養蜂市場規模、シェア及び業界分析、種類別（蜂蜜、蜜蝋、ローヤルゼリー）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品、その他）及び地域別予測、2025-2032年

養蜂市場の規模は2024年に117億5000万米ドルと評価された。市場は2025年の124億1000万米ドルから2032年までに185億9000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.94％を示すと予測されている。アジア太平洋地域は2024年に36%の市場シェアを占め、養蜂市場を支配した。さらに、米国における養蜂市場規模は、政府の産業支援強化や国内での「花粉媒介者保護イニシアチブ」のようなプログラムの開始を背景に、2032年までに推定22億4000万米ドルに達すると予測される大幅な成長が見込まれている。

養蜂（ビーキーピング）とは、様々な商業的・科学的手法を用いてミツバチを飼育・栽培する実践を指す。この農業プロセスでは、ミツバチ属（Apis）のミツバチを栽培し、蜂蜜、蜂花粉、蜜蝋など多様な蜂製品を生産する。健康志向の高まりによる養蜂製品の需要増加や政府支援の強化といった要因が、市場成長の主要な原動力となっている。現在、養蜂業は食品・医薬品分野を含む複数の産業において極めて重要です。食品加工業界では、蜂蜜が多様な食品製造において最も適した優先製品の一つとして台頭しています。一方、製薬業界では、蜂蜜やローヤルゼリーが栄養補助食品の製造に広く使用されるほか、他の製品に添加されるサプリメントとしても頻繁に用いられています。

養蜂産品（蜂蜜、ローヤルゼリー）のよく知られた特性により、パンデミック期間中に市場は目覚ましい成長を遂げました。人口の大半が養蜂副産物の摂取が免疫力向上に寄与すると信じ、これが同製品の販売を後押ししました。米国農務省（USDA）の発表によれば、2021年の米国における蜂蜜消費量は2020年比で8%増加しました。この需要拡大は、蜂蜜がスーパーフードとして認知されたこと、また天然で健康的な甘味料としての認識が高まったことが主な要因です。

日本の養蜂市場インサイト

日本では、地域の特産づくりや環境保全への意識が高まる中、養蜂の価値があらためて見直されています。求められているのは、はちみつの品質向上だけでなく、生態系を支えるポリネーションの重要性を踏まえた、持続性のある取り組みです。小規模養蜂から商業生産まで幅広い現場で、飼育環境の整備や効率的な管理方法、安全性への配慮が重視され、国産ブランドへの期待も高まっています。本レポートでは、世界の養蜂市場の動きが、日本の農業・食品分野にどのような新たな価値と発展の可能性をもたらすのかをわかりやすく示します。

養蜂市場の概要とハイライト

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：117億5000万米ドル
• 2025年市場規模：124億1,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：185億9,000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 5.94%

市場シェア：

• 2024年、アジア太平洋地域は養蜂市場をリードし、36％のシェアを占めました。これは、中国やインドなどの国々における多様なミツバチの生態系、養蜂の伝統、そして強力な生産・輸出基盤に支えられたものです。
• 種類別では、健康効果と食品・飲料における天然甘味料としての利用拡大を背景に、2024年は蜂蜜が最大のシェアを占めた。

主要国のハイライト：

• 米国： 「花粉媒介者保護イニシアチブ」などの強力な政府施策と、自然由来の免疫強化製品への需要拡大により、2032年までに22億4000万米ドル規模に成長すると予測。
• 中国・インド： 主要な蜂蜜生産国・輸出国。政府支援と豊富なミツバチの生物多様性が市場支配力に寄与。
• 日本：持続可能な養蜂への需要拡大が、蜂蜜輸入（2021年生きた蜂・昆虫520万米ドル相当）や「ゼロカーボン・ゾウに優しい蜂蜜」のような環境配慮型製品の発売に反映。
• ドイツ・フランス：蜂の巣箱数の増加と健康意識の高まりが成長を支える。天然化粧品配合における蜜蝋の人気が高まっている。
• ブラジル＆アルゼンチン：有機食品への嗜好の高まりと主要企業の事業拡大が新たな機会を創出。
• UAE＆南アフリカ：有機栄養への意識向上と、天然化粧品・サプリメント市場の拡大が需要を押し上げている。

養蜂市場の動向

化粧品業界における天然成分の使用増加が現在のトレンド

古来より、蜂蜜や蜜蝋などの蜂製品は、人類が知る最も高く評価され、適した天然製品の一つとして認識されてきました。蜂製品は最古の文明時代から存在し、世界中で料理、化粧品、医薬品用途に広く利用されています。養蜂製品は食品分野で重要な役割を果たしていますが、天然成分配合化粧品への関心が高まる中、メーカーは養蜂製品ベースのスキンケアアイテムの生産に取り組んでいます。例えば2023年9月、オランダ企業Gisouはセフォラ小売店を通じて『ハニーインフューズド ヘアリペアセラム』を発売しました。このセラムは、枝毛や髪の乾燥に対処するために特別に配合されているため、あらゆる髪質に使用できます。さらに、2023年6月には、肌を栄養補給するために必須のオメガ3、6、9オイルを提供する「ハニーインフューズドリップオイルシャイマーグロー」を発表しました。乾燥軽減や肌の輝き向上といったその他の利点も相まって、化粧品業界での使用がさらに拡大している。

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養蜂市場成長要因

養蜂産業への政府支援拡大が市場可能性を牽引

この産業の役割と重要性は、先進国・発展途上国を問わず著しく拡大している。その理由は、養蜂が提供する製品が最も価値が高く栄養価に富み、多くの産業で利用されているためである。健康効果に加え、養蜂副産物の認知度向上に向けた政府支援の強化も成長を後押ししている。現代では消費者の多くがデジタルメディアの影響を受けており、こうした製品を利用する機会が増加する傾向にある。したがって、 各国政府はこの機会を活用し、将来の成長を促進する新たな施策やキャンペーンの立ち上げに注力している。例えば2023年4月、農業・農民福祉省（MoA&FW）は「ハチミツ／養蜂分野における技術的介入と革新」をテーマに、国家養蜂・ハチミツミッション（NBHM）の下でワークショップを開催した。ハニーミッション（NBHM）の下で「蜂蜜・養蜂分野における技術的介入とイノベーション」に関するワークショップを開催した。国連が主催する世界ミツバチデーなどのイベントは、民間メーカー、政策立案者、その他の主要関係者が農業において受粉者友好型の実践を採用し、農業食品システム全体のサプライチェーンを改善することへの意識向上に寄与している。2023年、国連は農業ビジネス市場における意識向上を目的として「世界ミツバチの日」を主催し、その主要テーマは「受粉者友好型農業生産へのミツバチの関与」であった。

消費者の有機蜂蜜利用増加が市場の勢いを後押し

有機セグメントはここ数年、特に消費者の嗜好変化と購買力向上により、世界市場で人気を集めている。現在、多くの消費者が農薬やその他の合成添加物を含まない製品を求める傾向にあり、市場における有機ハチミツの需要を押し上げている。従来型ハチミツと比較して、有機ハチミツは主にその高品質基準と高い機能性により優れた代替品と認識され、好まれる選択肢となっている。ただし、 有機製品の需要は米国や中国などの先進国でより顕著ですが、蜂蜜の効能に関する認識の高まりが発展途上国（インドや日本）にも影響を与え、消費習慣への注目度を高めています。

抑制要因

偽造・偽装養蜂製品の増加が消費率を抑制 

現在、消費者が直面する大きな障壁は、食品詐欺事件の増加である。製品の偽装は、主に様々な方法で顧客を欺くために用いられる食品詐欺の一種である。純粋な原料を安価な原料（麦芽シロップやビートシロップ）で置き換えて量を増やしたり、製品の表示を誤ったりすることが、偽装事例増加の一因となっている。一方、各種蜂製品の輸入品も検査後に偽物と疑われるケースがあり、市場に影響を及ぼす可能性がある。例えば2023年3月、欧州連合（EU）に輸入された蜂蜜の約半数が糖シロップで偽装されていた。さらに欧州委員会詐欺対策局（OLAF）と共同研究センター（JRC）は、2021年11月から2022年2月にかけて採取した輸入蜂蜜320サンプルのうち約46％が食品詐欺に該当すると発表した。また 2020年には、インドの主要ブランドの大半が蜂蜜の標準品質試験に合格できず、砂糖シロップによる蜂蜜の偽装が疑われた。園芸作物や花卉作物における農薬使用の増加、および気候変動による世界的な生息地喪失により、複数の地域でミツバチやその他の花粉媒介生物が減少している。ミツバチ個体数の減少は農産物に深刻な影響を及ぼす可能性があります。例えば、インド政府のデータによれば、5000万ヘクタールの農地がミツバチに依存しています。

養蜂市場セグメント分析

タイプ別分析

健康効果により蜂蜜セグメントが市場を支配

種類別では、市場は蜜蝋、蜂蜜、ローヤルゼリーに区分される。蜂蜜セグメントは2024年に世界市場で最大のシェアを占め、今後数年間でより高いペースで成長すると予想される。当初、蜂蜜の役割は医療目的に限定されていたが、時が経つにつれ、 食品・飲料産業の不可欠な要素へと発展しました。さらに、人工甘味料から天然甘味料への代替を求める消費者需要の高まりも、メーカーが蜂蜜分野における潜在的な機会を探求する必要性を生み出しています。こうして蜂蜜ベース製品の消費傾向は著しく拡大し、今後数年間の蜂蜜消費量増加を予測する上で重要な推進要因の一つとなっています。

ローヤルゼリーも新興製品であり、主に栄養補助食品やパーソナルケア化粧品の製造に使用されています。したがって、こうした用途の全てが近い将来、世界の養蜂市場シェアを押し上げると予想されます。

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用途別分析

多目的用途により食品・飲料分野が主導的地位を維持

用途別では、医薬品、パーソナルケア・化粧品、食品・飲料、その他に市場が分類される。食品・飲料セグメントは、料理における蜂製品の活用拡大により市場全体をリードしている。蜂蜜などの蜂製品の最も一般的な用途は、食材の添加物から食品のトッピングやスプレッドまで多岐にわたる。あらゆるレシピに蜂蜜を加えることで、幅広い風味価値が加わり、製品の栄養価が向上します。さらに、COVID-19パンデミック以降の高まる健康への関心は、消費者が自身の健康とウェルネスに慎重になっていることから、蜂蜜市場にとってゲームチェンジャーとなっています。蜂蜜に加え、蜜蝋は食品包装にも使用され、ローヤルゼリーはその機能性から経口摂取が可能です。以上のことから、予測期間において食品・飲料セクターはより高い成長が見込まれます。

医薬品セグメントも、医薬品やサプリメントの製造における蜂蜜とローヤルゼリーの使用拡大により、他の様々なセグメントと比較して強い成長を遂げています。

地域別インサイト

世界市場は、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米に区分されます。

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アジア太平洋地域は主要市場であり、世界の養蜂産業において約35.74%のシェアを占めています。同地域内の他国と比較すると、中国とインドは蜂蜜の主要な生産国・輸出国です。さらに、多様なミツバチの生態系、長い養蜂の歴史、管理下のミツバチコロニーの膨大な数により、中国は周辺国の中でも主要な地位を占めています。また、生きたミツバチや昆虫の輸入が、この産業の急成長を牽引しています。「国連商品貿易統計データベース」 によれば、2021年に日本が輸入した生きた蜂および昆虫の総額は約520万米ドルであった。可処分所得の増加、新製品の投入、製造拡大といった他の要因も地域成長に寄与している。例えば2023年4月、国際動物福祉基金（IFAW）中国支部はアジアゾウ保護のため、初の「ゼロカーボン・ゾウに優しい蜂蜜」を発表した。

欧州は第二の主要市場であり、健康意識の高まりと主要プレイヤーの多数存在により堅調な成長を遂げている。さらに、この地域の優位性は主に商業養蜂の増加による蜂蜜生産拡大に起因する。欧州統計局（政府機関）によれば、2020年のEU域内における総養蜂箱数は8,104,630箱に達した。これに加え、 化粧品における蜜蝋の重要性も高まっています。天然の乳化剤として認識されているため、メーカーは消費者向けに「蜜蝋配合のスキンケア・美容製品」の開発を進めています。が開発されるよう促している。

北米では、食品・医薬品・化粧品分野における天然製品への意識の高まりと、米国における「花粉媒介者保護イニシアチブ」のような政府支援の増加が、今後数年間で強い成長が見込まれる。これらは市場成長の重要な要因である。

南米および中東・アフリカ地域は現状では緩やかな成長に留まっているが、今後数年間で成長が見込まれる。有機食品への需要増加と大手企業の急速な拡大が、これらの地域における消費率を押し上げると予想される。

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養蜂市場における主要企業一覧

市場プレイヤーは消費者の関心を引きつけるため新製品を導入中

市場をリードする主要企業には、Dabur Ltd.、Capilano Honey Ltd.、Koster Keunen LLCなどが含まれます。主要企業は主に、新製品の投入による製品ラインの拡充と、デジタルメディアを通じた養蜂製品の健康意識啓発を目指しています。さらに、生産能力の増強にも取り組んでおり、これが将来的に全体の売上拡大に寄与する見込みです。

主要企業プロファイル一覧：

• キャピラノ・ハニー社 (オーストラリア)
• Organic Bee Farms (米国)
• Dabur Ltd. (インド)
• NOW Foods（米国）
• Koster Keunen LLC（米国）
• Barkman Honey (米国)
• Heavenly Organics (米国)
• Strahl & Pitsch Inc., (米国)
• Miller’s Honey (米国)
• Durham’s Bee Farm (米国)

業界の主な動向:

• 2023年8月：UAEを拠点とするプレミアムハチミツブランド「RAKハニー」が、英国市場に初めて「サマールハニー」を導入。他のハチミツと比較して、豊かな風味と控えめな甘さ、そして幅広い必須ミネラルとビタミンを含む唯一無二のハチミツとして登場した。
• 2023年3月：インドを代表するシリアルブランド「Bagrry『s India」は、インド市場向けに「Bagrry』s Organic Honey」の発売を発表した。をインド市場で発売すると発表しました。この製品は有機農場から直接調達され、合成化学物質や農薬を含みません。店頭またはZepto、BlinkitなどのECチャネルで購入可能です。
• 2023年3月：米国発ライフスタイルブランド「サンクチュエール」が初のキャンドルコレクション「プラージュ・ノワール」を発表。蜜蝋を主原料とし、ウェルネスと健全性を重視した「無毒キャンドル」として、エネルギーと気分に好影響を与えることを謳っている。
• 2022年12月：ハチミツ生産者のアピス・インディアは、ハチミツに関する認知を広め消費者に訴求する最新キャンペーン「シュッド・オー・サッチャ」を開始。ラジオ広告、TVCM、デジタルプロモーション、屋外広告など多様なプラットフォームで展開中。
• 2022年10月：コカ・コーラのブランドであるミニッツメイドは、パンジャブ州全域で「ハニーインフューズド」や「ヴィタパンチ」などの新製品を発売し、製品ラインを拡大しました。これらの製品は、消費者に「健康的な持続的エネルギー」を供給し、1日のビタミンC必要量を満たすために発売されました。

レポート内容

本グローバル市場調査レポートは、定量的・定性的市場分析を網羅。全市場セグメントの規模と成長率に関する詳細な分析を提供します。関連市場の概観、競争環境、M&Aなどの最新業界動向、主要国の規制状況、主要業界トレンドなど、様々な重要知見を提示します。

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