ソース（キャノーラ、卵、大豆、ヒマワリなど）、フォーム（顆粒、粉末）、用途（食物（ベーカリー、飲み物、菓子、乳製品など）、その他、動物飼料、その他）、および局所予測、2032のレシチン市場のソース、シェア、産業分析、産業分析、フォーム（顆粒、粉末）、食品（動物飼料など）

グローバルデオイル化されたレシチン市場は、食品業界の非GM、アレルゲンフリー、クリーンラベル製品の需要の増加により成長しています。大豆、ヒマワリ、または脂肪材のほとんどを除去した後に大豆、ヒマワリ、または菜種から入手したレシチンは、その乳化と安定化の性質のために食品産業、薬、およびパーソナルケア製品で使用されています。その粉末形式は、液体レシチンと比較して、製剤に関して簡単に処理、保存、汎用性があります。

市場の成長を担当する要因のいくつかには、人々の健康に対する認識の高まり、消費者の好みの変化、植物ベースの製品に対する市場需要の継続的な成長が含まれます。

• S.食品医薬品局によると、2022年には、オイル化されたレシチンの全体的な需要は約8000 mtであり、主に米国で要求され、そこでは食品、栄養補助食品、産業用途に使用されています。

オイル化されたレシチン市場ドライバー

健康とウェルネスの傾向

現在の世界では、多くの人々が食物を食べることをより意識化しているため、汚染物質や陰性化合物が少ない食物を持っている必要があります。したがって、脂肪とコレステロールが少ないデオオイルレシチンは、この需要に完全に浮かびます。乳化剤として、および栄養サポートに関連するさまざまな種類の食品の安定剤として機能します。この傾向は、食品産業における脱油レシチンの使用と需要の増加の要因として生じています。

• S.農務省によると、実際、2022年には、きれいなラベルと脂肪の減少の認識のために、食品業界で約2,500トンのデオイルされたレシチンが使用されました。

オイル化されたレシチン市場の抑制

原材料価格のボラティリティは、課題を引き起こす可能性があります オイル化されたレシチン市場の成長

オイル化されたレシチンのコストは、大豆、ヒマワリ、菜種などの投入物の価格に直接比例しています。これらは、気候変動、作物の生産、および世界中の市場需要に依存する原材料です。このような変動は、レシチンを作るコストに影響し、したがって、それに加えられる可能性のある最高の利益に影響します。したがって、重要な問題の1つは、レシチン市場の価格設定のボラティリティがまだ解決されていないことです。 

オイル化されたレシチン市場の機会

新しい成長機会を提供する製品の革新

後者は、とりわけラベルや天然成分の透明性に焦点を当てています。この需要は、ブランドの価値の向上に役立つ非GMO、クリーンラベルデオイルレシチンを開発することで満たされます。これらの2つの製剤は、現在の健康と持続可能性の傾向に非常に関連しています。その結果、彼らはメーカーにダイナミックな食品および栄養補助食品市場セグメントで有利になります。

セグメンテーション

重要な洞察

レポートは、次の重要な洞察をカバーしています。

• クリーンラベル、非GMO、および健康指向の食品成分に対する需要の高まり。
• 主要な技術開発（膜のろ過や酵素治療などの溶媒のない抽出方法の採用、スプレー乾燥および顆化技術の革新、製品の純度、機能性、持続可能性の向上）
• 概要：食品、医薬品、動物栄養セクターにおけるクリーンラベル、非GMO乳化剤の需要の増加、市場全体のダイナミクスに影響を与える

分析ソースによって

ソース分析に基づいて、オイル化されたレシチン市場は、キャノーラ、卵、大豆、ヒマワリ、その他に細分化されています。

キャノーラベースのデオイル化されたレシチンはまれですが、飽和脂肪が低く、非GMOであるため、徐々に適用されます。特別な食品の準備と化粧品の準備の成分として使用されています。処理とサプライチェーンの複雑さにより、市場は依然として急成長する市場です。

食品で使用されるレシチンのあらゆる形態の中で、大豆から作られたオイル化されたレシチンは、簡単に入手可能で比較的安価であるため、最も一般的なレシチンです。リン脂質が豊富で、食品の成分として、飼料で使用し、製薬業界で使用するための幅広い用途エリアがあります。しかし、GMO食品を取り巻く論争のために、消費者は非GMOまたは他の情報源に需要を動かしています。

分析フォームによって

フォーム分析に基づいて、オイル化されたレシチン市場は顆粒、粉末に細分されます。

粒状デオイルレシチンは、粗い結晶質量の形で生成されるため、簡単に処理して計量できます。前者は、安定性や均一性などの問題が重要である食品、飼料添加物、および薬物の調製に広く使用されています。また、保持および輸送の特性を粒状形状に維持することもでき、ケイキングのリスクが低下します。

オイル化されたレシチンは色が軽く、ほとんどが黄色またはベージュの粉末として、より良い流れと優れた乳化特性を持っているため、特に細かい分散が必要な場合はより望ましいです。これは、乾燥ミックスの製造、栄養補助食品、栄養補助食品などの製品の製造のために、食品業界で広く見ることができます。これはまた、より良いストレージモビリティを提供し、混合を容易にするとともに高い純度を伴う用途に最適です。

分析アプリケーションによって

アプリケーション分析に基づいて、オイル化されたレシチン市場は、食品（ベーカリー、飲み物、菓子、乳製品、その他）、動物飼料、その他に細分化されています。

オイル化されたレシチンは、食品産業で乳化剤、安定剤、およびテクスチャリング剤として一般的に使用されています。焼き製品、マーガリン、チョコレート、飲み物の均一性を維持するのに役立ちます。消費者の間での健康意識の高い成長、クリーンラベル、非GMO食品、およびクリーンな食材に対する需要の高まりは、食品業界の需要を促進しています。

動物飼料では、デオイル化されたレシチンは、効果的な天然乳化剤として、およびリン脂質の源として機能性を持っています。家禽、家畜、魚の農業の飼料製剤における栄養密度を改善する効果があります。摂食の質の高い栄養価と動物の成長と健康基準を向上させます。

地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカで研究されています。

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北米におけるデオイルされたレシチンの市場は、特に米国とカナダに拠点を置く食品や栄養補助食品などの消耗品や栄養補助食品などの価値が高い用途が高いため、高くなっています。非GMOおよびクリーンラベル製品への欲求は、健康志向の消費者の増加傾向を考慮して、好ましい立場です。さらに、レシチンの調達と流通のサプライチェーンもこの分野でも強力です。

市場に関して言えば、ヨーロッパはNOVO船と一般的な業界の両方にとって非常に重要です。これにより、GMOが許可されておらず、ますます多くの人々がアレルゲンに不寛容になっています。クリーンラベルや持続可能な食品を採用する最前線である地域の大半の大部分には、ドイツ、フランス、英国が含まれます。また、この地域でのレシチンの調達に関してより高いレベルの持続可能性を持っています。

したがって、アジア太平洋地域は、都市化の増加、人口の増加、社会的地位の増加、フードサービスセクターの増加などの要因により、急速に成長すると予想されています。 APACは、中国、インド、日本などの国々などの国作品も、食品や飼料セクターにおけるオイル化されたレシチンの利用を増やしています。また、レシチン製造のための大規模な製造能力が比較的低コストであります。

オイル化されたレシチンのグローバル市場も南アメリカで発見されており、食品および動物飼料産業の加工の成長により、ブラジルとアルゼンチンで大きな成長が見られると予想されています。持続可能な農業と非GMO調達は、この地域の他の焦点分野の一部です。ただし、北米とヨーロッパのそれよりも比較的小さいです。

オイル化されたレシチンは、中部およびアフリカ地域の食物や機能性食品の需要の増加により、地域の需要が遅くなっています。市場は成長段階にあり、主に動物飼料と食料および家畜産業をターゲットにしています。これは、地域の持続可能なクリーンラベル生産の需要が増加しているため、市場の成長を促進しています。

主要なプレーヤーがカバーしました

レポートには、次のキープレーヤーのプロファイルが含まれています。

• ADM（米国）
• アメリカのレシチンカンパニー（米国）
• AAK AB（スウェーデン）
• Bunge（米国）
• カーギル、法人化（米国）
• IMCDグループB.V.（オランダ）
• Stern-Wywiol Gruppe（ドイツ）
• ルイ・ドレイファス・カンパニー（オランダ）
• Scoular Company（米国）
• Croda International（英国）

主要な業界の開発

• 2024年8月 - 北米で、Bungeは、市場ベースが飲み物、ベーカリー製品、スナック食品、栄養補助食品、ペットフードでの使用を拡大するため、粉末と顆粒の脱毛量レシチンを含む新製品を発売しました。
• 20222年8月 - ルイ・ドレイファス・カンパニー農業産業LLCは、インディアナ州クレイプールに69エーカーの土地に新しい土壌液体レシチン工場を設立し、大豆加工、バイオディーゼル生産、グリセリン、レシチンの精製、食品グレードのパッケージ、カノーラ石油分布末端を含む。