非乳製品バター市場規模、シェアおよび業界分析（ソース別（大豆、ピーナッツ、ピスタチオ、カシュー、アーモンド、その他）、流通チャネル別（B2BおよびB2C [ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、およびオンライン販売チャネル]）、および地域予測、2026～2034年）

世界の非乳製品バター市場規模は2025年に11.7億米ドルと評価され、2026年の13.3億米ドルから2034年までに35.5億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に13.02%のCAGRを示します。北米は非乳製品バター市場を支配し、2025年には市場シェア41.24%を獲得しました。

消費者パターンの変化と、健康上の利点と環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、市場は着実に進歩しています。乳製品代替品への傾向の高まりは、乳糖不耐症の増加率、動物福祉に関する倫理的要因、植物中心の食事との調和の高まりによって加速されています。各ブランドは、変化する消費者のニーズに対応するため、クリーンラベル製品、差別化された味、改善された栄養成分を導入することで製品提供を強化し、競争力を強化しています。植物ベースの食品の革新と小売店の棚スペースの急成長に対する規制の支援ビーガン食品勢いを促進すると予想されます。 Conagra Brands Inc.、Flora Food Group B.V.、Miyoko’s Creamery、The Leavitt Corporation、および Pintola は、市場で活動している少数の確立されたプレーヤーです。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

乳製品を含まないバター市場の重要なポイント

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：11.7億ドル
• 2026年の市場規模：13.3億ドル
• 2034 年の予測市場規模: 35 億 5,000 万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 13.02%

市場占有率

• 2025 年には北米が 41.24% のシェアを獲得して市場を独占しました。
• 大豆セグメントが最大の市場シェアを保持しました。
• B2C セグメントが世界市場を支配しました。

主要な地域のハイライト

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は2025年に4億3,000万米ドルを記録し、2026年には4億9,000万米ドルに成長すると予想されています。

北米

北米は2025年に4億8000万米ドルに達し、2026年には5億5000万米ドルに成長すると予測されています。

ヨーロッパ

欧州は2025年に2億3,000万米ドルを生み出し、2026年には2億6,000万米ドルに達すると予測されています。

私たち。

植物ベースで持続可能でより健康的な食品に対する消費者の嗜好の高まりが市場の成長を推進しています。

日本

大豆ベースの乳製品代替品の消費の増加とビーガン食の採用の増加が市場の拡大を支えています。

続きを読む

市場力学

市場の推進力

市場の成長を促進するために植物ベースのタンパク質食品への注目が高まる

過去 10 年にわたり、消費者の健康への関心が高まり、プロアクティブな栄養に対する関心が高まっています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、健康とウェルネスのメリットをもたらす機能性食品への関心も加速しました。健康を優先する消費者の健康意識の高まりにより、プロテインベースの食品や飲料の魅力は予測期間中に高まると予想されます。さらに、消費者は、食事に含まれるタンパク質を、筋肉の健康と緊張、体重管理、エネルギーの増加、全体的な健康とウェルネスなど、さまざまな健康上の利点と関連付けています。

さらに、人間の体内のタンパク質の推奨食事許容量 (RDA) は、体重 1 キログラムあたり 0.8 グラムです。したがって、プロテインのさまざまな利点に対する認識が広がることで、プロテインベースの製品の市場が促進されます。メーカーはこの機会を利用して、「健康の輪」の位置付けを持つ一連のプロテイン製品を開発してきました。たとえば、2021年3月、ピーナッツバターやその他の健康食品のインドのブランドであるピントラは、インド初のUSFDA認定の高タンパク質ピーナッツバターを発売しました。新製品は、特に健康に気を配り、激しい運動をする人向けに設計されています。

市場の制約

市場の成長を妨げる高い生産コストとサプライチェーンの複雑さ

植物由来の原料、加工、サプライチェーンの抜け穴のコスト上昇が、世界的な植物由来の原料の使用を妨げています。バターマーケット成長。ココナッツオイル、オリーブオイル、アーモンドバター、カシューナッツ油脂などの原料は品質と純度が優れているため、生産コストが大幅に増加します。さらに、そのような原材料の輸送と保管は高価で複雑になる可能性があり、価格戦略や市場開拓の取り組みに影響を与える可能性があります。企業は、収益性と製品のコスト効率を高めるために、コスト効率の高い調達と高度な製造プロセスを適用する必要があります。

市場機会

ヴィーガン食品消費者の増加により市場拡大のチャンスが生まれる

ビーガニズムの人気は近年高まっており、予測期間中にさらに人気が高まると予想されています。ベジタリアン国際動物声機構によると、2022年時点でイギリスは国内で最もビーガンの数が多く、人口の3.2％を占めていた。ビーガンの食事には豊富な栄養素と低飽和脂肪が含まれる傾向があり、糖尿病や心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。米国心臓協会（AHA）によると、肉などの高脂肪を含む食品を摂取すると、チーズ、バターなどはコレステロール値の上昇につながる可能性があります。したがって、ビーガンはより持続可能な選択肢であるという認識の高まりと、西洋式の間食習慣を採用するミレニアル世代の人口が増え続けていることにより、製品の需要が促進されています。

乳製品を含まないバター市場の動向

業界の成長を促進するクリーンラベル製品への関心の高まり

近年、健康的で自然で加工が最小限に抑えられていると認識される食品に対する消費者の需要が高まっています。この消費者の好みの変化は、「クリーンラベル」トレンドの出現につながり、それは非ラベル製品にも反映されています。乳製品バター市場。消費者は持続可能な天然原料を使用した食品をますます求めています。非乳製品バターは、おそらく人工成分が少なく、環境への影響が少なく、透明性を重視した植物ベースの代替品を提供することでトレンドに適合しています。消費者の嗜好は、健康意識、倫理的で持続可能な食事、透明性の問題などの要因によって促進され、世界の非乳製品バター市場の成長をさらに押し上げています。

セグメンテーション分析

ソース別

大豆セグメントの拡大を促進する高タンパク源と人気

供給源に基づいて、市場は大豆、ピーナッツ、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドなど。

大豆セグメントは世界市場を支配しています。大豆は、すべての必須アミノ酸を含む高品質のタンパク質の優れた供給源であることが知られています。さまざまな栄養面および健康上の利点により、大豆由来の食品の受け入れられやすさと人気が高まっています。さらに、大豆バターが注目を集めており、ピーナッツバターアレルギーを持つ消費者にピーナッツバターの健康的な選択肢を提供し、この分野の成長をさらに推進しています。

ピーナッツバター部門は、その豊かな風味と栄養価によって大幅に拡大すると考えられます。この製品のクリーミーな食感とナッツのような風味は家庭のお気に入りであり、さまざまな食品の準備に重要な成分です。便利で健康的な食品への需要が高まるにつれ、ピーナッツバターはさまざまな市場に進出し、急速に人気の食品の選択肢になりつつあります。

流通チャネルの種類別

買い物のしやすさとアクセスしやすさでB2Cセグメントの成長を促進

流通チャネルに基づいて、市場は B2B と B2C に二分されます。

B2C セグメントは、世界の非乳製品バター市場シェアを独占しています。 B2C セグメントには、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売などが含まれます。植物ベースの食品が世界中で主流になるにつれ、それらは徐々にスーパーマーケットや大型スーパーマーケットの棚スペースを占め、乳製品に取って代わりつつあります。非乳製品バターに対する消費者の関心の高まりは、需要と供給のギャップを埋めるための新製品の開発にブランドや大手企業に影響を与えています。これにより、植物由来のバターの選択肢が増え、スーパーマーケットでより多くの棚スペースを占めるようになりました。これに加えて、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、他の食料品をすべて 1 つの屋根の下で買い物できる利便性を提供し、消費者をそこに引き寄せます。

オンライン部門は、予測期間中に高い CAGR で成長する態勢が整っています。電子商取引の拡大、消費者直販 (DTC) ブランド戦略、サブスクリプション ベースのモデルにより、オンライン小売のペースが加速しています。専門ブランドや国際ブランドの幅広いセレクションをすぐに購入できること、および特別なオンライン オファーが、テクノロジーに精通したバイヤーをさらに惹きつけています。

非乳製品バター市場の地域別見通し

地理的に、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分類されます。

北米

この市場の地域分析についての詳細情報を取得するには、 無料サンプルをダウンロード

北米市場は2025年に4億8,000万米ドルと評価され、世界収益の41.24%を占め、2026年には5億5,000万米ドルに達すると推定されています。北米の非乳製品バター市場は世界市場をリードしており、主に植物ベースの食品の消費量の増加とこの地域での小売チャネルの拡大によって推進されています。消費者の健康意識の高まりにより、より健康的な選択肢を求めるようになりました。主要企業は需要の高まりに応えるために革新的な製品を発売しています。たとえば、2023年10月、リチャードソン・インターナショナル社が所有するブランドであるウェッソンは、新しい植物ベースのバターを発売した。この新製品は、より健康的なライフスタイルと高品質の食品に注目する消費者にアピールするために発売されました。 

米国は、健康的なライフスタイルを導くとともに、植物由来で安全で持続可能な製品に対する消費者の関心の高まりにより、北米市場で大きなシェアを占めています。 Good Food Institute (GFI) と Plant-based Food Association (PBFA) の調査によると、消費者は健康への懸念の高まりから植物ベースの食品に目を向けており、2021 年の植物ベースの食品の売上高は 2020 年と比較して 6.2% 増加しました。

無料サンプルをダウンロード このレポートについて詳しく知るために。

ヨーロッパ

2025年、欧州は世界市場の19.39%を占め、評価額は2億3000万米ドルに達し、2026年には2億6000万米ドルに成長すると予測されている。欧州では、新型コロナウイルス感染症後の健康意識の高まり、持続可能性への懸念、植物ベースの食事の採用の増加が、引き続き非乳製品バター産業の拡大を推進している。発生率の増加 乳糖この地域における不耐症と、伝統的な乳製品バターと比較してビーガンバターへの移行により、ビーガンの食事を選択する消費者層が増加しました。環境や健康上の要因により、日常の食事での動物性タンパク質の摂取を減らしたいと考えているため、この地域のさまざまな国で消費者の菜食主義への傾向が徐々に高まっています。ドイツは他のヨーロッパの近隣諸国と比較してベジタリアン率が最も高い国です。ベルリン発の食品ブランド、Veganz Group AGの2020年の調査によると、ドイツのビーガンは約260万人で人口の3.2％に相当する。さらに、市場で入手可能な植物ベースの製品の種類が増え、消費者の変化する欲求に対応するイノベーションがこの地域の市場の成長を推進しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場は、2025年に4億3,000万米ドルに達し、総市場収益の36.57%を占め、2026年には4億9,000万米ドルに達すると予測されています。アジア太平洋地域の非乳製品バター市場は、主にカロリーへの懸念と肥満の有病率の増加によって動かされており、消費者はビーガン食に移行し、乳製品代替品を採用するようになりました。豆乳の消費はこの地域、特に日本、ベトナム、中国などの国々で伝統的に見られてきました。これに加えて、この地域で大豆が豊富に入手できるため、製造業者は加工が容易になり、大豆とその製品を入手しやすくなります。例えば、不二製油グループは2024年6月に 豆乳クリームバターは、不二製油独自の超大豆分離法（USS法）により豆乳から作られた植物由来の新製品です。中国はこの地域の主要国の一つであり、タンパク源として消費者の間で人気があるため、植物由来の代替乳製品の主要消費国となっている。消費者のライフスタイルの変化は、バターを含む乳製品を含まない食品への移行に影響を与えています。

南アメリカ

南米市場は、健康、動物福祉、環境福祉への懸念の改善などの要因により、乳製品などの動物由来製品の消費を削減または完全に放棄する傾向の高まりによって牽引されています。この傾向は、植物タンパク質への関心が高まっているため、主にミレニアル世代の間で観察されます。 DuPont Nutrition & Biosciences の調査レポートによると、2019 年にブラジルとアルゼンチンではそれぞれ 67% と 65% の消費者が植物性タンパク質に興味を持っていました。それに伴い、近年では肥満人口が増加しているため、健康への懸念も高まっています。急速な都市化と環境保護への意識の高まりが、植物ベースの食品の消費増加の主な要因です。都市化は、ライフスタイル、所得水準、食料入手可能性の変化によって食生活の変化に影響を与え、多くの場合、より植物ベースの選択肢を含む、より多様な食生活につながります。さらに、特にこの地域の富裕層の間で高品質のプレミアムビーガン製品の人気が高まっており、市場の成長を推進しています。

中東とアフリカ

2025年の中東およびアフリカの市場は世界需要の0.11%に相当する00億ドルでしたが、2026年には00億ドルに成長すると予測されています。中東およびアフリカの非乳製品バター市場は、この地域の消費者が消費パターンや食生活を多様化し、乳製品に代わる新しい植物ベースの代替品を積極的に試しているため、着実なペースで成長しています。食品消費パターンの変化は主に都市化と西洋の食文化への接触によって引き起こされています。さまざまなニッチおよびローカルのプレーヤーも革新的な製品を考案しています。 乳製品の代替品中東およびアフリカ市場での製品。これは主に、動物製品が環境に及ぼす悪影響や動物が直面する影響を理解した上で、乳糖不耐症などの健康状態を理由に乳製品を徐々に遠ざけたり、ビーガンのライフスタイルを選択したりする消費者の需要に応えるためです。たとえば、2020年2月、イスラエルに本拠を置く企業Amarlane Foodsは、乳製品の代替品であるビーガンバターであ​​るBetterineを発売しました。この新製品は非遺伝子組み換えであり、トランス脂肪や乳糖を含まず、Orthodox Union (OU) Kosher 認定を受けています。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカは世界市場で強い存在感を維持し、2025年には0.5億米ドルに達し、シェア4.60%を占め、2026年には0.6億米ドルに達すると予想されています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

主要企業はビジネスを拡大するための革新的な立ち上げにますます注目を集めています

世界の植物性バター市場のパイオニアは、製品の拡充と生産能力の拡大を重視しており、これにより成長する製品需要に対応できるようになります。

植物ベースの食事の嗜好が世界的に大きく進化していることにより、製品需要が世界的に牽引されており、業界関係者が世界中で消費者基盤を拡大する機会が開かれています。したがって、生産者は新しい市場に参入するためのさまざまなアプローチを重視しており、これは新しい消費者へのサービスに集中しながら、より競争上の優位性を獲得するのにも役立ちます。たとえば、2023 年 7 月、デンマークの植物ベースの食品メーカーである Naturli´ Foods A/S は、ビーガン バターを米国でデビューさせました。新製品はカカオバターとアーモンドバター。

キーのリスト乳製品を含まないバター企業の概要

• Conagra Brands Inc. (U.S.)
• Flora Food Group B.V. (Netherlands)
• Miyoko’s Creamery (U.S.)
• Wayfare Food (U.S.)
• Prosperity Organic Food Inc. (U.S.)
• Pintola (India)
• Alpino Health Foods (India)
• The Leavitt Corporation (U.S.)
• Vegan Way (UAE)
• Naturli Foods A/S (Denmark)

主要な産業の発展

• 2025年5月: フランスの高級ペストリー ブランドであるメゾン リノットは、Purely と呼ばれる新世代の植物ベースのバターを発売しました。この新製品はシェフやペストリー愛好家にとって理想的で、オーガニック食材から作られており、アレルギー物質は含まれていません。パーム油、添加物。
• 2024 年 9 月:オランダの食品会社であるフローラ・フード・グループB.V.は、新しいスモークガーリック風味の植物性バターを発売し、植物ベースの製品の範囲を拡大しました。新製品は、ビーガンレシピに多彩で豊かな味わいを加えます。
• 2024年6月: アメリカの食品メーカー、ミヨコズ クリーマリーは、ガーリック パームとシナモン ブラウン シュガーを含む 2 つの新しいフレーバーのオーツミルク バターを発売しました。この製品は、有機ひまわり油、有機全粒オーツミルク、ハーブ、その他の成分で構成されています。
• 2023 年 12 月:ピスタチオミルクを製造する食品飲料会社Tácheは、ピスタチオミルクからPot de PisTÁCHEピスタチオバターを発売しました。新製品には、クリーミーで繊細、ナッツのような甘い風味が含まれています。
• 2023 年 3 月: 組織化された蜂蜜取引市場のリーダーの 1 つであるアピス インディアは、新たな蜂蜜取引を開始しました。落花生バターの範囲。この製品には、クリーミーとクランチの 2 つのバリエーションがあります。

レポートの範囲

世界の非乳製品バター市場レポートは、さまざまなセグメントに基づいて市場規模と予測を提供します。これには、予測期間中の市場のダイナミクスと市場の傾向に関する詳細が含まれます。主要な地域/国、主要な業界の発展、新製品の発売、パートナーシップ、合併、買収の詳細に関する情報を提供します。このレポートでは、市場シェアと主要企業のプロフィールに関する情報を含む詳細な競争環境もカバーしています。

カスタマイズのご要望  広範な市場洞察を得るため。

レポートの範囲とセグメント化