ビーガンチョコレート市場規模、シェア及び業界分析：種類別（ダーク、ミルク、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）、地域別予測（2025-2032年）

世界のビーガンチョコレート市場規模は、2024年に13億7800万米ドルと評価された。19百万米ドルと評価された。市場は2025年の1,525.78百万米ドルから2032年までに3,774.59百万米ドルへ成長し、予測期間中に13.81%のCAGRを示すと予測されている。欧州は2024年に46.79%の市場シェアでヴィーガンチョコレート市場を支配した。さらに、米国におけるビーガンチョコレート市場規模は、高品質なビーガンチョコレートの生産に対する地域プレイヤーの投資増加を背景に、2032年までに推定8億1612万米ドルに達すると予測される。

ビーガンチョコレートは、畜産が環境に与える影響への認識の高まりや、ビーガン代替品を求める消費者の影響力拡大により、近年人気と需要が増加している。さらに、乳糖不耐症や乳製品アレルギーなどの食事制限を持つ人々の増加も、世界的な需要拡大に寄与している。

COVID-19パンデミックは世界市場に中程度の影響を与えた。パンデミックはグローバルサプライチェーンを混乱させ、特にカカオをはじめとする植物性チョコレート原料の調達・生産に影響を及ぼした。カカオ農家は損失を被り、価格（米ドル/トン）が大幅に下落した。さらに、主要プレミアムチョコレート・ココア製品メーカーの一つであるバリーカレボー・グループは、今年上半期の売上減速を報告し、第3四半期の販売量は-14.3%減少した。しかし、パンデミック期間中、植物由来の食事への関心が高まり、より健康的な食品選択への移行が進んでいる。

日本のヴィーガンチョコレート市場インサイト

日本のヴィーガンチョコレート市場は、健康志向や環境配慮、動物福祉意識の高まりを背景に、スイーツ・食品業界での需要が着実に拡大しています。国内市場では、原材料の品質・安全性、乳製品不使用やアレルゲン対応、風味と食感のバランス、保存性、認証取得や表示の透明性が特に重視されます。また、有機・フェアトレード素材の採用、糖分・脂質管理、機能性成分の配合、パッケージデザインの訴求力、EC・直販チャネルとの連携なども市場競争力を支える要素です。日本では、消費者の健康価値と倫理的配慮が製品選択の重要基準となるため、ヴィーガンチョコレートは味わいと持続可能性を同時に提供できる戦略的食品市場として、今後も製品多様化と市場浸透の拡大が期待されています。

世界のビーガンチョコレート市場概要

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：13億7819万米ドル
• 2025年市場規模：15億2578万米ドル
• 2032年予測市場規模：37億7459万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 13.81%

市場シェア：

• 2024年、欧州は46.79%の市場シェアでビーガンチョコレート市場を支配した。
• 健康効果への認識とカカオ含有量の高さから、ダークチョコレートが市場を牽引しました。
• 広範な入手可能性と利便性により、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが流通チャネルセグメントを支配しました。

主要国のハイライト：

• 米国：プレミアムビーガンチョコレート生産への投資増加により、2032年までに8億1612万米ドル規模に成長すると予測。
• 英国：NOMOなどのブランドが品揃えを拡大し、職人技によるビーガンチョコレートが顕著な成長。
• ドイツ：人口の3.1%がビーガンであり、地域需要を強力に支える。
• インド：Carra Chocolatesによる乳製品不使用ホワイトチョコレートの発売は、現地のイノベーション拡大を示唆。
• カナダ：Barry Callebautがオンタリオ州に1億米ドルを投資し、乳製品不使用製品の生産拡大を推進。
• 中国＆オーストラリア：増加するヴィーガン人口と乳糖不耐性製品への需要が市場成長を支える。

ビーガンチョコレート市場の動向

手作りのチョコレート人気拡大が市場成長を後押し

ビーガニズムの普及と高品質な植物性食品への需要の高まりにより、手作り植物性チョコレートの需要が増加しています。消費者は贈り物、贅沢なご褒美、特別な機会として職人が作るチョコレートをますます求めるようになっている。さらに、中流階級の消費者の可処分所得の増加が職人が作るチョコレートの売上をさらに加速させている。こうした製品ラインには、ナッツ類、フルーツ、アルコールなどとの組み合わせにより、プレミアムチョコレートの豊かさがさらに高められています。例えば、2022年1月には高級菓子ブランド「チョコレート・マダガスカル」がヴィーガン市場向けバー製品ラインを発表。新製品はカシューナッツを使用した手作りの有機認証ミルク＆ホワイト代替チョコレートで、健康的なクリーミーなミルク代替品を提供しています。

例えば、食品啓発団体ProVeg Internationalのデータによると、2022年の新製品発売数は2018年比で71%増加しました。この最近の発売急増は、市場が今後も堅調な成長を続けることを示しています。  

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ヴィーガンチョコレート市場の成長要因

製品開発の革新が市場成長を促進

ここ数年で、ヴィーガンチョコレートの入手可能性と種類は大幅に拡大しました。複数のチョコレートメーカーが様々なヴィーガンオプションを提供したり、専用のヴィーガン製品ラインを展開したりしています。このアクセスの向上により、消費者は食料品店、専門店、オンライン小売店でそれらを容易に見つけられるようになり、より幅広い消費者層を惹きつけています。さらに、 原材料調達、製造技術、必須栄養素の配合における進歩が、これらのチョコレートの味と品質を大幅に向上させています。例えば、2022年1月には米国企業「ファンクショナル・チョコレート・カンパニー」が、倫理的に調達されたチョコレートに栄養補助食品を配合した製品を発売しました。この新しいヴィーガン向けダークチョコレートラインには、ビタミン、ミネラル、植物成分、アミノ酸などの栄養素が配合されており、ストレスや睡眠など、日々の健康課題の改善に役立つとされています。

植物性食品への関心の高まりが市場成長を促進

世界中の消費者の多くが、より健康的なライフスタイルと食事への移行を望んでいます。この傾向は、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、オート麦など、低糖質・乳製品不使用のチョコレートを製造するメーカーによってさらに後押しされています。動物虐待への意識の高まりや、動物権利団体による乳製品消費削減の要求増加が、ヴィーガン食や製品への認知をさらに促進している。食事代替製品を製造する米国企業ソイレント・ニュートリション社によると、調査では68.1％の個人が動物福祉を理由にヴィーガンに転向し、9.7％が環境・持続可能性を動機とし、17.4％が健康上の懸念によることが示された。栄養士は健康と持続可能性を支援する製品の消費を推奨しており、植物由来チョコレートは容易にこれらのカテゴリーに適合する。消費者は自身の食事法に合致する製品を求めており、これにより、食事の好みを守りつつチョコレートを楽しみたい消費者にとって罪悪感のない嗜好品を提供しています。これは世界のビーガンチョコレート市場成長を牽引する要因の一つとなっています。英国を拠点とする菓子メーカーPlamil Foodsが1月31日に導入した「世界ビーガンチョコレートデー」のようなプロモーションキャンペーンや取り組みも、消費者が新たなビーガンチョコレートを購入する意欲をさらに高めると予想されます。

抑制要因

生産コストの高騰と供給量の制限が市場成長を抑制

メーカーは植物由来のアーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクなど高品質で特殊な原料を多用する傾向があります。これらの原料は乳製品に比べ高価な傾向があり、生産コストの上昇要因となっている。さらに、植物性チョコレートは従来型チョコレートと比較して市場規模が限定的である可能性がある。その結果、メーカーは小規模生産に留まる傾向があり、単位当たりの生産コストが増加する。加えて、これらの製品は植物性製品を求める特定の消費者層を対象としている。したがって、メーカーはこのニッチ市場をターゲットとしており、高価格設定が可能となる一方で、市場成長の妨げとなる可能性があります。

ビーガンチョコレート市場のセグメント分析

タイプ別分析

健康効果と高カカオ含有量により、ダークチョコレートセグメントが市場を牽引

タイプ別市場は、ダーク、ミルク、その他に区分される。ダークチョコレートセグメントは、豊富な抗酸化物質やその他の様々な健康効果により、世界市場で大きなシェアを占めると予想される。ミルクチョコレートと比較してより健康的な選択肢と見なされることが多い。米国国立医学図書館によれば、ダークチョコレートは抗炎症作用、抗糖尿病作用、抗菌作用を持つため機能性食品とみなされている。ダークセグメントは、 消費者の嗜好の変化や、プレミアムチョコレートや職人技によるチョコレートへの需要の高まりが牽引役となるでしょう。

ミルクビーガンチョコレートは、業界における製品革新の重要な余地を提供しています。ホワイトチョコレートやジャンデュヤチョコレートなどのその他のチョコレートタイプも、様々なデザート用途への消費者需要により重要性を増しています。

流通チャネル別分析

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スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントが、広範な入手可能性と利便性により市場をリードする見込み

流通チャネル別市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他に区分される。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、大きなシェアを占めると予想される。このセグメントが優勢なのは、消費者が多様な価格帯やブランドを揃えた大型スーパーでの購入を強く好むためである。さらに、消費者は様々な選択肢を一箇所で選べる利便性を評価している。メーカーは需要増に対応すべく新製品を投入し、スーパーマーケットでの販売を拡大している。例えば2023年4月、英国を代表する植物性チョコレートブランド「NOMO」は、クッキー生地風味の新たなビーガンチョコレートバーを英国全土のスーパーマーケットで発売した。

オンラインストアセグメントは予測期間中に高いCAGRで成長すると見込まれています。新型コロナウイルス感染症のパンデミック期間中、消費者がオンラインショッピングを選択したため、オンラインセグメントは大きな需要を経験しました。さらに、オンラインチャネルは大幅な割引や特典も提供しており、今後数年間で最も速い市場成長をもたらすと予想されます。

地域別インサイト

地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを対象に市場分析を実施した。

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欧州は世界市場をリードし、2024年には6億4499万米ドルに達しました。これは最も成長が著しい地域市場の一つです。植物由来・乳製品不使用製品への需要増加により、欧州のビーガンチョコレート市場シェアは近年大幅に拡大しています。消費者が従来の乳製品ベースのチョコレートの代替品を求める中、ビーガニズムやベジタリアニズムがこの地域でより一般的になりつつあります。ドイツ、英国、フランスをはじめとする欧州諸国が主要市場を占めた。ヴィーガン食品メーカーVeganzが2022年に実施した調査によると、ドイツ人口の約3.1％（約167万人）がヴィーガンである。さらに、倫理的・環境的懸念や高まる動物福祉への関心も欧州ヴィーガンチョコレート市場の動向に影響を与えている。

北米では、特にミレニアル世代を中心に健康志向が高まっていることから、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。メーカーは需要拡大に対応し、多様な製品ラインアップを提供しています。同地域で植物性チョコレートを製造する主要企業は、需要拡大に対応し生産設備を増強する戦略を策定中だ。例えば2022年12月、高品質チョコレート・ココア製品の主要メーカーであるバリーカレボーは、オンタリオ州における乳製品不使用製品の生産拡大に向け1億米ドルを投資した。この投資により同社は特殊チョコレートを提供し、食品メーカーやグルメ顧客からの需要増に対応する見込みだ。

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アジア太平洋地域の市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれています。これは同地域、特にインド、中国、オーストラリアなどの国々におけるビーガン人口の増加に起因します。さらに、消費者の購買力向上と食習慣の変化が、同地域における製品需要を大幅に押し上げている。加えて、アジア太平洋地域に存在する乳糖不耐症の消費者にとって、ビーガンチョコレートは適切な代替品となる。したがって、ビーガンチョコレートメーカーがアジア諸国での存在感を拡大する大きな機会が存在する。一部のメーカーは、動物由来の乳をナッツや穀物ベースのミルクで代替した製品を発売している。同地域のチョコレートメーカーや菓子メーカーは、高まる需要に応えるため、こうした製品の開発・導入を積極的に進めている。例えば2022年4月には、インドのカラ・チョコレート社が幅広い消費者層をターゲットに、初の乳製品不使用ホワイトチョコレートバーを発売した。

南米諸国にはチョコレート生産と消費の長い歴史がある。さらに、同地域で高まるビーガン志向が、域内全体での製品需要拡大に寄与すると予想される。中東・アフリカ地域も、駐在員数の増加により著しい成長を遂げている。

ビーガンチョコレート市場における主要企業一覧

主要企業による投資と拠点拡大戦略への注力：市場トップポジション獲得を目指して

この市場には、確立された大手企業と中小規模のプレイヤーが複数存在します。ビーガンチョコレートメーカーは、市場競争力を維持するため、投資、拠点拡大、合弁事業、提携、買収などの戦略を模索しています。例えば、2022年1月には、英国を拠点とするビーガン菓子メーカーであるプラミル・フーズ社が、ケント州にある自社施設に投資し、生産プロセスを倍増させました。同社は、精製工程の能力を1,000トン増強するなど、先進的な加工設備に100万米ドルを投資しました。この投資により、同社は「あらゆる植物由来製品」という継続的な市場トレンドへの需要に対応。チョコレート、コーティング、メーカーが原料として使用するコンパウンドなどが対象となった。

主要企業プロファイル一覧：

• プラミル・フーズ社 (英国)
• Schmilk Chocolate (米国)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG（スイス）
• Mondelēz International, Inc.（米国）
• Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG（ドイツ）
• ハーシー・カンパニー (米国)
• ネスレ S.A.（スイス）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• バリー・カレボー（スイス）
• パーディーズ・ショコラティエ（カナダ）

業界の主な動向:

• 2023年3月 – ハーシー社は、米国のヴィーガンチョコレート消費者向けに、新たなヴィーガンチョコレート「リーシーズ プラントベース ピーナッツバターカップ」および「ハーシーズ プラントベース エクストラクリーミー アーモンド＆シーソルト」を発売しました。
• 2023年1月 – 米国を拠点とするビーガンチョコレート企業ムーンマジックは、無添加糖ビーガンミルクチョコレートバーのラインを発表。新製品はオーツミルク由来の糖質2g、わずか117kcalのみを含みます。
• 2022年11月 - スイスのチョコレートメーカー兼菓子会社、Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AGは、世界中でヴィーガン生活への移行を促進・支援する年次キャンペーン「Veganuary」向けに、新植物性チョコレートバーをラインナップに追加した。このヴィーガン向けキャラメルシーソルトバーの新製品は、グルテンフリーのオーツミルク、アーモンドペースト、キャラメルピース、海塩で作られています。
• 2022年10月 - 米国チョコレートメーカーGATSBY Chocolatesは、初のヴィーガン対応かつ低カロリーなオーツミルクチョコレートバーを発売しました。新製品は「オートミルククランチ」と「ソルトアーモンド」の2種類。
• 2022年8月 – スイスのチョコレート・菓子メーカー「ラデラッハ・ショコラティエ・スイス」は、看板商品「フリッシュショッギ」シリーズに新たなヴィーガンチョコレートを追加。新製品は乳製品ミルクの代わりにカシューミルクを使用し、保存料を一切含んでいない。
• 2021年10月 – モンデリーズ・インターナショナル傘下の英国多国籍菓子メーカー、キャドバリーは英国初のビーガンチョコレートバー発売を発表。新製品は「スムースチョコレート」と「塩キャラメル入りスムースチョコレート」の2フレーバーで展開。

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