イカの市場規模、シェア、およびタイプ（イカ、ヨーロッパのイカ、アルゼンチンのショートフィンイカ、ジャンボ飛行イカなど、エンドユーザー（商業および家庭）による形式（缶詰、凍結、冷やされた）、流通チャネル（オフラインおよびオンライン）、および2032の産業分析）ごとの分析。

グローバルイカ市場は、シーフードセクターの積極的な一部であり、タンパク質が豊富な低脂肪食品の要件が増加しています。アジア、ヨーロッパ、アメリカの地域はイカの最前線の消費者ですが、製品は新鮮で処理されています。

健康に関する認識の高まり、成長するフードサービス業界は広がり、凍結した缶詰や缶詰のフォームとしての可用性の向上は、市場の重要な要因です。中国、インド、ペルー、タイは主要な生産者であり、地元の市場だけでなく地元の市場にも商品を配布しています。規制上の関心と消費者意識が高まっているため、トレーサビリティと持続可能な漁業も不可欠です。

• NOAA漁業によると、米国での年間イカは、北米のシーフード在庫の大部分を占める約47,000トンになります。

イカマーケットドライバー

健康意識の高まり

顧客は自分の健康であるかどうかをますます認識しており、最も重要な栄養素で構成されるバランスの取れた食事にますます集中しています。したがって、シーフード、特にタンパク質の豊富さのために特にイカへの関心が高まっています。イカはまた、一般的な幸福を助ける亜鉛、銅、セレンなどの貴重な鉱物の源でもあります。このような給餌習慣の変化は、世界中のシーフード市場で需要を高めるのに役立ちます。

• NOAA漁業によると、米国にはイカ釣りに従事する215の正式に認可された船があり、これは北米で強力な規制業界を示しています。

イカ市場の抑制

乱獲と持続可能性の懸念は、イカ市場の成長に課題を引き起こす可能性があります

持続不可能な漁業は、乱獲や漁獲制限がないことを含む現実の1つです。これは、海洋生物に対する挑戦をもたらし、海洋環境の生態学的なバランスを妨害します。海洋生態系に対する長期的な結果の影響に関する環境保護主義者の間では、懸念が高まっています。次に、当局は、収穫を持続可能にするために、より厳しい規制とより緊密な制御を要求してきました。 

イカ市場の機会

新しい成長機会を提供するための新興市場での拡大

新興市場の消費者の収入の増加により、人々は他の種類の食品や高品質の食品を発見するようになっています。タンパク質が豊富で健康に焦点を当てた食品に対する食習慣の変化により、イカは一般的になりつつあります。調理に簡単に使用されるという事実と、その栄養価は多くの種類の消費者にとって魅力的です。この傾向は、世界のイカやその他のシーフードのサプライヤーの輸出業者に有益な機会をもたらしています。

セグメンテーション

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• 主要国による栄養価の高い、低脂肪、高タンパクの魚介類に対する世界的な需要の高まり
• 主要な業界の開発（IoT対応処理ライン、AI搭載のソート、トレーサビリティのためのブロックチェーン、拡張された新鮮さのための高圧処理（HPP）、選択的なスマートフィッシングギアはすべて、効率、持続可能性、および製品品質を高めます）））））））））））））
• 概要：シーフードの消費量の増加、健康の傾向、国際貿易の拡大、市場全体のダイナミクスに影響を与える

タイプごとの分析  

タイプ分析に基づいて、イカ市場は、イカ、ヨーロッパのイカ、アルゼンチンのショートフィンイカ、ジャンボフライングイカなどに細分化されています。

イカは、Squidと同じグループに誤って含まれていますが、カトルボーンと呼ばれる内面化されたシェルを所有しています。彼らは、地中海料理やアジア料理で評価される柔らかい肉を持っています。また、インクを使用することで料理の成分として消費されます。

ヨーロッパのイカは、穏やかな味としっかりした肉を持ち、北大西洋と地中海に生息しています。ヨーロッパ諸国のグリルや揚げ物に高く評価されています。

イカの種は主に大西洋南西部で見られ、アルゼンチンはその主要な輸出です。高収量のために人気があり、凍結された処理された側面でそれを見つけることが一般的です。

フォームによる分析

フォーム分析に基づいて、イカ市場は缶詰、冷凍、冷やされるように細分化されています。

缶詰を調理したイカは、塩水、油、またはソースのいずれかに保管でき、その結果、長寿命と利便性が生まれます。それは食べる準備ができているので、小売および緊急食品の定番で知られています。栄養価と風味も缶詰を使用して保持されます。

冷凍イカの国際貿易は一般的であり、そのため、腐敗の最小化とともに年間を通じてその可用性を保証します。レストランや食品加工産業は同じものの一般的なユーザーです。凍結により、テクスチャと品質の保持において、より長い期間保存できます。

冷やしたイカは、凍結することなく低温下で保管され、良い調理で使用されるのにふさわしいように新鮮であるという側面があります。貯蔵寿命が少なく販売されていますが、ほとんどが地元または地域の市場で販売されています。それは、彼らがより新鮮で柔らかいままでいる傾向があるため、魚のシェフが好む好ましい形です。

エンドユーザーによる分析

エンドユーザー分析に基づいて、イカ市場は商業的な家庭に細分化されています。

商業部門は、イカのレストラン、ホテル、ケータリングサービス、およびイカを大量に購入して食品に加工するシーフードプロセッサで構成されています。需要の背後にある原動力は、イカ皿が世界中で非常に人気があることです。このドメインは、安定した供給、品質、製品の範囲に焦点を当てています。

世帯セグメントは、自宅で料理をするためにイカを購入する個々の消費者である顧客です。このセクションの拡大は、イカの健康上の利点とこの小売業者へのアクセシビリティの高まりに関する認識の成長によって推進されています。その間、消費者は冷凍や缶詰などのイカの簡単に調理されたタイプのタイプを好みます。

流通チャネルによる分析

流通チャネル分析に基づいて、イカ市場はオンラインでオフラインに細分化されます。

一般的なオフライン市場は、スーパーマーケット、シーフード市場、専門市場、およびイカ製品を人々に直接販売する卸売業者です。また、新鮮さと品質を直接検査する可能性があるため、主流のチャネルでもあります。インパルスショッピングとインスタントレディは、伝統的な店にも好まれています。

オンライン配信には、電子商取引、食料品配達アプリケーション、および消費者にイカ製品を供給するシーフード指向のWebサイトなどの側面が含まれます。玄関口での利便性、より広範な選択、配達により、このチャンネルは急成長するチャネルになっています。買い物の際に時間がある都市の消費者にとって最も魅力的です。

地域分析

市場に関する詳細なインサイトを得るには、 カスタマイズ用にダウンロード

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカで研究されています。

北米のイカ市場の成長に貢献している要因は、国内の健康な漁獲量と低脂肪シーフードの需要の増加を伴う米国です。イカは、フードサービスや民族の準備、特にアジアと地中海の人々で使用できます。持続可能な慣行と技術の強化が人気を博しています。輸入は、消費者のさまざまな好みを満たすために国内の供給をサポートするために使用されます。

ヨーロッパのイカ市場は、スペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海の州での非常に多くの使用法で強力です。品質、トレーサビリティ、および持続可能な調達は、食品の規則のために厳格である可能性があるため、地域の重要な側面です。地元で捕獲されたが広く輸出されたイカはヨーロッパで見られます。市場における保守的な需要は、伝統的なイカ料理の消費者の好みによって推進されています。

多くのイカを捕まえて消費することは、主に中国、日本、韓国、タイで、アジア太平洋地域に住むと見られています。イカは多くの地元の食事で一貫しており、さまざまなマナー乾燥イカ、冷凍イカ、新鮮なイカ、缶詰のイカで加工されています。この地域には、海洋資源と適切な加工施設が供給されています。輸出も主要な成長因子です。

南アメリカ、最も具体的にはアルゼンチンとペルーは、イカの輸出、特にアルゼンチンのショートフィンイカにおいて重要です。国は、工業化された漁業を促進し、国際市場を活用しています。輸入レベルが増加しており、輸出が増加しています。この地域は、シーフードプロセスにおける持続可能性とインフラストラクチャの改善に注意を払っています。

中東とアフリカのイカ市場も成長しており、ライフスタイルの変化と都市化の増加により、多くの人々が関心を抱いています。市場は、処理する能力と地元の漁獲量が限られているため、輸入によって支配されています。観光、ホスピタリティ産業、およびシーフードの健康上の利点に関する知識の向上により、オンデマンドです。市場へのアクセスはゆっくりと改善されていますが、インフラストラクチャが開発されており、コールドチェーンロジスティクスがあります。

主要なプレーヤーがカバーしました

レポートには、次のキープレーヤーのプロファイルが含まれています。

• King Fish Products Pvt Ltd。 （インド）
• Lee Fishing Co.（台湾）
• マルハ・ニチロー・コーポレーション（日本）
• 三菱企業（日本）
• Mowi asa（日本）
• Nippon Suisan Kaisha Ltd（日本）
• Nissui Corp.（日本）
• pt。スケスラウタンインドネシア（インドネシア）
• Super Royale Seafoods Intl Inc.（フィリピン）
• タイユニオングループPCL（タイ）

主要な業界の開発

• 2025年4月 - Maruha Nichiro Corporationは、コビア水産養殖（SUGI）の商業化試験を発表したため、商業化会社が持続可能なタンパク質の源泉を多様化することを目的としています。
• 2023年10月 - Oceano SeafoodはSea Freshu.s。を買収し、アメリカのプレミアムイカサプライチェーンを大幅に増やしました。