エビ市場規模、シェアおよび業界分析、タイプ別（ピンク、白、茶色、その他）、形態別（冷凍および缶詰）、エンドユーザー別（家庭用および商業用）、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、およびオンライン販売チャネル）および地域予測、2026年から2034年

世界のエビ市場規模は2025年に456億8,000万米ドルで、2026年から2034年の期間に7.41%のCAGRで2026年の487億1,000万米ドルから2034年までに862億9,000万米ドルに成長すると予測されています。アジア太平洋地域は、2025 年には 38.56% の市場シェアを誇り、エビ市場を独占します。さらに、米国のエビ市場規模は、エビの人気の高まりにより、2032 年までに推定 121 億米ドルに達し、大幅に成長すると予測されています。シーフード優れたタンパク源としての利用と、この国でのフレキシタリアンダイエットの採用。

過去数年間、水産分野のイノベーションは継続的に成長しています。新しく発明された技術の進歩と商業分野への市場プレーヤーの参入シーフード農業部門は産業の成長を促進するだろう。さらに、水産物供給の持続可能性と成長もこれまで以上に考慮されています。これらの傾向は、分析期間中に魚介類の収穫方法と販売方法に大きな変化をもたらし、有利な機会を提供すると予想されます。

アジア太平洋地域は世界有数のエビ生産国です。しかし、2020年のアジア太平洋地域における十脚甲殻類の生産は、新型コロナウイルス感染症危機の影響で3か月近く遅れた。中国、ベトナム、インド、タイなどのアジア諸国からの需要の減少は、エビ市場の成長に悪影響を与える可能性があります。世界最大の十脚甲殻類生産国の一つであるインドは、池への播種に関連した課題に直面していました。池への種まきプロセスは通常3月から4月に行われるが、国内に課されたロックダウンのため5月から6月に延期され、その結果、収穫は8月から9月に行われた。

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エビ市場のお持ち帰り

市場規模と予測

• 2025年の市場規模：456億8,000万ドル
• 2026年の市場規模：487億1,000万ドル
• 2034年の予測市場規模：862億9,000万ドル
• CAGR: 2026 ～ 2034 年で 7.41%

市場占有率

• アジア太平洋地域は2025年に38.56%のシェアを獲得し、エビ市場を独占しました。
• 白エビセグメントは、2026 年に市場の 46.60% を占めると予想されます。
• 商用エンドユーザーセグメントは、2026 年に 56.76% の市場シェアを保持すると予測されています。

主要な地域のハイライト

北米

北米は2025年に世界市場の26.91%を占め、2026年には130億9,000万米ドルに成長すると予想されています。

ヨーロッパ

欧州は 2025 年に世界収益の 22.73% を占め、2026 年には 110 億 4000 万米ドルに達すると予測されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2025 年の収益が 176 億 2000 万米ドルで世界市場をリードし、2026 年には 188 億 6000 万米ドルに達すると予測されています。

私たち。

エビ市場は、魚介類の消費量の増加とタンパク質が豊富な食事への嗜好の高まりに支えられ、2026年までに82億3,000万米ドルに達すると予測されています。

日本

エビ市場は、堅調な魚介類の消費と高級エビ製品への需要により、2026年までに33億9,000万米ドルに達すると予測されています。

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エビ市場動向

フレキシタリアンのライフスタイルに適応してエビの需要を拡大する新たなトレンド

ここ数年以来、ペスカタリアンとフレキシタリアンが増加しています。この流れを受けて、2020年代初頭からフレキシタリアンのトレンドが幅広い消費者に受け入れられるようになりました。フレキシタリアンでは、消費者はビーガンの食事を採用しますが、追加のタンパク質として持続可能な方法で調達された魚介類が含まれます。 Seagans は高品質の恩恵を受けていますオメガ3脂肪酸伝統的なビーガンの食事からは調達が困難です。アジア太平洋地域は、2025 年の 176 億 2000 万米ドルから 2026 年には 188 億 6000 万米ドルへと成長しました。

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エビ市場の成長要因

持続可能なシーフードの選択と高タンパク質の追加へのさらなる重点が市場の成長を促進

持続可能な魚介類とは、乱獲を防止し、海洋野生生物や生息地への付随的影響を最小限に抑え、重要な魚の生息地を特定して保護し、地域社会と海洋動物の生物多様性に対する社会的および経済的影響を考慮することです。また、ここ数年では持続可能なシーフードを食事として選ぶことが増えています。多くの NGO が持続可能な魚介類の消費についての認識を広めることに取り組んでいることや、環境に優しく持続可能なライフスタイル キャンペーンを著名人が支持していることにより、この傾向はさらに高まっています。

米国を含む多くの主要国も持続可能な漁業慣行を支援しており、消費者の間で持続可能な水産物消費についての認識を広めるのに役立っている。 NOAA漁業（米国商務省傘下の国家海洋大気局）は、幅広い国際漁業協定への米国の参加を支援し、違法、無規制（IUU）、無報告漁業に取り組むための措置を講じ、また米国の漁業管理システムに関心を持つ他の国に技術支援も提供している。

地域産品のグローバル化とオンライン販売の台頭

生産の大部分はアジア太平洋で行われており、この地域は世界の十脚甲殻類の生産量を大差をつけて支配しています。世界中で水産物の需要が高まる中、タイ、ベトナム、インドネシアなどの多くの小国や発展途上国が世界へのエビの主要輸出国として台頭しています。伝統的な十脚甲殻類の需要が増加し続ける中、これらの国々も新たな市場に参入し、世界市場での認知度を高めています。さらに、オンライン販売チャネルが急速に成長しているため、消費者が世界中のどこからでも魚介類を購入できる市場が開かれています。これらの要因は世界市場の成長にプラスに寄与しており、予測期間中にそうすることが予想されます。

抑制要因

先進国間の貿易戦争が市場の成長を抑制

中国、米国、ロシアなどの主要国は金融大国化に伴い、ここ数年貿易戦争に巻き込まれている。

2019年、中国政府は米国製品に報復関税を課し、10～25パーセントの異なる関税率で推定年間輸入額1,100億ドルに影響を与えた。広範囲の物品に影響を及ぼしましたが、米国の水産物は直接的な影響を受けました。米国政府は2019年10月11日に中国との第1段階貿易協定を発表し、2月15日に施行されたが、水産業界は和解から除外された。このような貿易戦争により、魚介類、主に世界で最も消費される魚介類の一つであるエビの輸出入が制限されています。したがって、先進国間の貿易戦争は市場の成長を阻害する可能性があります。

エビ市場セグメンテーション分析

タイプ別分析

白エビセグメントは、すべての地域での消費と入手の容易さにより、主要な市場シェアを保持しています

タイプに基づいて、セグメントにはピンク、白、茶色などが含まれます。白人セグメントは、ほぼすべての地域で広く受け入れられ、好まれているため、市場を支配しています。また、タンパク質とビタミンが豊富に含まれているため、代替タンパク質の優れた供給源になります。

白エビは、カルシウム、マグネシウム、リンなど、他の栄養上の利点でも知られています。さらに、がんの予防にも役立つことが知られています。これらにはオメガ-3 脂肪酸が豊富に含まれており、健康な脳に役立つ DHA と EPA を提供し、心血管リスクを軽減し、心臓病や癌を予防します。白エビは、癌を引き起こす根本的な影響と戦うのに役立つセレンも提供します。発展途上国からの白エビの需要の高まりも、予測期間中に世界の十脚甲殻類市場の市場規模を押し上げると予想されます。

• 白人セグメントは2026年に46.60％のシェアを握ると予想されている。

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褐色十脚甲殻類は、アジア諸国での消費量の増加により、将来有望な成長を示すことが期待されています。アジア太平洋市場には中国、日本、ベトナムが含まれており、褐色十脚甲殻類の消費が増加しています。したがって、この要因は世界市場の成長に有望な成長機会を提供します。

フォーム分析による

冷凍エビは、主要なスーパーマーケット/ハイパーマーケットおよびオンラインプラットフォームで入手可能であるため、主要な市場シェアを保持

冷凍十脚甲殻類セクターは、2026年に61.63%のシェアで世界市場を支配すると予想されており、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。冷凍プロセスは主に、魚の腐敗を防ぎ、賞味期限を長くするために行われます。過去数十年で貿易はよりシンプルになり、輸出入プロセスはより実行可能になりました。したがって、魚介類を冷凍する必要性は増え続けています。輸出業者は、他国の消費者に届くまで、製品を長期間新鮮に保つために冷凍する必要があります。米国、英国、ドイツ、ロシア、中国などの主要国が他国からエビを輸入しているため、冷凍プロセスは不可欠な部分となっている。したがって、このセグメントはその優位性を維持すると予想されます。さらに、フェアトレード政策がより実現可能になったため、輸送が容易な魚の輸出入が随時行われています。  

冷凍魚介類とは別に、消費者は現在、食品に適応する方向に移行しつつあります。魚介類の缶詰。  缶詰のシーフードは防腐剤を添加して保存されており、消費者を魅了する食感を高める成分を添加して新鮮に保たれています。

エンドユーザー分析による

レストランでの魚介類の消費増加により業務用部門が牽引

さまざまな国で一人当たりの所得は増加し続けています。ランチやディナーの外出の増加、ホテル宿泊や外食への支出の増加に変わりつつあります。この要因は、世界中のグローバル産業の成長にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、国際市場ではさまざまな地域の十脚甲殻類が入手できるため、消費者はシーフード専門レストランで提供されているさまざまな料理や種類の十脚甲殻類を試しています。したがって、前述の傾向は市場の成長を促進する可能性があります。したがって、エンドユーザーセグメントにおける商用セグメントの優位性は変わらず、2026年には56.76%の市場シェアを獲得すると予想されます。

商業セグメントの増加とは別に、世界市場では家庭用セグメントでも強力なCAGRが期待されています。より多くの消費者が魚介類の消費に焦点を移し、追加のタンパク源として魚介類を試すための新しい料理を試すようになっているため、家庭部門からの製品の需要は継続的に増加しています。発展途上国では、いつも外食する余裕のない家庭は、生の十脚甲殻類を家に持ち帰り、自分たちで調理することを好みます。この発展途上国からの魚介類の消費量の増加は、世界市場にプラスの影響を与えると予想されます。したがって、家庭セグメントは今後数年間で最も高い CAGR を示すと予想されます。

流通チャネル分析による

消費者のショッピングパターンが従来のチャネルからオンラインチャネルに変化し、成長に刺激を与える

エビ製品販売のさまざまな流通チャネルのうち、専門店セグメントは、2026 年には 32.97% の市場シェアを占めると予想されています。魚製品は生鮮品で季節性があり、エビを含む魚製品は主に新鮮な収穫と豊富な地域で消費されます。水産養殖農業地帯。消費者は、世界中のエビの流通経路を支配する路面店を含む専門店の新鮮な魚製品を好みます。

急速な都市化と消費者のライフスタイルと必須食品の購入パターンの変化により、オンラインチャネルでのエビ製品の販売が促進されています。利便性とオンライン購入パターンの採用により、予測期間中、オンラインチャネルを通じた魚およびエビ製品の販売は力強い成長を維持すると予測されます。

地域分析

アジア太平洋地域

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水産養殖産業は過去 10 年間で大幅に成長し、天然漁業の乱獲が進むにつれて成長を続けています。水産養殖は世界人口の増加とタンパク質供給の減少に対する解決策の 1 つと考えられていますが、水産養殖産業の拡大と強化は深刻な社会的課題を引き起こしています。エビは世界中で人気のある魚介類であるため、エビの養殖は年間生産高が数十億ドルに上る高価値産業です。世界の人口が増加するにつれて、海洋漁業では供給できなくなった水生食品の需要が増加しています。エビは現在世界中で人気が高まっており、継続的な需要を満たすために水産養殖の必要性が高まっています。

アジア太平洋地域では、水産養殖産業が急成長しており、今後 10 年間で顕著な成長率で成長すると予想されています。アジア太平洋地域は2025年に約176億2,000万米ドルを世界市場にもたらし、38.56%のシェアを占め、2026年には188億6,000万米ドルに達すると予想されています。中国、インド、オーストラリア、日本、ベトナムの伝統料理でのエビの採用が増加しており、ここ数年その需要が高まっています。さらに、エビの需要も高まっています。フードサービスセクターは、この地域のAPAC市場の成長を推進します。日本市場は2026年までに33億9,000万米ドルに達すると予測されており、中国市場は2026年までに58億8,000万米ドルに達すると予測されており、インド市場は2026年までに47億4,000万米ドルに達すると予測されています。

• 中国では、商業部門は 2023 年に 58.07% の市場シェアを獲得しました。

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北米

2025年、北米は世界市場シェアの26.91%を占め、評価額は122億9,000万米ドルに達し、2026年には130億9,000万米ドルに成長すると予測されています。北米は、主にこの地域でのドブエビや大型の十脚甲殻類の需要の高まりにより、安定した成長率で成長すると予想されています。この地域における褐色タイプや他のタイプの新しい十脚甲殻類の人気の高まりにより、さまざまな地域のエビを輸入する需要が増加しています。追加のタンパク質源としての魚介類の人気の高まりとフレキシタリアン ライフスタイルの採用により、十脚甲殻類製品の需要が増加しています。十脚甲殻類の栽培と収穫における継続的な開発と技術の進歩は、この地域の市場の成長を促進すると予想されます。米国市場は、2026 年までに 82 億 3,000 万米ドルに達すると予測されています。

ヨーロッパ

欧州市場は2025年に103億8,000万米ドルに達し、総市場収益の22.73%を占め、2026年には110億4,000万米ドルに達すると予測されています。欧州は北米に比べて成長が鈍化すると予想されています。他の海種の存在によりエビ市場の成長は制限されていますが、それでも需要は着実に増加すると予測されています。ヨーロッパ市場では、マグロ、タラ、サーモン、スケトウダラなど、他の競争力のある水産物の需要が長期にわたって高まっています。したがって、十脚甲殻類の消費はゆっくりと着実に増加しています。この地域における高品質の白色十脚甲殻類の需要は、アジア太平洋の発展途上国からのさまざまな十脚甲殻類の供給業者にとって機会を生み出しています。褐色の十脚甲殻類への消費者のシフトが増加していることは、これらの地域での十脚甲殻類の消費を促進しています。英国市場は2026年までに17億米ドルに達すると予測されており、ドイツ市場は2026年までに14億2000万米ドルに達すると予測されています。

南米

南米の十脚甲殻類市場は安定した成長が見込まれています。南米における十脚甲殻類の主な生産はエクアドルで行われます。この地域の十脚甲殻類市場は、ブラジルとアルゼンチンでのエビ養殖方法の改善、新種の開発、水産養殖活動の拡大に有利な機会を提供しています。エクアドルのエビ市場は、ここ数年で生産量が増加しており、今後数年間に有望な輸出の機会を提供すると見込まれています。中東とアフリカにおける十脚甲殻類の市場はまだ初期段階にあります。白い十脚甲殻類は、中東およびアフリカ地域で人気のある養殖産物です。中間所得層の需要の高まりにより、市場は着実な成長が見込まれています。

世界のその他の地域

中東およびアフリカ地域は2025年に世界市場の4.23%を獲得し、19億3,000万米ドルの収益を生み出し、2026年には20億2,000万米ドルに達すると予測されています。2025年にラテンアメリカは34億6,000万米ドルを生み出し、世界市場収益の7.58%に貢献し、2026年には37億米ドルに成長すると予測されています。

エビ市場の主要企業リスト

ここ数年、魚介類を消費する傾向が高まっているため、十脚甲殻類の養殖業者や生産者は、パートナーシップを結んだり、国際市場で事業を拡大したりすることで、十脚甲殻類を国内および国際市場で入手できるようにしています。多くの市場関係者は、より多くの十脚甲殻類養殖業者を組織に引きつけ、十脚甲殻類の生産を増やすための新しいアイデアを考え出しています。インドは最も急速に発展している経済国の一つであり、インドの十脚甲殻類産業はここ数年で新たな高みに上り詰めており、この成長を考慮して多くの主要企業がインド市場に関心を示しています。 2021年3月、水産養殖テクノロジー企業アクアコネクトは、十脚甲殻類養殖業者向けの保険プログラムのためにアライアンス・インシュアランス・ブローカーズと提携した。このパートナーシップは、インド全土の15万の十脚甲殻類農家に利益をもたらすことが期待されています。このパートナーシップを通じて、Aquaconnect は保険パートナーに、養殖場データの収集、養殖担当者による地上検証、養殖場データ収集、養殖担当者による地上検証、AquaCRED ダッシュボードのサポートなどのリスク管理サービスを提供します。インド市場における別の動きとして、50億インドルピーの動物飼料会社アンモル・フィーズは2019年、コルカタにエビ飼料施設を1つ設置し、ビハール・ウッタルプラデーシュ州国境に浮遊魚飼料施設を設置すると発表した。最近水産養殖テクノロジー企業の Blue Aqua は、VeChain と提携して、十脚甲殻類の養殖業界にブロックチェーンのトレーサビリティをもたらしました。十脚甲殻類業界におけるこのような発展は、今後数年間で世界の業界に有利な成長機会を提供すると予想されます。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Aqua Star Corp. (Seattle, U.S.)
• Avanti Feeds Ltd. (Hyderabad, India)
• Clearwater Seafoods Inc. (Bedford, Canada)
• High Liner Foods Inc. (Lunenburg, Canada)
• Marine Harvest (Bergen, Norway)
• Maruha Nichiro Corporation (Tokyo, Japan)
• Nippon Suisan Kaisha (Tokyo, Japan)
• Nordic Seafoods A/S (Hirtshals, Denmark)
• Surapon Foods (Muang, Thailand)
• Thai Union Group (Bangkok, Thailand)

主要な業界の発展:

• 2024 年 3 月:Laitram Machinery は 2024 年に Martak のエビ皮むき事業ラインを買収しました。この動きにより、特に冷水エビのカテゴリーにおけるエビ加工事業の状況が拡大することが見込まれます。
• 2024年2月: インドのオンライン水産物販売会社「キャプテン・フレッシュ」が、米国に本拠を置く水産物輸入会社「CenSea Inc.」を買収した。同社はこの買収を通じて、買収前は25～30％だった事業の50％以上を米国から調達することを目指している。 
• 2022 年 6 月:「Ocean 14 Capital Fund」は、「SyAqua」の過半数株式を購入するために1,200万米ドルで最終契約を締結しました。 SyAqua はエビ遺伝学の最大手プロバイダーの 1 つであり、米国、マレーシア、シンガポール、タイ、インドネシアに拠点を置いています。
• 2020年3月:リバプールに本拠を置く水産物業者であるサイクス・シーフードは、ヨーロッパのエビ加工業者であるクラース・プールを買収した。これら 2 つの水産物事業を組み合わせることで、小売および食品サービス向けに冷凍形式の幅広い製品へのアクセスが顧客に提供されることが期待されています。 Klaas Puul は、オランダ、ドイツ、ベルギー、デンマーク、モロッコで事業を展開しているヨーロッパ最大の加工業者の 1 つです。
• 2019年2月:スコットランドの企業であるクック・アクアカルチャー社は、ホンジュラスに本拠を置く十脚甲殻類生産会社「シージョイ社」を買収した。このシージョイの買収により、クック社はエクアドルやメキシコを含む最大規模のエビ生産地帯の一つで存在感を確立できると期待されている。

レポートの範囲

世界のエビ市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品タイプ、主要な製品応用分野などの重要な側面に焦点を当てています。これに加えて、レポートは主要な市場動向についての洞察を提供し、主要な業界の発展に焦点を当てています。前述の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献したいくつかの要因が含まれています。

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レポートの範囲とセグメント化: