機能性食品原料の市場規模、タイプ別シェアおよび分析（ビタミン、ミネラル、プレバイオティクス、プロバイオティクス、ハイドロコロイド、エッセンシャルオイル、オメガ脂肪酸、カロテノイド）、目的（体重管理、消化器の健康、心臓の健康）、用途（飲料、ベーカリー、乳製品、スナック）および地域予測、2026～2034年

世界の機能性食品素材市場規模は、2024年に1,215億6,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の1,496億3,000万米ドルから2032年までに6,407億9,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.9%のCAGRを示します。 国民の栄養状態は、その国の全体的な生産性の重要な指標として機能します。また、社会的および経済的発展の程度を示す指標としても機能します。現在、地球は無数の生活習慣病に悩まされており、慢性疾患の報告例が増加しています。したがって、当面の必要性は、そこに含まれる多量栄養素と微量栄養素に加えて、豊富な利点を示す食品をより多く取り入れた、しっかりとした効果的な食事パターンを確立することです。したがって、機能性食品成分には、それに含まれる従来の栄養素を超える利点をもたらすすべてのマトリックスが含まれます。機能性食品素材市場は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりと栄養価の高い食品への需要の高まりにより、近年大幅な成長を遂げています。

世界的な病気の負担は、特に発展途上国における微量栄養素の栄養失調によってさらに悪化していることが判明しており、恵まれない人々の間では、栄養価の高い食事を摂取していない地域社会で多くの病気を予防するため、公衆衛生の取り組みがここ数年強化されている。機能性食品成分には、感覚プロファイルを大幅に変化させることなく、食​​品マトリックスの栄養プロファイルを向上させるという固有の利点があります。

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主要なプレーヤーをカバー

• カーギル、BASF SE
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• ケリーグループ
• イングレディオン社
• ベネオ
• グローバル スペシャルティ イングリッシュメント (GSI)。

機能性食品素材市場セグメンテーション分析

カロテノイド主要な機能性成分の 1 つです。それらは植物に天然に存在する色素です。カロテノイドの摂取と目の健康状態の改善および慢性疾患の予防との間の重要な関連性を強調する研究活動が数多く行われています。同様に、次のようなプラスの効果があるという文書化された証拠があります。プレバイオティクスそして、栄養素の吸収、腸管の健全性、肝機能、免疫システムの健全性に関するプロバイオティクス。

アプリケーションの中でも、飲料カテゴリーは、持ち運びの利便性、機能性/強化飲料の出現、および飲料カテゴリーの成分とパッケージングの側面の両方における強力な革新により、機能性食品成分を組み込むための計り知れない可能性を示しています。

地域分析

北米は、生活習慣病の増加、特にジム通いやスポーツ愛好家からの付加価値のある栄養製品に対する強い需要により、世界の機能性食品原料市場をリードしています。

アジア太平洋地域における都市化の進行により、団塊の世代のライフスタイルと食事パターンが急速に変化しました。時間に追われているため、消費者は主に機能性食品成分に由来する栄養的および生理学的利点が追加された加工食品を求めるようになりました。 

主要な産業の発展

• 2019年3月、デンマークに本社を置くバイオサイエンス企業Chr.ハンセンは、スターターカルチャーと組み合わせると高速かつ強力な発酵をもたらす補助カルチャーであるニュートリッシュ LGG DA を発売しました。
• 2019年1月、Ginger Shots, Inc.は、Tuluaブランドで4つの新しいオーガニックプロバイオティックウェルネスショットの発売を発表しました。 2オンスの各ウェルネスショットには、10億CFUのプロバイオティクス、機能性成分とプレミアムコールドプレスオーガニックジュースのユニークなブレンドだけでなく。