ科植物、ジャガイモ、果物および野菜の残留タンパク質
  • その他
タンパク質成分の種類別
  • プロテイン濃縮物
  • タンパク質が豊富な小麦粉と粉末
  • コラーゲン、ゼラチン、結合組織タンパク質
  • タンパク質加水分解物/ペプチド
  • タンパク質分離物
  • レンダリングされたプロテインミール
  • 単細胞/バイオマスタンパク質
  • その他
フォーム別
  • 乾燥粉末
  • 液体濃縮物
  • 顆粒・フレーク
  • テクスチャ化されたタンパク質フォーマット
  • ペーストスラリー
ソース元別
  • 乳製品由来
  • 植物由来
  • 陸生動物由来
  • 海洋由来
  • 微生物・発酵由来
加工技術による
  • 膜ろ過
  • 熱乾燥と安定化
  • レンダリングと機械的分離
  • 酵素加水分解
  • 水抽出/湿式抽出
  • 発酵による価値化
  • 統合/ハイブリッド処理
機能別
  • 栄養タンパク質の強化
  • 生理活性物質/機能性栄養学
  • 水結合と質感向上
  • 風味開発 / 風味向上
  • 乳化と安定化
  • 発泡とエアレーション
アプリケーションによる
  • 食べ物と飲み物
    • ベーカリー、スナック、シリアル
    • 飲み物と食事の代替品
    • 代替肉とハイブリッド肉製品
    • 乳製品代替品と乳製品ベースの高タンパク質食品
    • ソース、スープ、インスタントミール
    • 菓子・デザート
    • 乳児、臨床および高齢者の栄養食品
    • その他
  • 動物の栄養学
  • 栄養補助食品および栄養補助食品
  • ペットフード
  • 産業用およびバイオベースのアプリケーション
  • 化粧品とパーソナルケア
  • 医薬品および生物医学的用途
地域別
  • 北米(供給源別、タンパク質成分の種類別、形態別、供給源別、加工技術別、機能別、用途別、および国別)
    • 米国(フォームによる)
    • カナダ (フォームによる)
    • メキシコ (フォーム別)
  • ヨーロッパ(供給源別、タンパク質成分の種類別、形態別、供給源別、加工技術別、機能性別、用途別、および国別)
    • ドイツ (形式別)
    • フランス (形式別)
    • イタリア (形式別)
    • 英国 (形式別)
    • スペイン (形式別)
    • ヨーロッパのその他の地域 (形式別)
  • アジア太平洋(供給源別、タンパク質成分の種類別、形態別、供給源別、加工技術別、機能性別、用途別、および国別)
    • 中国 (形式別)
    • インド (フォーム別)
    • 日本(形式別)
    • オーストラリア (フォーム別)
    • アジア太平洋地域のその他の地域 (フォーム別)
  • 南アメリカ(供給源別、タンパク質成分の種類別、形態別、供給源別、加工技術別、機能性別、用途別、および国別)
    • ブラジル (フォーム別)
    • アルゼンチン (形式別)
    • 南アメリカのその他の地域 (形式別)
  • 中東およびアフリカ(供給源別、タンパク質成分の種類別、形態別、供給源別、加工技術別、機能別、用途別、および国別)
    • 南アフリカ (フォーム別)
    • UAE (フォーム別)
    • 中東およびアフリカのその他の地域 (形式別)

 

  • 2021-2034
  • 2025
  • 2021-2024
  • 180
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