ヨーロッパの植物性ミルクの市場規模、シェアおよび業界分析、供給源別（アーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、エンドウ豆ミルク、ライスミルク、その他）、性質別（オーガニックおよび従来型）、種類別（フレーバー付き［加糖および無糖］およびノンフレーバー［加糖および無糖］）、流通チャネル別（B2BおよびB2C [ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア）]店舗およびオンライン小売])、および国別予測、2026 ～ 2034 年

ヨーロッパの植物性ミルクの市場規模は、2025年に26億6,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の28億米ドルから2034年までに44億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に5.95%のCAGRを示します。

植物ベースのミルクには、オーツ麦、アーモンド、大豆、ココナッツ、米、エンドウ豆、カシューナッツ、その他の植物源から作られた非乳製品飲料が含まれます。これらの製品は従来の乳製品の代替品として消費され、家庭用飲料、朝食用シリアル、コーヒー、紅茶、スムージー、ベーカリー用途、デザート、フードサービス、および小売用のすぐに飲める形式。欧州市場は、乳糖不耐症の消費者、フレキシタリアンの食事、ビーガンのライフスタイル、持続可能性への懸念、クリーンラベルの好み、カフェやフードサービスチャネルでの植物ベースの飲料の使用の増加などの影響を強く受けています。

市場の成長は、Oatly Group AB、Danone S.A.、Oddlygood Global Oy、SunOpta Inc.、Califia Farms, LLC など、ヨーロッパ全土で事業を展開する大手企業によって支えられています。これらの企業は、オーツ麦ベースの飲料、バリスタエディション、植物ベースのオーガニックミルク、強化配合、プライベートラベルの供給、フードサービスパートナーシップを通じて存在感を強化しています。

欧州植物性牛乳市場動向

オーツ麦ベースおよびバリスタの植物ベースのミルクに対する嗜好の増加 i主要な市場トレンド

オーツ麦ベースおよびバリスタ植物ベースのミルク形式の拡大は、市場における最も強力なトレンドの 1 つです。オーツミルク他のいくつかの植物ベースのベースよりもクリーミーな質感、ニュートラルな味、優れた泡立ち性能を実現するため、ますます好まれており、コーヒーチェーン、カフェ、インスタントコーヒー、シリアル、スムージー、ベーカリーの用途に非常に適しています。これにより、各ブランドは、小売消費者とフードサービス事業者の両方をターゲットとしたオーツベースのバリスタ向けバリエーション、無糖オーツドリンク、カルシウム強化製品、クリーンラベル製剤を発売するようになりました。

• Good Food Institute によると、2024 年にはスペインの 46%、ドイツ 37%、英国 32% の世帯が少なくとも 1 回は植物性ミルクを購入しました。 GFIヨーロッパはまた、2024年にスペインで販売された全牛乳の10％近くが植物ベースであり、ドイツのプライベートブランドの植物ベースの牛乳は従来の牛乳と価格同等に近づいたと報告した。

市場ダイナミクス

市場の推進力

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乳製品を含まず、便利で持続可能でバリスタと互換性のあるミルク代替品に対する需要の高まり市場の成長を強化する

乳製品を含まず、便利で持続可能でバリスタと互換性のある代替ミルクに対する需要の高まりが、ヨーロッパの植物ベースのミルク市場の成長を強力に推進しています。植物ベースのミルクはもはやビーガン消費者に限定されません。フレキシタリアン消費者、乳糖に敏感な個人、健康志向の世帯、そしてコーヒー、紅茶、スムージー、シリアル、お粥、ベーカリー、デザートなど、日常の消費機会に合った飲料を求める都市部の若い消費者によってますます利用されています。すぐに飲める飲み物。

• 欧州乳業協会は、欧州におけるラクターゼ欠乏症は国や地域によって成人人口の約4％から56％と幅広くばらつきがあると指摘している。これにより、乳糖不使用および乳製品不使用の代替飲料に対する構造的な消費者基盤が形成されます。

市場の制約

ブランドコミュニケーション、消費者のポジショニング、市場拡大を制限する乳製品表示制限

市場に対する大きな制約の 1 つは、「牛乳」、「ヨーグルト」、「クリーム」、「バター」、「チーズ」などの保護された乳製品用語を植物由来の代替品に使用することに対する制限です。 EUの規則では、植物ベースの乳製品代替品は、「ビーガン」や「植物ベース」などの言葉で修飾されている場合でも、通常、これらの用語を使用することはできません。この立場は2017年に欧州連合司法裁判所によって確認され、「牛乳」などの用語は限られた例外を除いて動物由来の製品に留保されるとの判決を下した。

• 最近の例は英国で見られ、オートリー社が「ポストミルクジェネレーション」商標に「ミルク」という言葉を使用したことをめぐる法的紛争で敗訴した。 2026年2月、英国最高裁判所は、EUの現行規則の下で「ミルク」という用語は動物由来の乳製品に対して法的に留保されるとの判決を下し、植物由来飲料のマーケティングにおける乳製品用語に対する規制の敏感さが強化された。

市場機会

手頃な価格と主流の採用を改善し、新たな成長の可能性を生み出すプライベートブランドの植物性ミルクの拡大

プライベートブランドの植物性ミルクの拡大は、市場における強力な成長の機会です。プライベートブランド製品は、植物由来の飲料と従来の牛乳との価格差を縮めるのに役立ち、オーツ麦、大豆、アーモンド、その他の乳製品を含まない飲料を一般家庭がより入手しやすくします。これは、消費者が植物ベースの製品を試す意欲はあるものの、プレミアム価格には敏感なままである食品インフレの時期に特に重要です。

• GFI EuropeによるCircana小売データの分析によると、より手頃な価格のプライベートブランド製品が、2022年から2024年にかけてフランス、ドイツ、イタリア、スペインでプラントベースの小売販売量の増加を促進したことがわかりました。GFIヨーロッパは、プライベートブランド製品は一般的にブランド製品よりも重量で安価であり、これが貢献していると指摘しました。植物ベースの食品主流の消費に近づきます。

セグメンテーション分析

ソース別

コーヒーチェーンやカフェ全体での強い需要により、オーツミルクセグメントが市場を独占

供給源に基づいて、市場はアーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、エンドウ豆ミルク、ライスミルクなどに分類されます。

オーツミルク部門は、コーヒーチェーン、カフェ、家庭用、スーパーマーケット、オンライン小売、およびフードサービスアプリケーションにわたる強い需要により、市場シェアを独占し、2025年には9億5,000万米ドルに達しました。オーツミルクは、クリーミーな質感、マイルドな風味、強い起泡力、そしてコーヒー、紅茶、朝食用シリアル、スムージー、ベーカリー製品、そしてデザート。

エンドウ豆乳セグメントは、高タンパク質の位置付け、アレルゲンを意識した需要、および植物ベースの混合乳形式の革新に支えられ、2026 年から 2034 年にかけて 9.90% という最速の CAGR で成長すると予測されています。

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自然によって

大規模な可用性と競争力のある価格設定により、従来のセグメントが市場を独占

自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型に分類されます。

従来型部門は、大規模生産、幅広い入手可能性、競争力のある価格設定、およびスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ、フードサービス、オンライン小売業にわたる強力な浸透により、ヨーロッパの植物性牛乳市場シェアを独占しており、2025年には22億4,000万米ドルに達しました。従来の植物ベースのミルクは、オーツ麦、アーモンド、大豆、ココナッツ、米、エンドウ豆ベースの飲料にわたって、手頃な価格と幅広い製品バリエーションを提供するため、依然として大衆市場の消費に好まれている形式です。

オーガニック部門は、天然、高級、持続可能な植物ベースの飲料に対する需要の高まりに支えられ、2026年から2034年にかけて6.77%という最速のCAGRで成長すると予測されています。

タイプ別

日常の家庭消費での使用が拡大しているため、ノンフレーバーセグメントが市場を独占

タイプに基づいて、市場はフレーバー付きと無フレーバーに分類され、両方ともさらに加糖と無糖の形式に分けられます。

ノンフレーバーセグメントは、日常の家庭消費、コーヒー、紅茶、シリアル、お粥などに幅広く使用されているため、市場を支配しており、2025 年の市場価値は 20 億 2,000 万ドルに達します。スムージー、ソース、ベーカリー、および食品サービスのアプリケーション。フレーバーのない植物ベースのミルクは多用途であり、食品や飲料の味を変えることなく、さまざまな使用場面で乳製品の代わりに使用できるため、好まれます。

フレーバー付きセグメントは、若年層の消費者、インスタントドリンク形式、学校向け軽食、インスタント飲料、高級小売店の新製品などの需要に牽引され、2026年から2034年にかけて最速のCAGR 7.16%で成長すると予測されています。

流通チャネル別

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン小売を通じた好調な製品販売により、B2Cセグメントが市場をリード

流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に分類されます。 B2Cセグメントは、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売に分かれています。

B2Cセグメントは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売を通じた好調な売上により、市場を支配し、2025年には22億1,000万米ドルに達しました。植物ベースのミルクは、コーヒー、紅茶、スムージー、シリアル、朝食用ボウル、料理、パン作りなどの家庭用として購入されることが増えています。

B2Bセグメントは、カフェ、コーヒーチェーン、レストラン、ホテル、パン屋、食品メーカー、飲料加工業者。

ヨーロッパの植物性牛乳市場の国別見通し

ドイツ

ドイツはヨーロッパの植物性牛乳市場を独占しており、2025 年の市場価値は 6 億 7,000 万米ドルでした。同国は 2034 年までに 10 億 2,000 万米ドルに達すると予測されており、2026 年から 2034 年の間に 4.86% の CAGR で成長します。成長は、ビーガンやフレキシタリアンの食事に対する消費者の強い受け入れ、スーパーマーケットの普及率の高さ、オーツ麦や大豆飲料の幅広い入手可能性、そしてオーガニックやプライベートブランドの植物ベースの飲料に対する需要の高まりによって支えられています。ドイツは、健康志向の消費者、持続可能性を重視した購入、小売業者の強力な参加によって支えられ、ヨーロッパで乳製品代替品の最も発展した市場の一つでもあります。

フランス

フランスの市場は2025年に2億6,000万米ドルと評価され、2034年までに4億9,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけて国レベルで最速のCAGR 7.43%で成長します。成長は需要の高まりによって促進されますオーツ麦ドリンク、アーモンドドリンク、大豆飲料、植物ベースのオーガニックミルク、クリーンラベルの乳製品代替品。フランスは、フレキシタリアン消費の増加、スーパーマーケットの品揃えの拡大、朝食、コーヒー、ベーカリー、デザート用途での植物ベースの飲料の使用の増加により、最も急成長している市場の一つとして浮上しています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

大手企業は市場での地位を強化するためにオート麦ベースの飲料とフードサービスのパートナーシップの拡大を強調

ヨーロッパの植物ベースのミルク市場の主要企業は、市場での地位を強化するためにオーツ麦ベースの飲料、バリスタ配合、オーガニック植物ベースのミルク、高タンパク質製品、強化飲料、プライベートブランドの小売パック、フードサービスパートナーシップに焦点を当てています。企業は、家庭、小売店、カフェ、レストラン、ベーカリー、飲料メーカーからの需要を満たすために、製品の配合、クリーンラベルの原材料調達、味の改善、長期保存可能な加工、チルド流通、コーヒーチャネルの浸透に投資しています。

競争環境は、ブランドの認知度、製品の味、食感、栄養プロファイル、価格競争力、小売業者との関係、持続可能性の主張、調達能力によって形成されます。大企業はオート麦の幅広いポートフォリオを通じて競争しており、アーモンド、大豆、ココナッツ、米、エンドウ豆、カシューナッツベースの飲み物。同時に、ヨーロッパの専門ブランドは、オーガニック認証、バリスタのパフォーマンス、低糖のポジショニング、プレミアムクリーンラベルの主張を通じて差別化を図っています。

ヨーロッパの植物性牛乳市場の主要企業

ヨーロッパの主要な植物性ミルク企業のリストを紹介

• Oatly Group AB (スウェーデン)
• ダノン S.A.（フランス）
• オッドリーグッド グローバル オイ (フィンランド)
• 株式会社サンオプタ（私たち。）
• カリフィア ファームズ LLC（私たち。）
• ブルー ダイヤモンド グロワーズ (米国)
• The Hain Celestial Group, Inc.（米国）
• エコトーン（フランス）
• ネスレ S.A. (スイス)
• ネバダ州リマ（ベルギー）

主要な産業の発展

• 2026 年 5 月:オートリーは、高繊維質オーツミルクを中国で発売した。この開発は、Oatly の新しい低 GI オーツクリームや、ターメリックや抹茶オーツベースのドリンクなどのウェルネスに重点を置いたその他の製品とともに報告されました。新しい高繊維オーツミルクは、腸の健康、繊維摂取、クリーンラベル配合、機能性栄養を中心に位置付けられています。
• 2026 年 1 月:カリフォルニアファームズは、同社初のシンプル＆オーガニック豆乳の発売により、シンプル＆オーガニックのポートフォリオを拡大すると発表した。これは、カリフォルニアファームズが豆乳カテゴリーに参入したことを示し、すでにアーモンド、オーツ麦、ココナッツ、バニラアーモンド、カシューミルク
• 2025 年 4 月:ネスレS.Aは、フィリピンでBear Brand Milk N’ Soyの発売を発表した。この製品は、乳製品の栄養と手頃な価格の植物ベースの大豆タンパク質を組み合わせた、学齢期の子供向けに設計された粉乳と大豆飲料です。

レポートの範囲

ヨーロッパ植物性ミルク市場業界レポートは、市場を徹底的に分析し、市場動向、市場力学、サプライチェーン、著名な企業、研究開発への投資、最終用途などの重要な側面を強調しています。これに加えて、レポートは市場分析に関する洞察も提供し、重要な業界の発展に焦点を当てています。

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