有機肉製品市場規模、シェアおよび業界分析、ソース別（豚肉、鶏肉、牛肉、その他）、製品別（ソーセージ、ナゲット、スティック、ジャーキー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他）および地域予測、2026年から2034年

オーガニック肉製品は、オーガニック環境で購入され、餌を与えられた動物から得られます。有機肉製品の生産者は、合成または従来の方法や製品を使用して家畜を飼育することは許可されていません。 有機肉製品は、飽和脂肪、炭水化物、タンパク質など、そこに含まれる要素の種類に基づいて、従来の肉製品とは大きく異なります。オーガニック肉製品は、従来の肉製品に代わるより健康的な代替品として広く考えられており、この市場の成長を促進すると予想されています。

市場で活動する主要企業は、市場での知名度を高めるために買収、合併、新製品の発売に着手しています。たとえば、2019 年 3 月、大手天然肉製品会社の 1 つである Applegate は、Applegate Organics オーガニック ブレンド バーガーの発売を発表しました。新製品は、人道的に育てられた有機肉と持続可能な有機キノコをブレンドして作られています。

バイヤーの間でうま味風味の製品の人気が高まっており、今後数年間で市場を牽引すると予想されます。消費者の健康意識の高まりと、成長促進ホルモンや抗生物質を使用しない高品質の肉に対する懸念の高まりが、有機肉製品の世界市場を牽引しています。政府のさまざまな支援政策や補助金による有機肉の生産量の増加により、今後数年間で有機肉製品の生産が増加すると予想されます。さらに、高タンパク質含有量と低飽和脂肪含有量による有機肉製品の消費に伴うさまざまな健康上の利点が市場の成長を促進すると予想されます。購入者の間で健康的な間食の習慣が増えており、さらに進むことが予想されます。オーガニックミートソーセージやバーなどのオーガニックミート製品の市場。市場で活動する主要企業は、買収や合併活動により市場の占有面積を拡大しています。例えば、2018年6月、タイソン・フーズ社は、オーガニックチキンの大手ブランドの一つであるテクムセ・ポウルトリー社の完全買収を発表した。この買収は、タイソン・フーズがスマートチキンブランドを通じてオーガニックチキンの製品ポートフォリオを多様化するのに役立つと期待されています。

従来の肉製品と比較して有機肉製品の価格が高いため、今後数年間の市場の成長が妨げられると予想されます。さらに、ベジタリアン食や植物性肉製品の消費への消費者のシフトの高まりにより、今後数年間の市場の成長が抑制されると予想されます。

主要な市場推進要因 -

Rising Demand for Quality Meat Products

主要な市場制約 -

High Price of the Product

対象となる主要企業:

• Danish crown
• Arcadian
• Organic Prairie
• Hagen's Organics
• Well Hung
• Coolanowle Organics
• Tyson Foods Inc.
• Pilgrim's Pride Corporation
• Meyer Natural Foods

有機豚肉は、世界の有機肉製品市場で大きなシェアを占めると予想されています。消費者の間での人気による有機豚肉の生産量の増加により、有機肉製品メーカーからの有機豚肉の需要が高まることが予想されます。ハム、ベーコン、スモークポーク、ソーセージなどのさまざまな有機豚肉製品が有機肉製品市場で容易に入手できるため、有機豚肉製品の販売を活用することが期待されています。有機鶏肉製品に対する需要の高まりにより、メーカーは新製品の導入を余儀なくされています。たとえば、2019年5月にパーデューは、手頃な価格のオーガニックチキン製品の新しいラインの発売を発表しました。新しいオーガニックチキンラインには、全粒粉、グルテンフリー、軽くパン粉をまぶしたナゲット、ストリップ、テンダーが含まれます。

独特の食感と味によりオーガニックミートソーセージの人気が高まっており、オーガニックミートソーセージの需要が増加すると予想されています。さまざまな味や種類のソーセージ、ナゲット、スティックなどの有機肉製品が簡単に入手できるため、さまざまな有機肉製品の売上が増加すると予想されます。さらに、市場関係者が提供するさまざまなフレーバーに加えて、乾燥プロセスによりオーガニック ミート ジャーキーの保存期間が延長されたことにより、今後数年間でオー​​ガニック ミート ジャーキーの販売が促進されると予想されます。

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、オーガニック肉製品の販売においてかなりのシェアを占めると予想されます。さまざまなブランドやフレーバーが簡単に入手できるため、消費者が有機肉製品を購入する際にこうした店舗への依存が高まっており、こうした店舗での製品の販売が促進されると予想されます。消費者を引き付けるためにこのような店舗が提供する割引により、有機肉製品の売上が増加すると予想されます。

地域分析:

北米は、有機肉製品の世界市場で顕著な市場シェアを保持すると予想されています。この地域における有機肉の全体的な消費量の増加により、有機肉製品の売上が増加すると予想されます。消費者の健康意識の高まりと、健康に良い製品に対して割増価格を支払う能力が、この地域内の有機肉製品市場の成長の主な理由になると予想されます。 Tyson Foods, Inc.、Pilgrim's Pride Corporation などの著名な市場プレーヤーの存在と、製品の入手の容易さが市場の成長を促進すると予想されます。さらに、有機肉の生産を支援するために政府が講じたさまざまな取り組みにより、有機肉製品の生産が増加すると予想されます。たとえば、米国農務省 (USDA) は、有機肉やその他の有機製品を含む有機事業の事業開発とマーケティングを支援するマーケティングおよびインフラストラクチャ プログラムを提供しています。 USDA は、有機肉の生産を開始するために農家に補助金や融資も提供しています。

アジア太平洋地域は、世界のオーガニックスナック市場で最も急成長している地域であると予想されています。急速な都市化と可処分所得の増加は、購入者の食品の選択に大きな影響を与えています。日本やオーストラリアなどの国のバイヤーは、より健康的で自然な加工食品を好み、この地域内での有機肉製品の販売を積極的に活用すると予想されています。食品の安全性に対する懸念の高まりと、それに伴う高品質の肉製品への需要により、この地域の有機肉製品市場が拡大すると予想されます。有機肉生産の高い利益率により、有機肉の生産量が増加すると予想され、有機肉製品市場にとって有利な要因となります。

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有機肉製品市場セグメンテーション分析

主要な業界の発展:

• 2016 年 11 月、ピルグリムズ プライド コーポレーションは、3 億 5,000 万ドルでマシュホフ ファミリー フーズを 100% 買収すると発表しました。この買収は、同社がオーガニック製品や抗生物質を含まない製品を増やすのに役立つだろう。
• 2016年12月、ロシア最大の食肉、家禽、飼料会社の一つであるチェルキゾボは、オーガニックチキン製品ラインの立ち上げを発表した。オーガニックチキン製品の新しいラインは、新しいブランド「Petelinka」で販売されます。