カルシウム強化食品市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ベーカリーおよび製菓[パンおよび焼き製品、クッキーおよびビスケット、ケーキおよびペストリー、菓子]、乳製品および乳製品代替品、乳児用ミルクなど）、ソース別（炭酸カルシウム、クエン酸カルシウム、リン酸カルシウムなど）、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、オンライン小売、その他)、および地域予測、2026 ～ 2034 年

世界のカルシウム強化食品市場規模は、2025年に101億3,000万米ドルと評価されています。市場は2026年の111億1,000万米ドルから2034年までに239億3,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に10.07%のCAGRを示します。

骨の健康に対する懸念の高まり、骨粗しょう症の増加、食事からのカルシウム摂取量の減少、機能性強化食品への移行の増加により、カルシウム強化食品の需要は加速し続けています。カルシウム強化は食品業界において、特に高齢者、子供、妊婦、乳製品を含まない食生活を送っている人の栄養不足に対処するための重要な戦略となっています。政府、保健機関、食品メーカーは、微量栄養素欠乏症に対処し、国民の健康上の利益を高めるために、カルシウム強化製品の需要をますます推進しています。

カルシウム強化食品の市場は、カルシウム強化食品の需要の高まりによって引き続き強力に支えられています。乳製品の代替品、加工食品におけるカルシウム塩の用途の拡大、マイクロカプセル化技術の進歩、クリーンラベル強化の傾向の高まりなどです。

世界市場は、ネスレ S.A.、ダノン S.A.、ゼネラル ミルズ社、アボット ラボラトリーズ、クラフト ハインツ カンパニーなどの大手企業によって独占されています。これらの上位 5 社は、大規模な生産能力、強化技術におけるイノベーションのリーダーシップ、多様化した製品ポートフォリオ、小売およびオンライン プラットフォームにわたる広範な流通ネットワークに基づく、グローバル バリュー チェーンの最も影響力のある構成要素を代表しています。

市場ダイナミクス

市場の推進力

栄養不足と骨の健康に対する意識の高まりにより市場拡大が加速

特に都市部の人口におけるカルシウム欠乏症、骨粗鬆症の発生率、不適切な食事摂取の増加により、カルシウム強化食品の成長が促進され続けています。世界保健機関、国立衛生研究所 (NIH)、および各国の保健機関による啓発キャンペーンでは、推奨される 1 日のカルシウム摂取量を満たすことの重要性が強調されています。この世界的なカルシウム強化食品市場の需要の急増は、乳製品代替品、ベーカリー、乳児用粉ミルク、インスタント製品全体で特に顕著です。

• National Health and Nutrition Exam Survey によると、米国人の約 42% が、米国におけるカルシウムの推定平均必要量 (EAR) を達成できませんでした。

市場の制約

市場の成長を妨げる強化プロセスにおける限られたバイオアベイラビリティと安定性の課題

カルシウム強化は食品カテゴリー全体で広く採用されていますが、しかし、バイオアベイラビリティの制約と安定性の問題が依然として大きな技術的障壁となっており、完全な商業的可能性を制限しています。これらの課題は、製造プロセス、製品配合、保存期間の安定性だけでなく、消費者の栄養素の吸収にも影響を与えます。さらに、最も広く使用されているカルシウム補給剤、特に炭酸カルシウム、特定の食事条件および生理学的条件下では吸収効率が低くなります。

• 米国国立衛生研究所 (NIH) によると、強化食品を摂取するほとんどの成人のカルシウム吸収効率はわずか 25% ～ 35% です。

市場機会

機能性食品と医療栄養の拡大により高価値の成長チャネルが開かれる

カルシウム強化食品は、予防健康、スポーツ栄養、高齢者栄養、処方栄養プログラムにますます位置付けられています。個別化された栄養、クリーンラベル食品、強化インスタント食品の台頭により、メーカーにとって新たな高利益の道が生まれています。

• たとえば、2025年3月、植物ベースの代替品ブランドであるプレニッシュは、英国で唯一のクリーンラベルの強化オーツミルク「プレニッシュ エンリッチド オーツ ミルク」を発売しました。この製品の特徴は、油分や添加物を一切使用せず、オーツ麦、水、塩の3つの基本成分のみを使用していることです。カルシウム、ビタミンD、B12、リボフラビン、ヨウ素などの必須ビタミンとミネラルが強化されており、100mlあたり1日に必要なカルシウムの30%が供給され、これは英国の他の植物ベースの強化飲料に含まれる量の2倍です。

カルシウム強化食品市場動向

カルシウム強化スナック、ベーカリー、携帯機能性食品の急増が主要な市場トレンド

カルシウム強化スナック、ベーカリー製品、持ち運び用機能性食品の市場は、ミレニアル世代と Z 世代の消費者による健康意識と需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。これらの層は、栄養強化剤や食事の代替品として強化インスタント食品を好み、カルシウムやその他の機能性栄養素を強化したスナック、バー、ベーカリー製品を好みます。

• たとえば、Nutrizoe は 2024 年 12 月に、妊娠中の栄養をサポートするために特別に設計された健康的な間食シリーズ「SnackEasy」を発売しました。スナックイージーは、すべての妊娠期間に適したキビベースのスナックで、カルシウム、DHA、葉酸、ビタミンD2、植物性タンパク質。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

乳製品および乳製品代替品セグメントが骨の健康に対するカルシウムの重要性についての認識が高まり市場をリード

製品タイプごとに、市場はベーカリーと菓子、乳製品と乳製品代替品、乳児用粉ミルクなどに分類されます。

乳製品および乳製品代替品セグメントは、2025 年に 35.78% の主要なシェアを占め、予測期間中に最も急速に成長しています。この部門は主に、天然のカルシウム源として乳製品が広く消費されており、消費者の信頼が確立されているため、主要な地位を占めています。骨の健康と骨粗鬆症の予防に対するカルシウムの重要性についての健康意識の高まりにより、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの強化乳製品の需要が高まっています。同様に、植物ベースの食事、乳糖不耐症、ビーガン主義の台頭により、強化アーモンドや乳製品の代替品の成長が促進されています。豆乳、同等のカルシウム含有量を提供し、食事制限や倫理的嗜好を持つ消費者に対応します。

小麦粉、油脂、調味料を含むその他のセグメントは、予測期間中に CAGR 10.27% で大幅に成長すると予想されます。

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ソース別

高い費用対効果で炭酸カルシウムセグメントが優位

市場はソース別に、炭酸カルシウム、クエン酸カルシウム、リン酸カルシウムなどに分類されます。

炭酸カルシウムセグメントは、2025 年に 43.96% の値で主要なカルシウム強化食品市場シェアを保持しました。炭酸カルシウムは、カルシウム元素含有量が高く (40%)、手頃な価格で、ベーカリーに適しているため、依然として最も広く使用されています。菓子類、乳製品。

クエン酸カルシウムセグメントは、予測期間中に 10.89% の CAGR で大幅に成長すると予想されます。

流通チャネル別

製品の高い知名度と消費者の信頼がスーパーマーケット/ハイパーマーケット部門のリーダーシップを促進

カルシウム強化食品は、スーパーマーケット・大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、インターネット小売店などを通じて販売されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、2025 年に 45 億 3,000 万米ドルを占め、引き続き最も好まれるチャネルであり続けました。スーパーマーケットには通常、よく整理された通路、魅力的な商品陳列、強化された包装食品の視認性を最大限に高める戦略的な棚配置があります。この可視性により、消費者はこれらの製品を簡単に見つけて選択できるようになり、売上が増加します。消費者は一般に、強化食品を含む高品質で安全な食品の信頼できる供給源としてスーパーマーケットを信頼しています。この信頼は、スーパーマーケットの規制順守、一貫した製品の入手可能性、および強化食品の信頼性と栄養上の利点について消費者を安心させるブランドの評判から生まれています。

オンライン小売セグメントは、予測期間中に 11.07% の CAGR で成長すると予想されます。

カルシウム強化食品市場の地域展望

地域的には、レポートは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたる世界市場分析をカバーしています。

北米

北米市場は、2025 年に 34.72% の最大の市場シェアを保持しました。この地域の優位性は、健康意識の高まりと消費者の強い嗜好によって推進されています。機能性食品、そして骨関連の健康問題の有病率が増加しています。北米のカルシウム強化食品市場は、2025年に約35億2,000万米ドルの収益を生み出し、予測期間中に約9.72%のCAGRで成長すると予想されています。米国市場は、強化乳製品、飲料、シリアル、骨の健康に関わる栄養を促進する政府のキャンペーンに支えられ、特に地域内でリードしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、予測期間中に約 10.06% の CAGR でカルシウム強化食品市場が着実に進歩しています。この成長は、製品の品質と安全性を保証する厳しい規制基準、栄養上の利点に対する消費者の高い意識、強化乳代替品、ベーカリー製品、医療栄養分野における製品提供の拡大など、いくつかの重要な要因によって推進されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋市場は、中国、日本、韓国、インドなどの国々の高齢者における特に骨粗鬆症やカルシウム欠乏症に対する健康意識の高まりによって急速に成長しています。西洋的な食生活の採用の増加、都市化、中間層の収入の拡大、政府の栄養プログラムも需要を大幅に押し上げています。この地域の売上高は 2025 年に 21 億 8000 万米ドルに達し、予測期間中の CAGR 10.83% で 2034 年までに 54 億 9000 万米ドルに達すると予測されています。

南アメリカ

南米市場は、中間層の健康意識の拡大と公衆衛生プログラムへの強化食品の組み込みの増加により、予測期間中に10.47%のCAGRで成長すると予想されています。これらのプログラムは、地域の多様な人々の栄養不足に対処し、骨の健康状態を改善することを目的としています。カルシウムの利点に関する消費者教育の高まりと、栄養失調を減らす戦略として食品強化を促進する政府の取り組みが、市場の着実な成長を支えています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカ市場は、人口における微量栄養素欠乏症の有病率の上昇により、予測期間中に約8.43%のCAGRで成長すると予想されます。この栄養格差により、特にカルシウムの欠乏症に対処するための公衆衛生介入として強化主食の採用が増加しています。市場の成長は、健康意識の高まりや、全体的な栄養状態を改善するために食品強化を促進する政府の取り組みによっても支えられています。

競争環境

主要な業界プレーヤー

強化の画期的な進歩と多様な製品が競争環境を形作る

市場の競争環境は、大手食品メーカー、栄養製品会社、成分配合会社にまたがる主要企業によって特徴付けられます。世界のカルシウム強化食品市場の成長は、カルシウムの生物学的利用能を高め、製品の安定性を向上させ、さまざまな食品マトリックスへの組み込みを可能にする強化プロセスの技術革新によって強く支えられています。企業は、強化乳製品の代替品、シリアル、飲料などに重点を置き、製品の差別化を通じて競争しています。ベーカリー製品さまざまな消費者セグメントに対応します。

カルシウム強化食品市場の主要企業

紹介されている主要なカルシウム強化食品企業のリスト:

• ネスレS.A.（スイス）
• ダノン S.A.（フランス）
• ゼネラル・ミルズ社（米国）
• アボット研究所（私たち。）
• クラフト・ハインツ・カンパニー（米国）
• ケロッグ社 (Kellanova) (米国)
• ユニリーバ PLC(イギリス)
• アーラ・フーズ・アンバ（デンマーク）
• Mead Johnson Nutrition (Reckitt Benckiser Group) (米国)
• フリースランド州カンピナ N.V. (オランダ)

主要な業界の発展:

• 2024 年 12 月:Aavin は、ビタミン A とビタミン D が強化された「Green Magic Plus」と呼ばれる新しい強化ミルクを発売しました。このミルクには、脂肪 4.5% と無脂肪固形分 (SNF) が 9% 含まれています。より高いたんぱく質含有量など、さらなる栄養上の利点を提供することを目的としており、特に子供にとって有益です。
• 2024 年 8 月:Shiny Meadow は、栄養バランスを求める消費者の需要に応えるため、タンパク質とカルシウムの含有量が高い生乳を香港で発売しました。この製品は、100mlあたりタンパク質4.0g、カルシウム130mgを提供し、前バージョンの100mlあたりタンパク質3.6g、カルシウム120mgよりも多く含まれています。この発売は、香港のライフスタイルや栄養上の懸念に合わせて、骨の健康と免疫力をサポートする天然の無添加の生乳に対する消費者の関心の高まりに対応するものです。
• 2024 年 2 月:ネスレ ヘルス サイエンスは、アクティブなミレニアル世代と 30 歳以上の成人の健康ニーズに応えるために特別に設計された、多目的な高タンパク質の栄養補助食品である Resource Activ を発売しました。筋肉の健康のために高品質のタンパク質、骨の健康のために豊富なカルシウムとビタミンD、皮膚の健康のためにヒアルロン酸を含む独自の「ニューエッジフォーミュラ」を特徴としています。
• 2023 年 7 月:Oriflame India は、Wellosophy シリーズで 2 つの新しい健康栄養サプリメントを発売しました。それは、女性向けに特別に設計された鉄複合体と、ビタミン D とマグネシウムで強化されたカルシウムです。これらのサプリメントは、忙しいライフスタイルをサポートし、アクティブで健康的な生活を促進し、インドの消費者の特定の栄養ニーズを満たすように作られています。
• 2022 年 4 月:アボットは、インドでアラキトール グミをフルーツ風味のチュアブル栄養補助食品として発売し、特に日光浴が限られペースの速いライフスタイルを持つ子供や大人の広範囲にわたるビタミン D とカルシウム欠乏症を解消するのに役立ちます。

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