食品および飲料添加剤の市場規模、シェア＆業界分析、製品タイプ（酸性剤、ケーキングエージェント、色、乳化剤、風味、甘味料、防腐剤、その他）、ソース（天然、合成）、流通チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインレテールストア、その他）予測、2025-2032

食品および飲料添加剤市場は、包装食品の需要が高まっているため、世界の市場で大きな牽引力を発見しています。食品や飲み物に添加剤を使用すると、細菌の汚染を防ぎ、食品をより長い期間新鮮なままにすることにより、製品の貯蔵寿命が改善されます。市場ですぐに食べられる製品の需要も近年増加しています。これにより、このような開発は、世界の食品添加物市場に利益をもたらすと予想されています。

低カロリーおよび低脂肪製品に対する需要の増加により、市場で人工添加剤が採用されるようになりました。添加剤を追加すると、製品の品質に影響を与えることなく、世界中の製品の輸送が容易になります。発展途上国の可処分所得の増加により、消費者は世界中の食品および飲料添加剤市場の成長をサポートする包装製品により多く費やすことができます。

忙しい仕事のスケジュールと複合された若い世代のライフスタイルの変化は、加工食品に向けてより多くの傾向を持つ彼らの食習慣に影響を与えました。これにより、企業はカロリーと低脂肪の利点が低い市場で新製品を立ち上げることを促進しました。  最近、SweegenはゼロカロリーBestevia Sweetner、Rebaudiosides D、EおよびMを発売しました。

人工添加剤の使用によって引き起こされるアレルギー反応や注意欠陥多動性障害（ADHD）などのその他の健康状態は、これらの製品を使用することの悪影響の1つとしてリンクされているため、食物および飲料添加剤市場の成長に悪影響を与えると予想される抑制因子として機能します。消費者は、人工添加物を着色剤として使用する代わりに、ビートルートジュースなどの天然添加物を好む場合があります。

主要な市場推進要因 -

Changing Consumer Lifestyle and Increasing Consumption of Packaged Food

主要な市場制約 -

Negative Impact on Health

カバーされているキープレーヤー：

グローバルフードおよび飲料添加剤市場の主要なプレーヤーは、カーギル社、BASF SE、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、エボニックインダストリーズAG、イングネディオンインコーポレーテッド、テイト＆ライルPLC、ノヴォザメスA/S、ケリーグループです。

フレーバー剤として使用される最も一般的なタイプの食品添加物は、食物の味と香りの改善に役立ちます。菓子、穀物、ソフトドリンクなど、市場でさまざまな食品に対する需要が高まっているため、両方の天然香料剤の使用が大幅に増加しています。スパイスブレンドや合成香料剤などの天然香料剤の需要の増加は、食品および飲料添加物の需要を促進すると予想されます。さらに、市場での加工食品の需要は増加しており、食品や飲料における添加物（防腐剤など）の使用は、生産サイトから倉庫、市場、そして最終的に消費者の手に届くまで維持される製品の品質を確保するのに役立ちます。

食品医薬品局（FDA）などの規制機関が実施した食品評価と安全性テストにより、企業はこれらの添加物を食品や飲料に追加する安全なレベルを理解することができます。これはまた、全国当局が規制機関が述べたガイドラインを監督し、確実に遵守するのに役立ちます。 

オンライン小売店は、ユーザーが多種多様な製品にアクセスするための可用性と便利なショッピングエクスペリエンスにより、消費者から注目を集めています。さまざまな範囲の製品ラインから選択しやすく、購入エクスペリエンスの改善により、他の人の中で最も選択されたオプションになります。

地域分析：

北米では、消費者が便利な食品や飲料への好みを高めているため、食品および飲料添加剤市場の大幅な成長を目撃しています。低脂肪添加剤としての食品および飲料添加物に対する需要の増加は、市場の需要を促進することも期待されています。

アジア太平洋地域は、防腐剤とフレーバーを向上させる製品の採用の増加により、近い将来に大幅な成長を目撃すると予想されています。インドや中国などの発展途上国は、消費者の可処分所得の増加を目の当たりにしており、その後、地域の食品および飲料添加剤セクターを後押しすることが期待される、そのようなパッケージ商品により多くを費やすことができます。

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セグメンテーション

主要な業界の開発

• 2021年4月、ケリーグループは、インドネシアのカラワンインドネシア施設に製造施設を建設することにより、東南アジア（SEA）でフットプリントを増やすことを発表しました。