低強度の甘味料の市場規模、シェア＆コビッド19の衝撃分析、タイプ別（ソルビトール、マルチトール、キシリトール、エリスリトール、マンニトール、アリューロースなど）、フォーム（乾燥および液体）分析（食品[ベーカリー製品、菓子、乳製品、乳製品、乳製品、冷凍デザート、その他）、その他2025-2032

低強度の甘味料はそうです砂糖代替品これは、砂糖よりも著しく低い甘さの強さを持ち、通常は30％から70％の範囲です。これらの甘味料はカロリーも低く、血液中の糖レベルへの影響は最小限であるため、糖尿病、肥満、その他の健康状態を持つ消費者に人気のある選択肢となっています。さらに、誰が消費者に健康ガイドラインを導入し、砂糖の摂取量を総エネルギー摂取量の10％未満に減らすことを促進することにより、低カロリーの甘味料の成長にも貢献している政府当局。

今日、消費者は、免責と健康関連の問題の増加に対する認識の高まりにより、健康意識への傾向が高まっています。 Kerry Group Global Research Surveyによると、世界的な消費者の約79％が、砂糖の飲み物を減らし、食品は完全な砂糖バージョンよりも健康であると考えています。低カロリーの食品および飲料製品に対する需要の増加は、低強度の砂糖甘味料の市場成長を促進します。

グローバルな低強度甘味料市場に対するCovid-19の影響

Covid-19のパンデミックは、グローバルな低強度の甘味料市場に適度に影響を与えました。グローバルサプライチェーンの輸送と混乱の制限により、メーカーは必要な原材料と成分を入手することが困難になりました。しかし、パンデミックはまた、消費者がより健康的な食品と飲み物の選択肢を求めたため、健康とウェルネスに関連する認識の向上につながりました。これにより、低強度の甘味料で甘くした製品の需要が増加し、市場の成長を促進しました。

低強度の甘味料市場セグメンテーション分析

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 低強度の甘味料市場の概要
• 食品セクターにおける低強度の甘味料に関する定性分析
• ドライバー、抑制、および機会
• 最近の傾向分析
• グローバルな低強度の甘味料業界に対するCovid-19の影響

タイプごとの分析

エリスリトールセグメントは、世界市場のかなりのシェアを保有すると予想されています。エリスリトールは、食品業界で重要性を獲得している自然に豊富な甘味料であることが知られています。エリスリトールはまた、FDAによって「一般的に安全（GRAS）として認識されている」こともあり、菓子や菓子を含むカロリー減少食品の甘味料として主に使用されています。ベーカリー製品。さらに、食品メーカーは、この甘味料の潜在的な利点を発見し、消費者が砂糖を減らした食品や飲み物を許容可能なコストで策定するのを支援してきました。たとえば、2022年11月、イギリスの食品および飲料製品のグローバルサプライヤーが、エリテスエリスリトールと呼ばれる甘味料ポートフォリオに新たに追加されたことを発表しました。新製品には、カロリーがゼロのスクロースの甘さの70％があります。

アリロースセグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。アリューロースは、天然の砂糖であることが知られており、テーブルシュガーに似た甘いです。アリューロースの需要は、追加および総糖カウントから除外されることが許可されているため、上昇すると予想され、低強度の甘味料市場での需要を推進しています。

フォームによる分析

乾燥したフォームは、世界の低強度スイートナー市場のかなりのシェアを保持すると予想されています。乾燥したフォームは、食品や飲み物で使いやすいため、より便利で便利です。さらに、製造業者は、液体と比較して、製造食品の原材料の乾燥または粉末の形態に慣れています。

アプリケーションによる分析

食品セグメントは、世界の低強度甘味料市場のかなりのシェアを保持すると予想されています。低強度の甘味料の適用は、高糖の消費量、低カロリーの食品の需要の増加、糖尿病と肥満関連障害の有病率の増加に関連する健康上の懸念の高まりにより成長しています。したがって、低強度の甘味料は、菓子、ベーカリー、アイスクリームなどのさまざまな食品の砂糖代替物としてますます使用されています。砂糖のような食品における消費者のdulの増加により、パン屋と菓子の需要が高まっています。したがって、メーカーは、需要の増加を満たすために砂糖の味と質感を模倣する能力を持つ甘味料を開発しています。たとえば、2020年7月に、グローバルフード会社であるWhole Earth Brands、Inc。は、新しい地球のAllulose Baking Blendを立ち上げました。この新製品は、ベーキングにおける砂糖に理想的な代替品であり、砂糖のないパン屋製品に対する消費者の需要の増加に応えるのに役立ちます。

飲料セグメントは、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されます。低強度の甘味料は、甘さのブレンドを与え、製品の貯蔵寿命を延長し、飲料部門での需要を促進するのに役立ちます。

地域ごとの分析

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アジア太平洋地域は、グローバルな低強度甘味料市場の大部分を保有すると予想されています。この地域の消費者は、カロリーの摂取量と糖尿病と肥満に関連する懸念をより意識化しています。この地域の人々は、砂糖の消費を減らすために砂糖の代替品を求め、低強度の甘味料の需要を推進しています。さらに、可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、便利な食品に対する需要が増加しました。その結果、加工された食品セグメントでは、低カロリーの食品の需要が増加しており、この地域の低強度の甘味料の需要を促進しています。

北米は、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。消費者は、シュガーフリーおよびグルテンフリーの製品のプレミアム価格をますます喜んで支払う意思があるため、低強度の甘味料の需要は地域のフードサービス部門で堅牢です。これにより、消費者ベースが拡大し、低強度の甘味料業界の成長を促進しています。

キーマーケットプレーヤー

• Ingredion Incorporated
• テート＆カイル
• 全地球ブランド
• Roquette Freres
• アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
• Cargill Inc.
• 究極のベイカー
• Foodchem International Corporation
• Apura材料
• アイコンフーズ

重要な開発

• 2023年7月、ユニリーバブランドであるLiquid I.V.は、「シュガーフリー」ハイドレーションドリンクミックスの発売でポートフォリオを拡大しました。新製品には、電解質とともにアリューロース、ビタミンB3、B5、B6、B12、およびCが含まれています。
• 2022年8月、グワハティのインド工科大学（IIT）の研究者は、サトウキビバガスから「キシリトール」と呼ばれる砂糖代替物を生産するための超音波アシスト発酵方法を開発しました。