"成功に風味を加えるマーケット インテリジェンス"
グローバル処理シーフード市場サイズは、利便性と栄養価の高い食物の需要の急増により、最近の10年で重要な増加を経験しました。シーフードはaです高タンパク食品総脂肪とカロリーが少ないと、健康志向の消費者の注目が集まりました。ビタミンやミネラルや必須脂肪酸(オメガ-3脂肪酸)などの追加の健康給付の内容の大部分の存在により、シーフード製品は消費者が非常に好ましい食事源にします。
ここ数十年の急速なグローバル化は、グローバル市場のプレーヤーの顕著な注目を集めており、国々の経済距離も減少しました。この傾向はまた、世界中の消費者の食物の選択に大きな影響を与えました。労働人口の成長は、食事習慣と消費者の支出パターンを変えました。消費者は、忙しいライフスタイルが食事の習慣を満たすために加工食品の増加を要求し始めました。菓子、飲み物、食品材料、乳製品、冷凍食品、便利な食品などを含む世界的な加工食品セクターは、消費者の食物習慣の変化と並行して驚異的な成長を遂げています。
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中国、米国、ロシア、チリ、ノルウェーは、2017年には凍結した魚の輸出国のトップ5でした。中国は2017年から2017年までの期間中に3.8%(CAGR)の成長を遂げています。加工されたシーフードの市場の成長をさらに促進しています。
グローバル加工シーフード市場で運営されている主要市場のプレーヤーは、革新的な加工されたシーフード製品の生産に焦点を当てています。合併と買収も依然として著名な市場戦略であり、製品ポートフォリオとグローバルリーチを拡大するために、いくつかの主要な市場プレーヤーによって採用されています。 Trident Seafood、Universal Seafood、Mowi Asa、およびChina National Fishery Corporation(CNFC)は、世界の加工されたシーフード市場の成長の重要なプレーヤーの一部です。
シーフード処理はシーフードバリューチェーンの重要な部分であり、加工されたシーフードに対する世界の需要の高まりを満たすことが不可欠です。凍結、缶詰、喫煙、乾燥は、世界中で使用される最も一般的なシーフード処理技術の一部です。スケーリング、屠殺、フィレット、ガッティングは、シーフード加工業界で最も広く使用されている機器です。
世界的な人口の拡大と、世界中のタンパク質が豊富な食品の多様な需要の需要は、予測期間中に加工された魚介類の需要を高めることが期待されていました。急速な都市化は、消費者に利便性を提供するため、加工食品の需要の増加につながりました。したがって、この要因は、加工されたシーフード市場シェアに燃料を供給すると予測されています。さらに、生の魚介類と比較した加工されたシーフードのコスト効率は、今後数年間の市場の成長を支援できるもう1つの重要な理由です。
シーフード処理のための高度な処理技術と機器の欠如は、市場の成長を抑制する可能性があります。さらに、装備が整ったコールドストレージネットワークの不足は、厳しい政府の規制や漁業政策と相まって、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。
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製品タイプごとに、グローバルな加工シーフード市場は、冷凍シーフード、缶詰のシーフード、スモークシーフード、ドライ製品などにセグメント化されています。冷凍シーフードセグメントは、世界中の冷凍食品の需要が増加しているため、予測期間を通じて支配的なセグメントになると予測されています。多くの生産者と冷凍シーフードのサプライヤーの増加と、冷凍食品加工技術の進歩は、今後数年間の市場の成長を支援することが期待されています。缶詰のシーフードセグメントは、米国などの先進国での需要の増加により、予測期間中に急速に増加することを目撃すると予想されます。
流通チャネルの中で、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、加工されたシーフードの最大販売を担当する主要なセグメントになると予想されています。食料品製品または加工食品の購入のためのスーパーマーケット/ハイパーマーケットへの巨大な消費者依存は、セグメントの成長に大きく貢献すると予想されます。
アジア太平洋地域は、世界の加工されたシーフード市場で主要な市場シェアを保持しており、中国、ベトナムなどの国の存在により、予測期間中に大きなペースで拡大すると予測されています。国連食品農業機関(FAO)によると、アジア諸国は、人間の消費のために魚の主要な輸出業者であり続けるでしょう。ヨーロッパと北米(主に米国)の加工されたシーフード市場は、地域全体で消費者消費パターンが変化し、シーフードの輸入が増加しているため、今後数年間で急成長を目撃すると予測されています。