朝食シリアル市場規模、シェア及び業界分析、タイプ別（即席シリアル及びホットシリアル）、カテゴリー別（有機及び従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、及び地域別予測、2025-2032

世界の朝食用シリアル市場規模は2024年に381億2000万米ドルと評価された。市場は2025年の400億1000万米ドルから2032年までに583億5000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.54%を示すと予測されている。北米は2024年に45.64%の市場シェアでシリアル市場を支配した。さらに、米国におけるシリアル市場規模は、国内市場で異なる風味や特性を備えた新規シリアル製品の投入増加を背景に、2032年までに推定208億2000万米ドルに達すると予測される。

朝食用シリアルは、通常小麦、オート麦、 大麦などの穀物からなる加工食品である。即席タイプと調理が必要なタイプ（ホットシリアルと呼ばれる）が存在する。利便性と即席食品への需要の高まりが、世界の朝食用シリアル市場の成長を促進している。

COVID-19パンデミック期間中、本製品の需要は大幅に増加しました。人々が自宅に閉じこもる中、外食産業での朝食摂取に代わり家庭内消費が増加し、加工シリアル朝食の需要が高まったためです。新製品の発売は消費者に幼少期の記憶を呼び起こし、製品需要を増加させました。例えば2020年、ケロッグ社は2003年に初発売された「スモルズ」シリアルを再発売。同様にジェネラルミルズ社も「ココアパフス」「ゴールデングラハムズ」「クッキークリスプ」「トリックス」など80年代のシリアルレシピを再導入しました。

日本の朝食用シリアル市場インサイト

日本では、忙しい生活スタイルの広がりや健康志向の高まりを背景に、朝食用シリアルへの関心が着実に増えています。栄養バランスの良さ、手軽さ、機能性成分の配合などが重視され、子どもから大人まで幅広い層で需要が拡大しています。また、低糖質・高たんぱく・グルテンフリーといった多様な選択肢や、地域性を取り入れたフレーバーなどの新たなトレンドも市場を活性化しています。グローバル市場の動向が進化する中、日本の消費者ニーズや品質基準と合致する革新的な製品は、より豊かな朝食文化と市場成長の新たな機会を生み出しています。

朝食用シリアル市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：381億2,000万米ドル
• 2025年市場規模：400億1,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：583億5000万米ドル
• CAGR：2025年～2032年 5.54%

市場シェア：

• 北米は、高い世帯消費、新製品の投入、主要メーカーの存在を背景に、2024年に45.64%のシェアで朝食用シリアル市場を支配しました。
• 種類別では、利便性と豊富なフレーバー展開により、即席シリアルが主要セグメントを占める。

主要国のハイライト：

• アメリカ合衆国：フレーバーの革新と強力なブランド存在感（ケロッグ、ゼネラルミルズ、ポスト・ホールディングス）に支えられ、2032年までに208億2000万米ドルに達すると予測。
• インド及び東南アジア：都市化、食習慣の変化、西洋食の普及拡大が市場成長を牽引。
• 英国：メーカーが糖分削減のための製品改良を実施。業界団体による取り組み（例：BCUKの5点健康計画）がクリーンラベルシリアルの需要を支える。
• 中国：急速な都市拡大と可処分所得の増加が、包装済み朝食食品の消費拡大を牽引。

シリアル市場の動向

クリーンラベル製品への需要拡大がイノベーションを後押し

クリーンラベル製品は消費者の間で人気が高まっている。「非遺伝子組み換え」「グルテンフリー」などの表示がある製品は健康的なイメージがあり、シリアルメーカーはこうした消費者層に対応するため、同様の主張を掲げた製品を発売している。健康食品への需要増加に伴い、ビタミンやミネラルを強化した製品の重要性も世界市場で高まっている。例えば、2023年7月にはジェネラルミルズが、シナモン トーストクランチやチアリオなど自社シリアルのビタミン含有量を20%増加させました。 

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朝食用シリアル市場の成長要因

市場の成長を支える利便性食品への需要拡大

外出先でのライフスタイルの普及に伴い、即席シリアルなどの携帯型シリアルの需要と人気が高まっています。インフレの進行も、消費者の間で手頃な価格の製品への需要を増幅させています。小容量パッケージで低価格の製品は、コスト意識の高い消費者の間で人気を集めています。さらに、朝食シリアルなどの加工食品は、利便性と長期保存性が評価され消費者に支持されている。多様な風味や形状で提供されるこれらの製品は、子供から大人まで幅広い消費者層にアピールしている。

新興経済国における加工食品の普及拡大が市場成長を促進

消費者は西洋型食生活を積極的に取り入れ、様々な風味の加工食品や新製品を探求している。こうした西洋文化の影響を受けた食習慣の浸透が、新興経済国において朝食シリアルなどの加工食品が伝統的な食事に取って代わる主要因となっている。製品メーカーもこの需要拡大に応え、革新の波を起こしている。さらに、特にアジア太平洋、南米、中東・アフリカなどの新興市場において、各地域の消費者の進化する嗜好に応えるため、ブランドは多様な色、形状、形態の刺激的な製品を導入している。

抑制要因

RTE製品に含まれる人工香料と加工糖が市場成長を阻害する可能性

特に即席シリアル製品の大部分は、糖類や炭水化物を多く含んでおり、これらは複数の疾患と関連し、人間の健康に悪影響を及ぼします。砂糖や加工食品摂取の弊害に関する消費者の意識が高まる中、こうした加工糖ベースのシリアルの人気は低下し、低カロリー・無糖タイプや家庭料理に取って代わられつつある。このため、メーカーは製品ラインを徐々に拡大し、高まる健康意識と市場成長に関連する製品の投入を重視している。

朝食用シリアル市場のセグメント分析

タイプ別分析

即食シリアルセグメントが主導的地位を占める：利便性と魅力的な風味が要因

市場で入手可能なシリアルの主要カテゴリーは、ホットシリアルと即食タイプである。このうち、即席シリアルセグメントが最大の市場シェアを占めています。これらの製品は便利で、外出先でも摂取でき、幅広い消費者層にアピールする多様な風味や形状で提供されているためです。ただし、加工糖分の含有量が高いことが、こうした製品の主な欠点の一つであり、メーカーは製品の再設計を進め、より健康的なバリエーションを市場に投入しています。

ホットシリアルは世界市場でより小さなシェアを占める別の製品タイプである。こうした製品は、様々な穀物が豊富に含まれた家庭で調理された温かいシリアルを好む消費者に支持されている。穀物ベース製品の人気が高まる中、こうした需要増に対応し市場の成長を支えるため、数多くの革新的なフレーバーのホットシリアルが市場に投入されている。 

カテゴリー別分析

従来型セグメントが最大のシェアを占める（手頃な価格が要因）

市場には従来型と有機の2大カテゴリーが存在します。

このうち、従来型セグメントは市場での入手容易性から最大のシェアを占めています。従来型製品は価格面でも手頃であり、コスト意識の高い消費者に支持されています。

自然派・有機製品は消費者間で人気が高まっています。米国癌協会などの健康誌や医学団体は、環境毒素（主に農薬・殺虫剤）が癌の85%を引き起こすと指摘しています。そのため消費者は、健康に良いかどうかを判断するため、包装内容や原材料の調達源を分析します。有機製品は有機農法で栽培された有機原料を使用しているため、従来製品と比較した人気が急速に高まっています。したがって、有機セグメントは今後急速な成長が見込まれています。

流通チャネル別分析

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スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントが主導的地位を占める理由：大幅な割引と優れた商品入手可能性

製品メーカーが消費者へリーチするために採用する流通チャネルには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他がある。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、多様な製品が一箇所で容易に入手可能なため、最大の市場シェアを占める。さらに、製品を大量購入する場合、消費者に対してより大きな割引が提供される。

専門店やその他の小売店は、消費者が製品購入を好む第二の主要流通チャネルである。これらの店舗では、他の主要小売チャネルでは入手困難な限定商品が購入できる。さらに、高品質製品を好む消費者は、食品をこうしたチャネルで購入することを好む。

オンライン小売は、消費者と製造業者双方にとって製品の販売・購入において好まれるもう一つの主要流通チャネルとなった。COVID-19パンデミックは、多くの新規ユーザーがオンラインプラットフォームに移行し、その後あらゆる種類の購入に利用し続けていることから、こうしたチャネルの普及を促進した。

地域別インサイト

市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。

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北米市場の規模は2024年に174億米ドルと評価され、最大の市場シェアを占めました。シリアルは同地域、特に米国において定番の朝食食品です。同地域に本社を置く主要製品メーカーには、ジェネラルミルズ、ケロッグ、ポストホールディングスなどがあり、地域内の需要拡大に対応するため様々なフレーバーの幅広い製品を投入している。こうした製品のかなりの割合は糖分含有量が高く、これが同地域における肥満の主要な原因の一つとなっている。したがって、消費者の意識向上と糖分摂取制限を目的として、地域の健康関連団体は低糖製品の購入を推奨している。  

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加工食品や高糖食品への嫌悪感の高まり、フレクシタリアン・ケト・ビーガンといった革新的な食事法の普及が欧州市場に影響を与えている。天然素材で作られたシリアルは食物繊維含有量が高く、消費者の間で人気が高まっている。このため、プライベートブランド企業や主要シリアルメーカーは、「高タンパク質」「植物由来」「クリーンラベル」「グルテンフリー」を謳った新製品を相次いで発売している。業界団体「英国朝食シリアル協会（BCUK）」は、消費者にとってより健康的な製品とするため、朝食シリアルの配合改良を推進する「朝食シリアル改革－5つの重点計画」を発表した。

アジア太平洋地域における西洋食の普及拡大は、シリアル朝食市場のシェア拡大を支える主要因の一つである。労働者階級の増加、工業化、可処分所得の上昇により、多くの消費者が食習慣を変え、加工食品を含む便利食品へと移行している。本製品を含む加工食品が、従来の朝食メニューに取って代わりつつあり、今後さらに需要が増加すると予想される。  

南米および中東・アフリカ地域におけるこうした食品の需要は、より緩やかなペースで成長している。他国からの観光客、移民労働者、ビジネスマンの流入が、同地域の朝食用シリアル消費に影響を与えている。消費者の間で西洋食品への嗜好が高まっており、この傾向は今後も継続・拡大すると予想される。したがって、朝食用シリアル市場は今後着実に拡大すると見込まれる。

朝食用シリアル市場の主要企業一覧

主要企業は新製品投入と地域拡大戦略で地位強化を図る 

市場は半集中状態にあり、ケロッグ社、ゼネラルミルズ、ポスト・ホールディングスなどの主要製品メーカーが市場シェアの大半を占めています。これらの主要企業は、高まる需要に応える幅広い製品を投入しています。一部の企業は健康志向の消費者をターゲットに、より健康的な製品を消費者層に浸透させるためのマーケティングキャンペーンを展開している。例えばゼネラルミルズは、チアリオスのブランドファミリーに関連する心臓の健康メッセージを推進し、特に「チアリオスのオートクランチ」を強調した。さらに、分量が調整され手頃な価格の個別包装シリアルが消費者の間で人気を集めている。メーカーはアジア、中東、南米の未開拓市場にも着目し、現地のニーズに合わせた製品展開を進めている。

主要シリアルメーカー一覧：

• ケロッグ社（米国）
• Nestle S.A. (スイス)
• Post Holdings (米国)
• ジェネラル・ミルズ社（米国）
• ペプシコ社（米国）
• マリコ・リミテッド（インド）
• バグリーズ・インディア・リミテッド（インド）
• B&Gフーズ（米国）
• サニタリウム・ヘルス・フード・カンパニー （オーストラリア）
• ボブズ・レッドミル・ナチュラルフーズ（米国）

業界の主な動向:

• 2024年4月: ケロッグ・インディアは、消費者向けに「フルー・ループス」と名付けた新しい朝食シリアル製品を発売した。この製品は特に子供向けに設計されており、フルーティーでカラフルな商品を提供している。
• 2024年1月：WKケロッグ社は、チョコレート味とフルーツ味の2種類を展開する新たなヘルシー志向シリアル製品を発売。タンパク質豊富で無糖の代替品を好むZ世代消費者を特にターゲットとし、同社の他の糖質ベース製品群に対する代替品として位置付けられている。
• 2023年12月：英国の朝食用シリアル企業ウィータビックスは、現地シリアルメーカーであるディーサイド・シリアルズを買収し、英国地域での事業基盤を拡大した。
• 2021年2月：インドのタタ・コンシューマー・プロダクツ（TCPL）は、コッタラム・アグロ・フーズと最終契約を締結し、同社の朝食シリアル及びキビベースのスナックブランド「ソウルフル」の全株式を取得した。
• 2020年6月：ノルウェーのオルクラ社がペプシコ傘下の朝食用シリアル会社ハヴレフラスを買収。この戦略により、同社は国内主要朝食用シリアルメーカーとしての地位を強化した。

レポート内容

本レポートは市場に関する定量的・定性的知見を網羅。また、市場規模、統計、トレンド、地域別予測、およびすべてのセグメントの成長率に関する詳細な地域分析を提供します。この分析は、市場に関する様々な重要な洞察、関連市場の概観、競争環境、合併や買収などの最近の業界動向、主要国における規制シナリオ、主要な業界トレンドを提供します。

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