海藻タンパク質市場規模、シェア、業界分析：供給源別（赤海藻、緑海藻、褐海藻）、抽出プロセス別（従来法と現行法）、用途別（食品、動物飼料と添加物、パーソナルケアと化粧品）、および地域予測、2026年から2034年

世界の海藻タンパク質市場規模は、2025年に6億米ドルと推定されています。市場は2026年の6億7000万米ドルから2034年までに15億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.68%のCAGRを示します。

世界の海藻タンパク質市場は、持続可能な植物ベースの代替タンパク質に対する消費者の需要の高まりにより、堅調な成長を遂げています。海藻には、あらゆる食事に必要な重要なビタミン、アミノ酸、活性物質がすべて含まれているため、動物性タンパク質の代替品として最適です。栽培は土地や多くの水に依存しないため、地球の持続可能性にとって有益です。北米とヨーロッパでは、ビーガンやベジタリアンの数が増加しており、代替プロテイン市場の発展も加速しています。米国農務省は、カナダの海藻タンパク質市場が昨年0.15倍成長したことを発見しました。タンパク質を抽出する新しい技術と、食品、飼料、化粧品などの製品タイプの拡大により、将来の拡大が期待されます。

海藻タンパク質市場の推進者

健康と持続可能性への注目が高まり、機能性食品における海藻タンパク質の需要が高まる

多くの人々が植物ベースの食事に移行していることが、海藻タンパク質市場の成長の主な理由です。より多くの人々が、より良い健康を望み、環境を保護したいと考え、持続可能なプロテインを選択しています。アミノ酸含有量、抗酸化物質の存在、および多くのミネラルにより、海藻タンパク質は食品とサプリメントの両方で人気の選択肢となっています。米国食品医薬品局によると、植物ベースの食品には、2023 年に 35,000 トンの海藻タンパク質が使用されました。さらに、海藻養殖は他の方法よりも使用する土地が少なく、CO₂ の吸収がより多くの人に好まれるため、環境に優しいです。研究者とメーカーは、新製品の開発と導入をさらに加速するために知識を共有してきました。

海藻タンパク質市場の抑制

感覚の問題と規制のハードルが海藻タンパク質の採用に大きな障壁となっている

海藻タンパク質には可能性があるものの、海藻タンパク質に精通し、魅力を感じていない消費者は少数であるため、この市場は問題に直面しています。海藻の独特の味と食感は、一部の消費者が海藻を苦手とする可能性があることを意味するため、新しい配合のアイデアが必要です。生産は、さまざまな場所で矛盾する基準が存在するなどの障害によって妨げられます。実際、さまざまな市場の食品安全規則に従うことは、企業の運営にさらなる困難をもたらします。製造コストと技術の規模縮小に伴う課題により、多くの人に技術を届けることができません。市場の今後の成長は、消費者に教育し、食品の加工方法を改善し、共通ルールを設定することにかかっています。

海藻タンパク質の市場機会

海藻ベースの肉と乳製品の代替品が植物ベースのプロテイン市場の成長を引き出す

市場には、企業が新製品を開発し、新しい国に進出する多くのチャンスが存在します。肉、乳製品、機能性飲料の海藻バージョンを作成することは、植物ベースの栄養を含む食品の需要の高まりに応えるのに役立ちます。ラテンアメリカとアフリカでは、持続可能な食料源の利用が増えており、大きな成長の可能性を秘めています。米国勢調査局は、2023 年時点で米国には 120 の海藻タンパク質生産施設があると推定しています。これは業界の進歩の表れです。水産養殖場、食品産業、研究機関が協力することで、酵素加水分解やその他の新しいツールの開発につながり、タンパク質の供給を改善し、市場にとってより魅力的なものにすることができます。

セグメンテーション

重要な洞察

このレポートでは、次の重要な洞察がカバーされています。

• 主要な業界動向
• 主要地域にわたる規制の状況
• 主要な業界の発展
• 新興市場における成長の機会

ソース別の分析

ソース別に、海藻タンパク質市場は赤海藻、緑海藻、茶色海藻に分けられます。 

赤海苔はタンパク質が豊富で食品に広く使われているため、市場の大半を占める可能性が高い。これらの製品の構築は、植物ベースのタンパク質に対する需要の高まりと、それらの分離方法の改善によって助けられています。

抽出プロセス別の分析

抽出プロセスによって、海藻タンパク質市場は従来の方法、現在の方法に分けられます。 

海藻タンパク質がベジタリアンの食事に人気を博し、食品部門が上昇すると期待されています。昨年、米国では、米国食品医薬品局の規制により、植物由来の商品に35,000トン以上の海藻タンパク質が使用されました。

アプリケーション別の分析

海藻タンパク質市場は用途別に、食品、動物飼料および添加物、パーソナルケアおよび化粧品に分割されています。 

植物由来の食品への需要の高まりにより、食品用途が市場の大部分を占めており、2023年には米国で約35,000トンが使用されました。人々はパーソナルケア製品やスキンケア製品に海藻を加えており、これがこれらの産業への海藻輸出の急速な増加を説明しています。

地域分析

地理に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカにわたって調査されています。

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北米は植物由来のタンパク質食品に対する需要の高まりにより、急成長を遂げています。米国における海藻生産技術は、120 の施設（米国国勢調査局）と、海藻タンパク質研究に対する 500 万ドルを含む疾病管理予防センターからのさまざまな研究助成金に基づいています。米国農務省は、カナダの市場価値が 2023 年に 0.15 増加したと報告しています。地域市場の拡大は、人々が認識し始めている新しく持続可能なタンパク質製品によっても支えられています。

ヨーロッパの海藻タンパク質セクターは、持続可能性と健康的な食事がより重視されることにより拡大しています。ドイツの研究には 300 万ユーロが提供され、フランスは 40,000 トンのビーガン商品を購入します (INSEE)。英国とノルウェーの業界インフラは、それぞれ 180 社と 120 社のサプライヤーが示すように強力です。 EUが循環経済の考え方を優先する中、機能性食品と化粧品の分野はより速く進歩しています。スウェーデン統計局が主導する 8 つの研究共同研究は、この地域がいかに先進的な考え方を持っているかを示しています。規制の強化と消費者からの関心により、消費者が健康と環境に優しい自然を高く評価しているため、西ヨーロッパおよび北欧ヨーロッパの水産原料市場には大きな可能性が秘められています。

海藻栽培における長年の経験により、アジア太平洋地域は世界の海藻タンパク質市場のほとんどを占めています。国家統計局は、中国は5,000の生産施設を使用していると報告しているが、日本の経済産業省は、食品産業で毎年33,000トンを扱っていることを明らかにしている。年間輸出量 4,000 トン (韓国統計) は、韓国が輸出志向型産業を強く基盤としていることを示しています。アジアの地域成長は、人々がより多くの魚介類を食べること、新しい水産養殖、政府からの支援によって引き起こされています。インドネシアとタイのサプリメント産業は現在、15,000トンの海藻タンパク質を使用しており、タイでは20,000トンの海藻タンパク質が食品生産に使用されています。安定した供給ネットワークと栄養補助食品への深い関与により、アジア太平洋地域は依然としてトップですが、ベトナムとフィリピンはどちらも動物生産と食品販売において重要性を増しています。

主要なプレーヤーをカバー

このレポートには、次の主要人物のプロフィールが含まれています。

• Algaia (France)
• Algea (Norway)
• Basf (Germany)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Ceamsa (Spain)
• Cp Kelco U.S., Inc. (U.S.)
• Gelymar S.A (Chile)
• Irish Seaweeds (Ireland)
• Qingdao Bright Moon Seaweed Group Co. Ltd (China)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co. Ltd (China)

主要な業界の発展

• 2024年3月、ウマロフーズは海藻ベースのベーコンの生産を拡大するために380万ドルの資金を確保した。
• 2024 年 4 月、GreenCoLab は藻類ベースのキャビアやハンバーガーなどの革新的な海藻タンパク質製品を展示しました。